Conţinut [Hide]
Cartofii Chugunka sunt o varietate care a fost „testată” de mai mult de o generație de grădinari. Avantajele și dezavantajele sale sunt bine cunoscute. Primul „depășește” în mod clar, deoarece rezistă cu succes „concurenței” din noile selecții care apar în vânzare în fiecare an. Cartofii Chugunka sunt apreciați pentru gustul lor excelent, aspectul original și sunt relativ ușor de cultivat.
Istoria selecției
Cartofii Chugunka sunt o realizare a „selecției populare”; autorul și „strămoșii” săi nu pot fi stabiliți cu siguranță. Cu toate acestea, experții moderni susțin cu un grad de încredere că a fost crescut cu participarea altor soiuri populare „populare” - Sineglazka și Vasilek. Cartofii Chugunka sunt cunoscuți de mai bine de o sută de ani; ei nu sunt enumerați în Registrul de stat rus al realizărilor de reproducere.
Descrierea cartofilor din soiul Chugunka
Cartofii Chugunka își datorează numele aspectului original al tuberculilor. Tufișurile lui nu sunt atât de „recunoscute”; ele arată complet obișnuite, în special pentru un nespecialist.
tufiș
Înălțimea tufelor de cartofi Chugunka variază de la 0,5 la 1 m - în principal „dimensiunile” lor depind de calitatea și fertilitatea substratului. Sistemul radicular este foarte puternic, tulpinile sunt erecte și puternice. De asemenea, cartofii Chugunka se caracterizează prin „frunziș” dens și o „coroană” luxuriantă: plăcile de frunze au o formă tipică pentru cultură, de dimensiune medie, o nuanță densă de verde, cu vene puternic pronunțate și o „chenar” ondulată de-a lungul marginii. Florile sunt mari, liliac strălucitor, dar corolele sunt compacte. Foarte puține „bobițe” se formează după înflorire.
Tufișurile extrem de rar „se destramă”; tulpinile nu stau pe pământ
Tuberculi
Tuberculii cartofului Chugunka sunt destul de mari și unidimensionali, cântărind 100-130 g. Nu există practic niciun „fleeac” în „cuiburi”. Forma variază de la rotund-oval la distinct alungit. Coaja este densă, dar nu groasă, oferă tuberculilor o bună transportabilitate și păstrare a calității. Vopsit într-o culoare albastru-violet foarte închis, cu un luciu lucios.
De la distanță, coaja pare aproape neagră și este foarte asemănătoare ca culoare cu pielea vinetelor
„Ochii” sunt puțini, superficiali și ies în evidență cu o nuanță de albastru mai strălucitor. Pulpa este albă ca zăpada sau crem deschis și nu se închide la culoare când este gătită. Contrastează foarte eficient cu pielea tăiată.
Caracteristicile cartofilor Chugunka cu fotografii
În ciuda „nerecunoașterii” oficiale și a lipsei de testare a soiurilor, caracteristicile importante ale cartofului Chugunka, avantajele și dezavantajele sale, pot fi judecate destul de obiectiv.Acest lucru este facilitat de experiența bogată a grădinarilor amatori.
Calități gustative
Grădinarii amatori evaluează extrem de pozitiv calitățile gustative ale cartofilor Chugunka. Piureul făcut din acesta primește recenzii deosebit de încântate, deoarece se dovedește foarte fraged și aerisit. Este strălucirea și bogăția gustului care determină cererea stabilă pentru soi, chiar și în ciuda randamentului mediu.
Pulpa de cartofi Chugunka după tratamentul termic își păstrează culoarea și nu se „destrămă” la feliere
În termeni culinari, cartofii Chugunka sunt universali. Poate fi nu numai fiert, ci și prăjit, înăbușit, copt, umplut și adăugat la orice supe, salate și garnituri.
Timp de coacere
Chugunka este un soi de cartofi cu coacere timpurie. În centrul Rusiei, recoltarea începe la 70-75 de zile după apariția lăstarilor în masă. Mai mult, experiența grădinarilor arată că vremea din timpul primăverii și verii nu are practic niciun efect asupra timpului de coacere a tuberculilor.
Productivitate
Cartofii Chugunka nu au fost supuși testelor oficiale de soi, așa că randamentul lor poate fi estimat doar aproximativ. Experiența grădinarilor amatori arată că 6-11 tuberculi sunt formați într-un singur „cuib”. În consecință, puteți conta pe 0,8-1,2 kg per tufiș.
Randamentul cartofilor Chugunka este mediu sau chiar sub medie. Dacă ar fi cultivat la „scală industrială”, este estimat aproximativ la 100-200 de cenți la hectar.
Chiar și condițiile ideale de cultivare și tehnologia agricolă competentă nu vor ajuta la creșterea radicală a randamentului cartofilor Chugunka.
Regiuni în creștere
Cartofii Chugunka sunt cultivați în principal în partea europeană a Rusiei, în regiunile cu climă temperată. Aparent, „patria” sa este aici; este cel mai bine adaptată la nuanțele meteo locale.
Experimentele grădinarilor indică faptul că soiul prinde bine rădăcini și produce constant recolte în regiunile sudice mai calde, supuse udării regulate și suficiente. Dar teritoriile nordice nu sunt prea potrivite pentru asta. Și astfel randamentul scăzut este redus și mai mult, gustul tuberculilor are de suferit, iar concentrația de nutrienți în ei scade.
Rezistența la boli
Cartofii Chugunka sunt apreciați de grădinari pentru „rezistența la stres” și rezistența lor, inclusiv rezistența ridicată la ciuperci și alte boli tipice culturii. Dăunătorii, inclusiv gândacul de cartofi din Colorado și viermele, nu sunt, de asemenea, interesați în mod deosebit de acest soi. Deși nu are protecția împotriva agenților patogeni și insectelor oferită de crescători.
Cea mai periculoasă boală pentru cartofii Chugunka este răsturnația târzie. În acest soi, atât partea supraterană a plantei, cât și tuberculii sunt susceptibile la aceasta.
Marunul târziu se poate dezvolta atât la cultivarea cartofilor în grădină, cât și în timpul depozitării
Avantaje și dezavantaje
Conținutul de amidon din pulpa cartofilor Chugunka este destul de mare - 13-17%. În ciuda acestui fapt, se gătește bine, menținându-și forma și nu are cel mai mic gust „făinoasă”.
„Nerecunoașterea” oficială nu împiedică crescătorii să folosească în mod activ cartofii Chugunka pentru a crea noi soiuri și hibrizi
Pro:
- capacitatea de a rezista cu succes influențelor negative „externe”;
- rezistență bună la secetă;
- datele timpurii și „masivitatea” maturizării culturilor;
- ușurință de îngrijire;
- dimensiune mare, aspect prezentabil și original al tuberculilor;
- gust deosebit;
- valoarea nutritivă a pulpei și concentrația mare de nutrienți în ea;
- versatilitatea tuberculilor;
- cazuri extrem de rare de infecție cu boli fungice și alte boli;
- lipsa unui interes deosebit exprimat din partea dăunătorilor;
- calitate excelentă de păstrare și transportabilitate.
Minusuri:
- randament relativ scăzut;
- „dimensiunea mare” a tufișurilor;
- cerințele privind fertilitatea solului și fertilizarea regulată;
- tendința de a fi afectat de blană târzie;
- nepotrivire pentru recoltarea mecanizată;
- necesitatea actualizării materialului săditor la fiecare 2-3 sezoane.
Caracteristici de aterizare
Cartofii Chugunka din centrul Rusiei sunt plantați în ultimele zile ale lunii aprilie sau în primele zece zile ale lunii mai. Trebuie să așteptați până când substratul la o adâncime de 10-12 cm se încălzește până la cel puțin 6-8 °C.
