Conţinut
Beneficiile și daunele săgeților cu usturoi sunt cunoscute pe scară largă în rândul gospodinelor și al personalului medical. Conțin multe vitamine, sunt utilizate pentru o serie de boli și au un efect antimicrobian excelent. Multe gospodine le folosesc la gătit, ca aditiv la diverse feluri de mâncare, și pregătesc gustări pe baza lor. Gustul picant al lăstarilor tineri este puțin asemănător cu ceapa verde, are o aromă de usturoi ușor pronunțată, fără nicio căldură.
Beneficiile căței de usturoi, frunzele și săgețile sale sunt aceleași
Compoziție și conținut caloric
Beneficiile săgeților cu usturoi pentru corpul uman sunt determinate de compoziția sa bogată. Conțin aproape toate vitaminele, fitoncide, multe uleiuri esențiale, elemente precum calciu, iod, potasiu, fosfor, magneziu și componente bioactive.
Săgețile cu usturoi sunt caracterizate ca un produs dietetic. Valoarea lor energetică (la 100 g) este de 24 Kcal. Proteine, grăsimi și carbohidrați conținute: 1,3, 0,1 și, respectiv, 3,4 g.
Un lăstar este o parte a unei culturi de legume care crește deasupra solului.Arată ca un tub cu un mugur la capăt, colorat în verde și, în cele din urmă, se transformă într-o inflorescență.
Care sunt beneficiile săgeților cu usturoi pentru corpul uman?
Săgețile cu usturoi sunt utile atât proaspete, cât și procesate. Au proprietăți antioxidante, ajută la întărirea vaselor de sânge, reduc riscul de a dezvolta boli ale sistemului nervos și stabilizează nivelurile hormonale. Beneficiul produsului este de a îmbunătăți starea unghiilor, părului, smalțului dinților și are un efect benefic asupra pielii. Consumul de săgeți cu usturoi ajută la normalizarea ritmului cardiac și susține funcționarea acestui organ vital.
Produsul ajută la restabilirea tensiunii arteriale și previne formarea trombozei. Utilizarea sa regulată întărește sistemul imunitar, luptă împotriva bacteriilor și virușilor și servește ca profilactic împotriva ARVI și a altor răceli.
Beneficiul lăstarilor verzi constă și în faptul că ajută la compensarea lipsei aproape a tuturor vitaminelor și microelementelor, scăpa de paraziți și elimină toxinele. Partea verde a legumelor combate dizenteria și stafilococul, ajută la creșterea poftei de mâncare și la îmbunătățirea potenței la reprezentanții jumătății mai puternice a societății.
Beneficiu maxim la tinerii trăgători care nu au început să se curleze
Utilizare medicinală
Proprietățile benefice ale săgeților cu usturoi apar atât după ce sunt consumate proaspete, cât și procesate. Din această parte a plantei se prepară decocturi și infuzii medicinale, produsul este conservat, fiert, prăjit, congelat și murat.
În timpul tratamentului termic, lăstarii nu își pierd compoziția minerală și vitaminică
Infuzie
Pentru a pregăti o infuzie vindecătoare de săgeți de usturoi, ale cărei beneficii, în absența contraindicațiilor, vor fi neprețuite pentru sănătatea umană, ar trebui să utilizați următoarea rețetă:
- Măcinați zece lăstari tineri ai culturii.
- Puneți-le într-o cană, adăugați 50 ml apă rece și măcinați.
- Adăugați un pahar cu apă la masa rezultată, acoperiți vasul, lăsați timp de 24 de ore.
- Încordare.
Este recomandat să luați medicamentul 30 ml după mese de trei ori pe zi.
Produsul trebuie infuzat într-un loc întunecat.
Decoctul
Pentru a pregăti un decoct sănătos pe bază de săgeți de usturoi, trebuie să procedați după cum urmează:
- Măcinați mai mulți lăstari într-un blender sau mașină de tocat carne.
- Turnați 250 ml de apă într-o cratiță și aduceți la fierbere.
- Adăugați 1 lingură în recipient. l. materii prime.
- Gatiti cinci minute la foc mic, acoperiti, lasati 45 de minute.
- Încordare.
