Conţinut
Cartofii, a căror pulpă este galbenă, sunt la mare căutare în rândul grădinarilor și consumatorilor, iar acest lucru nu este o coincidență. La urma urmei, se caracterizează prin gust excelent, aspect apetisant, versatilitate de utilizare și fierbere moderată. Dar acest tip de legumă conține și o cantitate mare de caroten, care îi determină culoarea. Și se știe că această componentă este responsabilă pentru sănătatea ochilor, starea pielii și este un antioxidant puternic. Dar, printre toate soiurile, există cele mai bune soiuri de cartofi cu pulpă galbenă, după cum confirmă numeroase recenzii.
Soiurile cu carne galbenă se disting prin proprietăți mari de consum
Numele celor mai bune soiuri de cartofi cu pulpă galbenă
Pentru a decide tipul de cultură de ales, este necesar să se studieze caracteristicile fiecăreia dintre ele separat. Deoarece soiurile de legume diferă în ceea ce privește sezonul de creștere, productivitatea și conținutul de amidon.
Zekura
Soi german de cartofi de masă cu pulpă galbenă. Lucrările la îndepărtarea acestuia au fost efectuate de angajați ai companiei Solana GmbH & CO KG. A fost înscrisă în Registrul de Stat în 1997. Recomandat pentru cultivare în regiunile centrale și nordice.Aparține categoriei de mijloc timpuriu, durata sezonului de vegetație este de 85-90 de zile.
Tufișuri de înălțime medie. Sistemul radicular este bine dezvoltat, producând până la 20 de cartofi pe sezon. Greutatea medie a fructelor este de 59-150 g. Coaja fructelor alungite este netedă, de culoare galbenă, cu ochi superficiali. Posibilitatea de comercializare a acestui tip este la nivel standard, iar termenul de valabilitate este de aproximativ 98%.
Zekura este clasificată ca tip culinar B. Excelent pentru piureuri, coacere, prăjire, primele feluri și salate. Pulpa galbenă este mijlocie sfărâmicioasă. Conținutul de amidon din acesta ajunge la 13-18,2%.
Zekura este rezistent la cancer și nematod
Adretta
Un soi german de masă care a fost crescut cu mai bine de două decenii în urmă. Se caracterizează prin tufe în creștere verticală, cu frunze mari de culoare verde închis, a căror înălțime ajunge la 50 cm. Adretta este apreciată pentru randamentul său ridicat și stabil, chiar și în anotimpurile nefavorabile culturii. Este o cultură mijlocie timpurie; recolta se coace la 60-80 de zile după apariția mugurilor.
Tuberculii sunt ovali, cu o piele galbenă. Au numeroși ochi, a căror adâncime este medie. Greutatea cartofilor este de 120-140 g. Randamentul este de 260-450 kg la suta de metri pătrați. Adretta este recomandată pentru cultivare în Volga Mijlociu, Orientul Îndepărtat și regiunile Siberiei de Vest. Conținutul de amidon din fructele sale este de 13-18%. Această specie aparține tipului culinar C.
Adretta este ideală pentru a face piureuri
Meteor
Soi rusesc timpuriu cu carne și piele galbenă. Durata sezonului său de creștere este de numai 60-70 de zile. Caracterizat prin tufe înalte de tip intermediar cu lăstari semierecți. Înălțimea plantei ajunge la 55-60 cm.Meteor se caracterizează prin rezistență la temperaturi scăzute, deci este potrivit pentru plantarea timpurie chiar și în sol neîncălzit.
Tuberculii sunt oval-rotunzi, cu o suprafață netedă. Greutatea lor medie este de 102-147 g. Sub tufiș se formează 10-12 cartofi mari pe sezon. Au aproape toate aceeași dimensiune. Adâncimea ochilor este medie sau mai mică.
Acest tip de cultură are bun gust. Pulpa este ușor apoasă, nu făinoasă și fierbe moderat.
Meteor este potrivit pentru:
- salate;
- primele feluri;
- coacere;
- prăjire;
- umplutura;
- fierbere.
Conținutul de amidon în tuberculi este de 12-14%. Acest tip poate fi folosit pentru a face piure, dar iese granulat.
Potato Meteor este rezistent la degenerare
Santana
Soi olandez mijlociu timpuriu cu carne galbenă. Inclus în Registrul de Stat în 2006. Prezintă o productivitate ridicată în regiunile Pământului Negru Central, Nord-Vest și Central.
Santana formează tufe joase, înalte de 40-45 cm, de tip intermediar. Tuberculii sunt alungiti-ovali cu ochi superficiali mici. Greutatea medie a tuberculilor este de 96-168 g. Gustul cartofilor este Santana, iar calitatea de păstrare este de 92%. Conținutul de amidon este de 13,4-17,3%.
Randamentul Santanei este de 164-384 kg la suta de metri pătrați
Simfonie
Acest soi olandez de cartofi aparține categoriei mijlocii-tarzii. Durata sezonului de vegetație este de 100-120 de zile. Symphony arată o productivitate ridicată în regiunea centrală. Specia a fost inclusă în Registrul de stat în 1996.
Important! Symphony solicită fertilitatea solului.
Tufe înalte cu lăstari erecți.Sub fiecare dintre ele se formează 8-11 tuberculi ovali cu o greutate medie de 70-140 g pe sezon.Coaja este roșie, netedă. Pulpa este galbenă, moderat densă, nu făinoasă. Gustul Symphony este excelent. Cartofii sunt potriviți pentru piure de cartofi și alte feluri de mâncare. Randamentul este de 200-460 kg la suta de metri pătrați, dar în unii ani poate ajunge până la 612 kg.
Vanzabilitatea este de 81-92%, păstrarea calității este de 95%. Conținutul de amidon variază între 13-19%.
Symphony nu este potrivit pentru supe și salate, deoarece devine prea fiert
Anosta
Acest soi de cartofi cu pulpă galbenă este rezultatul selecției olandeze. Aparține categoriei de coacere timpurie. Durata sezonului de vegetație este de 80-95 de zile. Caracterizat prin tufe de înălțime medie cu lăstari dens cu frunze. Sistemul radicular este bine dezvoltat, în timpul sezonului formează 8-10 tuberculi ovali cu o greutate de 71-134 g. Pulpa este ușor apoasă, nu făinoasă. Conținutul de amidon din acesta este de 14-16%. Cartofii Anosta sunt ideali pentru prajit si prajit.
Această specie este sensibilă la răsturnația târzie de pe vârfuri. Prin urmare, se recomandă recoltarea înainte de răspândirea pe scară largă a bolii. Dar specia nu suferă de cancer și nematozi.
Anosta are o uniformitate bună a tuberculilor
Tuleevski
Acest soi rusesc de cartof timpuriu are pulpa galbenă și este potrivit pentru cultivarea industrială și privată. Evaluat pentru gustul său excelent și randamentul ridicat chiar și în anii nefavorabili pentru cultură.
Planta cu rata de crestere medie, lastarii sunt semi-erecti. Sub fiecare tufiș se formează până la zece tuberculi mari pe sezon. Greutatea medie a cartofilor este de 200-300 g, ceea ce este cu un ordin de mărime mai mare decât cea a altor tipuri de culturi. Specia este ideală pentru depozitare pe termen lung; durata sa de valabilitate este de 98%.
Tuberculii sunt rotunzi, cu pielea galbenă subțire și densă. Suprafața este aspră, adâncimea ochilor este nesemnificativă. Randamentul soiului poate ajunge până la 458 kg la suta de metri pătrați. Conținutul de amidon al acestui cartof este în intervalul 13,7-16,8%.
Tuleyevsky arată performanțe ridicate numai atunci când este fertilizat cu materie organică.
