Conţinut
Pocalul Sawfoil este o ciupercă comestibilă condiționat din familia Polyporaceae. Se găsește rar pe trunchiurile de foioase putrezite sau există ca parazit, afectând copacul cu putregai alb.Pentru a nu face greșeli la colectare și pentru a nu recruta frați falși, trebuie să studiați cu atenție descrierea, fotografiile și videoclipurile.
Cum arată frunza de fierăstrău cu calice?
Paharul Sawtooth este o ciupercă puțin cunoscută, așa că are puține evantai. Dar, deoarece are un gust bun și o aromă de ciuperci, trebuie să le poți distinge după caracteristicile lor externe.
Descrierea capacului
La exemplarele tinere capacul este semisferic, pe măsură ce crește se îndreaptă și devine în formă de pâlnie, marginile sunt nervurate și fragile. Suprafata, de pana la 25 cm in diametru, este uscata, colorata gri-rosu. Odată cu vârsta, pielea devine decolorată, lăsând o pată întunecată în centru.
Stratul inferior este format din plăci înguste zimțate care coboară de-a lungul tulpinii. Culoarea farfuriilor se schimba cu varsta, initial sunt albicioase, apoi devin de culoarea cafelei, iar la batranete devin maro inchis. Reproducerea are loc prin spori emisferici, care sunt colectați în pulbere albă ca zăpada. Pulpa este densă, elastică, emană o aromă fructată.
Descrierea piciorului
Piciorul gros și cărnos, înclinându-se spre bază, crește până la 6 cm. Pulpa este tare, suprafața crem deschis este acoperită cu plăci.
Unde și cum crește
Acest locuitor al pădurii preferă lemnul de foioase putred. Specia poate crește și pe un copac viu, provocând putregai alb. Ciuperca este rară și iubește climatul cald. Fructarea are loc din iunie până în septembrie. Deoarece pulpa are un gust și un miros plăcut, este iubită de rozătoare, așa că ciuperca supraviețuiește rareori până la bătrânețe.
Este ciuperca comestibilă sau nu?
Frunza de fierăstrău calice aparține grupei a 4-a de comestibilitate, dar din cauza pulpei dure, doar exemplarele tinere sunt folosite pentru hrană.Înainte de pregătirea mâncărurilor, recolta recoltată se sortează, se curăță de lemn și substrat cu frunze și se fierbe timp de o jumătate de oră. Ciupercile preparate pot fi prăjite, înăbușite sau folosite ca umplutură pentru plăcinte.
Dublu și diferențele lor
Foaia de fierăstrău pentru calice, ca orice locuitor al pădurii, are gemeni:
- tigrat - specii comestibile condiționat. Crește pe copaci de foioase putrezite din iunie până în septembrie. Poate fi recunoscut după capacul în formă de pâlnie de o culoare gri murdară cu numeroase solzi maro și după tulpina densă albicioasă. Pulpa este densă, aromată, iar când este deteriorată mecanic devine roșie.
- Solzos - un exemplar comestibil care crește pe cioturile de conifere. Crește în familii mici din iunie până în septembrie. Deoarece specia are un corp fructifer dur, doar exemplarele tinere sunt potrivite pentru gătit.
Concluzie
Paharul Sawfoil este un reprezentant comestibil condiționat al regnului ciupercilor. Preferă lemnul putrezit și începe să dea roade din iunie până în septembrie. Capacele de ciuperci tinere sunt folosite la gătit, așa că pentru a nu greși atunci când culegeți ciuperci, trebuie să studiați cu atenție descrierea acestei specii.
