Arahide: beneficii și daune organismului

Există o linie fină între răul și beneficiul alunelor. Fructele care cresc în pământ sunt gustoase, hrănitoare, dotate cu o mulțime de proprietăți utile și, în același timp, pot provoca reacții periculoase în organism, chiar duce la moarte.

Este o alune o nucă sau leguminoasă?

Arahidele sunt numite și alune, deși în realitate nu sunt.Planta erbacee anuala produce randamente bune in tarile cu clima calda si umiditate adecvata.

Având o coajă asemănătoare cochiliei și un miez asemănător unei nuci, fructul este înșelător pentru mulți. De fapt, alunele aparțin familiei „leguminoase”, cu aproximativ 30 de specii. O caracteristică a culturii este contactul obligatoriu al pedunculului cu solul, altfel, paradoxal, nuca nu se va forma. Cel mai valoros lucru din plante este fasolea. Lungimea lor ajunge la 6 cm. Fiecare miez este acoperit cu o carcasă de protecție. Protejează fasolea de dăunători și în sine poate provoca rău. Pigmentul are o culoare roșiatică și poate provoca intoxicația organismului.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă a arahidelor

Pentru a înțelege beneficiile utilizării unui produs, ar trebui să studiați compoziția chimică a acestuia. Cantitatea zilnică de produs consumată depinde de cât de mult BJU este conținut în alune. Consumul excesiv al unei nuci bogate in proteine ​​si grasimi poate provoca daune grave organismului, anuland toate proprietatile benefice.

Câte calorii sunt în alune

Valoarea energetică a arahidelor în formă pură fără aditivi la 100 g este de 567 kcal.

Conținutul de calorii al produsului din diferite tipuri de procesare este descris în tabel.

Având în vedere valoarea nutritivă ridicată, recomandarea includerii arahidelor în dietă de către cei care se află într-un meniu de dietă este foarte îndoielnică.

Indicele glicemic al arahidelor

Indicele glicemic al unui produs este o unitate instabilă care se poate abate de la normă dacă este depozitată și procesată incorect.Numărul poate fi influențat de zona în care este cultivată planta de leguminoase, de climă și de mulți alți factori. De asemenea, la gătit, IG se modifică.

Se ia ca bază indicele glicemic al unui produs brut de înaltă calitate. Indicator – 13 (scăzut). Această valoare vă permite să utilizați arahide pentru diabetul de tip 2, dar după consultarea unui medic.

Câte proteine ​​sunt în alune

Miezul de nuci este format din 30% proteine, ceea ce face ca produsul să fie valoros pentru culturisti. 100 g de arahide uscate conțin 26,3 g de proteine.

Cât zahăr este în alune

Cantitatea totală de carbohidrați din miezul crud este de 16,13 g la 100 g. O cantitate mică de zaharuri asigură un indice glicemic scăzut, ceea ce permite persoanelor care suferă de diabet să consume fructe în doze mici.

Este de remarcat faptul că această cifră include zaharuri, amidon și fibre alimentare. Monozaharidele și zaharidele din volumul total reprezintă 4,2 g.

Ce vitamine sunt în arahide

Vitaminele din alune sunt prezentate în tabel.

Consumând nuci în limite rezonabile, îți poți hrăni corpul cu vitamine naturale și poți beneficia de produsul pe care îl consumi. Dozele mici în absența imunității individuale nu pot provoca rău.

Care sunt beneficiile alunelor pentru corpul uman?

Dacă comparăm beneficiile și daunele alunelor pentru organism, avantajele consumului de nuci vor ocupa cu siguranță poziția de lider.

Care este valoarea alunelor pentru oameni:

• are proprietăți antioxidante, protejează organismul de factorii negativi externi și interni;
• are un efect pozitiv asupra sistemului vascular și asupra stării mușchiului inimii;
• reduce probabilitatea de a dezvolta cancer;
• utilă în diagnosticul hemofiliei, deoarece este dotată cu proprietăți hemostatice;
• restabilește nivelul colesterolului din sânge;
• este un remediu excelent pentru prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale;
• reduce riscul de a dezvolta boli coronariene;
• reglează nivelul glucozei din sânge;
• are un efect benefic asupra stării psiho-emoționale a unei persoane;
• întărește funcțiile de protecție ale organismului;
• stabilizează tensiunea arterială;
• ajută sistemul imunitar să reziste bolilor sezoniere, șocurilor emoționale și letargiei;
• are un efect dăunător asupra microflorei patogene;
• bun pentru funcționarea creierului;
• normalizează procesul digestiv, cu condiția să nu existe patologii grave în organe;
• prezența nucleelor ​​de acid folic în structură face ca nuca să fie deosebit de valoroasă pentru femeile care planifică o sarcină;
• previne dezvoltarea adenomului, prostatita, are un efect benefic asupra potenței;
• controlează echilibrul hormonal în corpul feminin și masculin;
• saturează organismul cu proteine, care sunt apreciate de sportivi;
• servește ca o gustare bună chiar dacă ești la dietă;
• datorită fibrei din structura sa, ameliorează constipația;
• util pentru normalizarea somnului;
• îmbunătățește starea pielii, părului, unghiilor;
• previne dezvoltarea pelagrai.

În timp ce alimentele prăjite distrug componentele benefice și sunt de obicei dăunătoare sănătății, procesarea arahidelor în acest fel le aduce doar beneficii. Efectul termic creează o coajă pe nucă care păstrează vitamina E de la distrugerea rapidă. În plus, prăjirea crește concentrația de polifenoli - sunt îmbunătățite proprietățile antioxidante și anti-sclerotice.Dezavantajul expunerii termice este o creștere semnificativă a caloriilor din produs, care dăunează siluetei și unor funcții ale corpului.

Care sunt beneficiile alunelor pentru corpul unei femei?

Beneficiile alunelor pentru femei sunt observate vizual. Structura nucilor, în combinație cu vitamine și minerale, conține mangan, care este implicat în procesele metabolice și îngrijește părul, pielea și unghiile. Cu un consum rezonabil al produsului, greutatea nu se acumulează și chiar dispare fără probleme.

Datorită biotinei conținute de nucă, foliculii de păr sunt întăriți, ceea ce permite părului să reziste la testele la care o femeie îl supune. Fiarele ondulate, bigudiurile, lacurile, fierele de călcat sunt un rău agresiv, care este compensat de beneficiile consumului de nuci.

Sistemul reproducător funcționează mai bine, nivelurile hormonale sunt normalizate, iar ciclul menstrual este stabilizat. În timpul creșterilor hormonale și în timpul schimbărilor în organism legate de vârstă, alunele atenuează stresul și ameliorează depresia. Medicii recomandă includerea leguminoaselor în alimentație în timpul menopauzei, sarcinii și pubertății.

Care sunt beneficiile alunelor pentru bărbați?

Miezul de nucă este saturat cu metionină, care este implicată în sinteza adrenalinei. Controlează echilibrul grăsimilor din ficat. Pentru halterofili, acesta este un produs care ajută la dezvoltarea mușchilor. Această componentă redă rapid energia după o activitate fizică intensă.

Biotina din structura alunelor împiedică bărbații să chelească devreme și întărește foliculii de păr. Dacă produsul este introdus în dietă în mod regulat, disfuncția erectilă, adenomul de prostată și infertilitatea sunt excluse.

Arahidele au un efect pozitiv asupra sistemului genito-urinar. Prin prepararea laptelui de arahide, vă puteți întări sistemul imunitar, vă puteți vindeca sistemul respirator și puteți îmbunătăți digestia.

Beneficiile și daunele alunelor pentru bărbați în toate celelalte cazuri sunt aceleași ca pentru toată lumea, indiferent de sex și vârstă.

Arahide în timpul sarcinii

Alunele sunt leguminoase; au un efect ușor diferit asupra organismului față de nucile. Produsul provoacă flatulență, balonare și contribuie la apariția simptomelor alergice. Femeile în timpul sarcinii ar trebui să abordeze problema alimentației cu mare atenție pentru a nu dăuna copilului.