Dnepryanka
Soi de cartofi ucrainean cu coacere timpurie, cu pulpă galbenă, care este capabil să producă două recolte pe sezon. Durata sezonului de vegetație este de 65-70 de zile. Planta este de mărime medie, cu lăstari erecți. Solul nisipos este de preferat pentru acest soi.
Tuberculii lui Dniepryanka sunt rotunzi-ovali, cântărind 89-186 g. Culoarea cojii, ca și pulpa, este galbenă. Suprafața cartofilor este netedă, adâncimea ochilor este medie. Conținutul de amidon al soiului Dnepryanka variază între 14,8-15,1%. Cartofii sunt înmuiați, așa că sunt ideali pentru piure. Productivitatea este de 210-520 c la hectar.
Cartofii Dnepryanka își păstrează proprietățile de consum până la nouă luni
Briză
Acest soi de cartofi mijlociu timpuriu, care este galben în interior, este rezultatul muncii crescătorilor din Belarus. Sezonul său de creștere este de 70-80 de zile. Breeze a fost inclusă în Registrul de stat al Rusiei în 2009.
Planta este de dimensiuni medii, 45-50 cm înălțime.Tulpinile sunt subțiri, frunzele sunt mari, de culoare verde închis. Soiul nu este solicitant la compoziția solului și răspunde bine la îngrășămintele minerale.
Tuberculii sunt ovale-rotunzi, cu o piele netedă și ochi mici. Suprafața lor, ca și carnea, este de culoare galbenă. Greutatea fructului variază de la 100 la 150 g. Randamentul cartofilor Breeze variază între 169-395 kg. Numărul de tuberculi sub tufiș este de 8-12 bucăți.Menținerea calității este de aproximativ 97%.
Potato Breeze este susceptibilă la nematozi
Nevski
Un soi rusesc care a fost crescut în 1976, dar încă rămâne relevant. Evaluat pentru randamentul său stabil și gustul excelent. Se caracterizează prin rezistență crescută la secetă, deoarece dezvoltă un sistem radicular puternic capabil să extragă umiditatea din straturile profunde ale solului.
Tuberculii lui Nevsky sunt alungi-rotunzi, netezi, cu ochi superficiali rozalii. Coaja, ca și pulpa, este galbenă. Conținutul de amidon este de 10,4-14,8%.
Tufișurile de lângă Nevsky sunt joase, cu numeroși lăstari. Sub fiecare dintre ei se formează 8-15 tuberculi. Specia se adaptează cu ușurință la orice climă. Randamentul său ajunge la 60 de tone la hectar.
Posibilitatea de comercializare a lui Nevsky cu recoltare la timp este de 90-95%
Gigant
Conform fotografiei și descrierii, această varietate de cartofi galbeni își ridică pe deplin numele. Planta este înaltă, cu un sistem radicular puternic. În timpul sezonului, fiecare tufă produce 8-13 tuberculi, cântărind 104-143 g. Giant este un soi cu maturitate medie. Recolta se coace în 115-120 de zile din momentul răsăririi.
Tuberculii sunt oval-rotunzi cu o piele netedă de culoare bej deschis. Pulpa galbenă a uriașului este moderat densă, are o consistență plăcută și este ușor apoasă. Soiul este potrivit pentru orice tip de prelucrare, putin fiert. Concentrația de amidon în acesta ajunge la 15,9−18,9%. Productivitatea variază de la 290-424 kg la suta de metri pătrați, dar poate ajunge până la 613 kg.
Cartofii uriași pot fi plantați numai în sol bine încălzit.
Regina Ana
Un soi german de cartofi cu pulpă galbenă, care se remarcă prin coacerea sa timpurie.A fost inclusă în Registrul de stat nu cu mult timp în urmă, și anume în 2015, dar a reușit deja să câștige o mare popularitate.
Cartofii Queen Anne se caracterizează prin tufe de răspândire de dimensiuni medii, sub fiecare dintre care se formează 6-16 tuberculi mari. Greutatea medie a fructelor este de 84-137 g. Tuberculii Reginei Ana sunt alungi-ovali, de formă regulată, cu coaja densă, netedă, galbenă. Ochii sunt mici și aproape invizibili. Randamentul speciei este de 495 kg la suta de metri pătrați.
Cartofii Regina Anna pot fi cultivați pentru o recoltă timpurie în a 45-a zi a sezonului de vegetație
Vector
Un soi bielorus la mijlocul sezonului cu carne galbenă, caracterizat prin gust excelent și randament ridicat. Cartofii de vector tolerează bine seceta și prezintă productivitate maximă pe soluri cu turbă și podzolice.
Perioada de creștere a acestui cartof este de 90-110 zile. Tuberculii săi sunt rotunji-ovali, cu o piele roșie netedă. Adâncimea ochilor este nesemnificativă. Randamentul acestui soi cu pulpă galbenă este de 170-263 kg pe acru. Sub fiecare tufă se formează 10-14 tuberculi pe sezon, cântărind 92-143 g. Calitatea de păstrare a soiului este de 95%.
Potato Vector aparține tipului culinar VS
Lasunak (Lasunok)
Un soi de cartofi din Belarus, cu maturare târzie, testat în timp. Durata sezonului său de creștere este de 80-120 de zile. Lasunok este apreciat pentru gustul său excelent. Cu toate acestea, se poate realiza prin creșterea soiului pe sol nisipos.
Specia se caracterizează prin tufișuri înalte, puternice, în creștere verticală, de 60-65 cm înălțime.Numărul mediu de tuberculi într-un cuib este de 10-12 bucăți. Exemplarele mici sunt rare printre ele. Fructele sunt rotunde, ușor alungite, cu coajă de plasă.Adâncimea ochilor este medie. Greutatea medie a fructelor este de 150-200 g. Conținutul de amidon este de 15-22%.
Această specie aparține tipului culinar C. Este potrivită pentru prepararea de chipsuri, garnituri, piure de cartofi uscat și congelare. Soiul cu carne galbenă are proprietăți bune de gătit.
Lasunka prezintă formații rare de boabe
Moș Crăciun (Sante)
Soi olandez cu pulpă galbenă pentru utilizare la masă cu perioadă medie de coacere. Moș Crăciun este potrivit pentru colectarea mecanică. Durata sezonului de vegetație al soiului este de 85-90 de zile. Planta este de mărime medie, 45-50 cm înălțime, verticală. Sub fiecare tufiș se formează până la 20 de cartofi ovali de mărime medie pe sezon.
Gustul cartofilor Sante este bun. În timpul gătirii, pulpa sa galbenă își păstrează nuanța și nu se întunecă. Potrivit pentru salate, primele feluri, cartofi prăjiți, prăjiți, dar piureurile pe bază de acesta nu sunt uniforme.
Pielea tuberculilor este galbenă și netedă. Ochii de pe el abia se observă. Nivelul de amidon din fructele Sante este de 10-14%. Productivitatea este de 570 kg la suta de metri pătrați, iar calitatea păstrării este de 92%.
Cartofii Sante sunt zonați în regiunile nordice și centrale
bunuri
Un alt soi de cartofi din Belarus cu pulpă galbenă și coacere târzie. Arată productivitate ridicată în regiunile centrale. Inclus în Registrul de stat al Rusiei în 2002. Planta este de talie medie, semi-răspândită. Soiul este potrivit pentru cultivare în diferite tipuri de sol și răspunde bine la fertilizare.
Tuberculii sunt ovali cu o piele netedă și galbenă. Sub tufiș se formează de la 10 la 14 bucăți, cu o greutate medie de 94-138 g. Durata sezonului de vegetație al cartofului Scarb este de 90-100 g, iar randamentul este de 253-411 kg la suta de metri pătrați. .Capacitatea de comercializare a așternutului este de 84-99%, iar calitatea păstrării este de 88-99%. Bunurile aparțin tipului culinar B. Conținutul său de amidon este în intervalul 10,8-17,7%.
