Conţinut
Puțin cunoscută, dar promițătoare pentru activități de reproducere ulterioare, rasa de vaci Alatau a fost crescută la granița dintre Kazahstan și Kârgâzstan în 1950. Creșterea rasei Alatau a început în 1904. Apoi nu a fost nici măcar o muncă de selecție țintită, ci încercări timide de a îmbunătăți vitele indigene kârgâz-kazah prin încrucișarea cu tauri elvețieni. Munca de selecție activă a început în 1929, iar rasa a fost aprobată în 1950. Astăzi, populația totală a rasei Alatau este de peste 800 de mii de vaci.
Istoria rasei
Trăind în regiunea muntoasă de la granița dintre Kazahstan și Kârgâzstan, vitele locale aveau rezistență ridicată, capacitatea de a câștiga rapid în greutate pe pășune și o bună adaptabilitate la condițiile de habitat. Dar acestea erau animale foarte mici: vacile cântăreau mai puțin de 400 kg. Dezavantajele au fost și producția scăzută de lapte - 500 - 600 litri pe lactație. Avantajul acestei populații de animale a fost procentul mare de grăsime din lapte. Vitele s-au remarcat și pentru maturarea lor târzie.
Pentru a îmbunătăți caracteristicile productive ale vitelor kârgâz-kazah, în prima jumătate a secolului al XX-lea, peste 4,5 mii de capete de vite elvețiene au fost aduse în Kârgâzstan și 4,3 mii în Kazahstan.Vitele Schwyz s-au adaptat bine la condițiile munților din regiunea fierbinte, iar puii obținuți de la vaci și Schwyz taurii, și-au îmbunătățit caracteristicile productive.
Pentru a îmbunătăți și mai mult productivitatea laptelui, încrucișările Elveția-Kirghiz au fost încrucișate cu tauri rasa Kostroma, care la acea vreme era crescută la planta de reproducere Karavaevo, situată în regiunea Kostroma. Încrucișarea a făcut posibilă accelerarea creării rasei Alatau și creșterea producției de lapte, a conținutului de grăsimi și a greutății în viu a animalelor. În cele din urmă, în 1950, grupul de rasă a fost aprobat ca rasă independentă.
Descrierea vitelor Alatau
Vite de constituție densă, cu oase puternice. Capul este mare, aspru, cu o parte lungă a feței. Gâtul este scurt, de grosime medie, cu o ieșire joasă. Greabanul este lung și lat. Linia superioară nu este perfect nivelată. Sacrul este ușor ridicat. Pieptul este adânc și lat. Coastele sunt în formă de butoi. Pupana este bine dezvoltată. Crupa este lată, scurtă, dreaptă. Picioarele sunt scurte, bine așezate și larg distanțate. Ugerul este rotund, cu tetine cilindrice. La vaci, venele de lapte sunt bine dezvoltate.
Culoarea majorității (aproximativ 60%) a bovinelor Aletau este maro.
Dezavantaje exterioare:
- crupă căzută sau în formă de acoperiș;
- marcaje pe picioarele din față.
Caracteristici productive
Vitele Alatau au caracteristici de carne foarte bune. Greutatea mătcilor în vârstă este de la 500 la 600 kg, la tauri de la 800 kg la 1 t. Sub rezerva castrarii, creșterea zilnică în greutate a boilor tineri poate ajunge la 800–900 g. Randamentul mediu la sacrificare a cărnii dintr-o carcasă este de 53–55%. Randamentul din carcasa de bou după îngrășare este de 60%. Calitatea cărnii de vită este ridicată.
Caracteristicile vacilor lactate Această rasă variază foarte mult în funcție de linii și plante de reproducere. Producția obișnuită de lapte în ferme este de 4 tone de lapte pe lactație. Există 9 linii principale în rasa Alatau, în care producția medie de lapte este de 4,5-5,5 tone de lapte cu un conținut de grăsime de 3,8-3,9%. Greutatea în viu a vacilor din aceste linii este de aproximativ 600 kg.
Directia de selectie a vitelor Alatau azi
Lucrările la rasă continuă. Scopul selecției ulterioare este de a crește producția de lapte și procentul de grăsime din lapte. Pe lângă pur și simplu selectarea celor mai buni indivizi, crescătorii adaugă sânge de la alte rase de bovine. O nouă linie de rasă Alatau cu sânge a fost deja creată Vaci Jersey. Producția de lapte în această linie este de 5000 de litri de lapte cu un conținut de grăsime de 4,1%.
S-a decis să se renunțe la folosirea taurilor elvețieni de origine americană în favoarea Holsteinului roșu-alb. Reprezentanții rasei Alatau sunt achiziționați în Mongolia, creând o nouă vacă mongolă-Alatau de tip carne și lactate.
Avantajele vitelor Alatau
Printre avantajele rasei, în primul rând, este necesar să remarcăm randamentul bun de lapte și unul dintre cele mai mari conținuturi de grăsime din lapte din lume. Vitele din această rasă sunt, de asemenea, benefice pentru creșterea cărnii de vită, deoarece se pot îngrășa rapid pe pășune. Rezistența la boli este o altă trăsătură moștenită de la vitele locale kârgâz-kazah.
Recenzii de la proprietarii de vaci Alatau
Concluzie
Vitele Alatau ar putea fi benefice pentru deținerea de către proprietari privați în teritoriile Crimeea, Krasnodar sau Stavropol. Însă, din cauza îndepărtării zonelor de reproducere, achiziția acestei vite nu poate fi profitabilă decât pentru fermele mari. Dacă marii industriași devin interesați de vitele Alățău, atunci treptat aceste vaci se vor răspândi în ferme private. Între timp, întreaga masă de animale este concentrată în 3 regiuni ale Kârgâzstanului: Tien Shan, Frunzen și Issyk-Kul, iar în 2 regiuni kazahe: Alma-Ata și Taldy-Kurgan.
