Conţinut
După o revizuire a clasificării, ciuperca umbrelă fecioară a fost atribuită genului White Champignon din familia Champignon. Cunoscut în lucrările științifice ca Leucoagaricus nympharum sau Leucoagaricus puellaris. Anterior, micologii au numit ciuperca umbrelă fecioară Macrolepiota puellaris, considerând-o o subspecie a umbrelei roșie.
Pălăriile cu franjuri ale umbrelelor fetelor se sprijină pe picioare grațioase și subțiri
Unde crește ciuperca umbrelă?
Specia este răspândită în Eurasia, dar este extrem de rară. Mai ales pe teritoriul european al Rusiei. Mai des, reprezentanți grațioși ai unei varietăți rare pot fi văzuți în pădurile din nord-vestul Europei, precum și în Orientul Îndepărtat. Corpurile fructifere ale șampanilor albi mici se găsesc din august până în octombrie:
- în pădurile de pini;
- păduri în care cresc arbori de conifere și foioase în apropiere;
- pe pajiști fertile.
Cum arată umbrela unei fete?
Soiul de champignon alb are dimensiuni medii:
- lățime capac de la 3,5 la 9-10 cm;
- înălțimea piciorului este rareori mai mare de 15 cm, de obicei între 6-11 cm;
- Grosimea piciorului de până la 9-10 mm.
Ciuperca care iese din pământ seamănă inițial cu forma unui ou. Apoi pătura se rupe, capacul crește, devine în formă de clopot, iar ulterior se deschide complet, rămânând ușor convex și cu un tubercul mic în mijloc. Pielea albă este acoperită cu solzi fibroși ușori, cu excepția centrului mai închis al calotei. Marginea subțire a părții superioare este franjuri. Ciupercile vechi au solzi maro.
Fibrele înguste de solzi albi formează o franjuri în partea de sus a capacului
Pulpa este albă, cu pulpă subțire, cu un miros slab de ridiche. În punctul de desprindere de tulpină, se înroșește ușor după tăiere. Plăcile amplasate dens nu sunt atașate de capac și sunt separate liber de pulpă. Pe corpurile fructifere tinere, plăcile sunt albe, cu o nuanță rozalie abia vizibilă. Când sunt deteriorate și cu vârsta devin maro. Pulberea de spori este alb-crem.
Baza ciupercii este îngroșată, fără volvă; spre vârf tulpina subțire se îngustează și uneori se îndoaie. Tulpina fibroasă este goală în interior, cu o suprafață albicioasă, netedă, care devine maro odată cu vârsta. Rămășițele păturii originale au fost transformate într-un inel larg și mobil cu margine ondulată, cu franjuri din cauza floculării.
Este posibil să mănânci umbrela unei fete?
Ciuperca este comestibilă; din punct de vedere al valorii nutritive, a aparținut, ca toate umbrelele, categoriei a IV-a. Dar acum, în multe zone, soiul de champignon alb este listat ca un sit protejat al vieții sălbatice.
False duble
Ciuperca umbrelă fecioară, chiar și din fotografie și descriere, arată ca o umbrelă roșită, de asemenea comestibilă.
O diferență izbitoare între umbrelele roșite este schimbarea cărnii de pe tăietură
E diferit:
- capac bricheta;
- corpuri fructifere grațioase, de dimensiuni medii;
- carnea devine ușor roșie în comparație cu omologul său.
Reguli de colectare și utilizare
Speciile mici din genul White Champignon sunt rare, așa că legea asigură protecție prin interzicerea colectării acesteia. În multe regiuni, cu excepția celor generale - în Rusia și Belarus, ciuperca este listată în Cărțile Roșii locale:
- Adygea, Bashkortostan, Tyva;
- regiunile Astrahan, Kemerovo, Saratov, Sahalin;
- Primorye și Teritoriul Khabarovsk.
Dacă culesul este permis, ciupercile sunt prăjite, fierte și marinate.
Concluzie
Ciuperca umbrelă fecioară uimește cu adevărat prin grația sa. Pulpa este comestibilă, dar specia aparține unor obiecte naturale protejate legal. Prin urmare, colectarea nu este recomandată.
