Conţinut
Pentru majoritatea chiar și pentru cei fără experiență V În viticultura oamenilor, este evident că momentul coacerii boabelor de struguri joacă un rol decisiv în alegerea unuia sau altui soi atunci când este cultivat în majoritatea regiunilor Rusiei. Doar cei din sud își pot permite să aleagă între soiuri timpurii, mijlocii sau târzii; pentru alții este foarte important ca strugurii să aibă timp să se coacă măcar cumva înainte de apariția vremii reci și ploioase. În caz contrar, nu are rost să-l crești, cu excepția scopurilor pur decorative.
Pe lângă maturarea fructelor de struguri în sine, maturarea timpurie și completă a viței de vie nu este mai puțin importantă. Această împrejurare poate garanta o bună iernare a tufișului și, prin urmare, joacă un rol nu mai puțin important decât rezistența la iarnă a soiului în sine.
Ce afectează timpul de coacere
Din timp soiuri de struguri Se obișnuiește să se numească toate soiurile care au un sezon de creștere de patru luni sau mai puțin.Sau, cu alte cuvinte, perioada de la începutul vieții mugurilor de pe lăstari până la colorarea boabelor de pe tufe nu este mai mare de 120 de zile.
Adevărat, toate soiurile timpurii de struguri sunt împărțite, la rândul lor, în trei grupuri:
- ultratimpurie (perioada de coacere 80-100 de zile);
- Foarte devreme (sezon de vegetație 100-110 zile);
- Doar devreme (se coace în aproximativ 110-120 de zile).
De asemenea, este necesar să înțelegem că pentru coacerea strugurilor, pe lângă numărul de zile care au trecut de când mugurii au început să se deschidă, un rol important joacă și alți factori.
Printre acestea, locul principal este ocupat de căldura pe care o pot primi tufele de struguri pe timpul verii. Există chiar și un indicator special pentru calcularea căldurii, numit suma temperaturilor active (sau SAT). Acest indicator poate fi calculat prin însumarea tuturor temperaturilor aerului pentru perioada în care temperaturile medii zilnice nu scad sub +10°C.
Pentru ca boabele soiurilor de struguri ultratimpurii să se coacă, suma temperaturilor active ar trebui să fie de la 1800 la 2000 °. Soiurile de struguri foarte timpurii necesită 2000 până la 2200° pentru a se coace și, în cele din urmă, soiurile obișnuite de struguri timpurii vor necesita cel puțin 2200 până la 2400°.
Luând în considerare aceste cifre, grădinarii din zona de mijloc trebuie să se bazeze pe cultivarea numai a soiurilor timpurii de struguri pe parcelele lor. Deși unele tehnici pot ajuta la creșterea SAT cu 200-300° pe sezon.
- Utilizarea structurilor de acoperire din film sau material nețesut;
- Plantarea tufelor de struguri în apropierea pereților sudici încălziți ai caselor și altor clădiri;
Dar, pe lângă căldură, momentul coacerii strugurilor este afectat de:
- Posibilitatea revenirii înghețurilor de primăvară;
- Furnizarea tufelor de struguri cu umiditate;
- Compoziția mecanică și fertilizarea solului;
- Forța și direcția vântului dominant.
Fiecare soi de struguri are un anumit grad de rezistență la fiecare dintre acești factori. De exemplu, Sphinx și Victor, având aproximativ același timp de coacere (110-115 zile), pot începe să dea roade în perioade complet diferite. Deoarece mugurii Sfinxului înfloresc foarte târziu și probabilitatea de a fi expuși la înghețurile de primăvară este minimă. Și Victor începe să înmugurească foarte devreme, iar primii lăstari pot fi deteriorați de îngheț, iar după restabilirea lăstarilor, perioada de coacere va fi întârziată în mod natural.
Prin urmare, în condiții diferite, unul sau altul soi se poate arăta diferit. Din același motiv, nu există lideri clari în maturitatea timpurie. Cei mai timpurii struguri în unele condiții se pot coace 2-3 săptămâni mai târziu în alte condiții.
Prin urmare, dacă doriți să obțineți mai întâi struguri foarte devreme, atunci trebuie să subîncărcați în mod deliberat tufișurile cu recolta.
În plus, însuși conceptul de coacere în raport cu strugurii este foarte relativ. De obicei, strugurii sunt considerați copți dacă și-au transformat culoarea potrivită soiului lor, au devenit mai mult sau mai puțin moi, elastici și au câștigat o anumită cantitate de zahăr. Dar unele soiuri de struguri, inclusiv cele timpurii, după colorare, trebuie să atârne de viță de vie timp de câteva săptămâni până la o lună pentru a obține un gust cu adevărat bogat.
