Ceapa roșie de Yalta: creșterea din semințe în regiunea Moscovei, beneficii și daune, recenzii

Ceapa de Yalta a câștigat dragostea grădinarilor din întreaga țară nu numai pentru culoarea roșu-violet. Gustul dulce și conținutul unei cantități mari de vitamine și minerale fac ca această legumă să fie nu numai plăcută, ci și sănătoasă.

Ceapa de Yalta are un aspect frumos și are un gust plăcut

Ce este ceapa de Yalta și cum arată?

Istoria cepei roșii de Yalta începe la mijlocul secolului al XX-lea, când, pe baza formei naturalizate a rudei sale portugheze Madersky, oamenii de știință din Crimeea au dezvoltat o nouă varietate a acestei culturi. Scopul crescătorilor a fost să îmbunătățească termenul de valabilitate și să elimine culoarea violet prea intensă, care era considerată un dezavantaj la acea vreme.

La început, soiul a fost înregistrat sub denumirea de Yalta Local, iar mai târziu, pe baza acestuia au fost create Yalta Lux și Yalta Red.

Ceapa roșie de Yalta este o varietate de salată cu fructe plate rotunde de mărime medie. Greutatea sa este de 200 g, dar există exemplare a căror greutate ajunge la 300 g.

Stratul tegumentar superior al bulbului este format din solzi uscati, densi, care pot fi violet cu o ușoară nuanță roșie sau roz închis. Pulpa este suculenta si crocanta. Partea interioară este formată din șapte straturi de solzi alb și roz. Practic nu se separă.

Fundul bulbului este ușor concav, sistemul radicular este fibros.

Gustul cepei din Crimeea este plăcut, dulceag, fără note de amărăciune, caracteristic majorității reprezentanților acestei culturi.

Fructele conțin o cantitate mică de substanțe esențiale. Aroma cepei de Yalta nu este prea intensă și nu irită membranele mucoase ale ochilor.

În cele mai multe cazuri, este folosit în procesul de preparare a salatelor din legume proaspete sau de decorare a preparatelor gata preparate.

Ceapa de Yalta arată diferit față de alte soiuri

Caracteristicile cepei de Yalta

Caracteristicile cepei de Yalta sunt similare cu descrierile altor soiuri. Aceasta este o cultură iubitoare de căldură și iubitoare de lumină, care reacționează extrem de negativ la o scădere bruscă a temperaturii ambientale.

Soiul este caracterizat ca fiind cu randament ridicat și rezistent la boli. Concentrația mare de apă și zahăr face ca ceapa de Yalta să nu fie potrivită pentru depozitarea pe termen lung.În medie, o cultură își poate „păstra” prospețimea și prezentarea timp de cel mult cinci luni.

Avantaje și dezavantaje ale soiului

Ceapa roșie de Yalta are o mulțime de avantaje. Dar această varietate are și dezavantaje.

Ceapa de Yalta are mai multe avantaje decât dezavantaje

Pro:

• pulpă suculentă și gust dulce;
• conținut ridicat de substanțe utile;
• posibilitatea de a crește pe soluri stâncoase;
• aspect atractiv.

Minusuri:

• termen de valabilitate scurt;
• cerințe mari de sol.

Cum să distingem ceapa Yalta adevărată de fals

Pentru a distinge de un fals și pentru a alege o ceapă Yalta adevărată, trebuie să-i cunoașteți caracteristicile. Adesea, soiuri similare complet diferite sunt confundate cu această specie.

Ceapa de Yalta diferă de ceapa roșie obișnuită prin următoarele caracteristici:

• capul nu este complet plat, ci în formă de con;
• solzile exterioare ale fructului original sunt lucioase, purpuriu-violet;
• partea de jos este trasă în interior, un halou albastru-violet strălucitor este vizibil în jurul său;
• ceapa reală de Yalta are doar șapte solzi interne - nici mai mult, nici mai puțin;
• Sucul cepei originale de Yalta este limpede, iar gustul este dulce.

Puteți distinge soiul original de un fals după numărul de solzi

Care sunt beneficiile cepei roșii de Yalta?