Compoziția nucilor este impresionantă cu o varietate de componente utile, prin urmare, consumând arahide în doze mici, puteți:

• completați corpul cu vitaminele lipsă, eliminați utilizarea medicamentelor cu efect discutabil;
• prin consumul de boabe la conceptie si in primul trimestru de sarcina, organismul primeste acid folic, acid ascorbic si vitamine B, care sunt importante pentru dezvoltarea fatului;
• micro și macroelementele alunelor contribuie la dezvoltarea deplină a fătului - calciu, fier, fosfor, magneziu, sodiu, participă la formarea scheletului și a organelor hematopoietice;
• pentru a completa necesarul zilnic de aminoacizi, trebuie să mănânci doar 100 de grame de arahide (12 esențiale și 8 neesențiale);
• datorită triptofanului din alune, o femeie experimentează confort emoțional, ea produce un hormon al fericirii;
• polifenolii din produs previn dezvoltarea celulelor canceroase;
• cu un necesar zilnic de proteine ​​vegetale de 12 g, este suficient să consumați 50 g de arahide pentru a obține cantitatea necesară de nutrienți utili;
• saturația ridicată în grăsimi îmbunătățește digestia, îmbunătățește mișcările intestinale și nu afectează concentrația de colesterol din sânge;
• Dacă sunteți epuizat și subponderal, nuca este utilă; poate fi și o gustare excelentă - poate ameliora foamea timp de câteva ore.

Există o părere că alunele nu ar trebui consumate în timpul sarcinii, dar acest lucru este parțial greșit. Trebuie consumat cu înțelepciune pentru a satura organismul cu substanțe utile și pentru a evita răul.

În ciuda beneficiilor, există câteva contraindicații:

• dacă antecedentele indică o predispoziție la alergii, atunci arahidele sunt excluse din dietă;
• dacă rudele din mediul imediat sunt alergice la ceva, probabilitatea ca nou-născutul să fie alergic este de 75%, prin urmare, alunele pot fi un catalizator al procesului;
• Adesea, în timpul sarcinii, un specialist de frunte prescrie o alimentație dietetică pentru o femeie - arahide cu siguranță nu ar trebui să fie incluse în dietă dacă luați în greutate;
• leguminoasele provoacă balonare și formare de gaze - dacă sunt prezente simptome, se recomandă excluderea produsului;
• cu balonare, circulația sângelui și alimentația fătului sunt perturbate, deoarece intestinele pun presiune asupra uterului;
• În caz de tulburări evidente ale scaunului sau diaree, este indicat să evitați alunele, deoarece au efect laxativ.

Proprietățile benefice ale arahidelor pentru copii

Începând de la 3-4 ani, părinții le oferă copiilor nuci. La această vârstă, produsul este consumat sub formă de măcinat.

Alunele au un efect pozitiv asupra dezvoltării copilului, întăresc sistemul imunitar și îmbunătățesc activitatea creierului. Stresul școlar și fizic sunt mai ușor de suportat. Organismul este saturat cu vitamine și minerale. Este de remarcat faptul că nuca este gustoasă și, pe lângă beneficiile sale, aduce și plăcere. Alunele prăjite elimină tusea și reprezintă un mijloc de prevenire a multor patologii în viitor.

Dacă un copil are semne de alergie de orice etiologie, consumul de arahide este exclus.

Arahide pentru sportivi

Arahidele conțin vitaminele A, D, E, D, PP, importante pentru organism, micro și macroelemente, antioxidanți - aceasta este baza unei alimentații sănătoase.

Pentru sportivi, este valoros ca produs care ajută la creșterea masei musculare, la întărirea vaselor de sânge și a inimii. Microtraumele externe în sport și sângerări dispar mai repede, deoarece alunele au proprietăți puternice de regenerare și capacitatea de a îngroșa sângele.

De ce sunt dăunătoare alunele?

Nici cel mai sănătos produs nu este potrivit pentru toată lumea din diverse motive. De asemenea, alunele nu sunt potrivite pentru toată lumea și pot provoca rău. Ar trebui luați în considerare următorii factori:

• încălcarea tehnologiei de cultivare, livrare și depozitare duce la formarea de aflatoxine, care provoacă o reacție alergică în caz de imunitate slabă;
• Copiilor sub 3 ani nu trebuie să li se ofere nuci, iar ulterior aportul zilnic să nu fie mai mare de 10 nuci - produsul este introdus în alimentație treptat, sub atenta supraveghere a părinților;
• pentru bolile articulare, se recomandă evitarea consumului de arahide;
• Conținutul de calorii al produsului este ridicat, prin urmare, suprasaturarea poate duce la creșterea în greutate în exces, iar obezitatea perturbă funcțiile sistemelor corpului și dăunează funcționarii organelor vitale.

Alunele au un gust și un miros plăcut. Atunci când cumpărați un produs, ar trebui să acordați atenție unor nuanțe. Femeile însărcinate ar trebui să fie mai atente atunci când cumpără, deoarece sunt responsabile pentru viața copilului nenăscut.

