Cum să prăjiți alune într-o tigaie în coajă, la cuptor, la cuptorul cu microunde

Prăjirea alunelor într-o tigaie nu este dificilă nici măcar pentru un copil. Este adesea folosit în gătit, adăugând prăjituri și produse de patiserie. Alunele sunt potrivite ca alternativă la o gustare pe drum, deoarece nuca conține microelemente utile (calciu, magneziu, potasiu, fosfor, fier, cupru, seleniu, zinc), precum și un întreg complex de vitamine B și C, E. , PP.

Se spală alunele înainte de a fi prăjite?

Este recomandabil să spălați alunele sub jet de apă rece înainte de a le prăji. Acest lucru trebuie făcut destul de repede, astfel încât materia primă să nu devină acru. Puteți folosi o strecurătoare sau o sită.Pentru a scurge excesul de lichid, este important să așteptați 1 oră după spălare. Materiile prime pot fi, de asemenea, așezate pe un prosop de bucătărie pentru a absorbi umezeala. Va fi suficient să așteptați 15-20 de minute.

Deși majoritatea microbilor vor fi uciși în timpul tratamentului termic, este recomandabil să spălați mai întâi murdăria și reziduurile de nisip de pe alune. Această cerință trebuie îndeplinită dacă materiile prime au fost achiziționate de pe piață.

La ce temperatură ar trebui să prăjiți alunele?

Dacă prăjiți în cuptor, acesta trebuie încălzit la o temperatură de 100°C. Acest indicator este cel mai potrivit pentru gătit rapid, astfel încât materiile prime să nu se ardă.

Când se prăjește într-o tigaie, se pune la foc moderat.

Cum să prăjiți alunele

Există 3 moduri de a pregăti arahide prăjite acasă:

• in cuptor;
• într-o tigaie;
• în cuptorul cu microunde.

Orice pregătire nu este dificilă și durează aproximativ același timp.

Cum să prăjiți arahide în cuptor

Există un cuptor în fiecare casă, așa că această metodă este cea mai optimă.

Metoda de gatire:

1. Preîncălziți cuptorul la 100°C.
2. Tapetați o foaie de copt cu o foaie de hârtie de copt.
3. Întindeți alunele uniform.
4. Așezați foaia de copt pe grătarul din mijloc (în centru) în cuptor.
5. Se prăjește timp de 20 de minute.
6. La fiecare 5 min. se amestecă materiile prime cu o spatulă.
7. Scoateți foaia de copt din cuptor.
8. Transferați nucile pe un prosop de bucătărie până se răcesc.
9. Înfășurați materialul pe toate părțile. Frecați alunele prăjite într-un prosop pentru a îndepărta cojile.
10. Transferați produsul finit într-un recipient convenabil pentru un răsfăț.

Cum să prăjiți arahide într-o tigaie

Tigaia pentru prăjirea alunelor trebuie să fie din fontă sau antiaderentă. Ar trebui să se acorde preferință recipientelor adânci. Mai întâi trebuie să fie pregătit prin spălare și uscare temeinică.

Poți găti alune într-o tigaie cu sau fără ulei, în coajă și decojite, cu adaos de sare, zahăr și condimente.

Cât timp să prăjiți alunele într-o tigaie

Când se prăjește la foc moderat, procesul va dura 10-15 minute. până când nuca este complet gătită. În acest moment, nu trebuie să mergeți departe de aragaz, deoarece este necesar să amestecați constant conținutul tigaii.

Cum să prăjiți arahide într-o tigaie fără ulei

Acesta este cel mai simplu mod de a prăji materiile prime.

Reteta de arahide prajite:

1. Sortați materiile prime, aruncând nucile încrețite și stricate.
2. Spălați și uscați produsul selectat.
3. Turnați materiile prime într-o tigaie uscată.
4. Se pune la foc mic pentru a usca produsul, amestecand regulat.
5. Faceți focul moderat.
6. Prăjiți timp de aproximativ 15 minute, amintindu-vă să amestecați pentru a asigura o prelucrare uniformă.
7. Puneți într-o cârpă uscată. Frecați fructele cu palmele pentru a îndepărta peliculele de sus.

Cum să prăjiți arahide într-o tigaie cu sare

Alunele prăjite cu sare au un gust grozav. Acest adaos este adesea servit cu bere.

Componente:

• fasole de arahide – 500 g;
• sare fină - 0,5 linguriță.

