Conţinut
Plantele perene atrag întotdeauna atenția grădinarilor. Deosebit de apreciate sunt cele care nu numai că au un aspect frumos, dar pot fi folosite și în alte scopuri, de exemplu, în gătit. Una dintre aceste plante este menta Variegata, care combină atât proprietăți decorative și culinare, cât și proprietăți medicinale.
Descrierea mentei Variegata
Menta Variegata este o plantă obișnuită de grădină cultivată în principal în scopuri culinare și medicinale.
Principalele sale caracteristici sunt prezentate în tabel:
Parametru | Sens |
Sinonime | Menta parfumata Variegata, menta ananas, menta ghimbir Variegata |
Tipul plantei | Erbacee perene |
Tulpina | Tare, drept, verde, crește până la 0,4-0,5 m |
Frunze | Verde, cu o margine bej deschis, coborât în jos. Placa de frunze este moale, foarte ondulată, cu o margine ondulată, neuniformă |
Flori | Mici, albe, colectate în inflorescențe în formă de țepi la vârful tulpinilor |
Timp de înflorire | iulie august |
Rădăcină | Ramificat, asemănător arborelui, orizontal superficial, cu lobi mici de rădăcini adventive |
Utilizarea mentei Variegata în gătit
Gătitul este una dintre principalele utilizări ale mentei Variegata, pe lângă medicină și cosmetologie. Frunzele acestei plante sunt utilizate pe scară largă ca supliment alimentar. Mai mult, în scopuri culinare se folosesc atât proaspete, cât și uscate.
Care este parfumul de mentă Variegata?
Frunzele de mentă Variegata conțin o cantitate mare de substanțe aromatice. Ele conferă plantei o aromă plăcută caracteristică și o aromă pronunțată răcoritoare de mentol.
Unde poți adăuga menta Variegata?
În gătit, frunzele de mentă Variegata sunt folosite ca aditiv aromatizant la prepararea diverselor feluri de mâncare din carne și pește; se adaugă la alcool, ceai și băuturi răcoritoare. Este inclus în rețete pentru un număr mare de gemuri, compoturi, mousse și băuturi din fructe. Frunzele proaspete de mentă Variegata sunt folosite pentru a decora diverse feluri de mâncare și pahare de băuturi. Frunzele sunt adesea folosite ca condimente atunci când se păstrează diverse legume și fructe.
Un scurt videoclip despre utilizarea mentei în viața de zi cu zi:
Reguli de aterizare
Nu este nimic dificil în cultivarea mentei Variegata. Crește bine în soluri umede, libere, fertile; zonele argiloase grele nu sunt potrivite pentru el. Este de preferat să-l plantați în locuri bine luminate, mai ales dacă plantarea se face în scopul decorarii unei parcele personale. Menta Variegata crește bine și la umbră, dar marginea ușoară de pe frunze, care conferă plantei un aspect decorativ, se estompează foarte mult în condiții de lumină scăzută.
Este mai bine să pregătiți paturile pentru însămânțare toamna, săpandu-le și adăugând compost. Cel mai bun moment pentru a planta menta Variegata în sol deschis este considerat a fi a doua jumătate a primăverii, când temperatura noaptea nu mai scade sub + 5 °C. Înainte de plantare, semințele trebuie aruncate, selectându-le pe cele mai mari și mai dense pentru plantare și, de asemenea, dezinfectate într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de 25-30 de minute. Apoi se clătesc cu apă curată și se usucă la aer.
Plantarea mentei Variegata este foarte simplă. Semințele sunt așezate pe suprafața solului la o distanță de 10-15 cm unele de altele și ușor scufundate în sol. Apoi patul este udat și acoperit cu folie de plastic până când apar primii lăstari. Dacă vremea este caldă afară, nu este nevoie să acoperiți recoltele.
Caracteristicile cultivării
Pentru ca menta Variegata să crească bine, este nevoie de îngrijire. Următoarele evenimente sunt organizate în timpul sezonului:
- udare;
- plivitul;
- afânarea solului.
Pe vreme uscată, este necesar să udați zilnic paturile cu mentă Variegata în creștere. Acest lucru trebuie făcut seara pentru ca razele strălucitoare ale soarelui, concentrate de picături de apă, să nu ardă frunzișul plantelor. Apa trebuie să fie caldă și așezată, așa că trebuie să o umpleți în recipiente în avans. Dacă vremea este tulbure și răcoroasă, frecvența udării trebuie redusă și ghidată de umiditatea solului și precipitațiile naturale.
Este imperativ să îndepărtați buruienile din patul de mentă. Nu numai că umbră plantele, interferând cu procesul de fotosinteză, ci și absorb cantități mari de nutrienți din sol, ceea ce inhibă creșterea plantelor cultivate.Concomitent cu distrugerea buruienilor, solul este și el afânat, dar acest lucru trebuie făcut cu mare atenție. Rădăcinile mentei Variegata sunt orizontale și situate aproape de suprafață.
Dacă condițiile meteorologice vă permit să creșteți menta Variegata într-un ciclu de mai mulți ani, atunci plantele trebuie acoperite pentru iarnă, acest lucru este deosebit de important în primul an după plantare. Cel mai bine este să faceți acest lucru în mai multe straturi: mai întâi stropiți zona rădăcinii cu frunze căzute, apoi adăugați ramuri de molid și, odată cu debutul iernii, construiți suplimentar o pătură de zăpadă.
