Conţinut
Cu toții iubim strugurii, unii mai mult, alții mai puțin. Unii oameni sunt capabili să mănânce mai multe kilograme dintr-o dată, în timp ce alții ciupesc câteva fructe de pădure și susțin că este gustos, dar este suficient. Indiferent cum vede cineva alcoolul, acesta este încă prezent în viața noastră și, de asemenea, datorăm viței de vie apariția primei băuturi amețitoare. Până de curând, fructele de soare erau cultivate în sol deschis doar în regiunile sudice. Dar dezvoltarea științei a făcut posibilă dezvoltarea soiurilor potrivite chiar și pentru nord-vest.
Celebrul grădinar practic, autoarea multor lucrări minunate despre grădinărit, Galina Kizima, are chiar și o carte numită „Strugurii merg spre nord”. Sincer vorbind, în țările din fosta Uniune Sovietică, acum se simte cu adevărat confortabil doar în Crimeea, Asia Centrală și Caucaz. Dar oricât de dificil este să crești o recoltă bună în alte regiuni, mulți grădinari amatori primesc anual până la 30 kg de fructe de pădure pe tufă. Astăzi, subiectul articolului nostru va fi un punct foarte important de îngrijire - tăierea strugurilor în toamnă.
De ce tăiați strugurii?
O vie bine îngrijită nu numai că produce o recoltă bună de fructe de pădure sănătoase și gustoase, ci poate decora orice zonă. Cele mai importante etape ale culturii viței de vie sunt formarea și tăierea tufișului. Pentru începători, aceasta este o sarcină dificilă; cunoștințele stabilesc doar o bază teoretică, dar priceperea vine odată cu vârsta. Și podgoria trebuie îngrijită din momentul plantării, deoarece numai un tufiș sănătos, bine format este capabil să producă o recoltă completă.
Deci de ce tăiați strugurii? Nu este mai ușor să-l lași să crească așa cum va, bazându-ne pe Mama Natură? Soiurile de struguri cultivate au mers atât de departe de strămoșii lor sălbatici, încât va fi dificil pentru o persoană departe de lumea plantelor să găsească multe în comun la ele. În plus, dacă este lăsată nesupravegheată chiar și pentru câțiva ani, vița de vie fuge sălbatică și degenerează.
- Sănătatea și fructificarea sa depind direct de tăierea corectă a strugurilor.
- În tufișuri neglijate, lăstarii se întind, slăbesc și înfloresc prost. Boabele se coc mici, cu un gust slab.
- Tăierea strugurilor toamna crește rezistența la îngheț, ceea ce este deosebit de important pentru regiunile nordice.
- O viță de vie îngrijită corespunzător este mai ușor de acoperit pentru iarnă.
- Strugurii sunt o plantă care produce mult mai mulți lăstari decât poate hrăni sistemul său de rădăcină; aceștia trebuie să fie răriți.
- Tunderea ajută la menținerea unui echilibru între creșterea și fructificarea viței de vie pe tufele de struguri, precum și a sistemului radicular și a părților supraterane.
- Dacă planta nu este tăiată, ramurile se vor întrepătrunde și se vor interfera cu creșterea reciprocă, iar frunzele mari vor umbri ciorchinii, care sunt deja slăbiți de lipsa nutrienților.
- Strugurii netăiați pot pur și simplu să înghețe sau să se usuce iarna, deoarece vițele necoapte nu vor fi îndepărtate.
Când să tăiați strugurii
Există susținători atât ai tăierii de primăvară, cât și de toamnă a tufelor de struguri, dar majoritatea grădinarilor efectuează această procedură înainte adăpost pentru iarnă sau chiar combinat cu acesta. Argumentul principal aici este că odată cu începerea curgerii sevei, atunci când este deteriorată, vița începe să „plângă”, eliberând seva celulară care curge în jos în picături. În acest moment, frunzele nu sunt încă formate, iar presiunea lichidului ajunge la două atmosfere.
Odată cu aspectul verdeață, o parte din seva celulei se îndreaptă spre formarea acesteia, iar restul pur și simplu se evaporă și „plânsul” încetează. Lucrul rău este că lichidul constă nu numai din apă, ci conține substanțe fiziologic active necesare creșterii și dezvoltării tufei de struguri.
Vom tăia vița de vie toamna, după ce se lovesc primele înghețuri și frunzele cad sau pur și simplu se usucă. Înainte de aceasta, substanțele plastice conținute în ele pur și simplu nu vor avea timp să se transforme în lemn. Unii grădinari cu experiență, în general, efectuează tăierea de toamnă a tufelor de struguri în două etape, mai ales dacă doresc să ia butași pentru înmulțire.
