Conţinut
Rasa de vaci de vită Hereford a fost crescută în județul Hereford din Marea Britanie, care din punct de vedere istoric a fost una dintre zonele agricole ale Angliei. Originile Hereford nu sunt cunoscute cu exactitate. Există o versiune conform căreia strămoșii acestei vite au fost tauri roșii de mărime mijlocie aduși de romani și vite mari galeze, care odată erau crescute în număr mare la granița dintre Anglia și Țara Galilor.
Prima mențiune despre bovinele Hereford datează din anii 1600. De la începutul secolului al XVIII-lea și în prima jumătate a secolului al XIX-lea, era deja păstrată o carte genealogică oficială a lui Herefords. De la bun început, vitele Hereford au fost crescute ca animale de carne. Vitele de reproducție au fost selectate pentru productivitate maximă a cărnii.
Ulterior, taurii au fost redusi în dimensiuni pentru a produce carne de vită de mai bună calitate.
Inițial, Herefords erau foarte asemănători fenotipic cu alte rase de vite englezești:
vite din North Devon
și rasa de vaci Sussex.
Se crede că istoria oficială a rasei Hereford a început în 1742 cu trei capete de vite.Fondarea rasei este atribuită lui Benjamin Tomkins, proprietarul a două vaci și a unui taur, care a devenit strămoșii oficiali ai rasei de vaci Hereford. În timpul procesului de reproducere, vitele Hereford au fost infuzate cu sângele altor rase. Cel mai adesea shorthorns.
La creșterea rasei, Tomkins și-a stabilit obiectivul de a obține vite nepretențioase în ceea ce privește hrana și capabile să crească rapid și să câștige în greutate numai pe iarbă. În plus, rasa Hereford trebuia să fie rezistentă la boli, maturizare timpurie și fertilitate bună - trăsături care sunt foarte importante în creșterea vitelor de astăzi. Alți crescători au susținut această direcție de selecție, rezultând vite de carne de înaltă calitate.
Trăsături distinctive ale rasei
Vitele Hereford sunt apreciate pentru calitățile lor productive și reproductive. Motivele pentru care rasa de vaci Hereford s-a răspândit pe toate continentele constă în principal în fertilitatea acestei rase. Deoarece în general rasa nu este mare și vițeii născuți din taurii Hereford sunt mici, fătarea la vacile din alte rase este mult mai ușoară.
Avantajele rasei pentru care este apreciată în lume:
- fertilitate;
- fătare ușoară la vacile din alte rase dacă acestea au fost crescute de un taur Hereford;
- carne de înaltă calitate;
- capacitatea de a crește în greutate și de a menține greutatea numai pe iarbă, nu necesită rații speciale de hrănire;
- grad ridicat de adaptabilitate la diferite condiții climatice;
- natura pașnică;
- „Marca” rasei este capul alb.
Crescătorii au lucrat mult timp pentru a se asigura că capul alb a devenit o caracteristică specială a rasei Hereford, dar geneticienii sovietici nu le-au oferit o astfel de oportunitate, după ce au dezvoltat rasa de vaci cu cap alb kazah cu participarea Herefords.Din acest motiv, Kazah cu cap alb într-o oarecare măsură poate fi numit un alt tip de Hereford.
Când este răspândită în întreaga lume, orice rasă nu poate decât să dezvolte tipuri intrabreed. Herefords nu fac excepție. Există cel puțin trei tipuri de Hereford, dintre care unul este deja revendicat ca rasă.
Descrierea tipurilor intrabreed ale rasei Hereford
Principalele diferențe în rasa Hereford au apărut ca urmare a mutațiilor și amestecarea deliberată a rasei Hereford cu rasa Aberdeen Angus pentru a obține descendenți mai mari. De asemenea, unele diferențe în Herefords sunt determinate de condițiile climatice diferite ale țărilor în care sunt crescuți.
Tipul „clasic” de Hereford este astăzi păstrat ca bancă genetică pentru selecția altor rase de bovine.
Caracteristicile generale ale rasei Hereford
Animal de carne. Vitele sunt mici ca statură, dar destul de masive. Inaltime medie 125 cm la greaban. Circumferința bustului 197 cm.Lungime oblică 153 cm.indice de întindere 122,5. Circumscripția pasternului 20 cm.Indice de dezosare 16. Oasele sunt suficient de puternice pentru a susține greutatea mușchilor.
Aspect general: animal ghemuit, puternic, cu corp în formă de butoi. Pupana este bine dezvoltată. Vacile Hereford au uger mici.
Culoarea „clasicului” Hereford este roșu și piebald. Culoarea principală a corpului este roșu. Capul este alb. Pezhina de pe partea inferioară a corpului se îmbină adesea cu pezhina de pe cap. Uneori există o dungă albă de-a lungul crestei.
Mai mult, coarnele de acest tip sunt adesea îndreptate în jos sau înainte.
tip sondat
S-a despărțit de cel „clasic” datorită unei mutații care a asigurat absența ereditară a coarnelor. Astăzi, puteți găsi din ce în ce mai mult acest tip din cauza ușurinței de reproducere și creștere.Atunci când rezolvăm relațiile, nici taurii, nici vacile nu provoacă răni grave unul altuia. În caz contrar, tipul interogat nu diferă de cel „clasic”.
