Conţinut
- 1 Descrierea măcrișului
- 2 Când să plantezi măcriș în pământ deschis cu semințe
- 3 Ce fel de sol îi place măcrișului?
- 4 Cum să plantezi semințele de măcriș în pământ
- 5 Cât durează să încolţească măcrişul?
- 6 Îngrijirea măcrișului
- 7 Cum să tratezi măcrișul împotriva dăunătorilor
- 8 Recoltarea
- 9 Ce poți să plantezi după măcriș?
- 10 Concluzie
Plantarea și îngrijirea măcrișului în teren deschis nu este o sarcină dificilă. Este considerată una dintre cele mai simple culturi de grădină, uneori curge sălbatic, iar pe soluri acide poate crește ca buruiana. Primavara, macrisul este unul dintre primii care incepe sa creasca masa verde.
Astăzi se mănâncă în principal primele frunze verzi, compensând lipsa de vitamine și microelemente după iarnă. Apoi, cultura este cel mai adesea uitată în siguranță până în sezonul următor. Și mai recent, în Rusia, supa de varză, garniturile și umplutura pentru produse de copt au fost preparate din verdeață tânără. Măcrisul este adesea folosit în bucătăria franceză modernă - este adăugat la omlete și sosuri. Cea mai populară este „supa de sănătate” – potage sante.
Descrierea măcrișului
Măcrișul (Rumex acetosa), care aparține familiei de hrișcă, este cultivat ca cultură alimentară.Este o plantă erbacee perenă alimentară, medicinală și tehnică. În funcție de varietate și de condițiile de creștere, atinge o înălțime de 15-40 cm, iar împreună cu lăstarul de flori - 100 cm.
Rădăcina plantei este rădăcină pivotantă, cu un număr mare de lăstari laterali. Tulpina este ascendentă, simplă sau ramificată la bază. Dacă scoateți în mod constant frunzele și împiedicați înflorirea, va fi scurt și aproape invizibil. Măcrișul care primește fertilizare în exces, în special fosfor, sau care este lăsat fără tăiere, aruncă o săgeată, determinând întinderea tulpinii.
Frunze de până la 20 cm, în formă de suliță, situate pe pețioli lungi. În vârful tulpinii au o formă lanceolă, iar în punctul de atașare formează o priză de film ruptă. Frunzele situate direct pe lăstar sunt rare, mici, sesile.
În iulie-august, apar flori neremarcabile verzui sau roșiatice, adunate într-o paniculă liberă. În septembrie-octombrie, semințele mici și strălucitoare se coacă, asemănătoare cu o nucă triunghiulară maro.
Cele mai populare soiuri sunt cele numite spanac. Se disting prin frunze mari, conținut ridicat de caroten și vitamina C. Măcrisul de spanac conține de 1,5 ori mai multe proteine decât măcrisul obișnuit și de 3 ori mai puțini acizi.
Când să plantezi măcriș în pământ deschis cu semințe
Într-un singur loc, cultura crește de la 3 la 5 ani. Produce puțin în primul an, așa că are sens să începeți un pat nou înainte de a-l scoate pe cel vechi. Puteți alege momentul plantării măcrișului la propria discreție. Semănarea semințelor în sol deschis se efectuează la începutul primăverii, de îndată ce zăpada se topește, vara și toamna târziu în regiunile cu climă rece și temperată.
Ce fel de sol îi place măcrișului?
Spre deosebire de majoritatea culturilor de grădină, măcrișul preferă solurile acide. De asemenea, crește bine în condiții de sol ușor acide. La neutru, dezvoltarea are loc lent - frunzele devin mici, recolta va fi mică. Dar măcrișul nu este un verde care se mănâncă zilnic și în cantități mari. Dacă nu intenționați să coaceți plăcinte cu ea sau să o înghețați pentru iarnă, o duzină de tufe sunt de obicei suficiente pentru consumul propriu, așa că grădinarii se gândesc rareori la acidificarea solului cu o reacție neutră.
