Conţinut
Există multe moduri de a curăța rapid alunele. Acest lucru se face prin prăjire, cuptor cu microunde sau apă clocotită. Fiecare metodă este bună în felul ei.
Trebuie să curăț alunele?
Dacă să curețe sau nu alunele, fiecare decide singur. Cu toate acestea, merită să ne amintim că coaja acestei nuci este un alergen puternic. În plus, conține fibre alimentare grosiere. Prin urmare, persoanele care suferă de alergii și persoanele care suferă de boli ale tractului gastrointestinal trebuie să consume acest produs purificat.
Gastroenterologii și nutriționiștii susțin că cojile de arahide sunt gunoi care împiedică descompunerea amidonului și a proteinelor în organism.
Se recomandă consumul de arahide fără coajă dacă o persoană ține dietă. În cantități mici, coaja va acționa ca un fel de perie care va curăța pereții intestinali de tot ce nu este necesar. Cu toate acestea, norma permisă este de 5-10 sâmburi pe zi, deoarece nuca are un conținut ridicat de calorii.
Puteți mânca alune cu coajă. Pentru majoritatea oamenilor, în această formă nu va cauza niciun inconvenient sau complicații. Înainte de a consuma arahide cu coji, trebuie să studiați cine este expus riscului:
- tendință la alergii;
- boli hepatice;
- gută;
- tulburări în funcționarea pancreasului;
- artrită.
Din toate cele de mai sus, putem concluziona că cojile de nuci nu vor dăuna persoanelor cu stomac puternic care nu suferă de alergii.
Nu se recomandă consumul de arahide sub nicio formă în timpul alăptării. Chiar dacă mama nu are nicio reacție negativă la aceasta, nuca poate provoca diaree, crampe abdominale sau urticarie la copil. Prin urmare, în această perioadă este indicat să se abandoneze complet alunele.
Cum să curățați rapid alunele
Curățarea unei cantități mici de arahide din coajă nu este dificilă. Dar atunci când există o mulțime de nuci, procesul poate fi întârziat semnificativ. Dacă produsul este folosit la gătit, se prăjește. Astfel, nu numai că este ușor de curățat, dar capătă și o aromă și un gust excelent.
Pentru a curăța rapid alunele acasă, folosiți o plasă de legume obișnuită, care poate fi achiziționată de la orice supermarket. Dacă are celule mari, este pur și simplu pliat în jumătate.
Nucile sunt prăjite în orice mod convenabil. Așezați-le într-o plasă, legați-o și puneți-o pe o tavă sau un vas plat lat. Conținutul plasei este prelucrat, simulând mișcări ca la frământarea aluatului. După o jumătate de minut, coaja va fi zdrobită și va rămâne pe răspândit, revărsându-se prin celulele plasei.
Există o altă modalitate de a curăța alunele. Pentru a face acest lucru, o cantitate mică de produs este plasată într-o pungă sau o pungă de material. Luați un sucitor și rulați-l fără să apăsați prea tare, astfel încât sâmburii să rămână intacte.Turnați într-un castron și începeți să curățați următorul lot.
Cum să curățați alunele acasă
Curățarea arahidelor este o sarcină destul de intensivă, deoarece coaja este strâns legată de nucă. Va fi foarte dificil să îl îndepărtați în mod obișnuit. Munca minuțioasă va necesita mult efort și timp. Prin urmare, există metode care vor accelera semnificativ procesul. Cel mai simplu mod este să prăjiți nucile în prealabil. În timpul tratamentului termic, coaja pierde umezeala, devine casantă și se desprinde ușor la cel mai mic impact mecanic asupra ei. Pur și simplu puteți prăji produsul într-o tigaie sau în cuptor, așezându-l într-un strat pe o foaie de copt. Amestecați nucile în mod constant, astfel încât să se rumenească uniform.
Există, de asemenea, o metodă de curățare folosind un cuptor cu microunde.
Cum să curățați rapid alunele prin prăjire
Este dificil să îndepărtați coaja dintr-o nucă crudă, așa că pentru a simplifica foarte mult procesul, aceasta este prăjită. Ei fac acest lucru în două moduri: într-o tigaie și în cuptor.
Se prăjește într-o tigaie
- Pune pe foc o tigaie uscată din fontă. Se încălzește bine și se toarnă în el nucile decojite.
- Se prăjește, amestecând cu o spatulă și nu lăsând nesupravegheat niciun minut. În timpul procesului de gătire, alunele își vor schimba culoarea inițială în bej deschis.
