Conţinut
O trăsătură distinctivă a multor tipuri de mentă este senzația de răcoare care apare în gură atunci când mănâncă frunzele acestei plante. Acest lucru se datorează prezenței mentolului, un compus organic care irită receptorii de frig. Cu toate acestea, nu toate plantele din această familie conțin substanța în compoziția lor, iar una dintre aceste specii este menta.
Descrierea mentei
Fotografiile și descrierile mentei pot fi găsite în multe publicații botanice. Principala sa diferență față de alte plante din această familie este forma frunzelor. La această specie sunt pubescente, cu o placă de frunze puternic ondulată. Datorită acestui fapt, specia și-a primit numele - mentă creț sau creț. Alți parametri ai instalației sunt prezentați în tabelul de mai jos:
Parametru | Sens |
Nume sinonime | Menta menta, menta, menta cret, verde |
Tipul plantei | Erbacee perene |
Forma generală | Tufiș de 0,5-0,9 m înălțime, cu mai multe tulpini, ușor răspândit |
Rădăcină | Târâtor, asemănător copacului, cățărător, superficial, există un mic lob de rădăcini adventive |
Tulpina | Erect, verde deschis, devenind maro-roscat cu varsta |
Frunze | Verde strălucitor, rotund-ovat, cu pețioli scurti, sesile în partea superioară a tulpinii. Lama frunzei are o suprafață caracteristică încrețită-încrețită, marginea este ondulată |
Flori | Mici, mov, colectate în inflorescențe, vertici false, la capetele tulpinilor |
Mint în fotografia de mai jos:
Această plantă crește sălbatic în Africa de Nord, precum și în Europa de Vest și de Sud-Est.
Care este diferența dintre mentă și mentă?
Menta conține o cantitate mare de uleiuri esențiale, una dintre componentele cărora este mentolul. Aroma revigorantă a acestei plante este puternică și destul de persistentă. Spre deosebire de mentă, menta practic nu conține mentol și are o aromă foarte ușoară și subtilă. În plus, apar diferențe în structura biologică.
Frunzele de mentă sunt mai înțepătoare
Tufele de mentă sunt de obicei puțin mai jos și au un capăt ascuțit la lama frunzei, în timp ce menta ondulată are un capăt mai rotunjit.
Utilizarea mentei la gătit
În gătit, menta este folosită în principal ca condiment. În formă uscată, se adaugă la condimente; ierburile proaspete sunt folosite ca componentă vegetală la prepararea unei varietăți de feluri de mâncare și băuturi.
Care este aroma de mentă creț?
Frunzelor de mentă creț le lipsește claritatea mentolului caracteristică multor tipuri în aroma lor. Mirosul său este subtil și delicat. Are gust fraged și plăcut, deoarece are o aromă caracteristică de mentă.
Unde poți adăuga mentă?
Frunzele de mentă creț sunt folosite pentru a pregăti preparate din carne, pește și pasăre, diverse cocktail-uri și băuturi răcoritoare. Sunt utilizate pe scară largă pentru conservarea legumelor și fructelor, adăugate la varza murată și la merele înmuiate. Verdele sunt un decor excelent pentru feluri de mâncare; ele sunt adesea folosite ca unul dintre componentele diferitelor salate. Menta este preparată în ceai și folosită caldă sau rece, nu numai ca băutură răcoritoare, ci și ca medicament.
Ceaiul de mentă nu este doar gustos, ci și sănătos
Proprietățile benefice ale mentei
Uleiurile esențiale și compușii aromatici conținute în frunzele de mentă au proprietăți medicinale și sunt utilizate într-o varietate de scopuri medicinale. Și, de asemenea, una dintre domeniile de aplicare a acestei plante este cosmetologia.
Utilizări medicinale ale mentei
S-a remarcat de mult timp că decoctul de mentă provoacă o reacție sedativă pronunțată. Prin urmare, în mod tradițional, această plantă a fost folosită pentru a calma, a normaliza somnul, a atenua entuziasmul excesiv sau anxietatea. Cu toate acestea, proprietățile benefice ale mentei nu se termină aici. Poate fi utilizat în următoarele scopuri medicinale:
- Ca agent coleretic care normalizează procesul digestiv.
- Ca vasodilatator, scăderea tensiunii arteriale.
- Pentru inhalare pentru răceli, precum și ca analgezic și diaforetic.
- Pentru a calma umflarea, ca anestezic local pentru vânătăi.
- Ca apă de gură pentru a preveni și trata bolile gingiilor.
- Ca supliment pentru tratamentul erupțiilor cutanate și curățarea pielii.
O mască din frunze de mentă zdrobite va curăța bine pielea.
