Conţinut
Panus auriculata este una dintre soiurile de corpuri fructifere care cresc în păduri. O descriere exactă și o fotografie vă permit să identificați ciuperca după aspect și apoi să luați o decizie cu privire la colectarea acesteia.
Cum arată panus auriculus?
Un alt nume pentru corpul fructifer este foistrău auricular. Aparține familiei poliporoase.
Descrierea capacului
În folie de fierăstrău în formă de ureche, diametrul capacului variază de la 4 la 10 cm.La reprezentanții tineri este de culoare violet și roșcat, dar pe măsură ce ciuperca crește, își schimbă culoarea în maro. Forma sa este neregulată: arată ca o pâlnie sau o cochilie cu marginile ondulate ușor întoarse spre interior. La atingere este tare, piele, fără puf.
Plăcile corpului fructifer sunt de formă îngustă. Sunt greu la atingere și au o nuanță violet-roz. Culoarea lor se schimbă în maro pe măsură ce cresc.
Descrierea piciorului
Tulpina foistrăului este scurtă și puternică, ajungând la 2 cm în grosime.Înălțimea sa nu depășește 5 cm.La bază, tulpina este îngustată, în raport cu capacul este situat aproape în poziție laterală.
Unde și cum crește
Habitatul principal al lui Panus auriculata sunt pădurile de foioase, în principal pe aspen și mesteacăn. Cel mai adesea se găsește pe copacii morți căzuți, unde crește în miceliu voluminos. Perioada de fructificare durează în lunile de vară și toamnă.
Este ciuperca comestibilă sau nu?
Panus auricularis este comestibil condiționat; nu este otrăvitor, deci nu va provoca rău culegătorul de ciuperci care îl mănâncă. Sawfoil poate fi consumat murat sau proaspăt. Este, de asemenea, folosit în fabricarea brânzeturilor în Georgia.
Specimenele tinere cu o culoare liliac trebuie colectate pentru hrană: foliile adulte în formă de ureche sunt de culoare maro și foarte amare. Carnea lor este subțire, piele și nu are miros sau gust pronunțat. Culegătorii de ciuperci preferă să folosească recolta pentru a pregăti supe și feluri principale.
Un cuțit ascuțit trebuie folosit pentru a colecta corpurile fructifere.
Dublu și diferențele lor
În păduri, o ciupercă poate fi confundată ciuperca de stridii. Se deosebește de Panus auricularis prin culoare; în funcție de vârstă, capacul își schimbă culoarea de la alb la gri-ocru. Piciorul dublei este clar definit si ajunge la o lungime de 8 cm Ciuperca de stridii este potrivita pentru mancare.Recolta recoltată poate fi consumată proaspătă sau murată.
Are o asemănare externă cu Pannus eariform și ciuperca de stridii. Se remarcă printr-o calotă mare, care ajunge la 15 cm în diametru, de o nuanță deschisă, gri-albicioasă. Pe măsură ce ciuperca de stridii crește, culoarea ei devine gălbuie. Forma capacului este în formă de evantai, marginile sunt îndreptate în sus. Corpul fructului este comestibil și crește în pădurile de foioase.
Panus în formă de ureche este similar ca aspect cu ciupercă de stridii (cap). Pălăria, cu un diametru de 5 până la 15 cm, este în formă de pâlnie, cu marginile rulate. Nuanța acestui reprezentant este cea mai variată: în păduri există exemplare de frasin deschis, nuanțe de gri și gălbui. Miceliul este situat pe copacii morți și arată ca o structură cu mai multe niveluri. Ciuperca este adesea cultivată în scopuri industriale.
Concluzie
Panus auriculata este o ciupercă comestibilă care crește în pădurile de foioase. Poate fi colectat în lunile de vară și toamnă. Frunza de fierăstrău este potrivită pentru decapare și consum proaspăt.
