Conţinut
Ardeiul ușor iute este favoritul multor bucătari și iubitori de mâncăruri sărate. Poate fi consumat proaspăt, murat, afumat sau adăugat la orice gustare. Ardeiul ușor iute se usucă destul de rar. Acest soi are pereți groși, care necesită mult timp pentru a se usca. Și proaspăt ardei cu pereți groși considerată foarte gustoasă. Toate soiuri de ardei iute cu randament ridicat, dar pretențios la căldură, compoziția solului și iluminare. Fructele se coc mai devreme decât omologii lor picante.
Plantele sunt cultivate în răsaduri. Acest lucru se datorează faptului că la temperaturi scăzute semințele nu germinează și răsadurile nu se dezvoltă. Prin urmare, plantarea în pământ se efectuează nu mai devreme de 12-15 ºС peste zero. În regiunile cu climă rece, cultivarea soiurilor ușor înțepătoare este posibilă numai în sere de film. Chiar și răsadurile întărite nu pot rezista la temperaturi sub nivelul permis. Deficiența de căldură în timpul perioadei de creștere duce la căderea masivă a florilor, ceea ce duce la pierderea recoltei. În sol fertil, cu iluminare bună, udare și căldură, ardeiul produce un randament constant ridicat. Pungența fructelor de ardei este determinată de conținutul de alcaloid capsaicin. Pentru un gust ușor înțepător, 0,01 până la 0,015% din această substanță amară este suficientă. Cele mai bune soiuri de ardei ușor picante sunt foarte apreciate pentru gustul lor picant și cald.
Caracteristicile cultivării
Soiurile peninsulare trebuie cultivate în răsaduri. Acest lucru se face astfel încât planta să aibă timp să producă fructe coapte.
Ardeiul ușor iute solicită căldură și umiditate, dar nu atât de mult încât să renunțe la creșterea acestei legume minunate. Îngrijirea va trebui adăugată la sfârșitul verii. Pe plantele care trebuie smulse apar muguri noi. La urma urmei, fructele care s-au pus nu vor avea timp să se coacă, iar forța vitală va fi extrasă din plantă. Dacă toamna au rămas multe fructe necoapte pe tufișuri, puteți săpa planta și să o mutați în casă, să o acoperiți cu pământ și să nu uitați să o udați. Frunzele vor cădea toate, dar ardeii vor avea timp să se coacă.
Grădinarii cu experiență pot distinge cu ușurință aromele ardeiului semi-iute. Această legumă este utilă chiar și pentru persoanele cu probleme digestive. Puțin picant nu va face niciun rău, iar beneficiile sale nu pot fi supraestimate. Lista vitaminelor, a efectelor de încălzire și de creștere a apetitului fac acest ardei foarte popular.
Cele mai bune soiuri
"Orozco"
O varietate minunată care atrage atenția multor grădinari. Planta este destul de înaltă pentru un ardei - 90 cm și frumoasă. Tulpinile sunt violet-negru, frunzele sunt violet. Păstăile de ardei sunt îndreptate în sus. În perioada de coacere își schimbă culoarea. Verde la începutul sezonului, apoi galben (portocaliu) și roșu la maturitate. Forma este mică și ascuțită. Crescut de răsaduri. Semințele trebuie însămânțate la o adâncime de 6 mm. Asigurați-vă că monitorizați umiditatea solului. Plantele se scufundă în faza a două frunze adevărate. Soiul este exigent cu privire la compoziția îngrășămintelor în timpul înfloririi și fructificării. În acest moment, trebuie adăugat fosfor-potasiu.
"Pasilla Bagio"
O varietate cu un gust de fum uimitor. Ușor picant, folosit pentru a face sosuri de alunițe.Tradus din spaniolă, sună ca „stafide mică”. Fructele de ardei și-au primit numele de la culoarea maro închis și de la suprafața încrețită după uscare. Pastaile sunt inguste, cilindrice, ajungand la o lungime de 15-30 cm.In perioada de crestere isi schimba culoarea de la verde inchis la maro. Gustul ardeiului Pasilla Bajio este foarte blând, nu arde, ci încălzește. Acest soi rar este adăugat la aproape toate preparatele mediteraneene. Potrivit pentru umplut și grătar, mai ales când păstăile sunt încă verzi. Cultivarea nu este diferită de alte soiuri de ardei iute. Pentru a obține o recoltă stabilă, planta se cultivă în răsaduri. Pe scara Scoville 1000-2000 de unități.
"galben maghiar"
O varietate timpurie de ardei iute. Folosit în gătit și pentru preparate de casă. Tufa este închisă, cu creștere joasă, cu fructe căzute, în formă de con îngust. La maturitatea tehnică are o nuanță gălbuie, la maturitatea biologică este roșie. Fructe cu o masă mică - până la 60 g, peretele are o grosime de până la 4 mm. Crește bine în sere și adăposturi de film și produce randamente mari. De la 1 mp. m de sol se colectează până la 6,5 kg ardei semi-iute. Planta este cultivată în răsaduri. Înainte de însămânțare, este indicat să tratați semințele cu permanganat de potasiu, apoi clătiți cu apă curată. Răsadurile apar în faza a două frunze adevărate și sunt plantate la 60 de zile după însămânțare. Modelul de plantare este clasic - 30x30. Este mai bine să udați plantele seara și nu cu apă rece. Necesită nutriție suplimentară pe tot parcursul sezonului de vegetație.