Dar dacă aveți nevoie de multă verdeață, de exemplu, de vânzare, iar aciditatea solului „nu atinge” cerințele de măcriș, aceasta este crescută artificial. În acest scop, se folosește turbă înaltă (roșie). De asemenea, crește permeabilitatea solului și îmbunătățește structura acestuia.
Planta va produce cea mai mare recoltă pe soluri fertile bogate în materie organică. Dar pentru consumul propriu, nu este necesar să îmbogățiți în mod specific paturile cu humus sau compost. Se adaugă doar dacă ai nevoie cu adevărat de multă verdeață, sau dacă în fermă există suficientă materie organică în exces pentru toate culturile.
Cum să plantezi semințele de măcriș în pământ
Cel mai simplu mod de a planta măcriș primăvara este împărțirea tufișului în mai multe părți. Dar cele mai fragede și delicioase verdețuri pot fi obținute prin însămânțarea semințelor în pământ deschis.
Lângă ce să plantezi măcriș
Măcrișul este plantat lângă următoarele culturi:
- între tufele de agrișe și coacăze negre;
- de-a lungul marginii arborelui de zmeură;
- lângă căpșuni de grădină;
- Culturile de legume pot fi plantate împreună cu ridichi, morcovi și varză;
- Dintre plantele aromatice condimentate de lângă măcriș, doar menta și balsamul de lămâie se vor simți bine.
Nu puteți planta culturi în apropierea:
- plante leguminoase - se inhibă reciproc;
- roșii;
- orice alte plante decât cele enumerate mai sus.
Pregătirea locului de aterizare
Un pat pentru plantarea măcrișului în pământ deschis cu semințe trebuie pregătit în prealabil. În mod ideal, zona este săpată și lăsată să se așeze timp de 2 săptămâni. Dar nu este întotdeauna posibil să faci totul conform regulilor din lipsă de timp sau din alte motive. Apoi patul destinat măcrișului este slăbit și udat, iar a doua zi semințele sunt semănate.
Dacă este necesar, adăugați turbă acidă și materie organică în timpul săpăturii. Humusul și compostul îmbogățesc solul cu substanțe nutritive esențiale. Dacă solul este sărac și nu există exces de materie organică, va trebui să folosiți îngrășăminte minerale. Nu ar trebui să conțină fosfor, deoarece această substanță favorizează înșurubările. Azotul poate fi dat sub orice formă, dar cenușa bogată în potasiu nu poate fi adăugată la măcriș - dezoxidează solul.
Pregătirea semințelor
Nu este necesar să pregătiți semințe de măcriș pentru plantare. Ele germinează la o temperatură de +3° C, deși +20° C este considerată optimă. La însămânțarea primăverii devreme și toamna târziu, pregătirea semințelor poate duce la neîncolțirea lor la timp și la moartea răsadurilor.
Puteți înmuia și stimula materialul săditor la sfârșitul primăverii și vara, plantării și creșterea măcrișului sub o peliculă sau într-o seră. Apoi, răsadurile fragede nu se mai tem de dezastrele meteorologice.
Este posibil să crească măcriș prin răsaduri, dar nu are sens.
Cum să plantezi corect măcrișul
Măcrisul se seamănă în paturi pregătite în prealabil. Mai întâi, faceți brazde puțin adânci și udați-le cu generozitate. Semănați rar semințe și acoperiți cu 2 cm de pământ. Nu este necesară umiditate suplimentară; va fi suficientă umiditate în sol pentru ca răsadurile să germineze.
Distanța dintre rânduri este de aproximativ 15-20 cm. Per 1 mp. m de plantare consumă aproximativ 1,5 g de semințe.
Este posibil să replantați măcrișul?
Dacă este necesar, planta poate fi replantată sau mutată în alt loc. Se înmulțește ușor prin diviziune primăvara sau toamna și prinde rapid rădăcini. Dar recolta este ușor de cultivat din semințe, iar verdeața plantelor tinere este mult mai gustoasă decât cea culesă dintr-un tufiș bătrân.
Are sens să înmulțim soiuri rare sau ornamentale prin diviziune. Acest lucru ar trebui făcut primăvara, de îndată ce măcrișul începe să crească, la sfârșitul verii sau începutul toamnei, după ce căldura scade.
