Conţinut
Una dintre cele mai productive rase de lactate, ținând cont de hrana cheltuită pentru producția de 1 litru, este rasa de vaci din vechea insulă Jersey. Tricourile sunt foarte economice de întreținut și ar fi ideale pentru păstrarea în proprietăți private, dacă nu pentru unele dintre caracteristicile lor care trebuie luate în considerare. Aceste caracteristici sunt o consecință directă a originii lor.
Istoria rasei
Nu există surse scrise despre proveniența vitelor de pe insula Jersey. Se presupune că normanzii au adus vaci acolo în perioada lor de glorie. Cel mai probabil, vitele normande au fost inițial încrucișate cu vite britanice. Vacile Jersey au fost menționate pentru prima dată ca rasă în 1700. La sfârșitul secolului al XVIII-lea, autoritățile insulei au interzis încrucișarea Jersey-urilor cu alte rase. Bovine. Până în 2008, vitele Jersey erau crescute pur.
Ca orice populație insulară de mamifere mari, vitele Jersey au început să se micșoreze după sosirea pe insulă. Astăzi, Jerseys sunt considerate una dintre cele mai mici rase de vite.
Descrierea rasei de vaci Jersey
De la bun început, Jerseys s-au format ca o rasă de vaci de lapte. Condițiile insulei și aprovizionarea limitată cu alimente nu au lăsat alte opțiuni. După fătare, fermierii au sacrificat imediat vițeii pentru a nu hrăni „paraziții”, ci pentru a lua laptele pentru ei înșiși.
Înainte de grădina zoologică, vițeii au fost sacrificați și îngropați.
Datorită concentrării stricte a produselor lactate, rasa de vaci Jersey are și astăzi un randament foarte scăzut de carne la sacrificare. Chiar și în fotografia taurului de mai sus, se observă că taurii Jersey nu au mușchi speciali.
Înălțimea unei vaci Jersey este de 125 – 130 cm. La hrana abundentă, crește adesea până la înălțimea obișnuită a „vacii” de 140 – 145 cm. Greutatea medie a vacilor este de 400 – 500 kg, taurii – 540 – 820 kg. Valorile superioare sunt cu greu posibile pentru un animal de 130 cm înălțime.
În imagine este dimensiunea originală a vitelor Jersey.
Greutatea vițeilor la naștere este de 26 kg. Jerseurile cresc repede și la 7 luni sunt doar cu 3 kg în spatele vițeilor Holstein. Spre comparație: un Jersey la 7 luni cântărește 102,8 kg; Holstein 105,5 kg. Dar vitele Holstein trebuie să crească până la 150 – 160 cm!
Datorită consangvinizării, cadrul tricourilor este grațios și ușor. O trăsătură distinctivă a acestor vaci este ochii lor mari, cu creste ale sprâncenelor pe un cap mic. Partea facială a craniului este scurtată.
Cel mai probabil, în familia acestei vaci există rasa Holstein. Acesta este cel mai comun tip de încrucișare.
Corpul este plat, cu un piept adânc. Spatele este drept, fără depresiuni. Dar acestei rase i se permite să aibă spatele arcuit. Ugerul este în formă de cupă.
Culoarea tricourilor moderne este așa-numita „căprie”: maro-capriu de orice nuanță.
De asemenea, vacile tinere au adesea o culoare roșie aprinsă, dar în timp se estompează în culoarea standard „cerb”.
Caracteristicile productive ale tricourilor
Caracteristicile de lapte ale vacilor Jersey sunt mai mari decât cele ale altor rase de lapte. Producția medie de lapte a femelelor Jersey în timpul alăptării este de 3000 – 3500 de litri. Cu hrănirea și îngrijirea organizate corespunzător în Marea Britanie, Jerseys poate produce 5.000 de litri de lapte pe an. Producția record de lapte în această țară este de 9000 de litri.