Restricții și contraindicații
În unele cazuri, utilizarea de mentă poate provoca mai degrabă rău decât beneficii. De exemplu, o contraindicație pentru utilizarea sa este tensiunea arterială scăzută. În acest caz, folosirea mentei nu va face decât să agraveze situația. Această plantă trebuie folosită cu prudență pentru vene varicoase, deoarece reduce tonusul venelor. Nu trebuie utilizat de acele persoane care necesită o atenție sporită la locul de muncă sau de cei care suferă de somnolență excesivă. Aciditatea crescută a stomacului, intoleranța individuală și copilăria (până la 3 ani) sunt, de asemenea, contraindicații pentru utilizarea mentei.
Caracteristicile reproducerii
Datorită ușurinței înmulțirii, menta a fost cultivată cu succes de mult timp nu numai în zonele de creștere naturală, ci și în multe țări din zona temperată, inclusiv Rusia. Planta poate fi înmulțită în următoarele moduri:
- Semințe.
- Rizom (butași de rădăcină).
- Stratificarea aerului.
- Împărțirea tufișului.
- Butași.
Metoda de înmulțire a semințelor este destul de lungă, dar va trebui folosită dacă nu este posibilă utilizarea metodelor vegetative. Semințele de mentă pot fi achiziționate de la multe magazine de specialitate sau online.În regiunile sudice pot fi plantate direct în sol deschis, în timp ce în regiunile mai nordice este de preferat să se folosească metoda răsadului. În acest caz, semințele sunt germinate acasă, iar după ce vremea este potrivită afară, răsadurile crescute sunt transferate într-un loc permanent.
Răsadurile de mentă sunt foarte ușor de cultivat acasă
Dacă există deja plantări de mentă pe site, atunci este de preferat să folosiți metode vegetative. Iată o scurtă descriere a fiecăruia dintre ele:
- Butași. Ca butași se folosesc părțile apicale tinere ale lăstarilor de mentă creț, lungi de 10-15 cm, se taie și se pun în apă. Destul de repede, butașii încep să-și formeze propriul sistem radicular în apă; după 1,5-2 săptămâni, primele rădăcini pot fi văzute în zonele tăiate. După ce ating o lungime de 2-3 cm, pot fi transplantate în pământ într-un loc pregătit în prealabil.
Rădăcinile unei tăieturi de mentă în apă apar destul de repede
- Butași de rădăcină. Pe rizomii cățăratori de mentă creț există un număr mare de muguri latenți. Pentru răsaduri se folosește o parte din rădăcină de 10-12 cm lungime, se taie din rizomul comun și se plantează în sol umed. Cu udari regulate, mugurii se trezesc destul de repede si planta incolteste.
- Metoda împărțirii Tufișul poate fi folosit dacă vârsta lui depășește 4-5 ani. În acest caz, planta este săpată complet din pământ și împărțită în mai multe părți, astfel încât fiecare să aibă un număr suficient de rădăcini și o tulpină cu muguri de creștere. Apoi diviziunile sunt plantate în locuri permanente.
- Stratificarea aerului. Dacă îndoiți un lăstar lateral al unui tufiș pe pământ și îl stropiți cu pământ, atunci fiecare nod va începe rapid să-și formeze propriul sistem de rădăcină, iar în locul lăstarilor stropiți va încolți un rând uniform de puieți tineri. Sunt separați cu grijă de lăstarul mamă, separați unul de celălalt și săpați din pământ, apoi replantați într-un loc permanent.
Reguli de aterizare
Este mai bine să săpați patul pentru plantarea de mentă creț în toamnă, acest lucru va reduce probabilitatea de apariție a dăunătorilor anul viitor. În plus, puteți trata solul cu o soluție de permanganat de potasiu. Primăvara, paturile sunt dezgropate din nou, adăugând îngrășăminte minerale și organice. În acest moment, puteți folosi gunoi de grajd și excremente de pui; acestea îmbogățesc solul cu azot și favorizează creșterea rapidă a masei verzi.
O bună pregătire a paturilor este baza pentru o recoltă excelentă
După ce amenințarea înghețurilor nocturne a trecut complet și pământul s-a încălzit până la + 5-8 ° C, puteți începe plantarea.
Plantați răsaduri de mentă pe rânduri, păstrând o distanță de 25-30 cm între plantele adiacente. Găurile de plantare sunt pregătite în prealabil, astfel încât volumul lor să fie suficient pentru sistemul radicular al răsadurilor. Înainte de plantare, acestea sunt vărsate cu apă, apoi răsadurile sunt așezate în ele și solul este ușor compactat. După aceasta, sistemul de rădăcină este stropit cu pământ până la nivelul patului și apoi udat din abundență cu apă.
Caracteristicile cultivării
După plantare, menta creț necesită udare moderată regulată. Când plantele îmbătrânesc, vor trebui udate mai rar, iar dacă există suficiente precipitații, umiditatea suplimentară a solului ar trebui abandonată cu totul.Este foarte important să slăbiți periodic zona rădăcinii tufișurilor, astfel încât rădăcinile de suprafață ale mentei ondulate să primească o cantitate suficientă de oxigen. Buruienile trebuie îndepărtate din grădină în timp util.