Dăunători și boli
Cu o rotație adecvată a culturilor, dăunătorii se găsesc destul de rar pe menta Variegata. Problemele apar atunci când nu se îngrijește, precum și în cazul unor condiții meteorologice nefavorabile. Iată principalele boli ale mentei Variegata:
- Făinarea. Una dintre cele mai frecvente boli fungice care afectează diferite culturi de grădină. Mai des apare în timpul unei schimbări bruște a vremii, o scădere a temperaturii aerului și în condiții de umiditate ridicată. În exterior, arată ca o acoperire pudră albă pe frunze, care apoi se înnegrează foarte repede și mor. Pentru a preveni mucegaiul praf, se recomandă arătura adâncă a paturilor toamna și tratarea plantărilor cu sulf măcinat sau cu soluția sa coloidală în timpul sezonului de vegetație.
- Antracnoza. O boală fungică care apare sub formă de pete maronii pe frunze. Pentru a preveni bolile, plantele sunt tratate de mai multe ori în timpul sezonului cu o soluție de 1% amestec Bordeaux.
- Rugini. Această boală fungică se manifestă adesea la temperaturi scăzute și umiditate ambientală ridicată.Factorii de risc pentru rugina sunt, de asemenea, un exces de azot din sol și creșterea mentei într-un ciclu de mai mulți ani. Pe reversul frunzelor bolnave apar pernițe de spori de culoare maro-roșcatică caracteristică; în timp, cresc, frunzele devin negre și mor. Combat rugina folosind tratamente preventive ale plantatiilor cu fungicide.
- Ofilirea verticiliului, sau ofilirea. O boală periculoasă care provoacă moartea tufelor de mentă. O plantă afectată de boală începe să se usuce de sus, în timp ce vârful se ofilește, iar frunzele se ondulează, se înnegrează și mor. Nu este posibil să se vindece ofilirea cu mijloace moderne. Planta afectată este dezgropată și arsă. Replantarea mentei într-o astfel de zonă este permisă nu mai devreme de 9-10 ani.
Nu mai puțin periculoase pentru menta Variegata sunt insectele dăunătoare. În acest caz, toate părțile plantei, atât supraterane, cât și în sol, pot fi deteriorate. Iată cei mai periculoși dăunători ai mentei Variegata:
- Acarianul de mentă. Se găsește mai ales în regiunile sudice. Se hrănește cu seva lăstarilor apicali. Pentru combaterea acarienilor de mentă se folosesc diverse acaricide, iar la sfârșitul sezonului, solul de pe șantier este arat adânc. Dacă se găsesc aceste insecte, se recomandă să nu plantezi menta Variegata în această locație în următorii 3 ani.
- Afidă comună. O insectă sucătoare microscopică care se hrănește cu sucuri de plante. Coloniile de afide sunt localizate în principal pe tulpini și pe partea inferioară a lamelor frunzelor. Dacă există doar câteva insecte, uneori acestea pot fi spălate cu apă plată. Ca remediu popular împotriva afidelor, puteți folosi o infuzie de cenușă, ardei iute sau praf de tutun.Acest lucru nu este întotdeauna justificat, deoarece produsele utilizate pot strica foarte mult gustul frunzelor de mentă.
- Gărgăriță. Adulții se hrănesc cu verdeața tânără a plantei. Este mai bine să le colectați manual sau să le scuturați pe o cârpă sau un ziar. Populațiile de gărgăriță sunt rareori semnificative și nu apar în fiecare an.
- Vierme de sârmă. Dăunătorul este larva unui gândac de clic și este un vierme lung de câțiva centimetri, cu un cap întunecat și un corp dur de culoare galben deschis sau portocaliu deschis. Viermele se hrănește cu rădăcinile plantelor, roadând pasaje lungi și întortocheate în ele și roadând capetele. Dacă acest dăunător este prezent, este mai bine să schimbați zona pentru plantarea mentei.
Când și cum să colectezi menta Variegata
Puteți începe să recoltați menta Variegata de la jumătatea lunii iulie. În acest moment, pe tufișuri apar inflorescențe și s-a acumulat deja o cantitate suficientă de substanțe aromatice în frunze. Pentru a recolta pentru utilizare ulterioară, tufișurile sunt tăiate în întregime. Se spală sub jet de apă curată, se usucă și se leagă în mănunchiuri. În același timp, se efectuează tăierea, îndepărtarea frunzelor deteriorate sau înnegrite.
Cum se usucă corect menta Variegata
Ciorchine uscate de mentă Variegata legată sunt atârnate în podul casei, pe verandă sau terasă. Este mai bine dacă nu sunt expuși la lumina directă a soarelui, deoarece acest lucru va afecta negativ aroma. Gradul de uscăciune al mentei Variegata poate fi determinat de foșnetul caracteristic al frunzelor.Dacă devin fragile și se desprind ușor de pe tulpină, atunci uscarea poate fi oprită. Păstrați menta uscată într-un recipient de lut sau de sticlă închis ermetic. Pentru depozitare se pot folosi pungi de pânză curate, dar trebuie ținute departe de alte substanțe cu miros puternic.
Concluzie
Menta Variegata este o plantă ornamentală frumoasă care combină multe proprietăți benefice. Plantarea lui este destul de simplă, necesită foarte puțin spațiu în paturi, iar îngrijirea nu este dificilă. Poate fi cultivat atât în cicluri anuale, cât și în cicluri perene, iar măsurile de pregătire a plantei pentru iarnă nu vor necesita mult timp și bani.
