Conţinut
Varza albă este una dintre cele mai comune culturi de legume. Aproape toți grădinarii îl cresc. Pentru a obține o recoltă bună de legume, trebuie să alegeți specia potrivită, ținând cont de clima din regiunea de creștere. Prin urmare, atunci când alegeți un soi de varză pentru Rusia centrală, trebuie să acordați atenție caracteristicilor sale. În caz contrar, plantele nu vor putea să se dezvolte pe deplin și să formeze capete de varză.
În condițiile regiunilor centrale, varza poate fi cultivată în sol deschis și sere
Caracteristicile climatice ale regiunii
Clima din centrul Rusiei este moderat continentală. Datorită depărtării regiunii de mare, există o diferență semnificativă a temperaturilor anuale. Această parte a țării se caracterizează prin ierni lungi geroase, veri calde destul de scurte, precum și o primăvară lungă cu înghețuri frecvente recurente și o toamnă ploioasă și răcoroasă.
Temperatura medie lunară în luna ianuarie în zona de mijloc este de -7-14 °C, iar în iulie - +16-22 °C.
Primăvara în regiunile centrale începe la mijlocul lunii martie. Până la sfârșitul lunii se stabilesc temperaturi pozitive constante în timpul zilei, dar nopțile rămân geroase până la jumătatea lunii aprilie. Și numai până în a doua jumătate a lunii mai, în zona de mijloc, este vreme caldă, permițând plantarea pe scară largă a culturilor de legume în sol deschis. Cu toate acestea, probabilitatea revenirii înghețurilor rămâne ridicată până la începutul lunii iunie.
Vara în zona de mijloc este scurtă, caldă, cu umiditate moderată. Nu este neobișnuit să experimentați perioade fierbinți când temperatura crește la +30 °C și chiar mai mult. Cu toate acestea, ciclonii atlantici sosesc adesea, aducând aer umed și rece. Ceața din zona de mijloc este tipică pentru sfârșitul lunii iulie și începutul lunii august.
Devreme de toamnă în regiune este confortabil, cu o ușoară răcire. Sunt încă multe zile însorite. Cu toate acestea, deja la sfârșitul lunii septembrie încep ceața deasă și înghețurile de noapte și de dimineață. Toamna, sunt multe precipitații în zona de mijloc. În octombrie, temperatura scade semnificativ, încep vânturile puternice și este posibilă ninsoare umedă.
Iernile geroase, înzăpezite sunt norma pentru această regiune. Începe în ultimele zece zile ale lunii noiembrie și durează până la jumătatea lunii martie. Cele mai mari înghețuri, care pot ajunge la -30 °C și durează mai mult de o săptămână, au loc în ianuarie. Februarie în zona de mijloc este zăpadă, grosimea acoperirii în această lună este maximă.
Cum să alegi o varietate
Atunci când alegeți o varietate pentru regiunile centrale, trebuie să luați în considerare rezistența acestuia la schimbări bruște de temperatură și posibile înghețuri în stadiul inițial de creștere.În același timp, rezistența la secetă nu este o condiție prealabilă, deoarece precipitațiile nu sunt neobișnuite în zona de mijloc.
De asemenea, nu există restricții pentru această regiune privind perioada de coacere a legumelor. Pe baza faptului că vremea favorabilă pentru varză începe în mai și durează până în octombrie, soiurile timpurii, mijlocii și târzii sunt potrivite pentru cultivare.
Cultura nu tolerează umiditatea scăzută a aerului
Cele mai bune soiuri de varză albă timpurie pentru zona de mijloc
Soiurile timpurii de legume au un sezon de vegetație scurt, așa că majoritatea au capete de varză care ajung la maturitate în zona de mijloc deja la sfârșitul lunii iunie, în prima jumătate a lunii iulie. Particularitatea soiurilor și hibrizilor timpurii este frunzele suculente, fragede, structura liberă a capetelor, deci sunt ideale pentru prepararea de salate proaspete.
Ditmarskaya devreme
Un nou soi de la crescătorii germani. Durata sezonului de vegetație este de 110 zile. Capetele de varza sunt de forma rotunda, de densitate medie cu tulpina scurta. Greutatea lor variaza de la 1,5-2 cm.Capetele de varza au o prezentare si un gust excelent. Soiul este pretențios la lumină și udare.
Varza albă Ditmarskaya (Kuuziku Varayaie) are o rozetă timpurie compactă, de până la 40 cm în diametru.Frunzele sunt fragede, subțiri, cu o margine ondulată. Din punct de vedere al gustului, soiul seamănă cu varza chinezească. Este rezistent la bolile comune ale culturilor.
