Conţinut
Este greu de imaginat un soi de cartofi autohton mai faimos decât Ermak, deoarece la un moment dat, împreună cu multe soiuri olandeze, a primit recunoaștere în întreaga lume. Dar tocmai din acest motiv, acest soi a dobândit un număr incredibil de legende, zvonuri și nume populare, dintre care unele nu au nimic de-a face cu realitatea.
Povestea originii
Inițial, la mijlocul anilor 70 ai secolului trecut, oamenii de știință de la Centrul de Cercetare Agrară Omsk au crescut un cartof numit Ermak folosind metoda de selecție clonală a soiului Early Rose. În timpul testării, a fost selectată și obținută o nouă varietate a acestui cartof numit Ermak îmbunătățit. Sub acest nume, acest soi a fost inclus în Registrul de stat al Rusiei în 1978. Deși experții recomandă cartofii Ermak pentru cultivare, în primul rând în districtul Siberiei de Vest, acest soi la un moment dat s-a răspândit cu succes și a cucerit nu numai toată Rusia, ci și străinătatea apropiată. Adevărat, a fost ulterior forțat să iasă din grădini de varietăți de selecție străină, pe care mulți grădinari încă regretă.
Mult mai târziu, în secolul al XXI-lea, cu mâna ușoară a unui grădinar necunoscut care a primit tuberculi din acest soi de cartofi de dimensiuni fără precedent, a fost poreclit Laptem.Și în ultimii ani, soiul Ermak a primit un nou val de recunoaștere și este adesea distribuit printre grădinari sub numele popular Lapot. Și mulți nici măcar nu bănuiesc că cumpără un produs cunoscut de mult sub acest nume. varietate de selecție siberiană Ermak.
Descriere și caracteristici
Tufele de cartofi Ermak sunt erecte, tulpinile se ramifică destul de slab. Corolele florilor sunt foarte frumoase - vopsite într-o culoare roșu-violet pal.
Și tuberculii se disting printr-o culoare rozalie a pielii. Ochii sunt de dimensiuni mici; nu sunt foarte mulți pe pielea netedă.
Pulpa este albă când este tăiată, uneori pot exista incluziuni roșiatice lângă ochi. Nu se închide la culoare când este tăiată și gătită.
Tuberculii sunt mari ca dimensiuni, de la 90 la 120 de grame fiecare și au o formă ovală rotundă. În acest caz, în fiecare tufă de cartofi se formează de la 8 la 20 de tuberculi. În plus, tuberculii acestui soi au o comercializare destul de mare, ceea ce înseamnă procentul de tuberculi comercializabili în comparație cu toți ceilalți cultivați pe tufiș. Vanzabilitatea este de aproximativ 88-90%.
Prin urmare, soiul de cartofi Ermak este considerat cu randament ridicat - dintr-un tufiș puteți colecta de la unul până la două kilograme de tuberculi gustoși.
La scară industrială, unde randamentul se măsoară în tone la hectar, această valoare este de 35-47 t/ha.
Soiul de cartofi Ermak poate fi clasificat în siguranță ca coacere timpurie - tuberculii se coc deja la 70-90 de zile după apariția primilor lăstari.
În același timp, cartofii sunt păstrați foarte bine, mai ales pentru astfel de perioade de coacere timpurie. Procentul de siguranță este de 94%.
Calitățile gustative ale cartofilor Ermak sunt recunoscute de majoritatea experților ca fiind excelente - cartofii sunt într-adevăr foarte gustoși, ceea ce este important în comparație cu multe soiuri moderne, în special de origine importată. Scopul soiului este masa, utilizarea este universală - salatele delicioase de legume sunt făcute din tuberculi Ermak, sunt potrivite pentru prăjire și coacere.
Soiul Ermak prezintă rezistență medie la principalul flagel al cartofului - crusta, precum și la majoritatea bolilor fungice, bacteriene și virale. Dar rezistența sa la cancerul de cartofi este foarte scăzută.
