Conţinut
Puffball zdrențuit (lat. Lycoperdon mammiforme sau Lycoperdon velatum) este o specie destul de rară, care este considerată unul dintre cei mai frumoși reprezentanți ai familiei Champignon. Numele ciupercii se bazează pe caracteristica structurală a capacului, ceea ce face ușor să o distingeți de alte soiuri de pufuleți.
Descrierea hainei de ploaie zdrențuite
Forma corpului fructifer seamănă cu o pară inversată, mai ales la exemplarele tinere. Pe măsură ce se maturizează, capacul se extinde și capătă un aspect turtit.
Diametrul ciupercii poate ajunge la 4-5 cm, înălțimea - 6 cm.În stadiul inițial de dezvoltare, pielea este relativ netedă, acoperită cu șanțuri mari.De-a lungul timpului, stratul său superior se rupe, astfel încât capacele pufballs-urilor adulte sunt acoperite cu fulgi mari albi, așa cum se poate vedea în fotografia de mai jos. De regulă, ele sunt mai ușoare decât restul ciupercii, care în acest moment se întunecă ușor și capătă o culoare bej sau ocru. La baza tulpinii, capacul exterior rămâne destul de mult timp, motiv pentru care sub capac se formează de obicei un fel de guler, ale cărui margini sunt curbate în jos.
Pulpa tăiată este albă, dar numai la exemplarele tinere. La ciupercile mature se întunecă și devine de culoare ciocolată.
Capacul unei pufulețe coapte este acoperit cu fulgi albi neuniformi
Dublu și diferențele lor
Pelerina de ploaie zdrențuită are puține duplicate, deoarece aspectul său neobișnuit îl face ușor să-l deosebești de reprezentanții falși ai familiei. Pe de altă parte, culegătorii de ciuperci fără experiență mai pot colecta din greșeală, în schimb, o subspecie înrudită - pufball comestibil (lat. Lycoperdon perlatum) sau înțepător.
La ciupercile tinere, suprafața capacului este neguroasă, iar fiecare tubercul are o formă conică. Din această cauză, se pare că capacul este împânzit cu spini mici. Exemplarele vechi nu le au, așa că pe baza siluetei lor generale pot fi confundate cu o haină de ploaie zdrențuită. Dar pielea acestuia din urmă nu este niciodată netedă; capacul său este acoperit cu fulgi mari. Ciupercile tinere au crăpături distincte la suprafață, ceea ce nu se observă la dublu.
După cum sugerează și numele, pufballul comestibil poate fi mâncat, dar este recomandabil să colectați corpurile fructifere albe - pulpa lor este elastică și gustoasă. Un capac întunecat indică vârsta ciupercii.
Această specie rodește din iunie până în octombrie-noiembrie.Poate fi găsit atât în pădurile de conifere, cât și în cele de foioase.
Pe suprafața capacului pufulei comestibile există mulți tepi mici
Golovach-ul baggy (lat. Bovistella utriformis) sau golovach-ul în formă de vezică este un alt dublu. Ele pot fi distinse, în primul rând, prin dimensiunea lor - o varietate similară este mult mai mare decât puffballul zdrențuit. Înălțimea capului mare poate ajunge la 10-15 cm, unele exemplare cresc chiar și până la 20 cm. Din acest motiv, este posibil să confundăm diferite specii doar la o vârstă fragedă.
O altă diferență între ele este structura capacului. În haina de ploaie zdrențuită, este acoperită cu fulgi rupti, care sunt localizați la suprafață nu prea strâns unul de celălalt. Capul mare are un capac bulversat - pielea este reprezentată de formațiuni convexe, care sunt adiacente una cu cealaltă.
Dublul dă roade din ultimele zile ale lunii mai până la mijlocul lunii septembrie, vârful de coacere având loc în iulie. Îl găsești pe marginile pădurii și pe pajiști, cel mai adesea singur.
Nu există decalaje semnificative între formațiunile neguoase
Unde și cum crește
Pufulitul preferă pădurile de foioase și crește în principal sub stejar sau carpen. Cel mai adesea rodește în grupuri mici, dar pot fi găsite și exemplare unice. Aria de distribuție include zone cu o climă blândă, caldă. În Rusia, această specie poate fi găsită în zona de mijloc.
Sezonul de fructificare este din iulie până în octombrie, dar uneori se prelungește până în noiembrie dacă anul este cald.
Ca și alte ciuperci, pufula absoarbe rapid substanțele toxice din sol. Din acest motiv, este mai bine să nu colectați corpuri de rod vechi, mai ales dacă cresc în apropierea drumurilor. În pulpa lor se acumulează o cantitate mare de metale grele.
Ciuperca zdrențuită este comestibilă sau nu?
Puffball puffball este clasificat ca un soi comestibil, dar se recomandă consumul doar de ciuperci tinere. Acestea includ exemplare care nu au format încă spori - carnea lor este moale, fragedă și suculentă.
Puffballul zdrențuit se prepară în moduri diferite, dar cel mai adesea corpurile fructifere sunt tocate fin și prăjite într-o tigaie sau grătar - tolerează bine tratamentul termic. În acest caz, pulpa nu se înmoaie până la o stare asemănătoare jeleului și nu se destramă. În timpul gătitului, capacele și tulpinile nu scad în dimensiune.
Pentru iarnă, recolta este de obicei uscată, dar hainele de ploaie pot fi și murate.
Proprietăți utile ale hainelor de ploaie petice
Beneficiile puffballului sunt cunoscute de multă vreme - de câteva secole, pacienții din țările europene au fost hrăniți cu bulion din pulpa acestei ciuperci. Efectul benefic asupra organismului uman se explică prin faptul că corpurile fructifere ale acestei specii absorb rapid metalele grele și deșeurile. De aceea, preparatele preparate din acesta sunt recomandate pentru consumul persoanelor cu boli de rinichi si ficat. În plus, compușii floculenți conținuti în haina de ploaie întăresc sistemul imunitar uman și reduc riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.
Concluzie
Puffballul zdrențuit este o ciupercă comestibilă care nu are omologi otrăvitori, așa că poate fi colectat fără prea mult pericol. Toate speciile similare cu acesta sunt potrivite pentru consum, astfel încât, chiar și în cazul unei erori, nu va exista niciun rău de la recolta recoltată. În acest caz, este recomandabil să se acorde preferință exemplarelor tinere, deoarece pulpa ciupercilor supracoapte capătă un gust neplăcut. În plus, corpurile fructifere vechi conțin o cantitate mare de substanțe nocive, pe care le scot din sol pe măsură ce se dezvoltă.
Puteți afla mai multe despre cum arată o haină de ploaie zdrențuită din videoclipul de mai jos:
