Pentru majoritatea grădinarilor ceapă este una dintre principalele culturi de legume. Și acest lucru nu este fără motiv, deoarece o gospodină bună folosește ceapa în aproape fiecare fel de mâncare savuroasă pe care o pregătește. Și când vine momentul să ne pregătim pentru iarnă, nici măcar o răsucire nu se poate face fără ea. Ei bine, chiar și copiii știu despre proprietățile benefice și medicinale ale cepei. În plus, în grădină, datorită proprietăților sale fitoncide, acționează adesea ca un respingător al diferitelor insecte dăunătoare. Dar dacă experiența de grădinărit este încă limitată, multor oameni le este uneori dificil să stabilească exact când să recolteze ceapa. Dar în funcție de cât de oportun arcul a fost scos din grădină depinde de amploarea și durata depozitării acestuia iarna.
Ce determină momentul recoltării cepei?
Mulți oameni au auzit de la bunici că ceapa trebuie recoltată atunci când frunzele lor încep să se îngălbenească, să se usuce și să cadă. Dar numai experiența face posibilă distingerea frunzelor care sunt galbene și ofilite din cauza bolilor de pene de ceapă care se usucă în mod natural. În plus, se întâmplă că este deja august și ceapa continuă să devină verde de parcă nimic nu s-ar fi întâmplat. Ce să faci în acest caz? Trebuie să vă dați seama singur când mai trebuie să recoltați ceapă în regiunea Moscovei și de ce depind acești termeni.
La urma urmei, dacă este îndepărtat înainte de program, atunci este posibil să nu aibă timp să formeze solzi de acoperire, iar gâtul său va rămâne gros și deschis. Agenții patogeni ai diferitelor boli pot pătrunde cu ușurință prin ea în timp ce bulbii sunt încă în grădină. Prin urmare, atunci când sunt depozitate, aceste becuri se vor deteriora rapid.
Dacă ceapa este lăsată în grădină prea mult timp, se poate crăpa și solzi uscati pot cădea și rădăcinile vor începe să încolțească din nou, ceea ce va afecta negativ și stocarea ulterioară a bulbilor.
În momentul îngălbenirii și al depunerii penelor de ceapă verde, cantitatea maximă de nutrienți se acumulează de obicei în bulbi. În acest caz, tulpina falsă se înmoaie de obicei, își pierde elasticitatea, iar bulbul format capătă o culoare caracteristică soiului plantat.
Respectiv timpul de recoltare a cepei depinde direct de tipul de plantă pe care ai plantat-o.
Prin urmare, dacă ați plantat ceapă în intervalul de timp tradițional pentru regiunea Moscovei - mijlocul - sfârșitul lunii mai, atunci timpul pentru recoltarea bulbilor ar trebui să fie la sfârșitul lunii iulie - mijlocul lunii august.
În general, grădinarilor începători li se poate recomanda să noteze data plantării setului de ceapă în pământ și după 70 de zile să verifice dacă sunt gata de recoltare sau nu.
Așteptați două sau trei zile. Dacă în acest timp tulpina începe să iasă din nou din gât, înseamnă că ceapa nu este încă coaptă.
Lasă-l să stea în pământ încă o săptămână sau două. Dacă nu observați nicio modificare, o puteți dezgropa în siguranță.
Dar, în același timp, merită luat în considerare faptul că maturarea bulbilor este foarte influențată de condițiile meteorologice: temperatură și cantitatea de precipitații. Dacă vara a fost destul de caldă și uscată, sau chiar fierbinte, atunci bulbii sunt capabili să se coacă mult mai repede decât se aștepta. Dacă a fost multă ploaie în primele luni de vară, iar temperatura ar putea fi numită mai degrabă rece decât fierbinte, atunci până în august este posibil ca ceapa să nu fie gata pentru recoltare. Dacă curmalele pe care le-ați determinat se apropie deja, iar frunzele sale continuă să devină verzi, gâtul continuă să rămână suculent și gros, iar bulbii au solzi imperceptibil colorați, atunci puteți încerca să grăbiți procesul de coacere la diferite populare. moduri.
Acest lucru este deosebit de important de făcut dacă prognoza meteo anunță vreme ploioasă în curând. La urma urmei, nu numai ceapa trebuie recoltată pe vreme însorită și uscată. După curățare, mai are nevoie de uscare atentă și prelungită.
Deci, ce puteți face pentru a accelera maturarea bulbilor:
- În primul rând, îndepărtați complet udarea din paturile bulbilor cu 2-4 săptămâni înainte de data estimată a recoltării.