Dar soiul Ermak tolerează bine căldura și răspunde cu randamente mari la fertilizarea și irigațiile regulate.
Avantaje și dezavantaje
Cartofii din soiul Ermak au următoarele avantaje și dezavantaje.
| Avantaje | Defecte |
| Gust excelent | Rezistență slabă la cancer |
| Randamente ridicate | Sensibilitate moderată la boli - necesită protecție |
| Rezistență la căldură | |
| Conservare bună a tuberculilor | |
| Reactivitate la udare și fertilizare | |
| Rezistență la deteriorări mecanice |
Aterizare
Când plantați soiuri timpurii de cartofi, este deosebit de important să acordați atenție tratamentului înainte de plantare a tuberculilor, deoarece vă permite să obțineți recolta cât mai devreme posibil.
Una dintre principalele metode de preparare este vernalizarea tuberculilor - înverzirea lor la lumină și la căldură relativă. De obicei, începe cu o lună înainte de plantare. Tuberculii de cartofi Ermak sunt așezați în cutii pe folie de plastic într-o cameră luminoasă și relativ caldă. Puteți folosi o verandă sau un balcon fără îngheț.Tuberculii sunt pulverizați în mod regulat pentru a menține umiditatea și creșterea uniformă a lăstarilor puternici.
Vernalizarea ajută la obținerea unei recolte mai devreme și de calitate superioară, dar cel mai important lucru este să aruncați tuberculii bolnavi și slabi cu muguri sub formă de fir.
Tuberculii care plutesc în timpul acestei proceduri sunt aruncați. Dar după această procedură, cartofii sănătoși trebuie clătiți sub jet de apă.
O suprafață pentru plantarea cartofilor este alocată după cultivarea culturilor de ceapă, usturoi, mazăre și dovleac. Dacă viermii sau nematozii vă deranjează pe site-ul dvs., atunci cel mai bun mod de a scăpa de ei este să semănați ovăz sau secară imediat după recoltare. Și primăvara, după ce a curățat locul de paie, plantați cartofi în acest sol.
Având în vedere că cartofii Ermak au perioade de coacere timpurie, este logic să-i plantăm cât mai devreme. În zona de mijloc, cel mai bine este să întâlniți primele zece zile ale lunii mai. În regiunile sudice, cartofii pot fi plantați cu o lună mai devreme. În Urali și Siberia, termenele se pot schimba cu o săptămână mai târziu. Principalul lucru este că solul a avut timp să se încălzească la o temperatură de +8°+10°C.
Cel mai bine este să plantezi cartofii Ermak folosind o metodă cu două linii. Adică două rânduri cu o distanță de 50-60 cm alcătuiesc o bandă. Faceți spații de 90-100 cm între dungi, iar tuberculii înșiși în fiecare rând sunt așezați la intervale de 10-15 cm (mici) și 18-20 cm (mari).
Îngrijire
Îngrijirea soiurilor de cartofi Ermak nu este în mod fundamental diferită de îngrijirea altor soiuri de cartofi: udare, fertilizare, dealuri și protecție împotriva dăunătorilor și bolilor.
Acest soi de cartofi este deosebit de susceptibil la irigații suplimentare și demonstrează randamente maxime în aceste condiții. Udarea este deosebit de importantă în timpul germinării tuberculilor, la momentul primei mărunțiri și când cartofii înfloresc. Dacă în aceste perioade este vreme uscată, fără ploaie, atunci este foarte de dorit să se ofere udare artificială suplimentară plantărilor de cartofi Ermak.
Dealuri și hrănire
Îngrijirea cartofilor joacă un rol principal din trei motive:
- Ajută la îndepărtare buruiana.
- Ajută la slăbirea și saturarea straturilor superioare ale solului cu oxigen.
- Ajută la reținerea umidității solului.
