Conţinut
Physalis aparține familiei de mănăsele de noapte. Chiar și un grădinar fără experiență poate crește și îngriji physalis de legume. Planta este folosită atât în scop decorativ, cât și pentru consum alimentar.
Physalis este o boabă sau o legumă
Physalis este o plantă erbacee care atinge 1,2 m înălțime. Există soiuri perene și bienale. Caracteristica principală este fructul, care se află într-o cutie neobișnuită care amintește de un felinar chinezesc. Capsula este formată din sepale care sunt fuzionate împreună. Când este copt, își schimbă culoarea de la verde la portocaliu sau galben; liliac sau alb sunt mai puțin frecvente.
Fructul este o boabe care seamănă la aspect cu o roșie. La maturitate, ajunge la o culoare galbenă sau portocalie. Pulpa este densă și cărnoasă, cu semințe mici. Calitățile gustative sunt variate. Variază de la gust dulce la gust neutru, cu o notă de amărăciune.
Reprezentanți sălbatici ai physalis pot fi găsiți în păduri, râpe, pe margini, sub formă buruiana în terenuri de grădină.
Diversitatea speciilor de physalis este reprezentată de următoarele soiuri:
- boabe;
- vegetal;
- decorativ.
Cum să distingem physalis de legume de physalis de fructe de pădure
Physalis de legume diferă de physalis de fructe de pădure prin dimensiunea mai mare a fructului. Unele exemplare ajung la 160 g. Soiul de legume este o plantă răspândită, atingând o înălțime de 80 până la 100 cm. Este o specie autopolenabilă. Nu necesită îngrijire constantă. Boabele pot fi verzi sau portocalii și arată asemănător cu o roșie.
Physalis de legume este una dintre soiurile productive. Dintr-un tufiș puteți colecta 4-6 kg. fructe de padure
Caracteristicile physalisului vegetal
Physalis este unic în beneficiile sale. Toate părțile sale au valoare.
Fructele de pădure conțin următoarele componente benefice:
- carbohidrați;
- Sahara;
- pectine;
- carotenoide;
- acizi organici;
- taninuri;
- acid ascorbic;
- macro și microelemente.
Rădăcinile conțin alcaloizi. Semințele conțin ulei gras. Frunzele sunt bogate în carotenoizi, steroizi, esteri, flavonoide și acizi benefici.
Boabele Physalis sunt folosite ca agent antiinflamator, antiseptic, analgezic, hemostatic, diuretic și coleretic.
Decocturile din ele sunt utilizate în tratamentul următoarelor boli:
- Cistita.
- hepatită.
- Boala urolitiază.
- Edem.
- Ascita.
- Bronşită.
- Gută.
- Reumatism.
Sucul din fructe de pădure proaspete este util în următoarele cazuri:
- în tratamentul bolilor respiratorii;
- dizenterie;
- hipertensiune;
- dermatoza.
Un decoct de rădăcini este folosit ca analgezic și antitusiv.Din frunzele și capsulele de physalis vegetal se prepară un ceai pentru a trata hipertensiunea arterială.
Conținutul caloric al fructelor nu depășește 55 Kcal la 100 g.
Cum să crești physalis de legume
Fizila vegetală preferă zonele însorite. Tolerează nuanța deschisă. Crește bine în sol neîncărcat cu îngrășăminte. Cel mai adesea este cultivat în răsaduri, dar semințele pot fi însămânțate și în pământ deschis.
Datele de aterizare
De regulă, physalis este cultivat folosind răsaduri. Semințele trebuie semănate la începutul lunii aprilie. După 45-50 de zile de îngrijire, răsadurile pot fi plantate în teren deschis. Această perioadă cade în prima jumătate a lunii mai, când amenințarea cu înghețul a trecut.
Cultivarea legumelor Physalis din semințe
Pentru a selecta cele mai bune semințe pentru cultivarea physalis de legume, trebuie să le pregătiți. Pentru a face acest lucru, semințele sunt plasate într-un recipient cu o soluție salină de 6%. Se amestecă totul bine. Semințele care ajung în partea de jos sunt de cea mai înaltă calitate și sunt cele mai potrivite pentru creștere. Ele sunt bine uscate înainte de plantare.
Pământul de pe creastă este săpat cu câteva săptămâni înainte de însămânțare. Cenușa și humusul sunt folosite ca dressing de top. Este bine să crești physalis de legume în paturi după varză și castraveți. Nu folosiți pământ în care au crescut cartofi, ardei și roșii.
Physalis este destul de rezistent la temperaturi scăzute. Prin urmare, pentru cultivare folosesc metoda de plantare înainte de iarnă. Puteți semăna semințele primăvara devreme în paturi deschise. Răsadurile tinere vor fi mai puternice și mai robuste. Dar această metodă de cultivare duce la un început târziu al rodirii.
Creșterea prin metoda răsadului
Pentru a obține lăstari buni, semințele de legume Physalis pot fi puse în soluție Epin timp de 10-12 ore. Pentru plantare și îngrijire, folosiți pământ gata făcut sau pregătiți-l singur. Solul trebuie să fie fertil și ușor.
Semințele sunt plantate în recipiente mici cu pământ și udate. La o temperatură de 16-21 de grade și îngrijire atentă, răsadurile apar în 7-8 zile. De îndată ce 2-3 frunze cu drepturi depline apar pe muguri, acestea sunt culese în ghivece separate.
Înainte de a planta răsaduri în pământ deschis, este necesar să le întăriți. Pentru a face acest lucru, puteți scoate răsadurile afară, crescând treptat timpul petrecut în aer liber. De îndată ce temperatura atinge 15 grade, răsadurile sunt lăsate peste noapte.