Varza timpurie Ditma în zona de mijloc prezintă un randament stabil
Dita
Acest soi nu este foarte susceptibil la schimbările de temperatură într-un stadiu incipient de creștere. Formează capete în intervalul 0,9-1,5 kg. Rozetele sunt mici, nu mai mult de 40 cm în diametru și până la 35 cm înălțime, frunzele sunt de culoare verde deschis.Capetele sunt albe în secțiune transversală. Randamentul soiului ajunge la 3 kg sau mai mult pe 1 mp. m.
Varza Dita, atunci când este cultivată în zona de mijloc, prezintă imunitate ridicată la boli, ceea ce îi simplifică îngrijirea. Perioada de creștere de la apariția răsadurilor până la maturitatea tehnică este de 110-115 zile. Caracterizat de bun gust.
Varza Dita este rezistentă la crăpare
Dumas
Soiul Dumas prezintă, de asemenea, o productivitate ridicată în zona de mijloc. Această specie aparține categoriei ultra timpurii. Capetele sale se coc în 50-55 de zile folosind metoda de cultivare a răsadurilor. Formează fructe rotunjite, nivelate, cântărind 0,9-1,5 kg. Sunt de culoare verde deschis deasupra și cremoase la interior. Consistența este densă, cu proprietăți crocante bine definite.
Varza albă Dumas tolerează bine plantațiile dense și este rezistentă la frig. Productivitatea speciei din zona de mijloc ajunge la 6-7,5 kg pe 1 mp. m.
Pentru varza Dumas, recoltarea în etape este acceptabilă
Zantorino
Specii timpurii olandeze, ale căror fructe se coc la 93-100 de zile după răsărire. Formează capete de varză de formă rotundă obișnuită, care sunt verzi deschis deasupra și cremoase în interior. Fructele au o structură medie-densă și nu se crăpă nici în timpul ploilor prelungite. Greutatea lor este de 1,7-2,1 kg.
Varza Zantirino preferă solul fertil
Regiunea polară F1
Un hibrid ultra timpuriu, a cărui recoltă se coace în 45 de zile atunci când este cultivat folosind răsaduri. Se distinge printr-o rozetă ghemuită, de 30 cm înălțime, 40 cm în diametru.Capetele de varză au o formă rotundă și o tulpină scurtă. Frunzele sunt mici, subțiri, suculente, de culoare verde deschis, cu marginea ondulată.
În condițiile zonei de mijloc, greutatea fructului hibridului Zapolyaye F1 este de 1-1,5 kg. Această specie tolerează bine schimbările de temperatură, dar este pretențioasă când vine vorba de udare.
Varza Zapolyaye F1 tolerează bine transportul
Cazacul F1
Unul dintre cei mai comuni hibrizi timpurii. Rozeta sa este inaltata, pana la 60 cm in diametru si aproximativ 28 cm in inaltime.Fructele se coc in 102-110 zile.
Hibridul formează capete de varză de formă rotundă obișnuită, au un diametru de 15,5-17,5 cm, iar greutatea lor variază între 0,8-1,2 kg. Tulpina este medie, de 6-8 cm lungime, frunzele exterioare sunt de culoare verde închis cu o nuanță albăstruie, iar interiorul fructului este crem deschis. Consistența capetelor este moderat slabă. Performanța speciei în zona de mijloc este de 3,2-4,8 kg. Hibridul se caracterizează printr-o producție prietenoasă de fructe.
Varza timpurie Kazachok este potrivită pentru cultivarea privată și industrială
iunie
Soiul este unul dintre cele mai populare printre grădinari. Se coace la sfârșitul lunii iunie, motiv pentru care și-a primit numele. Rezistă la înghețuri de până la -5 °C, deci este potrivită pentru plantarea timpurie. Gustul soiului este excelent, miezul capului de varză este dens. Fructele se dezvoltă bine la o temperatură de +13-18 °C.
Rozeta frunzelor este ridicată și compactă. Plăcile sunt rotunde, de dimensiuni mici, cu margini ușor ondulate și de culoare verde deschis. Greutatea fructelor este de 0,9-2,5 kg, randament la 1 mp. m este de 3-7 kg. Soiul este susceptibil la clubroot și nu este rezistent la crăparea capului. Își dă recolta la unison, așa că nu are sens să o plantăm în cantități mari pentru consumul privat.
Soiul iunie este pretențios când vine vorba de udare.
