Conţinut
La începutul secolului al XIX-lea, laurii contelui Orlov bântuiau mulți proprietari mari de pământ. Cei mai mulți dintre ei s-au grăbit să cumpere vite și cai în speranța de a crește și o nouă rasă și de a deveni faimoși. Dar fără cunoștințe, instinct natural și o abordare sistematică, nimeni nu a obținut succes. În plus față de proprietarul terenului Boris Makarovich Bestuzhev, care locuia în satul Repyevka, districtul Syzran. Bestuzhev avea aceleași talente ca și contele Orlov, oferind vecinilor săi cai de înaltă calitate din grajdul său. Dar el nu a călcat același drum ca Orlov, ci a început să crească o nouă rasă de vite: „propria” vacă Bestuzhev. Iar latifundiarul, ca si contele Orlov, a reusit cu adevarat sa-si lase amprenta asupra istoriei.
Originea rasei de vaci Bestuzhev
La sfârșitul secolului al XVIII-lea, Bestuzhev a adus carne de coarne scurte, vite olandeze de lapte și Rasa Simmental directia carne si lactate. Încrucișând vite importate din străinătate cu bovine locale și selectând cu atenție încrucișările rezultate pentru productivitate, Bestuzhev a obținut o nouă rasă de vite mare, nepretențioasă și rezistentă la boli.
Această politică i-a permis proprietarului, fără a deține averea uriașă a lui Orlov, să își crească în continuare propria rasă. Luând în considerare efectivul țărănesc, turma de reproducție Bestuzhev ar putea fi chiar mai mare ca număr decât turmele Oryol.
Rasa crescută a câștigat rapid popularitate în regiunea Middle Volga. Cu puțin timp înainte de revoluție, în 1910, zemstvo-ul provincial a cumpărat animale de reproducție de la Bestuzhev pentru reproducere la propriile stații experimentale.
Descrierea rasei de vaci Bestuzhev
Cu toate acestea, munca serioasă cu rasa a început în 1918, după organizarea fermelor de reproducție în regiunea Volga Mijlociu. În 1928, a fost publicat primul volum al Stud Book de Stat. Principala populație a rasei de vaci Bestuzhev este încă concentrată în regiunea Volga de Mijloc, iar în 1990 erau aproape 1 milion de indivizi.
Numărul de vaci Bestuzhev este încă eterogen. Principalul tip de rasă Bestuzhev este lactatele și carnea. Există, de asemenea, animale de lapte și carne-lactate.
Vitele sunt mari ca marime si au o constitutie puternica. Înălțime la greabăn 130 – 135 cm, lungime oblică 154 – 159 cm.Indice extensie 118. Circumscripția pasternului 20 cm.Indice dezosare 15. Circumscripția pieptului 194.
Capul este de mărime medie, proporțional cu corpul. Este usoara si uscata. Partea din față este alungită, ganaches-urile sunt late, fruntea este îngustă. Coarnele sunt albe.
Fotografia arată clar forma capului vacii Bestuzhev.
Gâtul este de lungime și grosime medie. Pielea de pe gât este pliată. Pieptul este adânc, cu o pucă proeminentă.
Linia superioară este neuniformă. Greabanul este jos, aproape se contopește cu spatele. Spatele și partea inferioară a spatelui sunt plate și late. Sacrul este ridicat. Crupa este lungă și dreaptă. Picioarele sunt scurte și bine așezate. Ugerul este rotund și de mărime medie. Lobii sunt dezvoltați uniform.Sfarcurile sunt cilindrice.
Dezavantajele exteriorului includ spatele rar pendul.
Datorită cerințelor proprietarului terenului, astăzi rasa de vaci Bestuzhev are doar o culoare roșie, în care sunt permise doar mici semne albe. Nuanțele de culoare variază de la roșu deschis la maro (vișiniu).
Caracteristicile productive ale rasei de vaci Bestuzhev
Caracteristicile cărnii bovinelor Bestuzhev sunt destul de ridicate. Greutatea în viu a animalelor variază foarte mult între surse. Uneori, ele indică faptul că greutatea unei vaci adulte poate ajunge până la 800 kg, iar a unui taur până la 1200 kg. Dar, cel mai probabil, acestea sunt bovine încrucișate. Datele din Codul de procedură civilă indică o greutate semnificativ mai mică: vaca 480 - 560, cei mai mari indivizi 710 kg; tauri 790 – 950, maxim 1000 kg. Cu o greutate atât de mică, vițeii Bestuzhev se nasc mari: 30 – 34 kg. Cu hrănire abundentă, creșterea medie zilnică în greutate a vițeilor de taur este de 700 - 850 g. La șase luni, vițeii cântăresc 155 - 180 kg. Până la vârsta de un an, vițeii de taur ajung la o greutate de 500 kg. De la un taur bine hrănit, randamentul de carne la sacrificare este de 58 - 60%. Media este de 54 – 59%.
Productivitatea laptelui nu este atât de mare pe cât ne-am dori, iar munca în această direcție trebuie să fie continuată. În efectivele de reproducție de elită, producția medie de lapte este de 4,3 tone pe an, cu un conținut de grăsime de 4%. Într-un efectiv comercial, productivitatea medie este de 3 tone pe an cu un conținut de grăsime de 3,8 - 4%. Cu hrănirea completă într-o fermă de reproducție din regiunea Kuibyshev, a fost posibil să se obțină o medie de 5,5 tone de lapte de la vaci. Cele mai bune vaci au dat 7 tone.Conținutul de grăsime al laptelui a variat de la 3,8%. Deținătorii recordului au produs peste 10 tone de lapte pe lactație.În banca de spermă se pot cumpăra doze de material seminal de la tauri ale căror mame au avut o productivitate de 5 - 8 tone de lapte cu un conținut de grăsime de 4 - 5,2%.
Avantajele rasei de vaci Bestuzhev
Pentru creșterea animalelor din Rusia, rasa de vaci Bestuzhev este valoroasă pentru nepretenția sa și rezistența la boli, în special leucemie și tuberculoză. De asemenea, rasa nu are practic nicio anomalie congenitală, cum ar fi ugerul de „capră”, picioare în formă de X sau semne. Avantajul rasei este adaptabilitatea sa bună la condițiile din regiunea Volga Mijlociu și capacitatea de a câștiga cu ușurință în greutate.
Recenzii de la proprietarii rasei de vaci Bestuzhev
Concluzie
Ca și înainte de revoluție, rasa de vaci Bestuzhev este ideală pentru păstrarea în fermele personale ale locuitorilor din mediul rural.Cantitatea mică de lapte în comparație cu rasele de vaci industriale este compensată de conținutul ridicat de grăsimi. În plus, în fiecare an puteți obține un vițel de la o vacă, care până în toamnă va câștiga aproximativ 200 kg de greutate vie pe iarbă liberă. Adică vor fi minim 100 kg carne de vită gratis pentru iarnă.