Beneficiile și daunele cepei de Yalta pentru organism sunt determinate de compoziția sa chimică. Conține vitaminele A, C, grupa B, precum și minerale. Iar concentrația de antioxidanți din ceapa roșie este aproape de două ori mai mare decât în ​​alte soiuri ale acestei legume. De asemenea, conține aminoacizi și fibre necesare organismului.

Consumul regulat de ceapă de Yalta:

• ajută la întărirea sistemului imunitar;
• ajută la oprirea proceselor inflamatorii din organism;
• este o bună prevenire a cancerului;
• ajută la eliminarea deșeurilor din organism;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• activează sinteza propriului colagen;
• reduce tensiunea arterială;
• ajută la combaterea helmintiazelor.

Consumul excesiv de ceapă de Yalta poate provoca iritații ale membranei mucoase a stomacului și a intestinelor, de aceea trebuie inclusă cu prudență în dieta persoanelor care suferă de boli gastrointestinale.

Ceapa de Yalta va fi un bun plus pentru orice fel de mâncare

Este posibil să crești ceapă de Yalta în regiunea Moscovei și zona de mijloc?

Ceapa de Crimeea este o cultură iubitoare de căldură, care necesită o vară lungă și o anumită compoziție a solului pentru dezvoltarea și fructificarea sa normală.

Condițiile ideale pentru creșterea speciei Yalta se găsesc numai în Crimeea. În prezent, principalii furnizori ai acestei culturi la scară industrială sunt considerați a fi fermele agrotehnice din satele Opolznevoye, Goluboi Zaliv, Simeiz, Zaprudnoye și Lavrovoe.

Principalul motiv pentru care plantarea cepei de Yalta nu este recomandată în alte regiuni este solul nepotrivit. Faptul este că soiul preferă ardezie Tauride, care acumulează căldură solară în timpul zilei și o eliberează în plantații noaptea.

Ceapa adevărată de Yalta crește în Crimeea, dar această frumusețe poate fi cultivată în altă regiune. Principalul lucru este să urmați regulile tehnologiei agricole.

Uneori, creșterea cepei din Crimeea în centrul Rusiei, inclusiv în regiunea Moscovei, determină o scădere a caracteristicilor varietale - se dovedesc a fi mai puțin suculente și dulci. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să alegeți un sol exclusiv fertil. O recoltă bună de ceapă din Crimeea poate fi obținută prin creșterea lor în zone stâncoase. Structura densă a solului nu permite fructelor să pătrundă în adâncime, drept urmare se încălzesc sub razele soarelui și capătă bune calități comerciale.

Ceapa de Yalta necesită o compoziție specială a solului

Semănatul de ceapă de Yalta pentru răsaduri

Este mai bine să crești ceapa de Yalta din semințe prin răsaduri. Plantarea semințelor direct în sol neprotejat întârzie perioada de fructificare și adaugă amărăciune fructelor. În plus, randamentul prin metoda de cultivare a răsadurilor va fi mai bun decât atunci când este plantat în sol deschis.

Când să plantezi semințe de ceapă Yalta

Materialul de sămânță pentru răsaduri este plantat la sfârșitul lunii februarie sau la începutul lunii martie. După aproximativ câteva luni, răsadurile întărite se scufundă în sol deschis.

Pregătirea semințelor

Pentru a crește o recoltă bună de ceapă de Yalta din semințe, trebuie să pregătiți corespunzător materialul săditor:

1. Semințele sunt înmuiate timp de 30-40 de minute într-o soluție slabă de permanganat de potasiu. Acest lucru va ajuta la dezinfectarea materialului de plantare și la reducerea probabilității de a dezvolta boli fungice.
2. După timpul specificat, semințele se spală și se păstrează într-un stimulator de creștere (conform instrucțiunilor furnizate cu preparatul);
3. După înmuiere, apa se scurge și semințele sunt uscate.

Selectarea capacitatii

Sunt potrivite orice recipiente pentru răsaduri: recipiente speciale din plastic, cutii de lemn, vase de turbă și chiar pahare de unică folosință. Principalul lucru este că sunt echipate cu găuri de drenaj.

Plantarea semințelor

Semințele de ceapă Yalta sunt așezate pe suprafața solului la o distanță de 5 cm una de alta. După aceasta, sunt îngropate 1 cm și solul este umezit cu o sticlă de pulverizare.

