Conţinut
Agaric-muscă de perle este un reprezentant al numeroaselor genuri cu același nume din familia Amanitaceae. Ciupercile sunt mari, cu resturi de acoperire pe capac.
Doar culegătorii experimentați de ciuperci pot distinge între speciile otrăvitoare și cele comestibile.
Descrierea agaricului de perle
Reprezentanții speciei sunt destul de mari. În pădure se observă cu o culoare deschisă.
Descrierea capacului
Lățimea capacului este de până la 10-11 cm.La început este convex, galben-maroniu sau roz, apoi se întunecă, apar nuanțe de roșu-maroniu. Pe suprafața netedă lucioasă rămân solzi mici și mari. Plăcile libere sunt, de asemenea, albe, ca pulberea de spori.
Solame granulare, albicioase
Descrierea piciorului
Un picior stabil cu un diametru de 2-3 cm, o înălțime de până la 14 cm. În partea de jos, există o îngroșare vizibilă cu resturi în formă de inel ale cuverturii. Suprafața catifelată este mată, identică cu culoarea capacului sau cu o nuanță deschisă.Deasupra se află un inel alb piele cu șanțuri descendente. Pulpa albă, suculentă, devine roșie după tăiere și miroase plăcut.
Rămășițele Volvei sunt vizibile, transformate în pliuri circulare
Unde și cum crește
Pearl este o ciupercă răspândită, fără preferințe speciale de sol, care se găsește în pădurile mixte, de conifere și foioase de la mijlocul sau sfârșitul lunii iunie până în octombrie. Mai des, specia se găsește sub mesteacăn, stejar sau molid. În Rusia, soiul este tipic pentru zona cu climă temperată.
Este agaric musca perla comestibil sau otravitor?
Corpurile fructifere ale speciei sunt considerate comestibile, iar în multe țări europene sunt considerate comestibile condiționat. Ciupercile din genul Amanita nu trebuie consumate crude, ci numai după tratament termic. Corpurile roditoare se înmoaie, se scot cojile de pe capace și se fierb timp de 20-30 de minute, apa se scurge. De asemenea, ciupercile nu sunt uscate, ci murate, congelate după gătire sau sărate. Doar culegătorii experimentați de ciuperci pot lua cele perlate, deoarece corpurile fructifere ale acestui agaric de muște pot fi ușor confundate cu cele otrăvitoare.
Dublu și diferențele lor
Multe agarice de muște sunt foarte asemănătoare între ele; printre reprezentanții genului există specii periculoase cu toxine puternice. Unele sunt false duble ale soiului de perle:
- panteră;
La specia de pantere, marginile capacului sunt ușor pliate
- gros sau îndesat.
Soiul îndesat are o piele mai închisă, maro-cenusie, în comparație cu soiul perlat.
Ambele specii sunt otrăvitoare; carnea lor nu se oxidează atunci când este spartă și își păstrează o culoare albicioasă.
Ciuperca originală diferă prin următoarele caracteristici:
- când este expusă la aer, pulpa brută spartă devine roșie;
- plăcile sunt libere;
- inelul de pe tulpină nu este neted, cu caneluri.
Concluzie
Agaric mușcă perlat se consumă numai după gătire. Culegătorii neexperimentați de ciuperci nu ar trebui să ia corpuri fructifere similare cu cele descrise, deoarece specia are omologi falși otrăvitori, care sunt dificil de distins pentru începători.