Înainte de plantare, tuberculii de semințe de Scarba necesită germinare obligatorie.
Lorch
Acest soi de cartof galben rusesc a fost dezvoltat în 1922, dar încă rămâne relevant datorită randamentului său ridicat, pe care îl arată în diferite tipuri de sol. Lorch este un tip de cultură mijloc-târzie. Recoltarea se poate face la 100-120 de zile de la răsărire.
Planta este înaltă, puternică, dens cu frunze, 55-60 cm înălțime.Soiul se caracterizează prin înflorire lungă și formarea de boabe rare. Sub fiecare tufiș se formează 12-16 tuberculi de formă rotundă pe sezon. Coaja este netedă, dar există o ușoară decojire în vârful fructului.
Greutatea medie a tuberculilor lui Lorch variază între 90-120 g. Randamentul său este de 250-350 kg la suta de metri pătrați. Randamentul tuberculilor comercializabili este de 88-92%.
Cartofii Lorch cu pulpă galbenă răspund slab la secetă
Impala
Soi olandez timpuriu de cartofi cu pulpă galbenă. A fost inclusă în Registrul de stat al Rusiei în 1995. Planta este înaltă, cu 3-4 lăstari drepti. Caracterizat printr-un ritm accelerat de dezvoltare. Durata sezonului său de creștere este de 40-60 de zile, astfel încât în regiunile sudice se pot recolta două culturi de cartofi Impala pe sezon.
Tuberculii sunt mari, rotunjiți și alungiți. Greutatea medie a fructului variază între 88-150 g. Coaja este netedă, ea, ca și pulpa, este galbenă. Produce 10-12 cartofi sub fiecare tufiș. Productivitate 367 kg la suta de metri pătrați.
Cartofii impala nu raspund bine la schimbarile de temperatura
Kolobok
Un soi celebru rusesc care se distinge prin pulpa sa galbenă.Acești cartofi tolerează bine transportul și depozitarea pe termen lung și sunt potriviți pentru recoltarea mecanică. Kolobok este o cultură la mijlocul sezonului; sezonul său de creștere durează 85-100 de zile. Planta este înaltă sau mijlocie înaltă, verticală, de tip intermediar.
Sistemul radicular este bine dezvoltat, pe sezon formează 15-18 tuberculi, cântărind 95-120 g. Coaja este densă, aspră. Pulpa nu este apoasă, ușor făinoasă și nu se întunecă în timpul gătirii. Gustul cartofilor Kolobok este excelent. Este potrivit pentru piure, fierbere, coacere, prăjire. Conținutul de amidon al Kolobok este de 11,4-14%. Randamentul tuberculilor comercializabili este de 87-97%.
Kolobok aparține tipului culinar C
Alte soiuri de galben în interiorul cartofilor
Pe lângă soiurile cu carne galbenă enumerate, există și alte tipuri. De asemenea, se caracterizează prin versatilitate, gust excelent și aspect apetisant. Prin urmare, atunci când alegeți un tip potrivit, ar trebui să acordați atenție și acestora.
Alte tipuri:
- Vineta;
Vineta este potrivită pentru recoltarea timpurie
- Labella;
Labella se caracterizează prin uniformitatea fructelor
- Crin bielorus;
Crinul este grozav pentru prăjit, salate
- Rosara.
Rosara este rezistentă la înghețurile de întoarcere de primăvară
Concluzie
După ce am studiat cele mai bune soiuri de cartofi cu pulpă galbenă, alegerea celui potrivit nu va fi deosebit de dificilă. În acest caz, trebuie să vă concentrați pe perioada de coacere, gust și caracteristici de aplicare. La urma urmei, fiecare tip are propriile sale puncte forte și puncte slabe.