Primăvara, după ce seva începe să curgă, când mugurii încep să se deschidă și seva celulară nu curge atât de intens, va trebui să examinezi cu atenție vița de vie. In acest moment se taie toti mugurii putreziti si inghetati, se scurteaza lastarii de struguri si se indeparteaza ramurile ramase in rezerva.
Dar această regulă nu se aplică întotdeauna. Majoritatea locuitorilor Rusiei cresc numai struguri de acoperire. Dar există soiuri care nu necesită adăpost pentru iarnă; cresc în principal în sud. Aceste tufe de struguri au nevoie de tăiere de primăvară.
Urmărește videoclipul în care un grădinar experimentat vorbește despre momentul tăierii tufelor de struguri:
Tăierea strugurilor
În primii ani de viață, tufele de struguri își măresc în principal masa verde. Vița lor se dezvoltă activ, dar fructificarea este complet absentă sau se formează doar ciorchini de semnal. Până în al treilea an inclusiv, folosim tăierea adecvată pentru a da strugurilor forma dorită (formează un trunchi) și creăm mâneci de dimensiunea dorită. Apoi pur și simplu continuăm să tăiem tufa conform modelului ales.
În primii ani se atinge raportul dorit dintre sistemul radicular și partea de deasupra solului. În viitor, tăierea strugurilor este menită să mențină forma și să mențină coroana în limitele zonei de hrănire alocate și să regleze procesele de creștere și fructificare. Acest lucru se poate realiza numai cu proporția corectă de viță de vie de fructe, noduri de înlocuire, numărul și lungimea mânecilor și numărul de ochi sănătoși.
Reguli generale pentru tăierea și modelarea strugurilor
Grădinarii cu experiență tund un tufiș de struguri fără să se gândească, intuitiv. La urma urmei, fac asta de la an la an, știu perfect cum se va comporta cutare sau cutare varietate pe site-ul lor. Pentru începători, înainte de a trece la schema de tăiere a tufișului, vom oferi recomandări generale.
- Pe cernoziomuri și soluri bogate în materie organică cu irigare artificială, strugurii primesc o formă puternică de răspândire.
- Pe solurile epuizate, probleme cu udarea și plantarea densă, se formează un tufiș compact.
- Soiurile de struguri din grupa estică se remarcă prin vigoarea lor mare de creștere; sunt supuse unei tăieturi blânde, lăsând multe mâneci lungi. Prezența lemnului vechi ajută la creșterea randamentului tufișului.
- Soiurile din grupul Europei de Vest au o creștere slabă și formează o coroană compactă sau medie.
- În viticultura acoperită, se formează tufe fără tulpini pentru a le face mai ușor de acoperit pentru iarnă.
- Soiurile descoperite sunt cultivate cel mai adesea pe trunchiuri.
- În regiunile cele mai sudice cu veri fierbinți, unde solul de multe ori nici măcar nu se încălzește, dar devine fierbinte, este indicat să se folosească modelarea la standarde înalte a tufelor de struguri.
Dorim să vă atragem atenția în mod deosebit asupra celor mai frecvente trei greșeli pe care le fac grădinarii începători. Acestea duc la consecințe neplăcute, deși sunt ușor de evitat.
- Dacă tăiați toate vițele anuale pe un tufiș de struguri toamna, nu veți obține o recoltă. Fructarea are loc pe ele.
- Când tăiați un tuf de struguri, asigurați-vă că lăsați deasupra un ciot de cel puțin 2-3 cm. Spre deosebire de alte plante, țesutul cicatricial de pe această cultură intră în interiorul ramurii. O scurtătură va distruge pur și simplu cel mai apropiat mugur.
- Truismul. Pentru a tăia tufele de struguri, utilizați un instrument ascuțit și steril. Probabil te-ai săturat deja să citești și să asculți asta. Credeți-mă, nu degeaba experții repetă această frază idioată iar și iar. Puteți face totul perfect corect și numai datorită unui instrument contondent și murdar vă puteți strica toată munca sau chiar să distrugeți vița de vie.
Metode de tăiere a strugurilor
Există multe moduri de a modela tufele de struguri. Fiecare grădinar alege unul potrivit pentru a fi folosit în regiunea sa și convenabil pentru el însuși, îmbunătățindu-l și modificându-l de la an la an. În practică, turnarea tufelor de struguri se reduce la următoarele scheme:
- ventilator;
- capitat;
- în formă de cupă;
- cordon;
- cort;
- umbrelă
Dacă este necesar, tufișul poate fi creat unilateral sau dublu, crescându-l pe un trunchi sau fără trunchi.
