Conţinut
Majoritatea grădinarilor din Rusia Centrală cunosc physalis ca o plantă exclusiv ornamentală. Dar această rudă a cunoscutei roșii are și soiuri comestibile. Physalis comestibil poate fi consumat atât în stare proaspătă, cât și în conserva. Există mai multe soiuri populare ale acestei culturi, fiecare soi are fanii săi.
Cum să distingem physalis comestibil și necomestibil
Este destul de simplu să distingem physalis comestibil de cele decorative. De îndată ce are loc procesul de coacere, soiurile ornamentale capătă o culoare neplăcută, otrăvitoare, portocalie strălucitoare. Physalis comestibil are de obicei un felinar de o culoare mai deschisă. În interiorul lanternei, soiul comestibil conține o boabă mică care poate fi consumată fără niciun tratament termic. Culoarea boabelor comestibile poate fi diferită, de exemplu, pruna. Există și fructe portocalii și galben deschis.
Cum arată physalis comestibil?
Physalis are două forme complet comestibile. Primul este vegetal, al doilea este fructe de pădure. Fructele de physalis de legume sunt asemănătoare roșiilor și de culoare galben-verde.Cărnoasă, de mărime medie. Tufele sunt înalte și zvelte, ca toate culturile de nuanțe.
Tulpinile pot varia și pot fi ramificate sau târâtoare. Lungimea tulpinilor ajunge la 120 cm.Frunzele sunt ovale, cu marginile zimtate. Pe o plantă se formează până la 200 de fructe, în funcție de vreme și de condițiile fertile.
Unde crește Physalis?
Pentru a crește physalis comestibil, aveți nevoie de sol calcaros. Dacă solul este acid, atunci physalis nu va crește. În timpul zilei, planta are nevoie de soare. Și, de asemenea, pentru o recoltă bună trebuie să evitați excesul de umiditate.
Dacă nu există exces de umiditate, buruianaDacă este suficient soare, planta va produce o recoltă bună și bogată. Este important ca atunci când creșteți și îngrijiți physalis, să existe o cantitate suficientă de lumină solară.
Cum crește Physalis?
O legumă rară este cultivată folosind răsaduri. La plantare, trebuie avut în vedere faptul că planta se ramifică cel mai adesea puternic, ceea ce înseamnă că va trebui să fie plantată în pământ la o distanță de cel puțin 50 cm una de alta și într-un model de șah. Atunci tufișurile nu se vor interfera între ele. Este important ca diferitele soiuri de physalis să nu fie combinate într-o singură zonă. În plus, fiecare soi și soi necesită propria sa îngrijire.
Soiuri de Physalis comestibil
Înainte de a planta physalis comestibil, trebuie să alegeți soiul cel mai potrivit. Cele mai comune soiuri de Physalis comestibile în cultură sunt:
- Peruvian. O varietate de fructe de pădure cu un gust și o aromă plăcută de dulceață. Folosit în principal pentru prepararea deserturilor.
- Ananas. Boabele acestui soi de physalis sunt mici și au gust de ananas.
- Stafide. Când este uscat, soiul devine asemănător cu stafidele. Se folosește nu numai uscat și uscat, ci și proaspăt.Are gust de citrice.
- Moscova devreme. Soi de legume, folosit cu succes pentru conservare. Fructe cu coacere timpurie, cântărind până la 80 g.
- roșie mexicană. Cel mai comun dintre soiurile de legume. Tufele sunt înalte, fructele au o nuanță gălbuie. Folosit în salate și gemuri.
- Ground Gribovsky. Un soi productiv și rezistent la frig. Fructele au o nuanță verzuie și sunt la mijloc de coacere.
Atunci când alegeți un anumit soi, este important să studiați cu atenție condițiile de creștere și plantare.
Care sunt beneficiile Physalis comestibil?
Physalis comestibil are multe proprietăți benefice datorită vitaminelor și microelementelor pe care le conține.
Fructele unei plante coapte conțin:
- o cantitate mare de vitamina C, aceasta ajută la tratarea bolilor infecțioase și a răcelilor;
- acid nicotinic, care ajută la reducerea colesterolului din sânge și combate ateroscleroza;
- potasiul, care reduce tensiunea arterială, elimină excesul de lichid și ameliorează umflarea;
- beta-caroteni, licopen – reduc riscul de cancer de prostată la bărbați;
- Vitaminele B, care controlează și normalizează funcționarea sistemului nervos central.
Când este utilizat corect, physalis are un efect coleretic, analgezic, de vindecare a rănilor, antiseptic și diuretic asupra organismului. Planta este folosită cu succes pentru:
- colecistită;
- pielonefrită;
- hipertensiune;
- reumatism;
- constipație;
- boala lui Botkin.
Există și beneficii pentru intestine, deoarece legumele îmbunătățesc peristaltismul și normalizează funcționarea sistemului digestiv.
Contraindicatii
Planta are și contraindicații:
- Nu puteți urma un curs mai mult de 10 zile fără permisiunea unui medic;
- sarcina, perioada de alăptare;
- gastrită și ulcer gastric;
- boli ale tiroidei;
- reactie alergica.