- Tufa bătrână este dezgropată.
- Scuturați excesul de pământ de la rădăcini.
- Folosind un cuțit ascuțit, împărțiți în mai multe părți, îndepărtând zonele vechi, bolnave sau deteriorate de dăunători.
- Rădăcinile prea lungi sunt scurtate.
- În solul pregătit în prealabil, găurile de mică adâncime se fac la o distanță de 10 cm una de alta. Rândurile trebuie să fie la o distanță de 15-20 cm.
- Butașii sunt plantați, solul este compactat și udat abundent.
Cât durează să încolţească măcrişul?
La semănatul semințelor uscate și la temperaturi peste +3° C, măcrișul începe să încolțească după 2 săptămâni. Dacă construiți un adăpost de film, primele lăstari vor apărea în 5-8 zile.De asemenea, măcrișul va ecloziona mai repede dacă înmuiați mai întâi semințele într-un stimulent de creștere sau apă obișnuită, dar nu cu plantări de primăvară devreme sau de toamnă târzie.
Îngrijirea măcrișului
Creșterea măcrișului și îngrijirea lui în teren deschis nu necesită mult timp. Poate că aceasta este cea mai simplă cultură de grădină care poate fi plantată chiar și la umbră parțială și numai recoltată. Dar dacă îi oferiți plantei îngrijire minimă, vă puteți oferi verdețuri proaspete, bogate în vitamine, de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. Se folosește pentru salate, supe, congelare și coacere.
Rărirea răsadurilor
Un pas important în plantarea și îngrijirea măcrișului este rărirea răsadurilor. Indiferent cât de des vor încerca grădinarii să semene semințe în teren deschis, unele dintre plantele tinere vor trebui totuși îndepărtate.
Tufișurile nu ar trebui să crească aproape unul de celălalt - în acest fel nu se pot dezvolta normal și nu veți putea obține o recoltă de înaltă calitate. Când plantarea este densă, zona de hrănire este redusă, frunzele se blochează reciproc lumina și se creează condiții favorabile pentru dezvoltarea bolilor și proliferarea dăunătorilor.
De îndată ce apar 2-3 frunze adevărate, răsadurile se sparg, lăsând 5-10 cm între tufele din rânduri. Distanța depinde de valoarea nutritivă a solului și de soi.
Adăpare și hrănire măcriș
Măcrisul nu este considerat o cultură rezistentă la secetă, dar chiar și în sud, plantat la umbră parțială, poate rezista verilor fierbinți. Desigur, planta trebuie udată de mai multe ori pe sezon, dar are nevoie de afânarea solului mai mult decât de apă. Dacă există o lipsă de umiditate, este puțin probabil să moară măcrișul, dar frunzele sale vor deveni mici și dure, iar cei tineri vor înceta să crească chiar și după tăierea completă.
Pentru a se forma multă verdeață, la începutul primăverii, cultura este hrănită cu azot, indiferent dacă este de origine minerală sau organică. După fiecare tăiere în masă, procedura se repetă. La sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie, tufișurile sunt fertilizate cu potasiu și nu mai produc azot. În acest caz, cenușa nu poate fi folosită, deoarece reduce aciditatea solului.
În general, fosforul ar trebui exclus din „dieta” cu măcriș - promovează înflorirea. De îndată ce săgeata apare, frunzele tinere încetează să se formeze și toate forțele plantei sunt direcționate către formarea semințelor.
Dacă nu fertilizați deloc măcrișul, în primul an după plantare va produce în continuare multă verdeață. În sezoanele următoare, doar colectarea de frunze de primăvară va fi satisfăcătoare.
Afânarea și mulcirea
Afânarea solului este o etapă importantă în îngrijirea culturilor. Ar trebui să fie efectuat în mod regulat, ceea ce va permite sistemului rădăcină de măcriș să primească suficient oxigen, să prevină apariția buruienilor și să reducă numărul de udari.