Reţetă:

1. Prima etapă de preparare este similară cu prăjirea alunelor într-o tigaie fără ulei. Repetați toate punctele sale.
2. Turnați nuca înapoi în tigaie și adăugați sare uniform. Amesteca.
3. Se prăjește la foc mic timp de 3 minute.
4. Se toarnă într-o pungă de hârtie. Așteptați 15 minute.
5. Se toarnă într-un recipient uscat.

Cum se prajesc arahide fara coaja intr-o tigaie, cu sare si ulei

Această nucă este o mâncare naturală, gustoasă și sănătoasă, care poate înlocui chipsurile și biscuiții cumpărați din magazin cu aditivi chimici.

Componente:

• produs fără coajă – 250 g;
• apă – 250 ml;
• sare – 5-10 g;
• ulei rafinat – 25 ml.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți materiile prime prin spălare și uscare.
2. Se dizolvă sarea în apă fierbinte. Cantitatea sa depinde de cât de sărat doriți să fie produsul prăjit ca rezultat. Se adaugă 5 g pentru o nucă moderat sărată, 10 g pentru o tratare foarte sărată.
3. Turnați materiile prime în lichidul rezultat. Așteptați 30 de minute.
4. Scurgeți apa.
5. Uscați alunele cu un prosop de hârtie.
6. Se toarnă ulei într-o tigaie încălzită. Adăugați materii prime.
7. Se prăjește timp de 15 minute. Se amestecă constant.
8. Puneți alunele prăjite într-o pungă de hârtie.

Cum să prăjiți arahide în coajă

Uneori puteți găsi arahide în coajă la vânzare. Unele gospodine pregătesc și arahide prăjite în coajă. Acest tratament se dovedește a fi mai aromat. Unii oameni le place să decojească și să mănânce alune în timp ce stau în fața televizorului.

Reţetă:

1. Turnați nucile nedecojite cu apă timp de 30 de minute.
2. Ștergeți carcasa de praf și resturi.
3. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
4. Puneți materiile prime pe o tavă de copt.
5. Scoateți timp de 10 minute. la cuptor pentru a usca nucile.
6. După 5 min. amestecați conținutul tigaii.
7. Turnați totul în tigaie.
8. Prăjiți aproximativ 10 minute, amintindu-vă să amestecați.
9. Transferați produsul prăjit pe un șervețel de bumbac.
10. După răcire, deliciul poate fi decojit și gustat.

Cum să prăjiți arahide în cuptorul cu microunde

Multe gospodine prăjesc alune în cuptorul cu microunde. Acest proces are avantajele sale:

• economisește timp în comparație cu prăjirea în cuptor sau în tigaie;
• produsul se dovedește a fi negras;
• mirosul nu se raspandeste in tot apartamentul.

De asemenea, puteți găti nuci în cuptorul cu microunde în diferite moduri.

Cum să prăjiți arahide în cuptorul cu microunde în coajă

Gospodinele cu experiență spun că fructele fără coajă sunt cel mai bine gătite la cuptor. Prăjirea alunelor în cuptorul cu microunde în coajă este și mai ușoară.

Metoda de gatire:

1. Puneți nuca nedecojită și spălată pe o farfurie specială care poate rezista la temperaturi ridicate.
2. Porniți cuptorul cu microunde la putere maximă.
3. Gatiti 5 minute. La fiecare 30 de secunde. amesteca.
4. Așteptați să se răcească produsul prăjit. Testează gustul.

Cum să prăjiți arahide în cuptorul cu microunde cu sare

Dacă doriți să pregătiți un produs prăjit sărat, trebuie mai întâi să curățați nuca. În acest caz, nu este necesar să-l spălați de murdărie, dar merită să-l umeziți puțin, astfel încât materia primă să absoarbă bine sarea.

Componente:

• arahide - 1 lingura;
• sare - un praf;
• ulei vegetal - 2/3 linguriță.

Reteta pas cu pas:

1. Tapetați farfuria care vine cu cuptorul cu microunde cu șervețele sau hârtie de copt.
2. Turnați nuci în el într-un strat.
3. Se presară cu sare.
4. Stropiți cu ulei vegetal.
5. Porniți cuptorul cu microunde la putere maximă.
6. Uscați materiile prime timp de 2 minute.
7. Amestecați conținutul farfurii.
8. Gatiti inca 3 minute. la putere maxima.

Fără coajă

Aceasta reteta este foarte simpla. Pregătirea durează doar 5 minute. Este necesar să repetați pas cu pas toți pașii de mai sus. În același timp, folosiți în rețetă o singură nucă, fără aditivi sub formă de sare și ulei.