Luând în considerare toate cele de mai sus, soiurile de struguri foarte timpurii se pot coace din prima jumătate a lunii iulie (în regiunile sudice) până la începutul lunii august (în zona de mijloc).Soiurile foarte timpurii se coc în principal de la sfârșitul lunii iulie până la zecea august. Perioada de coacere a soiurilor timpurii rămase include tot august și până la începutul lunii septembrie.
În zona de mijloc, se recomandă recoltarea întregii recolte în septembrie de la toate, chiar și soiurile ulterioare, cu excepția celor tehnice. Faptul este că de multe ori lăstarii nu se pot coace complet (din lemn) în timp ce ciorchinii sunt încă atârnați de ei. Și dacă lăstarii nu au timp să se coacă, pot fi deteriorați de cele mai ușoare înghețuri, chiar și sub adăposturi.
Motive pentru cultivarea soiurilor de coacere timpurie
Pe lângă cel mai important motiv legat de coacerea elementară a boabelor și lăstarilor, există câteva alte motive pentru care soiurile timpurii de struguri sunt de preferat să fie cultivate în multe regiuni de sud ale Rusiei.
- În primul rând, acest lucru se poate dovedi a fi mai eficient, deoarece prin recoltarea recoltei cât mai devreme posibil, este posibil să nu fiți nevoit să faceți față majorității bolilor fungice, care devin de obicei active la sfârșitul verii și toamna.
- În al doilea rând, se dovedește a fi rentabil. La urma urmei, recoltarea timpurie a strugurilor este la cerere mai mare pe piață și, în consecință, are un preț mult mai mare.
- În cele din urmă, chiar și cei din sud, deja în mijlocul verii, încep să tânjească după gustul strugurilor, care poate fi asigurat pe deplin de mai multe tufe de struguri care se coace la date cât mai devreme posibile.
Maturare ultra timpurie
Soiurile unice și formele hibride de struguri descrise mai jos reușesc să se coacă în medie în mai puțin de 100 de zile de la începutul ruperii. Printre acestea se numără fructe de diferite culori și mărimi, dar cele mai multe au o rezistență bună la principalele probleme ale cultivării strugurilor.Mai jos este o scurtă descriere a soiurilor cu cele mai importante caracteristici care vă vor permite să determinați cât de potrivit este un anumit soi de struguri pentru dumneavoastră și condițiile dumneavoastră.
Lumină la culoare
În această categorie sunt cele mai multe soiuri și forme hibride, dar vor fi discutate doar cele mai populare și rezistente la boli.
Super Extra
Acest soi de selecție Pavlovsky, care își justifică pe deplin numele, în ciuda tinereții sale relative, este unul dintre cele mai populare soiuri timpurii de struguri. În majoritatea zonelor este una dintre primele care se coace. Combinând dimensiunea mare a fructelor de pădure cu frumusețea și gustul lor, se remarcă și prin comercializarea ridicată a ciorchinelor relativ mari (400-800 g) și transportabilitatea lor. Lăstarii au și timp să se coacă bine. În plus, rezistența sa la boli fungice este dincolo de laudă, iar rezistența la îngheț ajunge la -24°C.
F-14-75
Un hibrid foarte ușor de îngrijit și stabil sub formă de hibrid fructifer din Ungaria. Boabele au o nucșoară puternică, sunt plăcute la gust, nu sunt supuse crăpăturii, iar ciorchinii rămân pe tufișuri mult timp. Creșterea viței de vie este destul de slabă, dar nu necesită ciupire sau raționalizare. Se coace bine, butașii prind perfect rădăcini. Dimensiunea boabelor poate fi mică pentru un soi de masă, dar ele sunt printre primii care se coace și iartă multe greșeli de îngrijire. Tipul de floare feminină poate fi considerat un dezavantaj, dar se polenizează perfect cu orice struguri în creștere în apropiere. Este rezistent la boli si tolereaza ingheturile de pana la -26°C, recomandat pentru conditii destul de dure.
olimpiade
Încă unul dintre primii reprezentanți ai familiei strugurilor. Soiul este destul de vechi, așa că în afară de coacerea super timpurie, nu este deosebit de renumit pentru nimic.Productivitatea este medie și depinde în mare măsură de condițiile de creștere. Tufa este viguroasă, ciorchinii mici, boabele acumulează puțin zahăr (15-16), dar aciditatea este minimă (5-6 g/l). Rezistența la boli este medie.