"Caloro"
Una dintre variantele celebrului soi „Hot Banana” cu fructe mai mici. Lungimea păstăilor este de 10 cm, diametrul - 5 cm, gustul este ușor picant, pulpa este foarte suculentă. Pereții fructelor sunt groși, în timpul coacerii își schimbă culoarea de la verde la galben, devenind în final roșu aprins.Tufele ajung la o înălțime de 90 cm și rodesc continuu și abundent. Plantele se planteaza in faza a doua frunze, se planteaza rasad de 12 cm.Soiul este foarte bun pentru consum in stare proaspata. La murat se folosesc păstăile care nu au ajuns la maturitate. Evaluare Scoville 1.000 - 5.000 SHU.
"TAM Mild Jalapeno"
O versiune mai blândă a popularului soi Jalapeño. Este un soi îmbunătățit în mulți parametri importanți, dar păstrând gustul de Jalapeño. Cu randament ridicat, suculent, cu o margine moale. Până la 100 de păstăi se coc pe un tufiș. Calitatea este evaluată pe scara Scoville ca nu mai mult de 1500 de unități. Păstăile sunt alungite și se transformă de la verde la roșu când sunt coapte. Soiul iubește lumina bună, dar necesită protecție împotriva vântului. Recoltarea poate începe la 65-75 de zile după germinare. Semințele sunt semănate la o adâncime de 6 cm și mențin umiditatea optimă a solului. Schema de plantare a răsadurilor prevede o distanță între tufe de 30 până la 50 cm.Fructele pot fi colectate atât coapte, cât și necoapte.
„Thunder F1”
Un soi hibrid timpuriu care este utilizat pe scară largă în stare proaspătă și pentru conservare. Cultivarea poate fi efectuată în teren deschis și sub acoperire. Tufa este înaltă, fructele sunt căzute, lungi, ușor șifonate în formă de con îngust. Greutatea unui ardei este de 55 g, dar poate ajunge până la 100 g. considerat un soi cu fructe mari. Grosimea peretelui aproximativ 5 mm, diametrul păstăii 4 cm, lungime până la 25 cm.Avantaje speciale:
- tolerează bine lumina slabă;
- prezentare excelenta datorita formei si culorii fructului;
- transportabilitate ridicată;
- gust excelent;
- rezistență la boli (pată bacteriană, tobamovirus).
Densitatea de plantare nu trebuie să depășească trei plante pe 1 metru pătrat. m într-o seră și 3-4 plante în teren deschis.
"Cohiba F1"
Varietate hibridă de mijloc de sezon de ardei iute. Potrivit pentru cultivare în sere și teren deschis. Tufa semiraspandita de inaltime medie. Fructele de ardei sunt înclinate, netede, îngust conice, cu două camere. Fiecare păstaie crește până la 17-22 cm, în diametru - până la 3,5 cm, grosimea peretelui 2,5-3,5 mm, greutate - aproximativ 50 g. Gustul de ardei este semi-iute și poate fi consumat proaspăt. Fructele necoapte sunt de culoare alb-verzuie și devin roșu deschis când sunt coapte.
Semințele sunt semănate pentru răsaduri în februarie și plantate în faza de cotiledon. La sfârșitul lunii mai sunt plantate în pământ. Planta necesită modelare. Înainte de prima furculiță, îndepărtați toți lăstarii și frunzele laterale. Schema de plantare pentru soiul 30x40. Randamentul este bun - 2 kg de fructe la 1 mp. m. Rezistent la virusul mozaicului tutunului.
"Vortex"
Soi de ardei semi-timpuriu mijlociu. Recolta poate fi recoltată după 90-100 de zile. Tufa este semi-răspândire, joasă - până la 50 cm. Păstăile cântăresc 40 g, cu o grosime a peretelui de 4 mm, înclinate, în formă de con alungită. Avantajele soiului:
- rezistent la boli;
- tolerează o scădere a temperaturii;
- rodește din belșug și îndelung.
Poate fi cultivat în sol deschis și sub acoperire. Productivitatea ajunge până la 7,5 kg pe 1 mp de suprafață.
"Farmec"
Un soi timpuriu pentru cultivare atât în sere, cât și în teren deschis. Tufa este semi-răspândită, cu creștere scăzută. Fructele sunt prismatice originale, foarte lucioase, căzute. La început sunt de culoare verde închis, dar când sunt coapte devin roșu închis. Un soi cu randament bun. De la un metru pătrat puteți colecta până la 6,5 kg de păstăi de ardei iute cu o greutate de la 45 la 120 g. Evaluat pentru:
- fructe mari;
- recoltă bună;
- gust rafinat.
Fructele sunt folosite la gătit și pentru preparate. Ele adaugă o tentă plăcută sosurilor, condimentelor, salatelor de legume și mâncărurilor.
„Buchetul Estului F1”
Hibrid cu maturare medie. Fructele sunt gata de consum la 115–120 de zile după germinare. Tufa este mijlocie, răspândită. Fructele sunt mari (până la 150 g) cu gust semi-ascuțit și au formă de con. Păstăile conțin un conținut ridicat de substanță uscată, acid ascorbic și zaharuri. Evaluat pentru:
- rezistență complexă la boli;
- set intensiv de fructe;
- durata de fructificare.
Potrivit pentru conservare și gătit.
Concluzie
Ardeiul ușor iute, ale căror varietăți le-am trecut în revistă, vor adăuga căldură mâncărurilor tale preferate și un gust picant, ajutând să te țină cald în timpul sezonului rece. Nu există cerințe speciale pentru cultivare, iar mulți îndrăgostiți preferă soiurile ușor picante în locul celor fierbinți. Sunt utile pentru orice vârstă și nu au contraindicații stricte. O mică nuanță de amărăciune nu strica gustul preparatelor, ci, dimpotrivă, le face mai bogate. Prin urmare, soiurile de ardei iute sunt o alegere excelentă pentru iubitorii acestei culturi.