Cu îngrijire adecvată, îngrășămintele pentru puieții tineri sunt aplicate nu mai mult de o dată la 2 săptămâni. Îngrășământul lichid este udat numai la rădăcina plantei.
Când physalis de legume formează 6-7 frunze, se plantează în pământ deschis. Pentru ca atunci când cresc tufișurile să nu interfereze sau să nu se umbrească unul pe celălalt, acestea sunt aranjate într-un model de șah. Pentru o îngrijire mai bună, distanța dintre răsaduri ar trebui să fie de cel puțin 60 cm.La cultivarea soiurilor înalte, se folosește un suport suplimentar.
Reguli de îngrijire
Îngrijirea la creșterea physalis de legume constă în udarea în timp util și îndepărtarea buruienilor. Dacă mulciți când plantați răsaduri, atunci slăbirea și alte proceduri de întreținere vor trebui efectuate mult mai puțin frecvent. Înainte de coacerea culturii, udarea este redusă la minimum. Acest lucru va ajuta la prevenirea crăpăturilor în fructe.
Cu o îngrijire mai atentă, îngrășămintele se aplică nu mai mult de o dată la 2-3 săptămâni. Puteți folosi infuzia de mullein într-o rată de 1 până la 10 sau alte îngrășăminte organice.
Reproducere
Fizila vegetală crește foarte repede cu ajutorul unui sistem radicular puternic. Prin urmare, la creșterea acestuia, se folosesc adesea limitatoare speciale.
Cel mai simplu mod de propagare este să dezgropiți lăstari tineri cu rădăcini. Butașii sunt, de asemenea, folosiți în aceste scopuri. Procedura este cel mai bine efectuată la sfârșitul lunii iulie. Tăiați partea superioară a lăstarilor cu 3 internoduri formate. Butașia se pune pe jumătate în solul pregătit și se umezește. Pentru o înrădăcinare mai rapidă, răsadurile sunt acoperite cu peliculă. În zilele caniculare au nevoie de îngrijire specială. Ele trebuie să fie umbrite și udate mai des. De îndată ce lăstarul este complet puternic și înrădăcinat, adăpostul poate fi îndepărtat.
Boli și dăunători
Fizila vegetală poate fi susceptibilă la următoarele boli:
- mozaic - se referă la boli virale. Afectează frunzele. Pe ele apar pete și excrescențe de culoare verde închis sau deschis. Boabele de pe tufișurile bolnave devin mici și se coc prost. Pentru combaterea virusului se foloseste infuzie de zer 10% cu microfertilizatori;
- peniciloza – se formează pe zonele deteriorate ale fructelor, ceea ce le face improprii pentru utilizare. Pentru îngrijire și prevenire, se recomandă tratarea plantei de mai multe ori cu o soluție slabă de permanganat de potasiu;
- putregaiul alb – acoperire albă pe frunze, fructe și tulpini. Plantele afectate sunt pulverizate cu medicamente precum Profit, Ridomil, amestec Bordeaux, oxiclorură de cupru, Kartotsid;
- putregaiul cenuşiu – pete maronii în vârful lăstarilor. Tratat cu Profit, Ridomil, amestec Bordeaux, Oxiclorura de Cupru, Cartocid;
- fusarium – are loc găurirea și ofilirea plantei. Tufa infectată este săpată și îndepărtată împreună cu un bulgăre de pământ;
- carie târzie – pete maronii pe frunze. Tratat cu Profit, Ridomil, amestec Bordeaux, Oxiclorura de Cupru, Cartocid.
Foarte des, atunci când cresc tufe de physalis de legume, apar melci. Aceste moluște pot deteriora grav partea verde a plantei. Ele trebuie îndepărtate prompt. Se recomandă stropirea potecilor dintre creste cu superfosfat sau praf de tutun.
Recoltarea
Cu îngrijire adecvată, boabele inferioare ale physalisului vegetal se coc mai întâi. Se pot sfărâma, dar acest lucru nu le afectează gustul. Ele sunt colectate și utilizate în scopul propus.
Fructele pot fi culese necoapte și lăsate până la maturitate completă. Pentru conservarea pe termen lung a culturii, este necesar să o puneți într-un loc întunecat, cu o temperatură de cel mult +5 grade.
Colectarea se efectuează înainte de apariția vremii reci, pe vreme uscată. Pentru depozitarea pe termen lung a culturii, fructele sunt culese împreună cu capsula. Învelișul ceros protejează boabele de deteriorare.
Gradul de coacere a physalisului vegetal poate fi determinat de înveliș. Când începe să se usuce și să-și schimbe culoarea, vă puteți pregăti pentru recoltare.
Foarte des, până la sfârșitul lunii septembrie există încă o mulțime de fructe necoapte pe tufe. Puteți săpa planta și să o agățați în camera de utilitate până când sunt complet coapte.
Utilizați în gătit
Pe fructele soiului de legume se formează un strat de ceară. Pentru a-l îndepărta, boabele sunt tratate cu apă clocotită timp de 5 minute. După aceasta, pot fi folosite atât proaspete, cât și gătite. Utilizați pentru murătură, sărare și înmuiere. Fructele de pădure sunt adăugate la diverse salate, sosuri, caviar și caserole.Sunt potrivite și ca garnitură independentă pentru preparate. Fructele vor îmbogăți gustul oricăror supe. Sucul este un ingredient neobișnuit pentru sosul de pește.
Concluzie
Creșterea și îngrijirea physalisului vegetal nu este deosebit de dificilă. Cultura nu este exigentă față de sol și udare. Se caracterizează prin randament ridicat și rezistență la boli. Gustul neobișnuit al fructelor va adăuga varietate mâncărurilor pregătite.