Harold
În ultimii ani, unul dintre cele mai populare soiuri de struguri, datorită recordului său de coacere timpurie, gust armonios, cu o aromă ușoară de muscat și randament bun. Ciorchinii sunt de dimensiuni medii și densitate, boabele câștigă zahăr până la 20 Brix. Transportabilitatea și siguranța sunt bune. Rezistența la boli este medie.
Galahad
De asemenea, o formă hibridă de struguri foarte valoroasă și populară. Se coace cu doar o săptămână mai târziu decât Harold, dar se distinge prin calități gustative înalte, pe care degustătorii au cotat 8,9 puncte. Boabele și ciorchinii sunt mari, au o comercializare ridicată și o transportabilitate excelentă. Tufele sunt viguroase, lastarii se coc bine, florile sunt bisexuale. Rezistența la boli este la un nivel bun, rezistența la îngheț este de până la -25°C.
Tsiravas Agraa
Un soi de struguri ultra timpurii foarte interesant și rezistent la boli din Letonia. Soi nu foarte cunoscut, dar foarte promițător pentru cultivarea în zona de mijloc. Potrivit majorității indicatorilor, este în intervalul mediu - în ceea ce privește dimensiunea boabelor, ciorchinii, vigoarea creșterii tufișului și randamentul. Dar conținutul de zahăr reușește să ajungă la 21 Brix, iar vița de vie se coace bine. Florile sunt bisexuale și tolerează înghețurile de până la -23°C.
Elegant Super Devreme
Nu pretinde recolte record, ci un soi ultra timpuriu fiabil și rezistent la boli. Gustul este simplu, dar fructele de pădure rămân mult timp pe tufe. Culoarea boabelor nu este considerată deosebit de atractivă pentru piață (alb-verde), dar poate rezista la înghețuri de până la -25°C.
Roz
Soiurile de struguri roz sunt considerate una dintre cele mai frumoase și atractive ca culoare, printre care puteți găsi și câțiva reprezentanți ai grupului ultra timpuriu.
Eva
Datorită noutății sale relative sau dintr-un alt motiv, această formă hibridă nu este deosebit de populară în rândul viticultorilor. Desigur, tufișurile au o putere semnificativă de creștere și trebuie să fie tăiate și normalizate în mod constant. Dar se coace cât mai devreme posibil, după 95 de zile, boabele și ciorchinii sunt destul de mari și foarte frumoase, fără mazăre. Conținutul de zahăr ajunge bine la 22%. Lăstarii se coc devreme și pe toată lungimea lor, ceea ce este foarte plăcut. Butașii prind bine rădăcini, iar strugurii pot rezista la înghețuri de până la -24°C. Rezistența la boli nu este pe deplin înțeleasă; tratamentele sunt în mod natural necesare, dar datorită perioadei de coacere timpurie, controlul principal poate fi amânat până în momentul recoltării întregii culturi. Toate acestea dovedesc promisiunea lui Eva pentru cultivarea în zona de mijloc.
Julian
O formă hibridă extrem de timpurie, cu forma originală de boabe și ciorchini, obținută de la unul dintre părinți - Rizamat. Tufele au putere mare de creștere, vița de vie se coace pe toată lungimea, butașii prind rădăcini cu 90-95%. Boabele nu sunt doar frumoase, ci și foarte gustoase, cu pulpă densă, crocantă și o bună acumulare de zahăr. Pentru a obține recolte bune, este necesară normalizarea; aceasta se caracterizează printr-o rezistență peste medie la boli.
Soiuri de culoare închisă
Nu există atât de multe soiuri de struguri de înaltă calitate, de culoare închisă, foarte timpurii.
Frumusețea Nikopolului
Considerat unul dintre cele mai bune soiuri de struguri cu coacere ultratimpurie a boabelor. Strugurii, ciorchinii și boabele foarte productive și puternice au o prezentare excelentă și un gust armonios.Dezavantajul este instabilitatea relativă la mucegai, care poate fi corectată prin pulverizarea tufelor după recoltare.
Videoclipul de mai jos vă permite să vă faceți o idee despre acest soi, precum și despre soiul de struguri super timpuriu sultana Veles.
Nucșoară roșie extra timpurie
O formă curioasă foarte timpurie de struguri din Moldova. Boabele sunt foarte asemănătoare ca formă soiul Cardinal, dar de dimensiuni mai mici. Are o particularitate: cu cât tufa este mai în vârstă, cu atât ciorchinii și boabele din ele devin mai mari. Când sunt coapte, boabele își schimbă culoarea de la roșu la aproape violet.