Cu cât tufa de cartofi este mai mare, cu atât înălțimea trebuie să fie mai mare. În medie, tufișurile trebuie acoperite cu pământ sau materiale organice până la o treime din înălțimea lor.
Primul denivelare se realizează în mod tradițional când mugurii ating o înălțime de 15-20 cm abia a doua zi după o ploaie bună. Numai în acest caz va avea sens. În caz contrar, plantările de cartofi sunt udate din abundență și abia apoi dealuri.
Al doilea denivelare se efectuează cu zece zile înainte de înflorire, în timp ce tufișurile nu s-au închis încă în rânduri.
Cel mai avantajos este să combinați fertilizarea soiului de cartofi Ermak cu irigarea acestuia dacă aveți plantații mici. Cea mai optimă fertilizare este o infuzie de gunoi de grajd și excremente de pui cu adaos de cenușă de lemn. Puteți folosi și un cocktail pe bază de plante - turnați o porție dublă de apă într-un amestec de orice buruieni, adăugați puțin excremente și cenușă și lăsați timp de o săptămână până când apare un miros specific.
Boli și dăunători
Principalele boli ale cartofilor sunt fulgerul târziu și crusta. Ca măsură preventivă, înainte și după înflorire, pulverizați plantațiile de cartofi cu o soluție de Fitosporin sau un amestec de Alirin și Gamaira.
Tufișurile infectate cu viruși au de obicei frunziș mic, ondulat și răsucit, cu pete ușoare. În același timp, creșterea lor este foarte inhibată. Când săpat, acestea trebuie separate - vârfurile trebuie arse, iar tuberculii pot fi folosiți ca hrană pentru animale. Încă nu au fost inventate medicamente pentru tratarea virușilor.
Pentru combaterea gândacului de Colorado este bine să folosiți mai întâi preparate biologice: Fitoverm și Agravertin.
Dacă numărul lor este mare, se poate folosi și artileria grea - insecticide sistemice - Aktaru, Konfidor, Mospilan.
Recoltarea
Cartofii Ermak, datorită coacerii lor timpurii, sunt folosiți cel mai adesea pentru consumul de vară. Tuberculii pot începe să fie săpați pentru hrană în două săptămâni după înflorire. Dar, din moment ce este bine depozitat, se recomandă aducerea unei părți din recoltă la maturitate deplină. Acest lucru se întâmplă la aproximativ o lună după înflorire, când vârfurile încep să se îngălbenească și să se usuce.
Concluzie
Cartofii Ermak sunt unul dintre cele mai populare soiuri de cartofi domestici. Cu ceva timp în urmă, soiul a fost aproape pierdut din cauza infecției totale cu viruși - pepiniera din regiunea Irtysh, unde a fost produs, a fost închisă. Dar datorită eforturilor pasionaților din popor, soiul continuă să trăiască, deși sub denumiri diferite.
Recenzii despre varietate
Pentru mulți grădinari, soiul de cartofi Ermak este asociat cu aproape cei mai buni cartofi de producție internă.
Am plantat cartofi Ermak, tufișuri joase, tulpini groase și puternice și i-am deal o dată. Florile sunt violete, picurate după înflorire, cartofii de mărime medie sunt frumoși roz-roșii, ochii sunt puțin mici, o plăcere de coaja. Pulpa este albă și ușor cremoasă. Nu fierbe, gust și aromă plăcute. Am plantat 1/2 găleată (26 aprilie, am început să sap la începutul lunii iulie) și am săpat aproape 4 găleți. Wow dimensiune.Săpatul este incomod, a trebuit să-l extragem de sub un tufiș, mult a fost lăsat în pământ, tăiat în timpul arăturii, dar acest lucru nu este supărător pentru că... cartofii buni nu au nevoie de multa ingrijire: plantarea, udarea, desfacerea, nu au existat gandaci de cartofi de Colorado si sapat o multime de cartofi!!! Varietatea este uimitoare!