Dacă o persoană nu știe cu siguranță despre o alergie la physalis, este suficient să ne amintim reacția alimentară la roșii. O alergie la ele înseamnă prezența unei alergii la physalis.
Creșterea și îngrijirea Physalis comestibilă
Fizila comună nu este greu de crescut. Tehnologia agricolă a plantei este extrem de simplă. Physalis vulgaris este cultivat din semințe folosind răsaduri.
Înainte de a planta răsaduri în pământ, solul trebuie pregătit. Este necesar să alegeți un loc însorit, deoarece roșiei mexicane nu îi place umbra. Trebuie să adăugați în sol o soluție slabă de permanganat de potasiu. Când săpați, este necesar să adăugați cenușă și humus. Apoi solul va deveni destul de fertil.
Orice culturi de nuanțe de noapte nu pot fi folosite ca precursori, deoarece folosesc substanțe similare din sol și îl epuizează. Semințele germinează rapid și în 30 de zile o plantă tânără va încolți.
Se poate planta direct in sol deschis, dar in acest caz paturile trebuie acoperite cu folie.
La început, nu ar trebui să udați răsadurile prea activ, deoarece în acest caz sistemul de rădăcină va putrezi. Pentru a preveni ca fructele să devină prea apoase, nu se recomandă udarea plantei în timpul formării și coacerii culturii, doar ocazional.
Hrăniți planta de două ori în timpul creșterii. Pentru hrănire, se folosește o soluție de gunoi de grajd de vacă într-un raport de 1:10.
Planta nu necesită îngrijire specială. Este suficient să udați moderat și să monitorizați absența buruienilor.
Boli și dăunători
Principalele boli ale Physalis vulgaris:
- picior negru - apare atunci când există umiditate excesivă și lipsă de afânare a solului. Când apare boala, tulpina de la rădăcină devine neagră și planta moare.
- Mozaic — pe cepurile plantei apar pete verzi deschise de diferite dimensiuni. Planta se infectează prin insecte, precum și prin practici agricole necorespunzătoare prin mijloace mecanice.
Dacă planta este plivită în mod regulat, udată și, de asemenea, slăbită, atunci bolile nu vor putea depăși physalis, iar recolta va fi plină. Pe lângă boli, există și dăunători, dintre care unii sunt foarte interesați de culturile de nuanțe:
- Medvedka - deteriorează plantele încă de la începutul primăverii. Insecta are picioare de săpat pronunțate. Iernează ca larvă. Pentru a scăpa de greierii alunițe la începutul lunii iunie, se recomandă să slăbiți adânc rândurile.
- Viermi de sârmă — Nu insectele în sine sunt periculoase, ci larvele lor. Ei roade sistemul radicular al plantei și duc la moartea acesteia. Se recomandă tratarea solului cu mijloace speciale, precum și instalarea de capcane pentru a atrage viermii.
Recoltarea
Physalis se maturizează treptat. Prima recoltă apare și se coace pe ramurile inferioare ale plantei. Dacă nu este strâns la timp, fructele vor cădea la pământ. Dacă vremea este uscată, atunci fructele din tecile de pe pământ își vor păstra proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp. În climatele umede, este necesar să se colecteze imediat, astfel încât larvele și paraziții să nu poată intra în capac.
Fructele pot rezista la primele înghețuri de toamnă, dar experții recomandă recoltarea înainte de îngheț, astfel încât fructele să-și păstreze toate proprietățile benefice.
Pentru depozitarea pe termen lung, fructele trebuie culese în stare necoaptă. Pentru depozitare, este necesar să lăsați fructele în „ambalajul” lor natural.
Cum să mănânci
Physalis comestibil peren poate fi consumat în mai multe moduri. Totul depinde de varietate. Există soiuri decorative din care puteți face gem, legume pentru conserve și salate.
De asemenea, puteți mânca și găti:
- Physalis sărat. Această rețetă poate fi preparată fie singură, fie folosind castraveți. Rețeta este următoarea: puneți fructele într-un borcan în straturi cu condimente și umpleți cu saramură în proporție de 60 g de sare pe litru de apă.
- Legumă înmuiată.
- Produs murat. Este necesar să marinați în aceleași condiții ca și roșiile obișnuite.
- Icre de legume Se prepară din fructele roșii mexicane trecând printr-o mașină de tocat carne și adăugând sare, ceapă și piper după gust.
- Fructe confiate cel mai adesea preparat din soiuri de boabe de legume.
- Dulceata si piure atât pentru pregătire unică cât și ca preparat de iarnă.
Această legumă este unică prin faptul că va atrage atât cei cu dinte de dulce, cât și cei care preferă o bucătărie mai sănătoasă. În salate, physalis comestibil are propriul gust plăcut și, cu conținutul scăzut de calorii, va atrage iubitorii unei alimentații sănătoase.
Concluzie
Oamenii au început să mănânce physalis comestibil cu mult timp în urmă. Acesta este un produs sănătos care conține o cantitate mare de vitamine și microelemente. Cultivarea acesteia la țară nu este mai dificilă decât o simplă roșie. Chiar și un grădinar începător se poate ocupa de plantare, iar în final va primi o plantă utilă, cu un număr mare de proprietăți vindecătoare.
