Conţinut
Savuroasa de gradina, sau savuroasa de gradina, este numita popular piper. În Armenia se numește citron, în Moldova - chimbru, iar în Georgia - kondari. Planta condimentată este indispensabilă ca condiment pentru preparatele din carne și legume și este adesea inclusă într-un set de condimente naturale. Cimentul de grădină este nepretențios. Este ușor să-l crești în grădina ta.
Cum arată cireasa de grădină?
Un subarbust anual de până la 70 cm înălțime, crește în Transcaucaz, Crimeea și Mediterana. Planta erbacee cu flori aparține familiei Lamiaceae. Tulpina ramificată, maro cu o tentă violet, este acoperită cu frunze liniar-lanceolate, ascuțite. Rădăcina savuroasă este cilindrică, de aproximativ 15 cm lungime, situată aproape de suprafață.
Subarbustul înflorește cu flori intercalate liliac sau roz, care sunt colectate în inflorescențe alungite libere.Calicii păros ajung până la 4 mm în diametru.
Fructele tufișului arată ca niște mici nuci triunghiulare.
Savuroase anuale sau perene
Există câteva zeci de specii de săroase în natură. Unele dintre ele sunt perene. Cimentul de grădină este cultivat ca cultură anuală.
Cum se propagă cireasa de grădină?
Spre deosebire de tipurile perene de iarbă de ardei, tipul de grădină se înmulțește prin semințe. În regiunile cu temperaturi ridicate de vară și primăvara devreme, această plantă aromatică poate fi cultivată prin însămânțare directă în pământ. În centrul Rusiei, Urali și Siberia, se recomandă creșterea plantei în răsaduri.
Este posibil să se înmulțească subarbustul prin butași de la o plantă care a iernat într-o cameră caldă.
Tipuri de savuroase
Entuziaștii culinari și experții în medicină tradițională cunosc mai multe tipuri de sărate:
- Cidru de munte (Satureja montana) crește mai ales în Balcani. Arbustul peren luxuriant este acoperit cu flori albe. Planta erbacee poate atinge o inaltime de 80 cm.
- Cidru de lămâie (Satureja biflora) își ridică numele. Planta este un subarbust peren cu flori delicate de culoare roz și conține uleiuri esențiale care conferă aromei o notă delicată de lămâie.
- Savuros (Satureja viminea) Are o tulpină dreaptă, cu frunze dense. Se numește mentă din cauza aromei speciale ce emană de frunze.
- Cimbru cretan este adesea confundat cu cimbru. Spre deosebire de omologii săi erbacee, specia cretană are ramuri asemănătoare crenguțelor.
- cidru de Douglas (Satureja douglasii)) - cea mai răspândită dintre toate tipurile acestei plante aromate. Arbustul târâtor poate atinge un metru și jumătate în diametru. Aroma frunzelor sale discrete conține note de lămâie și mentă.
În grădinăritul cultural, toate tipurile de ciroase pot fi cultivate din semințe, a căror aromă de piper va îmbogăți mâncărurile.
Cum să crești savuros în grădină
Cimentul de grădină parfumat este o plantă caldă și iubitoare de lumină. Pentru ca tufa să te încânte cu înflorirea, trebuie să alegi cel mai luminos loc din grădină pentru cultivarea lui. Speciile perene savuroase pot fi obtinute din seminte sau prin butasi.
Ce condiții trebuie să creeze plantele?
Cultivarea culturilor pe site nu necesită un sol prea fertil. Grădina savuroasă înflorește destul de luxuriant pe solurile argiloase și stâncoase. Este mult mai important să alegeți o zonă în care apa subterană este adâncă. Iarba de ardei nu tolerează umiditatea excesivă. Cultura este, de asemenea, foarte sensibilă la vecinii săi. Apropierea buruienilor cu un sistem puternic de rădăcină inhibă creșterea arbuștilor de grădină.
Cultivarea savuroasă de grădină din semințe
Semințele mici de cimbru sunt greu de germinat. Adesea mugurii apar numai după 4 - 5 săptămâni. Pentru a accelera procesul de cultivare a savurului din semințe acasă, se recomandă să înmuiați în prealabil materialul în apă caldă timp de o zi.