Black Hereford
Deoarece Herefords sunt adesea încrucișați cu alte rase, apariția tipului negru al acestei rase de vite a fost aparent naturală. Black Hereford are un ușor amestec de rase Aberdeen Angus sau Holstein. Acest tip este similar ca caracteristici cu Red Hereford. Singura diferență este culoarea. În loc de culoarea roșie a corpului, acest tip, după cum sugerează și numele, are una neagră.
Judecând după exterior, vaca din fotografie are niște lactate rasa Holstein.
Cel mai probabil, taurul poartă sânge Aberdeen Angus.
Tipul negru de Hereford este mai mare decât tipul roșu. În acest sens, crescătorii de rase de bovine de carne preferă tipul negru pentru creșterea pentru carne.
Dacă un animal poartă 50% sânge Hereford și 50% sânge Aberdeen Angus, se numește „chel negru”.
Black Baldi
Încrucișarea bovinelor Hereford cu vite Aberdeen Angus este folosită pentru a obține cel mai mare randament posibil de sacrificare a cărnii din carcasă. Ca urmare a heterozei, vițelul de la Black Hereford și Aberdeen Anguss crește mai mare decât rasele părinte. Dar a doua generație a acestor încrucișări va produce deja despicare, așa că nu are sens să le reproducem „în interiorul lor”.
Herefords sunt adesea încrucișați cu alte rase de carne. Progenitura rezultată de culoare neagră se mai numește și „baldi negru”. Fotografia arată o încrucișare între un Hereford negru și Rasa Simmental Bovine.
Productivitate
Greutatea bovinelor adulte Hereford: vaci de la 650 la 850 kg, tauri de la 900 la 1200 kg. În comparație cu mărimea animalelor adulte, vițeii se nasc mici: juninci 25-30, tauri 28-33 kg. Dar pe lapte gras, bogat în nutrienți, vițeii câștigă rapid în greutate: de la 0,8 la 1,5 kg pe zi. Randamentul de carne la sacrificare este de la 58 la 62 la sută. Realizarea maximă este de 70%.
Herefords produc carne marmorată de foarte înaltă calitate. Din păcate, rasa de bovine Hereford nu este potrivită pentru producerea laptelui. Selectate inițial doar pentru performanța cărnii, reginele Hereford produc exact cantitatea de lapte necesară pentru a hrăni un vițel. În plus, spre deosebire de rasele de lapte, vitele Hereford sunt sălbatice. Au existat încercări de a mulge vaca Hereford, dar cantitatea de lapte produsă nu a meritat efortul depus pentru obținerea acesteia.
Probleme de sanatate
Vitele Hereford au boli ereditare destul de grave. Din fericire, apare mai ales în țările sudice cu soare fierbinte și este asociat cu semne albe.
Acesta este modul în care vacile Hereford pot dezvolta carcinom cu celule scuamoase oculare. Acest lucru se întâmplă în zonele în care există lumină lungă și soare strălucitor. Animalele care nu au „ochelari” întunecați în jurul ochilor sunt cele mai susceptibile la boală.
De obicei, nu există nici un pigment în piele sub semnele albe. Și dacă părul gros de pe față protejează parțial pielea de arsuri, atunci pe uger, unde părul este foarte rar, vacile Hereford primesc adesea arsuri de uger.În acest sens, Herefords negri și Baldis negri sunt într-o poziție avantajoasă, deoarece pielea lor are un pigment închis sub blana albă.
În cazul vacilor, acest efect poate fi cauzat de paiele de hrișcă, care îmbunătățesc calitatea laptelui și îi măresc volumul.
Prolapsul vaginal este, de asemenea, considerat o problemă ereditară la vacile Hereford. Există o versiune care, pe lângă ereditate, poate apărea prolapsul vaginal din cauza unei alimentații necorespunzătoare. Deși, cel mai probabil, cu hrănire abundentă, vițelul din uter crește prea mare, iar vaginul cade ca urmare a fătărilor grele.
Herefords au și gena nanismului. Nu s-a observat niciun model în aspectul indivizilor pitici în funcție de sexul vițelului, așa că se crede că această caracteristică nu are legătură cu sexul. Dar atunci când reproduceți, trebuie să monitorizați ce vacă dă viței pitici pentru a o exclude de la reproducere ulterioară.
10 motive pentru care ar trebui să dețineți Herefords, conform Asociației Irlandeze:
Recenzii de la proprietarii de vite Hereford
Herefords nu sunt populari printre proprietarii privați din cauza orientării stricte a cărnii. Sunt deținute în principal de fermieri care se concentrează pe vânzarea cărnii de vită de înaltă calitate.
Concluzie
Vitele Hereford sunt potrivite pentru producția de carne de înaltă calitate, dar acest lucru face dificilă păstrarea lor în ferme private, unde proprietarii doresc să primească nu numai carne, ci și lapte. Într-o fermă de gospodărie, este mai bine să păstrați o încrucișare între un Hereford și o vacă de lapte. Puteți obține acest lucru prin inseminarea artificială a vaca cu spermatozoizii unui taur Hereford.
