Conţinut
Georgia poate fi numită în siguranță o vie mare. Există atât de multe soiuri care cresc aici încât nimeni nu știe măcar despre unele. Strugurii cresc sălbatici în această zonă și, prin urmare, sunt deosebit de rezistenți la fluctuațiile vremii. Un soi de struguri albi binecunoscut și faimos este „Rkatsiteli”.
Deși este clasificat ca fiind tehnic, este foarte apreciat pentru gustul și caracteristicile sale decente. Patria strugurilor Rkatsiteli este regiunea Kakheti, dar crește nu mai puțin cu succes în alte regiuni ale Georgiei. Dacă creșteți soiul în afara Georgiei, recolta va fi la fel de aromată, doar boabele se coc puțin mai acre. Să ne oprim pe o descriere detaliată a soiului și a fotografiilor strugurilor Rkatsiteli, astfel încât cultivarea acestuia să nu provoace dificultăți.
Descrierea și caracteristicile soiului
Una dintre caracteristicile importante ale strugurilor Rkatsiteli este tipul de structură a tufișului. Cunoscând acest parametru, viticultorii pot planifica plantarea și angajarea lor atunci când îngrijesc soiul.
Tufa de „Rkatsiteli” este viguroasă și formează o formă piramidală la maturitate.
Tradus din georgiană, numele strugurilor sună ca „viță de vie roșie”. Lăstarii maturi anuali au o culoare caracteristică roșu-galben și orientare verticală.
Frunzele cresc medii sau mari; pot exista exemplare cu trei sau cinci lobi. Culoarea are o nuanță de bronz.
Florile sunt bisexuale.Soiul „Rkatsiteli” se caracterizează printr-o bună autopolenizare și nu necesită eforturi suplimentare din partea viticultorului pentru a crește numărul de ovare.
Un ciorchine de struguri copți atinge o greutate medie de aproximativ 170 g, o lungime de 15-17 cm.La exterior formează o formă cilindrică sau conică de densitate medie.
Boabele soiului de struguri Rkatsiteli sunt de culoare galben-aurie, cu incluziuni maro armonioase, de formă rotundă sau ovală (vezi foto).
Gustul fructelor de pădure este dulce cu o ușoară acrișoare, în același timp suculent și aromat. Conținutul de zahăr este ridicat (23%), soiul este renumit pentru gustul său în rândul vinificatorilor.
Perioada de coacere a strugurilor este mediu-tarzie. Boabele sunt complet coapte la 150 de zile după desfacerea mugurilor. Recoltarea se recoltează în septembrie, în prima jumătate a lunii. Rata de coacere este de 90%, ceea ce îi face pe grădinari foarte fericiți.
Randamentul strugurilor Rkatsiteli, conform descrierii soiului și observațiilor experimentate ale grădinarilor, este de 150 c/ha. Dar acest parametru nu este fix; indicatorul de randament fluctuează din mai multe motive în diferiți ani. Unul dintre ele este numărul diferit de lăstari fructiferi, variabilitatea variind de la 20% la 70%. Randamentul minim pentru sezon este de 90 c/ha.
Rezistența la îngheț a strugurilor Rkatsiteli este la un nivel ridicat. Tolerează bine iernarea pe un trunchi înalt, fără adăpost, până la -25°C. Dar acest soi este mai sensibil la secetă și nu tolerează lipsa udării.
Conform descrierii, strugurii Rkatsiteli sunt sensibili la mucegai și oidiu. Și din lista dăunătorilor ar trebui să fiți atenți la acarienii de păianjen și viermii mugurii de struguri. Aspectul pozitiv este că soiul este rezistent la filoxeră și putregaiul cenușiu.
Separat, trebuie menționat soiul de struguri Rkatsiteli „Magaracha”, care are caracteristici similare.Acest lucru este ușor de explicat prin faptul că strugurii Rkatsiteli Magarach au fost cultivați prin încrucișarea Rkatsiteli alb, soiul Magarach și o linie de alte soiuri ale culturii. În funcție de compoziția parentală, subspeciile de struguri Magarach sunt împărțite în funcție de perioada de coacere. „Rkatsiteli Magarach” aparține soiurilor timpurii de vin alb.
Plantarea unui soi de vin
În ciuda faptului că strugurii Rkatsiteli sunt nepretențioși, ar trebui să alegeți un sol cu o anumită structură pentru plantare. Soiul crește bine pe lut sau lut nisipos cu suficientă umiditate. Dacă situl este situat într-o regiune cu veri foarte calde, atunci soiul „Rkatsiteli” este plantat pe versanții nordici. Acest lucru va împiedica soiul să se coacă prea repede.
Viticultorii acordă o atenție deosebită posibilităților de udare, altfel nu vor obține o recoltă bună. Soiul „Rkatsiteli” este o cultură perenă, așa că alegerea locului de plantare trebuie luată în mod responsabil. Rentabilitatea, durabilitatea și productivitatea soiului depind de calitatea muncii efectuate la plantarea unei vie și alegerea unui amplasament. Greșelile făcute afectează rezultatele chiar și după decenii. În plus, ele sunt adesea imposibil de corectat.
Înainte de plantarea răsadurilor „Rkatsiteli”, se efectuează o defalcare cu marcarea găurilor de plantare. Între tufișuri rămân cel puțin 2 m, iar distanța dintre rânduri este de 3-3,5 m.
Este mai bine să alegeți o zi înnorată pentru plantarea strugurilor Rkatsiteli. În acest caz, puieții tineri vor fi protejați de lumina soarelui.