Laptele de vaci Jersey este foarte apreciat în Marea Britanie pentru conținutul său ridicat de grăsimi, proteine și calciu. Dar, spre deosebire de publicitatea în limba rusă, conținutul de grăsime al laptelui din Jersey nu este de 6 - 8%, ci de doar 4,85%. Dar acesta este, de asemenea, cu 25% mai mare decât conținutul de grăsimi din laptele „mediu”. Există, de asemenea, cu 18% mai multe proteine în laptele Jersey decât în laptele „mediu” - 3,95%. Mai este un sfert de calciu. În consecință, laptele Jersey este mult mai sănătos și mai profitabil decât laptele de la alte rase. Chiar și cu producții de lapte relativ mici.
În plus, tricourile au un răspuns bun la mâncare. Pentru a produce 1 litru de lapte, o vacă Jersey are nevoie de doar 0,8 hrană. unitati.
Avantajele vacii Jersey
Orice rasă are avantaje și dezavantaje. Pentru Rusia, Jersey poate fi dificil de întreținut datorită particularităților de reproducere a rasei. Dar un număr mare de avantaje ale rasei depășesc dezavantajele:
- laptele este bogat în nutrienți;
- Pentru a produce 1 litru de lapte, este nevoie de mai puțină hrană decât pentru alte rase de bovine;
- durabilitate productivă;
- precocitate. Multe vaci Jersey își produc primul vițel la 19 luni;
- fătare ușoară și rapidă. Din cauza acestei calități, jerseurile sunt adesea încrucișate cu alte rase de vaci;
- copite puternice, făcând Jersey-urile mai puțin predispuse la șchiopătură;
- incidență mai mică a mastita decât alte rase;
- caracter flexibil si calm.
Acesta din urmă este deosebit de important în timpul mulsului la mașină, deoarece o vacă cu un caracter certăreț sparge adesea mașinile de muls dându-le cu picioarele.
Dezavantajele jerseurilor includ rezistența slabă la boli și o nevoie crescută de microelemente. Ambele sunt cauzate de faptul că rasa a fost crescută pe o insulă mică. Din cauza consangvinizării și a lipsei nevoii de a lupta împotriva bolilor, nu a existat o selecție de tricouri bazată pe puterea imunității lor.
Caracteristici ale hrănirii vacilor Jersey
Pe insulă, animalele erau adesea hrănite cu alge marine, plus solul insulei era saturat cu oligoelemente găsite în apa oceanului. Aceste oligoelemente intră pe insulă în timpul furtunilor și atunci când apa mării se infiltrează în baza insulei. De-a lungul mileniilor, pământul a fost complet saturat cu apă de mare, chiar dacă la prima vedere pare că nu este cazul.
Pe o notă! Dieta ar trebui să aibă un conținut ridicat de iod.
Nevoia de iod în Jerseys este cauzată tocmai de consumul de alge spălate pe țărm și furaje cultivate pe coasta mării.
Mini fermă cu vaci pitice
Câteva caracteristici ale creșterii vacilor Jersey
Deși vitele Jersey sunt adesea amestecate cu alte rase pentru a îmbunătăți caracteristicile de producție, taurul Jersey este de obicei tată. Majoritatea vacilor Jersey sunt încă semnificativ mai mici decât alte rase de lapte. Dacă o vacă Jersey este împerecheată cu un taur mare, ea poate avea probleme la fătare, deoarece vițelul este prea mare. Pe de altă parte, puteți folosi și jerseuri care au crescut pe hrana continentală. Dar numai cu condiția ca dimensiunile sale să corespundă mărimii unui taur.
Recenzii de la proprietarii de vaci Jersey
Concluzie
Vitele Jersey în condiții rusești pot fi foarte profitabile în sud, deoarece rasa este destul de termofilă. Această rasă este potrivită și pentru cele mai uscate regiuni din Rusia, deoarece se poate descurca cu un minim de hrană. În nord, pentru aceste vite va trebui construite hambare izolate, ceea ce va crește imediat costul întreținerii unui efectiv de lapte. Cu toate acestea, în nord, vitele Jersey pot fi înlocuite cu native rusești rasa Krasno-Gorbatov.