Timpul recomandat
Plantarea semințelor savuroase pentru răsaduri ar trebui să înceapă la mijlocul lunii martie. În regiunile sudice, iarba de ardei are timp să crească atunci când semințele sunt plantate direct în pământ. Dar în regiunile cu o climă rece este imposibil să faci fără să crești răsaduri.
Pregătirea recipientelor și a solului
Containerele cu o înălțime de 7–10 cm sunt potrivite pentru germinarea semințelor.Pentru a normaliza umiditatea în partea de jos a cutiilor pentru răsaduri, este necesar să se facă găuri de drenaj și să se așeze drenaj.
Solul pentru cultivarea cirelui de grădină necesită un sol ușor alcalin sau neutru. Răsadurile răspund bine la amestecul de sol fertil, respirabil.
Compoziția sa:
- 2 părți de teren cu gazon;
- 2 părți compost;
- 1 parte nisip.
Cum să plantezi semințe savuroase
Semănatul de ciroase de grădină se efectuează aproape superficial: semințele mici pot să nu germineze dacă sunt plantate adânc.
Algoritmul acțiunilor:
- Pământul încălzit din recipient trebuie umezit cu multă apă caldă.
- Faceți caneluri nu mai adânci de 1 cm.
- Semințele care au fost preînmuiate și uscate până la o stare liberă trebuie răspândite la o distanță de 4 - 5 cm.
- Acoperiți cu pământ ușor.
- Apoi acoperiți cu folie pentru a grăbi germinarea.
Semințele ierburilor germinează la temperaturi nu mai mici de 22 - 24 de grade Celsius. Plantarea semințelor savuroase sub formă de răsaduri asigură o recoltă bogată de ierburi aromatice pentru întregul sezon.
Creșterea răsadurilor
Primii lăstari apar după 1-2 săptămâni. Dacă temperatura și umiditatea au fost perturbate la creșterea răsadurilor savuroase din semințe, atunci această perioadă poate crește.
Când apar muguri, este necesar să așezați ghivecele cu răsaduri într-un loc luminos și cald. Plantele nu trebuie culese. Înainte de a planta într-un loc permanent în grădină sau grădina de legume, este necesar să udați grădina savuroasă cu apă la temperatura camerei.
Pentru a obține răsaduri puternice, plantele trebuie hrănite cu îngrășământ umic de 1 sau 2 ori cu un interval de 7 - 10 zile.
Plantarea și îngrijirea savurului în pământ deschis
Plantarea răsadurilor în pământ deschis poate începe după ce vremea s-a stabilit. Deși aroma de grădină poate tolera scăderi de temperatură pe termen scurt, înghețurile de primăvară vor ucide plantele tinere.
Pentru a cultiva mirodenii în pământ deschis, trebuie să pregătiți cu atenție zona. Pentru a face acest lucru, săpați solul și curățați-l de rădăcinile buruienilor. Aplicați îngrășăminte organice în proporție de cel puțin 5 litri per plantă. Când creșteți pe soluri grele și săpat, adăugați nisip sau cenușă de lemn.
Plantele sunt plantate la o distanță de cel puțin 30 cm una de alta. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:
- Faceți găuri de aproximativ 25 cm adâncime.
- Puneți drenaj (vermiculit, argilă expandată sau cărbune) pe fund.
- Umpleți găurile cu amestec nutritiv de sol.
- Se toarnă peste apă caldă.
- Udați solul în ghiveci cu răsaduri și săpați planta cu un bulgăre de pământ.
- Puneți-l în gaură și acoperiți-l cu pământ fără a deteriora rădăcinile.
Drenajul este deosebit de important atunci când se cultivă savurosul de munte, care este obișnuit cu solul stâncos de pe versanții munților.
Savururile aromatice de grădină, atunci când sunt cultivate din semințe prin însămânțare directă în pământ, produce verdețuri bune în climatul cald. Datorită iernii blânde și căldurii de primăvară devreme, semințele germinează rapid, iar planta reușește să înflorească până la jumătatea lunii iulie.
Odată cu apariția răsadurilor, plantările trebuie rărite de mai multe ori. Pentru a face acest lucru, mai întâi îndepărtați plantele, lăsând un spațiu de 7 - 10 cm. A doua rărire și ulterioare ar trebui să aducă distanța dintre tufișuri la 20 - 30 cm. O procedură similară ar trebui efectuată dacă tufele au crescut singure. .