Containerul cu plantațiile este acoperit cu folie de sticlă sau plastic pentru a crea un efect de seră și lăsat într-un loc uscat și cald.

Scoateți cu grijă răsadurile din recipient

Îngrijirea răsadurilor

Pentru a obține răsaduri puternice care pot produce ulterior o recoltă bună, trebuie să organizați îngrijirea adecvată a plantelor:

1. Controlul temperaturii. Imediat după plantarea semințelor, ar trebui să fie de +23-25 ​​°C, iar după germinare se reduce la +15 °C ziua și +10 °C noaptea. Nu este nevoie să mai încercați să încălziți camera, deoarece excesul de căldură poate provoca răsadurile să se întindă.
2. Iluminat. Pentru o dezvoltare normală, răsadurile de ceapă Yalta au nevoie de multă lumină. Dacă nu este suficient în cameră, va trebui să organizați iluminarea suplimentară a plantelor folosind fitolampi sau lămpi fluorescente.
3. Udare. Ceapa roșie adoră apa, așa că răsadurile trebuie umezite în mod regulat, evitând uscarea stratului superior al solului. Doar nu exagerați - excesul de umiditate poate provoca putrezirea sistemului radicular al plantei. Se recomandă irigarea solului din recipient folosind o sticlă de pulverizare.
4. Hrănire.Va trebui să hrăniți răsadurile de două ori: în primul rând, îngrășămintele se aplică la 14 zile după însămânțare, iar a doua oară, la trei săptămâni după prima hrănire.
5. Rărirea răsadurilor. Dacă plantările sunt foarte dense, se recomandă plantarea răsadurilor în așa fel încât distanța dintre răsaduri să fie de cel puțin 1 cm.Este mai bine să îndepărtați lăstarii bolnavi și deteriorați.
6. întărire. Pentru ca plantele să se adapteze mai repede la terenul deschis, trebuie să fie pregătite în avans. Pentru a face acest lucru, cutia cu răsaduri începe să fie scoasă afară cu aproximativ o săptămână înainte de plantare, mărind timpul petrecut în aer curat în fiecare zi.

Calitatea răsadurilor depinde de îngrijirea corespunzătoare

Plantarea răsadurilor în pământ deschis

Răsadurile de ceapă roșie sunt plantate în sol neprotejat atunci când vremea cu adevărat de primăvară se instalează și amenințarea întoarcerii înghețurilor a trecut. Zona selectată este mai întâi săpată până la adâncimea unei lopeți, se aplică îngrășămintele necesare (sare de potasiu și azotat de amoniu) și suprafața acesteia este nivelată cu o greblă.

În timpul procesului de transplant:

• udați răsadurile în recipient cu generozitate și îndepărtați cu grijă răsadurile;
• scurtați frunzele și rădăcinile cu aproximativ jumătate din lungime;
• faceți caneluri adânci de 4 cm, distanța dintre ele trebuie să fie de cel puțin 35 cm;
• udați paturile pregătite și plantați răsadurile la o distanță de 10 cm unul de celălalt, compactând ușor solul în zona rădăcinilor;
• Plantațiile tinere sunt udate din nou.

Îngrijire suplimentară

Îngrijirea ulterioară pentru plantarea cepei din Crimeea este aproape aceeași ca și pentru alte culturi de legume:

1. Udare. Lipsa de umiditate poate face ca ceapa să devină amară. Prin urmare, trebuie să udați plantațiile în mod regulat, împiedicând uscarea solului.În timpul umezirii, apa nu este turnată la rădăcină, ci este eliberată de-a lungul rândurilor.
2. Afânarea solului și îndepărtarea buruienilor. Este indicat să faceți prima procedură după fiecare udare. Buruienile sunt îndepărtate pe măsură ce apar.
3. Hrănire. Ceapa de Yalta se fertiliza la doua saptamani, alternand ingrasamintele organice cu cele minerale. Ca prim pas, se recomandă utilizarea unei soluții apoase de gunoi de grajd de vacă putrezit (1:5) sau gunoi de grajd de pui (1:10).
4. Prevenirea bolilor. Umiditatea în exces poate provoca dezvoltarea bolilor fungice. Prin urmare, prima regulă de prevenire este controlul nivelului de umiditate a solului.