Aniversarea rezidentului de vară la Kherson
O formă hibridă destul de nouă de struguri din Ucraina este deja foarte populară datorită precoceității sale, gustului plăcut de fructe de pădure cu note de muscat, aspectului lor atractiv și rezistenței la iarnă destul de ridicată a tufișurilor. Boabele sunt mari, de culoare roz, iar la soare dobândesc un „bronzant” suplimentar întunecat.
viking
O altă formă hibridă ultra-timpurie populară cu maturarea timpurie și completă a tuturor lăstarilor. Tufișurile se disting prin creșterea și productivitatea lor viguroasă. Boabele alungite pot rămâne pe viță de vie câteva luni. Rezistența la boli este medie - necesită tratamente obligatorii.
Diamant
O formă hibridă complet nouă de struguri, ale căror fructe au o formă originală de diamant. Gustul fructelor de pădure este, de asemenea, neobișnuit; conține câteva note fructate. Este unul dintre primii care se coacă, dar rezistența la boli nu a fost încă studiată pe deplin.
Kishmishi
Printre soiurile de struguri fără semințe, există și soiuri cu coacere supertimpurie.
Foarte devreme fără semințe
Numai numele acestui soi mărturisește în mod elocvent principalele sale caracteristici.Recolta poate începe să fie recoltată la 80-85 de zile după începerea sezonului de vegetație. Această sultană are nevoie de un SAT de aproximativ 1800° pentru coacere completă. Boabele au o pulpă gustoasă, crocantă, cu coajă subțire; pot fi folosite pentru uscare. Productivitatea și rezistența la boli sunt medii. Dar lăstarii se coc bine.
Somerset Seedleys
Este considerat cel mai bun soi fără semințe pentru viticultura nordică, deoarece poate rezista la înghețuri de până la -32°-34°C. Unul dintre primii care se coace. Ciorchinii și boabele sunt de mărime medie, de culoare roz, cu gust plăcut. Randamentul este mediu, dar trebuie să plătiți pentru rezistența la îngheț și coacerea timpurie.
Foarte devreme și devreme din punct de vedere al coacerii
Există destul de multe soiuri de struguri care aparțin acestui grup. Unele dintre ele au fost crescute cu destul de mult timp în urmă; noile forme hibride cu maturare timpurie sunt, de asemenea, populare. Următoarele sunt primele soiuri de struguri de masă (timp de coacere de la 100 la 120 de zile), care au rezistență cel puțin medie la boli majore și sunt populare în rândul grădinarilor.
- Timur;
- Încântare;
- Nadejda Aksayskaya;
- Libia;
- Aladin;
- Serafimovsky;
- Kolobok;
- Argo;
- Azalee;
- Ametist Novocherkassk;
- Athos;
- Victor;
- Darul Celui Neluminat;
- Victoria;
- Sfinx;
- Rochefort;
- Codrianka;
- Cardinal Suite;
- Catalonia;
- Memoria profesorului;
- Transformarea la față;
- Şevcenko.
Există destul de multe stafide interesante în această categorie, dintre care cele mai populare sunt următoarele:
- Kishmish 342 sau maghiară
- Veles
- Jupiter
- Rusball s-a îmbunătățit
- rusă Korinka
- Semințele roz Reliance
De remarcat în special sunt așa-numitele soiuri tehnice sau de struguri de vin cu coacere timpurie.Dintre acestea, se remarcă soiul maghiar Crystal, care se caracterizează prin randament ridicat, coacere timpurie, rezistență la iarnă și un gust complet armonios al fructelor de pădure, ceea ce le permite unora să-l clasifice ca soi universal de struguri.
Printre alte soiuri tehnice de coacere timpurie putem aminti:
- Reforma
- Lando noir
- Viteaz
- Kay Gray
Trebuie remarcat faptul că, deoarece majoritatea dintre ele se caracterizează prin rezistență la iarnă destul de ridicată, multe dintre ele pot fi cultivate în culturi neacoperite, pe arcade sau foișoare.
Printre cele mai stabile timpurii soiuri de struguri descoperite mai pot fi remarcate:
- Ananas devreme
- Preț
- Juodupe
- K-878
- Vultur
- ghicitoarea lui Sharov
Rezistența la iarnă a majorității acestor soiuri este la nivelul -28°-32°C, așa că puteți încerca să le creșteți ca plante neacoperite, chiar și în centrul Rusiei.
După cum a devenit evident pentru tine, există o mulțime de soiuri timpurii de struguri, astfel încât să poți alege cu ușurință strugurii potriviți în funcție de gustul tău și concentrându-te pe condițiile tale specifice de pe site.