Deoarece Chugunka este un soi de cartofi extrem de sensibil la valoarea nutritivă a solului, toamna, în timpul procesului de săpare, în sol trebuie adăugat humus sau compost putrezit (aproximativ 5 l/m²). De asemenea, este necesar să saturați solul cu potasiu și fosfor. Atât îngrășămintele complexe cumpărate din magazin, cât și remediile populare (cenusa de lemn) sunt potrivite pentru aceasta, dar primele sunt de preferat datorită compoziției lor echilibrate.
Prepararea înainte de plantare a cartofilor Chugunka include germinarea tuberculilor. De asemenea, este necesar un tratament cu orice fungicid adecvat pentru a proteja împotriva mușnuinței târzii și un biostimulant pentru a crește randamentul.
Germinarea se desfășoară destul de repede, de obicei sunt suficiente 2-3 săptămâni.
Cartofii Chugunka sunt plantați după schema „clasică” 30-35x65-70 cm.Adâncimea găurilor variază de la 5-6 la 12-15 cm, depinde de „luminozitatea” substratului. Pentru a oferi tuberculilor nutrienți, în partea de jos se pune o mână de humus amestecat cu îngrășământ complex.
Tufele de cartofi Chugunka nu se răspândesc, așa că nu trebuie să lăsați mult spațiu între ele
Instrucțiuni de îngrijire
Datorită ușurinței de îngrijire, cartofii Chugunka sunt potriviți chiar și pentru grădinarii fără experiență. Tehnologia agricolă include:
- Udare. Substratul este umezit numai în absența precipitațiilor naturale. În centrul Rusiei - o dată la 2-2,5 săptămâni, în sud - la fiecare 10-12 zile. Tufele au nevoie în special de apă în stadiul de creștere activă a masei verzi, în timpul formării mugurilor și la 7-10 zile după înflorire.
- Hrănire. Îngrășămintele se aplică de trei ori pe sezon - la 12-15 zile după primii lăstari (azot), la începutul și „la vârf” de înflorire (complex).
- Hilling. Este suficient să ridicați cartofii Chugunka de două ori pe sezon - când tulpinile ating o înălțime de 12-15 cm și după alte 20-25 de zile. În plus, nu este nevoie de el - tufișurile „se destrăma” rar, tuberculii „apar” rar din pământ.
- Mulcirea. O măsură agrotehnică opțională, dar foarte utilă pentru cartofii Chugunka. Mulci pe patul de grădină ajută la economisirea semnificativă a timpului la plivitul și slăbirea acestuia și uda plantele mai rar.
Cartofii Chugunka răspund pozitiv la materia organică naturală, remediile populare și îngrășămintele cumpărate din magazin
Recoltarea și depozitarea
Data aproximativă de recoltare pentru cartofii Chugunka este sfârșitul celor doua zece zile ale lunii august.Până în acest moment, tulpinile ar trebui să fie cel puțin pe jumătate uscate, frunzele ar trebui să devină galbene aproape complet. Tuberculii sunt săpați numai cu mâna - cu o furcă sau o lopată.
Tuberculii chiar și cu deteriorări mecanice minore sunt nepotriviți pentru depozitare
Cultiva de cartofi Chugunka recoltată este sortată imediat. Tuberculii potriviți pentru depozitarea pe termen lung sunt uscați timp de 7-10 zile. Toamna și iarna se păstrează în orice loc în care se pot crea condiții adecvate:
- temperatura constanta 2-4 °C;
- umiditatea aerului 70-80%;
- lipsa luminii;
- acces la aer curat;
- protectie impotriva curentilor reci.
Concluzie
Cartofii Chugunka sunt o varietate de „selecție populară”. Nu este solicitat de fermierii profesioniști din cauza randamentului său relativ scăzut, dar grădinarii amatori îl apreciază foarte mult pentru aspectul neobișnuit și gustul bogat al tuberculilor. Soiul este potrivit chiar și pentru locuitorii de vară fără experiență: nu suferă de capriciile vremii, se îmbolnăvește rar și necesită doar îngrijire standard.