- Scoateți tigaia cu nuci de pe foc și scoateți cojile cu mâna.
Prăjirea în cuptor
- Temperatura cuptorului este pornită la 200 °C.
- Se toarnă produsul pe o tavă uscată de copt și se nivelează pentru a forma un strat. Se da la cuptor pentru 10 minute. Apoi se amestecă și se prăjește încă 5 minute.
- Scoateți din cuptor, răciți și separați sâmburii de coji.
Cojile de la arahide prăjite sunt, de asemenea, îndepărtate în două moduri.
Slefuire în țesătură
- Nucile răcite se toarnă pe o bucată de pânză curată.
- Marginile sunt adunate și legate.
- Învârtesc mănunchiul în mâini, imitând frecarea între palme, fără să strângă prea mult pentru ca nucile să nu se rupă.
- Produsul pur este selectat din coajă.
Frecare cu mana
- Pe masă se pun două căni: una cu nuci prăjite, iar a doua goală.
- Scoateți o jumătate de mână de produs și frecați-l cu palmele.
- Nucile curate se scot din coajă și se pun într-un vas gol.
Cum să curățați alunele folosind cuptorul cu microunde
Prăjirea corectă în cuptorul cu microunde vă va ajuta să curățați rapid alunele:
- Luați un recipient cu fundul plat larg. Se toarnă nuci în el și se întinde într-un strat uniform. Doza maxima - 200 g.
- Puneți vasele în cuptorul cu microunde. Puterea este setată la cel puțin 700-800 wați. Timpul începe pentru un minut.
- Imediat ce dispozitivul emite un bip, scoateți nucile și amestecați cu o spatulă de lemn. Procedura se repetă de mai multe ori.
- Gradul de pregătire este determinat prin degustarea a 1-2 nuci răcite.
- Produsul finit este răcit fără a-l scoate din recipient. Curățați de coajă în orice fel.
Cum să curățați rapid alunele folosind apă clocotită
Această metodă vă permite să obțineți cel mai pur produs, din care puteți pregăti ulterior umplutură de copt sau unt de arahide.
- Alunele se toarnă într-un recipient din ceramică sau sticlă.
- Se toarnă apă clocotită până acoperă complet nucile.
- Lăsați timp de 10 minute.
- Se scurge apa si se scot cojile umflate din arahide.
Cum se folosesc cojile de arahide
Coaja de nucă nu trebuie aruncată. Dacă aveți o grădină sau o casă de vară, aceasta este folosită ca îngrășământ. Coaja este arsă, iar cenușa rezultată este folosită la plantarea cartofilor. Un tubercul se pune în gaură și se stropește ușor cu cenușă de nuci deasupra. Agronomii cred că această metodă va proteja semințele de dăunători.
Oamenii de știință au dezvoltat un filtru de purificare a aerului realizat din coji de nuci. Principiul de funcționare constă în microorganismele conținute în acest produs. Ele descompun compușii toxici în apă și dioxid de carbon. Această instalație este utilizată în producția de vopsele și lacuri. Autorul acestei invenții, mexicanul Raul Pindera Olmedo, este încrezător că acesta este un biofiltru excelent care poate fi folosit în viața de zi cu zi.
Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- 200 ml vodcă;
- 4 lingurite coji.
Preparare:
Coaja este plasată într-un recipient de sticlă, umplut cu vodcă de înaltă calitate și păstrată timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat.
Utilizare:
Timp de două săptămâni, luați 10 picături de tinctură în fiecare zi, spălând-o cu o jumătate de pahar de lapte.
Acesta este un remediu excelent pentru prevenirea bolilor respiratorii iarna și în extrasezon. Întărește sistemul imunitar.
Remediu pentru copiii care sunt răciți și au o tuse severă
Ingrediente:
- 200 ml apă filtrată;
- 1 lingura arahide în coajă.
Preparare:
Nuca împreună cu coaja se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de 2 ore. Se strecoară înainte de utilizare.
Lichidul preparat este dat copilului în porții egale pe parcursul zilei.
Concluzie
Curățarea rapidă a arahidelor este mult mai ușoară decât ar părea la prima vedere dacă știi cum să accelerezi acest proces.Începeți să mâncați alune cu 1-2 bucăți. Dacă nu există o reacție alergică, puteți introduce arahide și mâncăruri preparate din acestea în dieta dumneavoastră.