Suspensia este un îngrășământ excelent pentru obținerea rapidă de masă verde.
Din când în când, tufele de mentă pot fi hrănite cu îngrășăminte minerale sau materie organică. Este deosebit de important să faceți acest lucru primăvara și începutul verii. Pentru hrănire, se utilizează de obicei șlam sau excremente de pui diluate. Aceste componente conțin o cantitate mare de azot, care stimulează creșterea crescută a masei verzi. Cu toate acestea, trebuie amintit că excesul de îngrășăminte cu azot reprezintă un factor de risc pentru dezvoltarea anumitor boli fungice.
Dăunători și boli
Frunzele suculente și fragede de mentă atrag nu numai oamenii, ci și insectele dăunătoare. Iată câteva dintre ele întâlnite cel mai des pe această plantă:
- Gărgăriță. Un mic bug cu o proboscis caracteristică care se hrănește cu plante verzi tinere.
Poate deteriora nu numai frunzele, ci și mugurii florali
- Afidă. O insectă sucătoare foarte mică de culoare verde deschis. O caracteristică a afidelor este fertilitatea lor. Se așează adesea pe plante din colonii mari, sorbind literalmente toate sucurile din ea.
Afidele cu tovarășii lor inseparabili - furnicile
- Purice de mentă. Un mic insectă maro-verzui. Se hrănește cu verdeață tânără și dăunează frunzelor și mugurilor de creștere.
- Vierme de sârmă. Aceasta este o larvă de gândac albă, tare, care trăiește în pământ. Deteriorează rădăcinile multor plante, inclusiv menta.
Îngrijirea necorespunzătoare și condițiile meteorologice nefavorabile pot provoca apariția diferitelor boli, în special a celor fungice, pe tufele de mentă.Cele mai comune dintre ele sunt următoarele:
- Rugini. Boala poate fi recunoscută după tampoanele de spori caracteristice maro-roșcat ale ciupercii. Treptat, în locul lor apar buzunare de putregai și planta moare.
- Septtoria. Apare sub formă de mici pete luminoase, clar definite, cu o margine întunecată, în locul cărora se formează apoi buzunare de țesut mort, care sunt distruse treptat. Septoria se manifestă cel mai adesea în condiții de temperatură și umiditate ridicate.
- Făinarea. Boala poate fi recunoscută prin învelișul subțire și ușor caracteristic de pe frunze. În astfel de locuri, țesuturile plantelor se întunecă și putrezesc foarte repede. Un factor de risc pentru mucegaiul praf este umiditatea ridicată, precum și scăderile bruște ale temperaturii.
Prevenirea apariției bolilor și a apariției dăunătorilor este în principal măsuri agrotehnice, cum ar fi aratul adânc de toamnă, îndepărtarea reziduurilor de plante, îndepărtarea în timp util a plantelor bolnave etc.
Când și cum să colectezi menta creț
Cel mai bun moment pentru a recolta menta este mijlocul lunii iulie. În acest moment, înainte de începerea înfloririi, frunzele plantei conțin cantitatea maximă de substanțe aromatice. Menta poate fi recoltată fie cu frunze individuale, fie cu plante întregi, tăindu-le și legându-le în ciorchini. Acest lucru ar trebui făcut într-o zi caldă și uscată, asigurându-vă că așteptați până când roua dimineții s-a uscat pe frunze.
Cum să uscați corect menta
Frunzele de mentă colectate sunt împrăștiate pe foi de copt sau plăci de placaj acoperite cu hârtie curată, care sunt așezate într-o zonă uscată și bine ventilată. În același timp, iarba nu trebuie expusă la lumina directă a soarelui. Pentru a preveni aglomerarea frunzelor, acestea trebuie amestecate periodic.După ce devin fragile, sunt zdrobite și depozitate.
Frunzele de mentă complet uscate devin foșnitoare și casante.
Cel mai bine este să păstrați frunzele uscate de mentă într-un recipient de sticlă sau de lut bine închis. Este permisă așezarea materialelor vegetale recoltate în pungi de pânză sau țesături bine închise, dar în acest caz trebuie păstrate într-o cameră răcoroasă, uscată, izolată de alte condimente.
Un scurt videoclip despre uscarea mentei poate fi vizionat la linkul de mai jos.
Concluzie
Menta este o plantă frumoasă și utilă. Combină atât proprietăți culinare, cât și cele medicinale și va deveni o cultură indispensabilă atunci când plantați, de exemplu, o grădină de farmacie. Îngrijirea acestei plante este simplă, iar ușurința înmulțirii face ca cultivarea mentei să fie o sarcină ușoară chiar și pentru începători.