În plus, în timpul perioadei de înrădăcinare, răsadurile sunt tratate cu o soluție de 1% amestec Bordeaux. După 20 de zile, plantele sunt pulverizate cu soluție de Arceride.

Acest soi necesită îngrijire regulată

Boli și dăunători

Soiul se caracterizează ca fiind rezistent la infecții. Cu toate acestea, uneori trebuie să lupți împotriva bolilor:

1. Făinarea. Prezența bolii poate fi determinată de stratul alb de pe frunze. Dacă apar simptome alarmante, opriți udarea și tratați plantațiile cu preparate fungicide precum Fitosporin.
   
   

   Mucegaiul praf poate provoca moartea plantelor

2. Putregaiul cenușiu. Primele semne apar pe gâtul bulbului, iar apoi afectează întregul fruct. În acest caz, plantele bolnave sunt îndepărtate, iar cele sănătoase sunt tratate cu preparate pe bază de triazol.
   
   

   Putregaiul cenușiu nu poate fi vindecat

3. Rugini. Manifestarea bolii sunt pete roșii pe frunze. Tratarea plantărilor cu o soluție de amestec Bordeaux va ajuta să faceți față acesteia într-un stadiu incipient.
   
   

   Prezența ruginii poate fi determinată cu ochiul liber

Dăunătorii iubesc și ceapa de Yalta:

1. Acarianul de ceapă. Prezența acestei insecte poate fi determinată de creșterea pipăiată a plantelor și de apariția putregaiului pe bulbi. Puteți scăpa de oaspeții neinvitați tratând cu acaricide precum Apollo.
   
   

   Activitatea acarienului de ceapă este dăunătoare plantei

2. Minatorii de frunze. Larve de molii sau muște, a căror prezență este indicată de dungi albe pe frunze. Pentru combaterea acestor dăunători se folosesc preparate insecticide, de exemplu, Pyrethrum.
   
   

   Minerii, în ciuda dimensiunilor lor mici, provoacă daune enorme plantelor.

3. Trips. Acești dăunători mici se hrănesc cu seva plantelor, lăsând pete negre mari pe frunze. Puteți scăpa de paraziți tratând plantațiile de ceapă cu Actellik sau alte insecticide.
   
   

   Prezența tripsului este indicată de dungi albe pe frunze.

Cum se păstrează ceapa de Yalta

Perioada de coacere pentru ceapa roșie are loc mai târziu decât pentru ceapa albă. De regulă, acest lucru are loc la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie. Încep să dezgroape bulbii când toate penele au căzut. Experții sfătuiesc să nu întârzieți recoltarea, deoarece umiditatea de toamnă (mai ales pe vreme ploioasă) poate provoca putrezirea.

Soiul nu are un termen de valabilitate bun, așa că este indicat să îl folosiți cât mai repede posibil.

Păstrarea cepei timp de câteva luni necesită respectarea anumitor condiții:

• într-un apartament, ceapa de Yalta trebuie păstrată la o temperatură nu mai mare de +15 ° C (logie, balcon), în aceleași condiții în care sunt păstrate la subsol;
• aerul din camera rezervată legumelor rădăcinoase trebuie să fie uscat și umiditatea scăzută;
• Ceapa va rămâne proaspătă mai mult timp dacă o țineți atârnată în împletituri.

Când se formează împletituri pentru depozitare, este important ca becurile să nu se atingă

Concluzie

Ceapa originală de Yalta crește numai în Crimeea. Cu toate acestea, dacă respectați cu strictețe toate regulile tehnologiei agricole, puteți crește o recoltă bună de legume roșii dulci în alte regiuni.

Recenzii despre ceapa de Yalta

Postări recomandate

Pregătirea cepei înainte de plantare

Cum să tratezi ceapa înainte de plantare

Când să recoltați prazul

Când să dezgropi usturoiul și ceapa

Cum să crești ceapă verde fără pământ

Când să plantezi ceapa de iarnă conform calendarului lunar

Cum să crești ceapă verde într-o seră iarna

Când să semănați ceapa de primăvară înainte de iarnă

Plantați ceapă și usturoi înainte de iarnă