Nu este necesar să mulci paturile. Acest lucru nu este deosebit de important pentru cultura în sine, dar poate facilita îngrijirea. Cel mai bine este să folosiți turbă acidă - aduce reacția solului la cerințele măcrișului. Puteți acoperi pământul cu hârtie sau humus. Unii grădinari plantează culturi pe agrofibră neagră.
Îndepărtarea săgeților cu flori
Înflorirea epuizează măcrisul, promovează îmbătrânirea rădăcinii și previne formarea frunzelor tinere. Săgețile sunt lăsate doar dacă vor să obțină propriile semințe. Pentru a face acest lucru, selectați câteva dintre cele mai bune tufe, deoarece pur și simplu nu are sens să permiteți tuturor plantelor să înflorească.
La alte plante, săgețile sunt îndepărtate imediat ce apar. În același timp, este mai bine să le tăiați decât să le rupeți cu mâna.
Cum să tratezi măcrișul împotriva dăunătorilor
În ciuda conținutului ridicat de acid, cultura are proprii dăunători:
- afidă de măcriș, suge sucul din frunze;
- sfredelitor al frunzei de măcriș;
- omizi de ferăstrău.
Dintre boli ar trebui să evidențiem:
- mucegaiul pufos de măcriș, manifestat ca o acoperire albă pe frunze;
- rugina, care face să apară pete maronii pe verdeață;
- putregaiul rezultat din supraudare, mai ales pe solurile dense.
Este imposibil să rezolvi problemele folosind cenușa, așa cum ne sfătuiesc multe surse - atunci când se adaugă această substanță, neprețuită pentru majoritatea culturilor, solul se dezoxidează, ceea ce dăunează măcrișului. O soluție de săpun, ale cărei beneficii sunt deja discutabile, este un alcali în forma sa pură, diluat doar cu apă.
Deși dăunătorii de măcriș asupresc cultura, iar combaterea lor este o sarcină supărătoare, utilizarea substanțelor chimice nu este recomandată. Este mai bine să tratați cu infuzie de usturoi, pelin și ardei iute. Bolile se tratează prin stropirea plantelor cu fitosporină.
Ca măsură preventivă, vă putem recomanda:
- reglați udarea, măcrișul nu are nevoie de multă apă;
- slăbiți în mod regulat paturile;
- rărește plantarea.
Recoltarea
Măcrisul este bogat în acid citric și malic, care îi conferă un gust acru, proteine, potasiu, fier și vitamina C. Primele frunze verzi care apar la începutul primăverii sunt deosebit de valoroase.
Tocmai din cauza prezenței acidului oxalic în verdețuri, mulți grădinari ocolesc această cultură nepretențioasă care își începe sezonul de creștere devreme. Dar ei uită sau pur și simplu nu știu că frunzele tinere procesează complet substanța dăunătoare în timpul procesului de creștere.Acidul se acumulează exclusiv în frunzele vechi, dure și aspre, care sunt ușor de distins de frunzele proaspete moi, fragede.
În timpul verii, tufișurile trebuie tăiate complet de două ori. Îndepărtarea frunzelor vechi stimulează apariția constantă a celor noi, ceea ce vă permite să consumați verdețuri bogate în vitamine de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei.
Puteți culege pur și simplu măcrișul tânăr care crește în centrul rozetei, după cum este necesar. Dar, în același timp, nu trebuie să uitați să îndepărtați și să aruncați frunzele vechi de pe grămada de compost.
Cu cultivare intensivă de la 1 mp. m pe sezon, se colectează 2-2,5 kg de verdeață. Cultura produce cel mai mare randament în al doilea și al treilea an de la germinare.
15
Ce poți să plantezi după măcriș?
După măcriș, puteți planta orice cultură, cu excepția altor verdețuri și plante aparținând familiei Hrișcă.
Concluzie
Plantarea și îngrijirea măcrișului în teren deschis nu va cauza probleme nici celui mai leneș grădinar. Puteți să plantați pur și simplu o duzină de tufe și să mâncați primele frunze fragede la începutul primăverii, când organismul are nevoie de vitamine și microelemente mai mult ca niciodată. Apoi vor veni și alte culturi, iar măcrișul poate fi uitat până în primăvara viitoare.
