Conţinut
Champignonul alb cu rădăcini lungi aparține familiei Champignon, genul Belochampignon. Un sinonim pentru acest nume este termenul latin - Leucoagaricus barssii. La fel ca majoritatea speciilor din familie, această ciupercă este comestibilă.
Unde crește champignonul alb cu rădăcină lungă?
Această specie este destul de răspândită în Asia, America de Nord, Europa și Australia. Este rar în Rusia; cel mai des a fost văzut în regiunea Rostov. Nu a fost observată nicio apariție în alte regiuni.Champignon alb cu rădăcină lungă crește din iunie până în octombrie în zone de parcuri, grădini, câmpuri, terenuri arabile, marginea drumurilor sau în desișuri ruderale.
Cum arată champignonul alb cu rădăcină lungă?
Crește singur sau în grupuri mici
În stadiul inițial de coacere, capacul șampignonului alb cu rădăcini lungi este emisferic, cu marginile îndoite spre interior; odată cu vârsta, devine convex-prostrat, cu sau fără o înălțime în partea centrală. Dimensiunea calotei in diametru este de 4-13 cm.Suprafata este lanosa sau solzoasa, de culoare albicioasa sau gri-maro cu un mijloc mai inchis. Pe partea inferioară a capacului există plăci subțiri de culoare crem. În ciupercile vechi, acestea capătă o tentă maronie. Sporii sunt ovali sau elipsoizi. Pulberea de spori este de culoare alb-crem.
Piciorul champignonului alb cu rădăcini lungi este în formă de maciucă și în formă de fus, înclinându-se spre bază. Lungimea sa variază de la 4 la 12 cm, iar grosimea sa este de 1,5-3 cm.Suprafața este solzoasă, vopsită în alb sau cenușiu, și devine maro la atingere. Piciorul cu baza este adânc înrădăcinat în pământ, motiv pentru care această specie și-a primit numele corespunzător. În partea sa mijlocie sau superioară există un inel simplu albicios, dar la unele exemplare poate fi absent. Pulpa champignonului alb cu rădăcini lungi este densă, cenușie sub piele, iar restul corpului fructului este alb. Are o aromă pronunțată de ciuperci și un gust plăcut care amintește de o nucă.
Este posibil să mănânci champignon alb cu rădăcină lungă?
Champignon alb cu rădăcină lungă aparține grupului de ciuperci comestibile.Are valoare nutritivă ridicată și, prin urmare, este destul de popular printre culegătorii de ciuperci.
False duble
Majoritatea reprezentanților familiei Champignon sunt similare între ei, dar atunci când colectați ar trebui să aveți grijă de unele exemplare necomestibile și chiar otrăvitoare.
Această ciupercă are mai multe duble:
- Champignon cu piele galbenă – consumul acestei specii determină otrăvirea organismului. Puteți recunoaște un dublu după tulpina goală și carnea îngălbenită atunci când este apăsată. Când este tratat termic, acest specimen emite un miros puternic de fenol.
- Champignon pestrițat - aparține grupului otrăvitor. Trăiește în zona cu climă temperată, cel mai adesea întâlnită în Ucraina. O trăsătură distinctivă a dublului este carnea sa albă, cu un miros neplăcut, care atunci când este presată devine maro.
Colectare și utilizare
Pentru a fi folosit ca aliment, champignonul alb cu rădăcini lungi nu necesită tratament termic preliminar. Este perfect ca fel de mâncare principală în aproape orice formă: prăjit, fiert, murat, sărat. Se poate folosi si crud in garnituri sau salate.
O trăsătură caracteristică a champignonului cu rădăcină lungă este că crește destul de des în apropierea terenurilor de grădină, de-a lungul drumurilor sau în parcuri. Cu toate acestea, experții asigură că ciupercile găsite în oraș nu trebuie în niciun caz consumate. Pentru a nu vă dăuna organismului, acestea ar trebui colectate doar în zone curate ecologic.
Concluzie
Champignon alb cu rădăcini lungi este o ciupercă valoroasă și comestibilă.Nu se găsește atât de des; de regulă, se instalează aproape de oameni, de exemplu, în grădini sau parcuri, ceea ce este o surpriză plăcută pentru culegătorii de ciuperci.