Trebuie să luați produsul după mese, 1 lingură. l.
Beneficiul unui decoct de săgeți de usturoi este combaterea ciupercilor și a stafilococului
Utilizați în gătit
Lăstarii de usturoi sunt folosiți pe scară largă în gătit. Mai mult, pe langa faptul ca acest produs aduce multe beneficii, are si un gust excelent. Mâncărurile făcute din el sau folosindu-l sunt gustoase, picante și aromate.
Săgețile cu usturoi se mănâncă prăjite, fierte, crude, din ele se prepară sosuri și paste și se adaugă la felurile întâi și secunde.
Pesto
Celebrul sos pesto se potrivește bine cu carne și paste, putând fi întins și pe pâine.
Produse:
- muguri de usturoi - 100 g;
- parmezan – 100 g;
- migdale - 100 g;
- ulei de măsline - 100 ml;
- Sarat la gust.
Reteta pas cu pas:
- Tăiați săgețile de usturoi și nucile.
- Răziți brânza pe răzătoarea fină.
- Combinați toate ingredientele, amestecați bine.
Sosul poate fi păstrat la frigider timp de patru săptămâni.
Săgeți cu usturoi prăjit
Beneficiile și daunele săgeților de usturoi prăjiți sunt similare cu produsul proaspăt. Felul de mâncare se dovedește foarte gustos; îl puteți mânca singur sau ca gustare.
Ingrediente pentru gatit:
- muguri de usturoi - 300 g;
- ulei de floarea soarelui – 60 ml;
- sos de soia – 30 ml;
- apă – 100 ml;
- Sarat la gust.
Tehnologia de gatit:
- Se spală bine verdețurile tinere, se usucă, se taie în fâșii de 5 cm.
- Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește ingredientul principal timp de aproximativ cinci minute.
- Adăugați sos, apă, sare, fierbeți aproximativ zece minute.
Săgețile prăjite pot fi consumate atât reci, cât și calde
Săgeți cu usturoi murat
Lăstarii de legume pregătiți prin murătură pot fi păstrați pentru iarnă.
Rețeta pentru o gustare sănătoasă este următoarea:
- Scoateți săgețile de usturoi curate de la capete cu semințe și opărțiți cu apă clocotită.
- Se pune într-un borcan sterilizat, se toarnă saramură clocotită preparată din 1 litru de apă, 4 linguri. l. zahăr și sare.
- Se toarnă 2 linguri deasupra. l. 70% oțet, rulați.
Săgețile marinate sunt un adaos excelent pentru preparatele din pește și carne.
Săgeți înghețate
Săgețile cu usturoi sunt pregătite pentru utilizare ulterioară prin congelare întregi sau tocate. În primul caz, lăstarii sunt spălați, tăiați, introduși într-o pungă și introduși la congelator; în a doua opțiune, produsul este măcinat într-o mașină de tocat carne sau într-un bol de blender, masa este așezată în recipiente și, de asemenea, stocate.
Lăstarii congelați sunt folosiți în același mod ca și cei proaspeți.
Contraindicații și daune ale săgeților de usturoi
Pe lângă faptul că săgețile cu usturoi sunt foarte utile, ele pot provoca și daune organismului. Persoanele care suferă de hemoroizi, diagnosticate cu hepatită și epilepsie nu trebuie să se lase duse de folosirea lor. De asemenea, in cantitati limitate, produsul este recomandat celor care sunt supraponderali. Consumul de lăstari poate duce la exacerbarea gastritei. Sunt consumate cu precauție specială în caz de anemie, ulcer gastric, cancer și infecție cu HIV. Produsul este contraindicat femeilor care alăptează și femeilor însărcinate.
O mare parte a lăstarilor poate provoca balonare, diaree și poate provoca sângerări.
Concluzie
Beneficiile și daunele săgeților cu usturoi au fost studiate de mult timp. Dacă sunt consumate cu moderație, ajută la furnizarea organismului de vitamine esențiale, ajută la întărirea sistemului imunitar și chiar la tratarea anumitor boli. Dar pentru ca lăstarii să aducă beneficii maxime și să nu dăuneze unei persoane, este recomandabil să consultați un medic înainte de a le folosi.