Pentru grădinarii începători, cel mai ușor este să stăpânești două dintre matrițele enumerate: pentru acoperirea strugurilor - evantai, pentru iernare - cordon. Vom lua în considerare prima schemă în detaliu; la urma urmei, clima rusească este favorabilă creșterii soiurilor care acoperă iarna în teren deschis.
Formarea unui tufiș de struguri cu un evantai
Să vedem cum să tăiem corect strugurii care iernează sub acoperire. Cel mai convenabil va fi pentru grădinarii începători să folosească un model fără evantai pe o singură față sau pe două fețe.
Primul an după plantare
În condiții favorabile, până în toamna primului an de vegetație, 1-2 (uneori mai mulți, dar rar) lăstari, dezvoltați și bine coapți, de aproximativ un metru lungime și aproximativ 6 mm în diametru, se coc pe tufele de struguri. La tăierea toamnei, numai partea necoaptă a viței de vie este îndepărtată, operațiunile rămase asupra acesteia se vor efectua primăvara. Acest lucru se face astfel încât, atunci când lăstarii îngheață sau mor în primăvară, să le tăiem vârfurile la cei 2-4 ochi necesari și să nu-i pierdem complet. Vinile slabe sunt îndepărtate la rădăcina tufei de struguri.
Al doilea an de la plantare
În al doilea an după tăierea de primăvară a tufei de struguri cu 2-4 muguri, fiecare lăstar produce lăstari verzi, care până la sfârșitul perioadei de vară se coc și dau o creștere bună. Ele trebuie protejate în toate modurile posibile, separate simetric în direcții diferite și legate de un suport.Din acești lăstari vom tăia primele verigi fructifere ale tufei de struguri, constând din noduri de înlocuire și viță de vie roditoare.
Când tăiem toamna, îndepărtăm vârfurile și frunzele necoapte. Primăvara, după ce strugurii se deschid și seva începe să curgă, scurtăm cu 2-3 ochi vița cea mai apropiată de baza tufei (nod de înlocuire), iar cea situată la capătul lăstarului - cu 5- 10 (lastar de fructe).
De ce lăsăm uneori trei ochi pe un nod de înlocuire? Acest lucru se face uneori pe tufe puternice de struguri, a căror dezvoltare este mai mult decât satisfăcătoare. Ulterior, cel de-al treilea lăstar nu este îndepărtat, dar se formează o legătură de fructificare întărită, pe care două viță de vie vor produce o recoltă.
Al treilea an de la plantarea strugurilor
La vârsta de trei ani începem să ne formăm mâneci. Selectăm pe fiecare parte două dintre cele mai bune viță de vie situate mai aproape de baza tufei de struguri (patru în total). Sunt pe un lăstar scurt, care se numește un nod de înlocuire, și îndepărtăm vârfurile imature.
Săgeata cu fructe este complet tăiată, oricât de frumoasă și puternică ar părea. Decideți singuri odată pentru totdeauna - doriți să creșteți o recoltă bună sau să păstrați cât mai mulți lăstari pe tufa de struguri? Poate că anul acesta a fost deja obținută o recoltă semnal - 1-2 ciorchini de fructe de pădure.
Primăvara, vei tăia din nou vița de vie cea mai apropiată de bază cu 2-3 muguri, formând un nou nod de înlocuire și vei lăsa 5-10 muguri pe lăstarul de fructe.
Pentru a consolida cunoștințele acumulate, urmăriți două videoclipuri, dintre care unul vorbește despre modelarea tufelor tinere de struguri:
iar al doilea este despre tăierea preliminară, care permite viței de vie să se coacă mai bine:
Menținerea formei unui tufiș de struguri
Noi am spus cum să tăiați strugurii în toamna în primii ani de viaţă. În viitor, formarea tufișului se va desfășura într-un mod similar, pur și simplu îi veți lăsa pe cei mai puternici copii vitregi din cei care apar în mod regulat pentru formarea de noi ramuri scheletice.
La strugurii adulți, în funcție de soi și de condițiile de creștere, există de la 2 până la 6 lăstari vechi, la capetele cărora se creează anual prin tăiere legături de fructe.
Mulaje de struguri cu o singură față și cu două fețe
Când ne-am uitat la tăierea unui tufiș sub formă de evantai, am vorbit despre modelarea cu două fețe - ramurile scheletice erau răspândite în direcții diferite. Dar cu o distanță mică între struguri (1-1,5 m), este mai convenabil să îi direcționați doar într-o singură direcție.
Concluzie
Poate v-ați gândit că tăierea strugurilor este foarte dificilă. Dar drumul va fi stăpânit de cei care merg, încep, în câțiva ani vei tăia lăstarii fără să stai pe gânduri și te vei încadra în rândurile viticultorilor cu experiență.