Udarea în timpul sezonului de creștere ar trebui să fie regulată. Nu lăsați solul să se usuce pentru o perioadă lungă de timp sau să fie prea umed. Pe vreme caldă și uscată, udați plantele nu mai mult de o dată pe săptămână.În august-septembrie, frecvența udării ar trebui redusă.
Când cultivați tipuri perene de ciroase de grădină (munte, lămâie, crenguță) în pământ deschis, este necesar să aveți grijă de tufiș înainte de a ierna. Rădăcinile fragede nu tolerează bine înghețul, așa că ar trebui să faceți adăposturi din ramuri de molid sau frunze uscate.
Primăvara, un tufiș de ardei peren iernat este curățat de frunze și ramurile vechi deteriorate sunt tăiate.
Boli și dăunători
Planta suferă rar de boli. Putregaiul rădăcinilor și mucegaiul praf pot afecta tufișurile dacă umiditatea solului este depășită. Drenajul aranjat corect și respectarea regimului de udare ajută la evitarea bolii.
Când pe frunze apar pete albe de mucegai praf, se recomandă tratarea plantei cu fungicidul „Skor”, „Fundazol” sau orice alt agent special. Când utilizați substanțe chimice, ar trebui să țineți cont de perioada înainte de recoltarea ierbii.
Grădinarii cu experiență recomandă utilizarea produselor sigure împotriva mucegaiului praf pe frunzele savuroase. O soluție de sifon cu adaos de săpun de rufe nu este mai puțin eficientă decât fungicidele industriale. În acest caz, iarba poate fi colectată pentru uscare în câteva săptămâni.
Pentru a pregăti o infuzie pentru mucegaiul pudră, trebuie să diluați 2 linguri de bicarbonat de sodiu într-un litru de apă caldă. 50 g de săpun trebuie zdrobite și amestecate în apă clocotită. După ce lichidul s-a răcit, amestecați. Tratează frunzele și tulpina cirelui de grădină cu acest amestec folosind un pulverizator. Datorită săpunului, soluția de sifon se lipește bine de frunze. Savory trebuie pulverizat pe vreme uscată.Dezavantajul unui remediu casnic pentru mucegaiul praf este sensibilitatea la umiditate. Dacă este necesar, puteți repeta procedura după o săptămână.
Când este afectată de putregaiul rădăcinilor, recolta se ofilește foarte repede. Combaterea bolii este dificilă. Semnele de deteriorare devin adesea vizibile atunci când planta nu mai poate fi salvată. Pentru a evita răspândirea putregaiului, tufa bolnavă trebuie îndepărtată și stratul superior de sol trebuie stropit cu un fungicid. Asigurați-vă că slăbiți distanța dintre rânduri pentru a evapora excesul de umiditate.
Dăunătorii evită iarba de ardei de grădină. Aroma sa puternică respinge insectele.
Când să colectați și cum să uscați
Frunzele și florile sunt folosite ca condimente. Puteți folosi ierburi proaspete ca condiment pe tot parcursul sezonului de grădină. Planta capătă o aromă deosebită la începutul înfloririi. Experții culinari notează că ierburile culese în perioada de culoare intensă capătă o ușoară amărăciune.
În plantele de grădină, care sunt cultivate special pentru utilizare ca hrană, ramurile pot fi tăiate, lăsând nu mai mult de 10 - 12 cm. În plantările ornamentale de grădină, iarba trebuie colectată selectiv, pentru a nu perturba înflorirea.
Regulile de bază pentru colectarea și uscarea condimentelor sunt aceleași pentru toate tipurile de ierburi:
- Colectați iarba pe vreme însorită și uscată.
- Clătiți materiile prime cu apă curentă și uscați la umbră, în aer liber.
- Uscați iarba în ciorchini din mai multe ramuri într-o zonă ventilată.
- Nu uscați în lumina directă a soarelui.
Frunzele uscate și florile de ciroase de grădină trebuie îndepărtate de pe ramurile uscate și zdrobite. Păstrați în borcane de sticlă sau pungi de hârtie departe de soare.Aroma de iarbă uscată se păstrează mult timp.
Concluzie
Cimentul de grădină este ideal pentru a crea dealuri și granițe alpine. Tufele luxuriante cu flori delicate nu numai că vor decora orice teren de grădină, ci vor oferi și condimente aromate cu un gust unic de mâncăruri.