Gropile sunt pregătite mari; pentru fiecare răsad va trebui să mențineți dimensiunile de 80 cm pentru fiecare parametru - adâncime, lungime și lățime. Primești un cub.
Dacă este planificată plantarea industrială, atunci acest proces se realizează mecanizat.
Drenajul este plasat în fundul găurii, apoi un strat de pământ fertil și îngrășământ. La plantare, în fundul găurii se pun 3-4 găleți de materie organică, 0,5 kg nitroamofosfat și cenușă de lemn. Deasupra este un alt strat de pământ gros de 10 cm.Componentele se amestecă, răsadurile se pun într-o gaură și rădăcinile sunt îndreptate. După ce ați umplut gaura cu pământ, compactați puțin stratul superior și udați planta.
Îngrijirea strugurilor
Când creșteți soiul Rkatsiteli, asigurați-vă că monitorizați locația săgeților. Lăstarii principali ai strugurilor sunt îndreptați în sus, deci există pericolul lipsei de iluminare pentru grădini. Săgețile sunt așezate orizontal, apoi ciorchinii primesc suficientă lumină. Sarcina este normalizată astfel încât să nu rămână mai mult de 30 de lăstari fructiferi pe tufiș, pe care sunt 50-60 de muguri. În timpul perioadei de tăiere, 12 ochi sunt lăsați pe o săgeată a strugurilor Rkatsiteli. Dacă viticultorul crește soiul în condiții de formare de evantai fără standard, atunci mânecile sunt făcute cu lungimea de 70 cm.
Videoclip pe tema:
Pentru plantarea de struguri se desfășoară următoarele activități:
- Tăierea rădăcinilor de suprafață. Pentru a face acest lucru, solul este greblat la o adâncime de 25 cm și rădăcinile superioare sunt tăiate.
- Vârfurile sunt ciupite la sfârșitul verii, iar toamna (mijlocul lunii octombrie) partea necoaptă a viței de vie este tăiată pe tufele soiului „Rkatsiteli”.
- În zonele cu ierni geroase, puieții tineri de struguri sunt acoperiți. Numai lăstarii uscați pot fi acoperiți.
- Primăvara, vița de vie „Rkatsiteli” este eliberată din adăpost, uscată și tăiată. Se lasa 2 muguri pe lastari.
- Lăstarii vegetativi (fără flori) sunt tăiați anual la jumătate de lungime sau desprinși cu grijă.
- Asigurați udare suficientă. Un tufiș din soiul Rkatsiteli necesită cel puțin 2-3 găleți de apă.Când plantele cresc, udați tufișurile generos de 2 ori în timpul verii și la începutul toamnei. Înainte ca răsadurile să se stabilească, udați plantele pe măsură ce stratul superior al solului se usucă.
- Strugurii sunt hrăniți primăvara cu o infuzie de excremente de păsări, iar la sfârșitul lunii august cu o infuzie sau pulbere uscată de cenușă de lemn. Tufele adulte sunt hrănite cu azotat de amoniu primăvara. 1 lingura este suficienta. l. substanțe într-o găleată cu apă. Asigurați-vă că combinați fertilizarea cu udarea (3 găleți cu apă). Acest lucru va proteja rădăcinile de ardere.
- Podgoria este în mod regulat slăbită și plivită.
Dăunători și boli
Principalii dăunători care afectează strugurii Rkatsiteli sunt acarienii de păianjen și viermele mugurilor de struguri.
O infestare cu acarieni de păianjen poate fi detectată prin apariția frunzelor galbene, care apoi se usucă și mor. Pentru a combate căpușele, se folosesc acaricide - „Kleschevit”, „Fitoverm”, „Akarin”, „Tiovit Jet”. Medicamentele sunt diluate și utilizate conform instrucțiunilor.
Pentru a distruge rolele de frunze, veți avea nevoie de insecticide - „Aliot”, „Decis”, „Inta-Vir”, „Fufanon-Nova”. Pulverizarea se efectuează înainte de înflorire și după.
Strugurii Rkatsiteli vor trebui salvați de mucegaiul praf. Soiul nu are imunitate puternică la această boală. Pentru a preveni infecția, este necesar să pulverizați tufișurile cu unul dintre fungicide - Topaz, Tiovit Jet, Strobi. „Strobe”, „Ridomil Gold”, „Horus” sunt potrivite pentru prevenirea mucegaiului. Tratamentul se repetă de 3 ori pe săptămână. Pentru a preveni strugurii să fie expuși la putregaiul cenușiu, utilizați „Fitosporin” sau „Alirin”.
Inspecția regulată a plantelor tinere ajută la evitarea tratamentelor inutile. De îndată ce apar primele semne ale unei probleme pe strugurii Rkatsiteli (vezi fotografia),
este necesară intervenția grădinarului.Până în acest moment, trebuie doar să urmați cerințele tehnologiei agricole, iar dăunătorii nu vor apărea:
- tufișuri curate din părți de scoarță veche;
- arde această scoarță în afara viei;
- efectuați pulverizarea preventivă.
Infuzia de usturoi și ceapă s-a dovedit a fi excelentă. Se prepara din 3-4 capete de usturoi, 200 g de coaja de ceapa si 5 litri de apa. Lăsați amestecul timp de 6 zile, apoi pulverizați strugurii.
Soiul de struguri Rkatsiteli este folosit pentru a face sucuri și vinuri. Într-o tehnologie se folosesc numai fructe de pădure, în alta sunt prelucrate împreună cu faguri. Astfel de băuturi sunt mai acide. Vinicultorii apreciază soiul pentru nepretenția sa și randamentul bun, așa că, dacă există spațiu pe parcelă, trebuie să planteze celebrul soi.