Cele mai bune soiuri de varză de mijloc de sezon pentru zona de mijloc
Tipurile de legume de mijloc de sezon nu sunt deosebit de stabile la raft; fructele pot fi păstrate cel mult două luni dacă sunt îndeplinite anumite condiții. Cu toate acestea, recolta lor, spre deosebire de soiurile și hibrizii timpurii, poate fi folosită pentru murat, tocană, conservare și, de asemenea, pentru prepararea de salate proaspete. Fructele sunt moderat dense și au un gust dulceag.
Hermes
Hibrid de origine olandeză. Evaluat pentru uniformitatea și uniformitatea fructelor, precum și pentru conținutul ridicat de vitamine și minerale. Înscrisă în Registrul de Stat în 1993. Fructele sale rămân proaspete pe viță de vie până la 1,5 luni. Sezonul de creștere pentru soiul Hermes este de 107 zile. Gustul fructelor este echilibrat.
Rozeta este ridicată, tulpina este medie. Frunzele superioare sunt de culoare verde închis, cu o nuanță albăstruie. Consistența capetelor de varză este densă; atunci când sunt tăiate, au o culoare crem deschisă. Productivitatea comercială a hibridului atunci când este crescut în zona de mijloc este de 4,6-4,8 kg.
Varza Hermes tolerează cu ușurință seceta de scurtă durată
Gribovsky
O varietate testată în timp. Potrivit pentru consum proaspăt și conserve. O rozetă compactă cu frunze ridicate. Tulpină de mărime medie. Frunza este sesilă, în cazuri rare cu un pețiol scurt. Placa este plată, uniformă, uneori concavă. Frunzele sunt de culoare verde, acoperite cu un înveliș ceros moderat, iar nervura este nesemnificativă.
Capetele de varză Gribovsky au formă rotundă, până la 23 cm în diametru și cântăresc 0,9-2,2 kg. Fructele se coc la 120 de zile după germinarea semințelor. Productivitatea soiului este de 5,5-6,7 kg pe 1 mp. m.
Gribovsky este predispus la fusarium și bacterioză vasculară
Dobrovodskaya
O varietate cu randament ridicat de varză albă de coacere medie, care este considerată una dintre cele mai bune pentru murătură. Caracterizat prin fructe mari, rotunde, cu o greutate de până la 9 kg. Perioada de vegetație este de 135 de zile. Varza este turtită, se transportă bine, dar se păstrează nu mai mult de două luni.
Rozeta este de tip înălțat, cu diametrul de 80-90 cm.Frunzele sunt de mărime medie, cu marginea netedă, de culoare verde, și acoperite cu un înveliș ceros intens. Când sunt tăiate, capetele de varză sunt albe. Consistența lor este moderat densă și crocantă. În condițiile din zona mijlocie, productivitatea depășește 14 kg.
Varza Dobrovodskaya este apreciată pentru conținutul ridicat de zaharuri și vitamine
siberian
Soiul a fost crescut special pentru regiunile de nord ale țării, dar este perfect adaptat și pentru zona de mijloc. Înscrisă în Registrul de Stat din 1971. Caracterizat printr-o rozetă mijlocie ridicată. Frunzele sunt transversal ovale, cu un pețiol scurt. Suprafața plăcilor este ușor șifonată. Plăcile sunt de culoare verde închis cu o nuanță albăstruie, acoperite cu un strat de ceară.
Capetele de varză Sibiryachka sunt rotunde și ușor turtite. Greutatea medie a acestora ajunge la 2,6 kg. Sezonul de creștere al soiului este de 152 de zile. Productivitate - 5,2-5,6 kg pe 1 mp. m.
Randamentul fructelor comercializabile de la Sibiryachka în zona de mijloc este de 95%
Prezent
O varietate străveche de varză albă, care a fost înregistrată în 1961. Fructele sale sunt gata de recoltare în 115-135 de zile, adică la sfârșitul lunii august, la începutul lunii septembrie.
Rozetă de frunze de tip înălțat, dimensiune medie.Plăcile sunt încrețite, ovale sau rotunde, de culoare verde deschis, cu o acoperire ceară intensă. Tulpină de mărime medie. Greutatea capetelor de varză este de 2,5-4,5 kg. Performanță din 1T. m – 9-10 kg.
Conținutul de acid ascorbic al soiului Podarok ajunge la 26-41 mg la 100 g de legume proaspete.