- După ce penele de ceapă practic au încetat să crească, este indicat să grăbiți pământul și să eliberați aproape complet bulbul. Această tehnică este relevantă în special pentru regiunile nordice și pentru solurile argiloase grele, unde căldura solară nu ajunge la bulbii ascunși sub pământ.
- De asemenea, puteți ridica cu grijă bulbii cu o furculiță, rupând ușor rădăcinile și reducând astfel fluxul de nutrienți în bulb. Unii grădinari tund complet frunzele cu o săptămână înainte de recoltare - dar aceasta nu este cea mai bună tehnică, deoarece duce la pierderi semnificative ale randamentului.
- Dar călcarea în picioare a penelor de ceapă verde previne formarea lăstarilor de flori și, prin urmare, salvează o parte semnificativă a recoltei.
Este necesar să înțelegeți că timpul de coacere a bulbilor depinde și de metoda lor de creștere. Dacă creșteți ceapă din semințe, timpul de coacere va crește semnificativ. Există și două opțiuni aici. La însămânțarea semințelor (nigella) iarna, ceapa se recoltează de obicei în a doua jumătate a lunii august. Dacă semănați semințele la începutul primăverii, bulbii nu se vor coace până la începutul lunii septembrie. După recoltare și uscare, ceapa trebuie sortată în următoarele tipuri:
- Ceapa (cel putin 4-5 cm in diametru)
- Seturi de ceapa (diametru de la 1 la 4 cm)
- Seturi de ceapă plantate înainte de iarnă (mai puțin de 1 cm)
Caracteristicile recoltării cepei
Este cel mai favorabil să recoltați ceapa pe vreme uscată și cu vânt. Dacă paturile au pământ argilos nisipos ușor, atunci bulbii sunt foarte ușor scoși din pământ de frunzele uscate. Pe solurile mai grele de-a lungul rândurilor, este necesar să ridicați solul cu o furculiță sau o lopată la o anumită distanță de bulbi pentru a evita deteriorarea acestora. În plus, atunci când săpați, este mai bine să selectați becurile cu mâinile, deoarece, dacă îi scoateți cu neatenție, becul își poate pierde fundul și putrezește ușor în timpul depozitării ulterioare.
Dacă este necesar, îndepărtați cu grijă pământul din bulbi cu mâna. Imediat după recoltare, ceapa trebuie să fie bine uscată. Dacă vremea este uscată, caldă și însorită, atunci recolta este așezată direct pe pământ în rânduri, astfel încât bulbii să fie îndreptați într-o direcție și frunzele spre cealaltă.Plantele trebuie răsturnate în fiecare zi, astfel încât soarele să aibă timp să se încălzească și să dezinfecteze toți bulbii. Acest proces de uscare ar trebui să dureze cel puțin două săptămâni. În condiții meteorologice nefavorabile (ploaie, vreme înnorată), este mai bine să așezați recolta să se usuce sub un baldachin sau în orice cameră ventilată sub acoperiș.
Chiar și în timpul recoltării cepei, este necesar să o sortați, selectând bulbi deteriorați, precum și cei care au rămas un gât gros. Ele vor trebui consumate mai întâi, deoarece nu pot fi păstrate pentru perioade lungi de timp.
Uscarea cepei se termină când toate cepele au gâtul subțire și uscat și poți să-ți bagi liber mâna în grămada de ceapă. Dacă ți se blochează mâna, înseamnă că ceapa nu este complet uscată.
Din păcate, vremea nu este întotdeauna favorabilă, iar uneori ceapa trebuie recoltată în ploaie și în absența soarelui. În acest caz, bulbii trebuie spălați imediat, curățați de verdeață și coji, rădăcinile tăiate și așezate într-un singur strat într-o cameră caldă, uscată și ventilată. După 18-20 de zile, bulbii vor avea un nou strat de coajă exterioară. Poate fi așezat în cutii de carton și depozitat într-o cameră uscată, ferită de îngheț.
Dacă ceapa a fost cultivată în soluri prea umede sau bogate în gunoi de grajd, atunci uscarea regulată poate să nu fie suficientă. Pentru a proteja astfel de ceapă de putrezirea gâtului în timpul depozitării, acestea trebuie să fie uscate suplimentar la temperaturi ridicate. La o temperatură de +42°+43°C sunt suficiente opt ore de uscare; la o temperatură de +32°+33°C, durează aproximativ 5 zile.
Depozitați ceapa împletită în împletituri - în acest caz, frunzele uscate nu sunt tăiate. Sau puteți tăia frunzele la 4 cm de gât și le puteți așeza în cutii de carton sau ciorapi de nailon și le agățați. În această formă, ceapa poate fi păstrată până la 18 luni.
Nu este dificil să decideți când să recoltați ceapa - trebuie doar să monitorizați condițiile meteorologice și starea plantelor în sine.