Câte calorii sunt în alunele prăjite?

Nuca în sine este destul de bogată în calorii. Chiar și în forma sa brută, conținutul de calorii este de 550 kcal la 100 g de produs. În funcție de modul în care este preparat felul de mâncare, conținutul de calorii va varia.

Conținutul caloric al alunelor prăjite fără ulei

Conținutul aproximativ de calorii al unui produs prăjit este de 590 kcal. In 100 g constituie 29% din valoarea zilnica ce trebuie consumata. Rata crescută este asociată cu compoziția produsului. Conține o cantitate mare de grăsime - mai mult de 55%.

Valoarea nutritivă a arahidelor prăjite cu unt

Faptul evident este că dacă adăugați ulei vegetal în timpul gătitului, conținutul de calorii va crește ca urmare. Arahidele prăjite cu unt au 626 kcal. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de calorii al uleiului în sine.

Conținutul de calorii al arahidelor sărate prăjite este de aproximativ 640 kcal.

Acest tratament nu ar trebui să fie abuzat de persoanele care sunt predispuse la obezitate, precum și de femeile care urmează o dietă.

BZHU arahide prăjite

De asemenea, compoziția de arahide prăjite cu unt, pe lângă grăsimi, include proteine, carbohidrați, apă și cenușă. Produsul este bogat în vitamine și microelemente benefice.Dacă luăm în considerare câte proteine, grăsimi și carbohidrați sunt în alunele prăjite, atunci la 100 g de produs există:

• proteine ​​– 26,3 g;
• grăsimi – 45,2 g;
• carbohidrați – 9,9 g.

Vitaminele incluse sunt E, B, A, D și PP. Nuca este valoroasă pentru acid folic, precum și pentru acid pantotenic și biotină. Un beneficiu suplimentar al produsului prăjit este că nu conține colesterol.

Datorită compoziției lor unice, alunele au proprietăți benefice:

• normalizează funcționarea sistemului cardiovascular;
• afectează accelerarea proceselor metabolice din organism;
• întărește sistemul imunitar;
• ajută la reducerea riscului de apariție și dezvoltare a diferitelor tipuri de tumori;
• crește nivelul hemoglobinei;
• îmbunătățește compoziția sângelui;
• crește nivelul de coagulare a sângelui.

Indicele glicemic al arahidelor prăjite

Acest indicator indică viteza cu care produsul este defalcat în organism. Mai exact, cât de repede crește nivelul zahărului din organism după consumul produsului.

Nutriționiștii împart toate alimentele care conțin carbohidrați în 3 grupe, în funcție de indicele lor GI:

• înalt;
• in medie;
• mic de statura.

O valoare ridicată a IG indică faptul că produsul conține carbohidrați complecși care sunt absorbiți lent.

Acasă, nu va fi posibil să aflați indicatorul exact. Acest lucru se poate face doar într-un laborator specializat cu echipament special. Cifra poate varia în funcție de modul în care este pregătit produsul prăjit, de unde este cultivat și de varietatea acestuia.

Indicele glicemic al nucilor este de 15. Când este prăjită, indicele va fi puțin mai mare.

Termeni si conditii de depozitare

Alunele sunt de obicei prăjite în cantități mici pentru o singură masă. Acest lucru este convenabil și în timpul gătitului, deoarece prăjirea se realizează într-un singur strat de produs. După ce ați pregătit tratarea, asigurați-vă că o puneți într-un plic din hârtie groasă. Acest lucru se face pentru a elimina excesul de grasime din produsul prajit si pentru o mai buna conservare.

Arahide prăjite într-un plic de hârtie pot dura până la 1 lună. Principalul lucru este că umiditatea din cameră nu este ridicată, astfel încât nuca să nu devină umedă. Dar de obicei nu stă atât de mult timp, deoarece se mănâncă într-o singură ședință.

Concluzie

Prăjirea alunelor într-o tigaie nu este deloc o sarcină dificilă. Așadar, acasă, în doar câteva minute poți pregăti o gustare minunată, gustoasă și, cel mai important, sănătoasă pentru bere, cafea, ceai.

Postări recomandate

Arahide prăjite: beneficii și daune pentru bărbați și femei

Arahide în zahăr acasă

Arahide crude: beneficii și daune

Arahide: beneficii și daune organismului

Cum să curățați și să curățați alunele

Cultivarea alunelor (arahide)

Cum cresc alunele: fotografie și descriere

Dulceata de nuci de Manciuria: reteta

Nuc negru pentru paraziți: recenzii, aplicare