Soiuri târzii de varză albă
Aceste soiuri de varză albă au o perioadă lungă de creștere. Cu toate acestea, recolta lor poate fi păstrată până la 6-7 luni. Mai mult, gustul fructelor se îmbunătățește în timp. Când se cultivă varză albă târzie, se recomandă recoltarea la sfârșitul lunii octombrie. Aceste tipuri de legume sunt ideale pentru prelucrare și se caracterizează printr-un conținut ridicat de substanță uscată, zaharuri, vitamine și minerale.
Morozko
Acest soi a apărut relativ recent - în 2007. Se caracterizează prin rezistență ridicată la boli, tolerează cu ușurință transportul și seceta de scurtă durată. De asemenea, nu este pretențios cu privire la compoziția solului. Durata sezonului său de creștere este de 180-185 de zile. Varza albă Morozko produce fructe rotunde, cu o consistență densă.
O rozetă înălțată cu un diametru de până la 70 cm. Frunzele sunt verzi, au suprafața nivelată și sunt ușor încrețite. Plăcile superioare sunt de culoare verde și acoperite cu un strat de ceară de intensitate medie. Când sunt tăiate, fructele sunt albe ca zăpada. Greutatea medie a capetelor de varză este de 3,-3,5 kg. Și productivitatea soiului în zona de mijloc ajunge la 10 kg pe 1 mp. m.
Chiar și în lipsa zilelor însorite, capetele de varză Morozko nu se desprind
Maraton
Un hibrid cu maturare târzie cu un sezon de creștere de 140 de zile. Formează fructe rotunde cu un nivel ridicat de densitate.Greutatea lor variază între 3-4 kg. Rozeta frunzelor este inaltata, pana la 80 cm in diametru.Placile de varza Marathon sunt de culoare verde inchis cu numeroase nervuri, acoperite cu un invelis gros ceros. Perioada de păstrare a culturii depășește șapte luni, în timp ce culoarea fructului nu se schimbă. Eficacitatea hibridului cu îngrijire adecvată în zona de mijloc ajunge la 9-10 kg pe 1 mp. m.
Varza maraton se distinge prin versatilitatea sa
Albatros
Acest hibrid este cunoscut și sub numele de Meridor. Potrivit pentru recoltare mecanizată. Fructele ajung la maturitatea tehnică în 139-142 de zile. Rozeta este compactă, înălțată, până la 45 cm înălțime și aproximativ 80 cm în diametru.Frunzele sunt ușor alungite, de culoare verde bogat, cu un înveliș gros ceros.
Fructele varzei Albatros au o consistență densă, sunt albe în secțiune transversală, cântărind 2,3-2,6 kg. Tulpina este alungită, ceea ce previne putrezirea frunzelor inferioare chiar și la umiditate ridicată. Randamentul este de 8-9 kg pe 1 mp. m.
Varza albatros are cerințe crescute de lumină
Bingo
Hibrid olandez, recomandat pentru cultivare în zona de mijloc. Pretuit pentru uniformitatea fructelor, care nu crapă nici în perioadele de ploaie prelungită. Capetele de varză sunt rotunde, netede, semiînchise. Ele sunt verzi deasupra și albe ca zăpada în secțiune transversală. Frunzele de acoperire sunt ușor clocotite. Greutatea fructelor verzei Bingo este de 1,5-1,7 kg.
Perioada de vegetație este de 168-170 de zile. Hibridul se distinge prin randament prietenos. Fructele își păstrează bine proprietățile de consum până la șase luni și pot fi transportate cu ușurință.
Varza bingo prezintă o productivitate ridicată pe toate tipurile de sol
Cvartet
Un hibrid rusesc de varză albă, care a fost aprobat pentru cultivare în 1997. Este rezistent la caldura. Sezonul său de creștere este de 166 de zile. Potrivit pentru asamblare mecanizată.
Capetele de varză ale hibridului Quartet sunt rotunde, cântărind 1,9-2,1 kg. La exterior sunt galben-verzui, dar când sunt tăiate sunt deschise. Tulpina este lungă. Randamentul este de 5,2 kg pe 1 mp. m. Hibridul se distinge prin producția prietenoasă de fructe. Recoltarea în zona de mijloc ar trebui să fie efectuată în a doua zece zile ale lunii octombrie.
Cabbage Quartet este imun la bacterioză și fusarium
Concluzie
Atunci când alegeți soiurile de varză pentru Rusia centrală, este necesar să se țină cont de clima din regiune. Aceasta înseamnă că trebuie să fie bine adaptate la acesta și să prezinte o productivitate ridicată chiar și în cazul schimbărilor bruște de temperatură.
