Ceapa lui Suvorov (Anzur): comestibilă sau nu, fotografie, descriere, proprietăți benefice, contraindicații, cultivare

Conţinut

1 Origine
2 Ceapa lui Suvorov este comestibilă?
3 Proprietăți utile și contraindicații ale cepei Suvorov
4 Unde este folosit?
5 Descrierea arcului lui Suvorov
6 Avantaje și dezavantaje
7 Plantarea cepei lui Suvorov
- 7.1 Crește din semințe
- 7.2 Metoda vegetativă
8 Îngrijirea cepei lui Suvorov
9 Concluzie

Ceapa lui Suvorov, sau Anzur (Allium suworowii), este o cultură originală cu înflorire timpurie, care este cultivată de mulți grădinari. Această plantă sălbatică se găsește în Altai și în regiunile muntoase din Asia. Dar capacitatea cepei lui Suvorov de a se adapta cu ușurință la orice condiții climatice a făcut posibilă creșterea acesteia în diferite regiuni ale țării. Planta este apreciată pentru înflorirea timpurie alături de lalele și narcise, precum și pentru proprietățile sale benefice pentru sănătatea umană.

Ceapa lui Suvorov este o plantă excelentă de miere

Origine

Această cultură este unul dintre reprezentanții cepei sălbatice, care au un nume comun - Anzury. A fost numit în onoarea marelui comandant A.V. Suvorov. Există o legendă că, în timpul lungului marș al armatei ruse prin Alpi, această plantă a salvat soldații de deficit de vitamine și scorbut.

In diverse surse gasiti si alte denumiri pentru Anzur, si anume ceapa uriasa, tulpina sau inalta, precum si usturoiul Rocambole.

Ceapa lui Suvorov este comestibilă?

Anzur este o plantă comestibilă, dar poate fi consumată doar într-o anumită perioadă de timp. Sezonul de creștere al cepei Suvorov începe la începutul primăverii, când zăpada nu s-a topit încă complet. În acest moment sunt apreciate verdețurile vitaminice ale plantei, când frunzele tinere se remarcă prin suculenta și consistența lor delicată. Ele pot fi adăugate la salate, sandvișuri, supe, okroshka.

Dar ceapa coaptă de Anzura nu poate fi consumată proaspătă, în ciuda conținutului ridicat de componente utile din ea. Poate fi consumat numai după înmuiere și prelucrare ulterioară.

În ceea ce privește conținutul de vitamina C, ceapa Suvorov este superioară celei

Proprietăți utile și contraindicații ale cepei Suvorov

Ceapa de munte Anzur are o compozitie chimica bogata. Frunzele și partea subterană a plantei conțin un complex de vitamine, componente minerale și includ, de asemenea, uleiuri esențiale, zaharuri, alcaloizi și saponite.

Proprietățile utile ale plantei:

întărește sistemul imunitar;
îmbunătățește activitatea creierului;
crește rezistența organismului la infecții și bacterii;
favorizează eliminarea sputei;
are efect anestezic;
îmbunătățește memoria;
activează procesele metabolice;
scade nivelul de zahar din sange.

Dar ceapa lui Suvorov trebuie folosită cu prudență, deoarece poate provoca alergii. Prin urmare, puteți începe să introduceți Anzur în dieta dumneavoastră cu o cantitate mică, acordând atenție reacției organismului.

Alte contraindicații:

boala de inima;
sarcina;
alăptarea;
vârsta de până la 14 ani;
perturbarea sistemului digestiv.

Important! În ceea ce privește efectul său asupra corpului uman, ceapa lui Suvorov este comparată cu ginsengul.

Unde este folosit?

Anzur este utilizat pe scară largă în grădinărit ornamental.Inflorescențele sale uriașe, care se ridică pe pedunculi lungi, pot decora orice teren de grădină.

Ceapa lui Suvorov este folosită și la gătit. Frunzele și partea subterană a plantei pot fi murate, conservate și adăugate la diferite feluri de mâncare.

Proprietățile benefice ale Anzurului sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Pe baza plantei, se prepară infuzii, decocturi, loțiuni și tincturi.

Proprietățile vindecătoare ale plantei sunt utilizate pentru:

glaucom;
afectiuni respiratorii;
hipertensiune;
rece.

Important! Utilizarea medicamentelor pe bază de ceapă Suvorov este recomandată în special persoanelor în vârstă, deoarece aceasta le permite să rezolve multe probleme de sănătate legate de vârstă.

În Asia, ceapa lui Suvorov este întotdeauna adăugată la pilaf

Descrierea arcului lui Suvorov

Anzur este o cultură perenă din familia Cepei. Într-un singur loc, o plantă poate crește până la 5-7 ani fără a-și pierde calitățile decorative. Cultura arată bine în plantările de grup.

Aspect

Ceapa lui Suvorov se caracterizează prin frunze în formă de centură care formează o rozetă bazală cu un diametru de 40-50 cm, formată din 4-6 bucăți. Lungimea plăcilor lor ajunge la 20 cm și lățimea este de aproximativ 4 cm.Nuanța frunzelor este verde cu o tentă albăstruie.

Ceapa ornamentală gigantică are un sistem radicular care este un bulb sferic imens, al cărui diametru este de 3-10 cm, în funcție de vârsta plantei. Din ea se extind lăstarii de rădăcină, a căror funcție este de a absorbi substanțele nutritive și umiditatea din sol.

Planta formează un peduncul înalt care crește din centrul rozetei bazale a frunzelor. Înălțimea sa atinge 1-1,3 m. În partea de sus se formează o inflorescență sferică de o nuanță violet, constând din flori mici în formă de crin, care pot fi văzute în fotografia cepei uriașe.Perioada de înmugurire începe în a doua jumătate a lunii mai sau începutul lunii iunie.

