Conţinut
Fistula Rogatik este o ciupercă puțin cunoscută aparținând clasei Agaricomycetes, familia Tifulaceae, genul Macrotifula. Un alt nume este Clavariadelphus fistulosus, în latină - Clavariadelphus fistulosus.
Unde cresc cattailele?
Se găsește în pădurile de foioase și mixte cu aspen, mesteacăn, stejar și fagi. Crește lângă poteci pe iarbă, pe așternuturi de crengi și frunze căzute din copaci, adesea pe fag, rar pe pământ.
Sezonul de fructificare este toamna (septembrie, octombrie). Apare în grupuri sau în exemplare individuale. Este destul de rar.
Cum arată cattailele?
Fistula Clavariadelphus are un corp fructifer subțire alungit, gol în interior, adesea curbat. Suprafata sa este mata, ridata, pubescenta la baza, acoperita cu peri albi. La început, forma corpului fructifer este în formă de ac, cu un vârf ascuțit. Pe măsură ce crește, ciuperca devine în formă de club, cu vârful rotunjit. Partea sa inferioară este cilindrică, partea superioară este tocită. Treptat capătă o formă asemănătoare lobilor. Uneori există exemplare cu un corp fructifer teșit. Înălțimea cozii ajunge la 8-10 cm, mai rar crește până la 15-30 cm. Lățimea la bază este de 0,3 cm, în partea de sus – de la 0,5 la 1 cm.
Culoarea variază de la galben-ocru la ocru, maro-gălbui sau căpriu.
Pulpa este elastică și densă, de culoare crem, emană o aromă picant sau aproape că nu are miros.
Sporii sunt albi și au formă fuziformă sau eliptică. Dimensiune – 10–18 x 4–8 microni.
Este posibil să mănânci codițe?
Ciuperca este considerată comestibilă condiționat, dar este rar colectată. În unele surse este remarcat ca necomestibil datorită utilizării sale rare ca aliment.
Calitățile gustative ale ciupercilor
Clavariadelphus fistulosus aparține categoriei a 4-a. Are gust scăzut și carne scăzută. Pulpa sa este fără gust, cauciucoasă, dar cu un miros plăcut.
False duble
O rudă cu Clavariadelphus fistulosus este hornetul de ametist. Se găsește în pădurile de foioase și mixte (conifere-foioase). Cel mai adesea crește singur, uneori în colonii mici în formă de împletitură. Nu arată deloc ca o ciupercă. Se distinge printr-un corp fructifer ramificat, care amintește de un tufiș sau coral, și o culoare strălucitoare - maro-violet sau liliac. Crește pe o tulpină scurtă sau poate fi sesilă. Odată cu vârsta, ramurile sale devin șifonate și se întunecă. Pulpa este albă și devine violet când este uscată.Hornetul de ametist este clasificat ca fiind comestibil condiționat. Pulpa sa este aproape lipsită de gust, cu un miros slab. Sezonul de fructificare este de la sfârșitul verii până la mijlocul toamnei (august până în octombrie).
O altă specie înrudită de Clavariadelphus fistulosus este coada de stuf. Este destul de rar. Poate fi găsit în pădurile de conifere și mixte. Crește în colonii mici pe mușchi, formând micorize cu aceștia. Și-a primit numele datorită formei corpului fructifer - este în formă de limbă, adesea ușor aplatizată. Suprafața corpului este netedă și uscată, devenind ușor șifonată odată cu vârsta. La început suprafața are o culoare crem delicată, după coacere sporii capătă o nuanță gălbuie. Pulpa este albicioasă, uscată, aproape inodoră. Stuful Rogatik este o specie comestibilă condiționat, cu gust scăzut. Crește de la mijlocul verii până la începutul toamnei (iulie până în septembrie).
Utilizare
Clavariadelphus fistulosus este rar colectat pentru consumul uman din cauza valorii sale culinare reduse.
Înainte de utilizare, se recomandă să fiarbă timp de 15 minute, apoi să se scurgă apa.
Concluzie
Fistula Rogatik este o ciupercă destul de rară, cu aspect original, practic necunoscută în Rusia.