După aceasta, se formează un ovar. Semințele de ceapă Suvorov sunt în multe privințe similare cu usturoiul. Se coc la sfârșitul lunii iunie. După aceasta, frunzele și pedunculul se estompează brusc.

Important! Perioada de repaus pentru ceapa lui Suvorov începe la sfârșitul lunii iunie și durează până în primăvară.

Timp de coacere și randament

Anzur se caracterizează printr-o rată de creștere rapidă. Sezonul său de creștere începe la o temperatură de + 5 °C. Și în decurs de 1-1,5 luni frunzele cresc și se formează un peduncul. Bulbii se formează în al treilea an de plantare a semințelor. Dintr-un tufiș puteți obține 4-6 bucăți. cântărind 100-150 g. Recoltarea fructelor trebuie efectuată la sfârșitul lunii iunie.

Frunzele tinere ale plantei sunt comestibile în 2-3 săptămâni

Rezistența la boli

Ceapa lui Suvorov poate fi afectată de boli fungice dacă condițiile de creștere sunt nepotrivite și nu sunt îngrijite corespunzător.

Cele mai comune dintre ele sunt mucegaiul pudră, fusarium, mucegaiul cenușiu și rugina.

Important! Pentru a evita deteriorarea, se recomandă efectuarea unui tratament preventiv al plantei cu amestec Bordeaux la începutul primăverii.

Avantaje și dezavantaje

Ceapa lui Suvorov are o serie de avantaje, motiv pentru care mulți grădinari preferă să o cultive în grădina lor. Dar planta are și dezavantaje care trebuie luate în considerare.

La începutul sezonului de vegetație, ceapa lui Suvorov arată ca răsaduri de lalele

Principalele avantaje:

nesolicitant față de condițiile de creștere și îngrijire;
calități decorative înalte;
înflorire timpurie;
are proprietăți vindecătoare;
dacă respectați regulile, îl puteți mânca;
rezistență ridicată la iarnă;
reproducere ușoară;
compoziție chimică bogată.

Dezavantajele culturii:

poate provoca alergii;
sezon de creștere scurt;
nu tolerează umiditatea stagnată;
verdeturile devin rapid mai aspre;
Becurile trebuie înmuiate înainte de utilizare.

Plantarea cepei lui Suvorov

Anzur poate fi plantat cu seminte sau bulbi. Fiecare dintre aceste metode are propriile caracteristici cărora trebuie să le acordați atenție.

Crește din semințe

Se recomandă să plantați semințele culturii toamna în perioada de plantare a usturoiului, deoarece au nevoie de stratificare pentru germinare cu succes. Pentru a face acest lucru, se recomandă realizarea unor creste de 10-12 cm înălțime pentru a preveni udarea în timpul dezghețurilor. Adâncimea optimă de încastrare este de 2 cm.

Semințele de ceapă germinează la sfârșitul lunii martie, la începutul lunii aprilie, când temperatura zilei va rămâne cu încredere la +5 ° C. Când răsadurile încep să se usuce în iunie, trebuie săpate și bulbii să fie bine uscați. Toamna, replantați în pământ la o distanță de 5 cm. Repetați procedura pentru al treilea sezon și deja în al patrulea an, ceapa lui Suvorov poate fi transferată într-un loc permanent.

Metoda vegetativă

Plantarea se poate face și folosind segmente de bulbi de plante. Pentru a face acest lucru, este necesar să dezgropați ceapa lui Suvorov în iunie, când frunzele încep să se estompeze brusc. Apoi se usucă bine și se lasă până în toamnă. După aceasta, împărțiți în căței, ca usturoiul, și plantați imediat într-un loc permanent. În acest caz, becurile comercializabile pot fi colectate în anul următor.

Important! Cei mai buni predecesori pentru Anzur sunt varza, cartofii și castraveții.

Îngrijirea cepei lui Suvorov

Ceapa de usturoi a lui Suvorov nu necesită o atenție specială din partea cultivatorului. Udați planta numai când nu plouă mult timp. Pentru a face acest lucru, utilizați apă decantată.

Anzur răspunde bine la hrănire. La începutul sezonului de vegetație, se recomandă utilizarea îngrășămintelor care conțin azot, cum ar fi ureea sau nitratul de amoniu, în doză de 30 g la 10 litri de apă.În perioada de creștere a tulpinii florii, planta trebuie udată cu un extract pe bază de cenușă de lemn. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați 200 g de componentă cu apă fierbinte și să lăsați o zi. Și apoi aduceți volumul total de lichid la 10 litri și udați plantațiile de ceapă Suvorov.

La sfârșitul înfloririi, se recomandă fertilizarea plantei cu 25 g de sulfură de potasiu și 30 g de superfosfat per găleată de apă. Acest lucru va permite arcului lui Suvorov să-și recapete puterea și să crească bulbul.

Pe parcursul întregului sezon de vegetație, solul de la baza Anzurului trebuie afânat. Acest lucru este necesar pentru a menține accesul la aer la rădăcini și pentru a preveni stagnarea umidității.

Cultura Anzur nu are nevoie de izolație pentru iarnă

Concluzie

Ceapa lui Suvorov este o plantă care înflorește atunci când multe alte specii tocmai se trezesc după iarnă. Prin urmare, cultivatorii de flori au acordat atenție acestei culturi. În plus, planta este comestibilă și poate fi folosită în scopuri medicinale. Datorită acestor calități, popularitatea lui Anzur a crescut semnificativ, iar la acest lucru a contribuit și cultura nepretențioasă.