Puncte importante:

1. Planta este cultivată în sol și necesită o prelucrare specială și respectarea regulilor de depozitare. Pentru a evita infectarea cu E. coli și infestarea helmintică, tuturor, și în special femeilor însărcinate, li se recomandă să consume arahide prăjite.
2. Nucile crude nu trebuie consumate fără manipulare suplimentară, deoarece afectează negativ digestia. Înainte de utilizare, produsul trebuie înmuiat în apă sau încolțit timp de câteva zile.
3. Dacă un produs devine umed, acesta devine automat dăunător și impropriu pentru consum. Umiditatea este un habitat favorabil pentru mucegai și mucegai. Tratamentul termic nu rezolvă problema.
4. Structura alunelor conține acid erucic, care nu poate fi absorbit. În plus, este distructiv și dăunător pentru ficat, mușchi și inimă. Acidul este periculos dacă există un exces de produs. Consumul de nuci în limite normale face dificilă provocarea unei boli.
5. Când se consumă arahide sărate, efectul asupra organismului este ambiguu. Sarea reține apa și, în consecință, provoacă formarea de edem. Nu este recomandabil să-l folosești persoanelor cu boli de inimă, boli de rinichi, sistemului urinar sau pentru femeile însărcinate târzii.

Aceste probleme pot fi evitate acordând atenția cuvenită calității, cantității și procesării.

Este posibil să mănânci alune în timpul alăptării?

Alunele sunt incluse în lista alimentelor interzise în timpul alăptării. Nucul este cel mai puternic alergen. În perioada de adaptare a sistemului digestiv al bebelușului, mamele se confruntă cu problema colicilor, iar leguminoasele contribuie la formarea gazelor.

Oamenii de știință canadieni spun că alunele în timpul alăptării ar trebui incluse în dieta mamei. Mai mult, ei recomandă insistent să nu se excludă toți alergenii posibili pentru a adapta copiii la produse și pentru a nu se confrunta pe viitor cu problema alergiilor.

Este posibil să aveți arahide pentru gastrită?

Deși benefice, arahidele nu sunt potrivite pentru gastrită. Dacă aveți arsuri la stomac după ce ați mâncat un astfel de tratament, ar trebui să o evitați. Motivul reacției este compoziția nucii și a miezului care este prea greu de digerat.

Pot diabeticii să mănânce alune?

Datorita indicelui glicemic scazut si proprietatilor benefice ale nucilor, cantitati mici de arahide pot fi consumate in diabetul zaharat fara nici o consecinta asupra sanatatii. Este demn de remarcat faptul că nuca scade ușor nivelul de glucoză din sânge.

Este posibil să aveți arahide pentru pancreatită?

Este interzis consumul de nuci în timpul pancreatitei sub orice formă, deoarece alunele sunt bogate în proteine, grăsimi, carbohidrați și pot provoca o reacție adversă a organismului:

• răspuns periculos al enzimelor pancreatice;
• faza acută a inflamației în țesuturile glandei;
• Inducerea vărsăturilor;
• crește intensitatea durerii;
• provoca diaree.

În stadiul de remisie stabilă, este acceptabilă includerea alunelor în vase în doze mici. 1-2 nuci consumate nu vor provoca simptome neplăcute.

Este posibil să aveți arahide pentru colecistită?

În caz de colecistită acută, nucile nu sunt incluse în dietă și nu trebuie să efectuați experimente imediat după ce durerea dispare.

Utilizarea laptelui de arahide pentru patologie s-a dovedit bine, deoarece are un efect coleretic. Medicii recomandă, de asemenea, îndepărtarea pielii cu pigment și consumul sâmburilor sub formă decojită și zdrobită. Nu ar trebui să mănânci norma zilnică a unei persoane sănătoase. Suficient cât să mănânci câteva nuci.

Cum afectează alunele potența?

Consumul regulat de arahide este benefic pentru potenta si erectie completa la barbati. Este, de asemenea, un remediu excelent pentru prevenirea prostatitei și adenomului. Beneficiul boabelor este că calitatea spermei se îmbunătățește și funcția de reproducere se îmbunătățește.

Alunele cresc colesterolul?

Nucile sunt complet lipsite de colesterol, astfel încât alunele nu pot afecta rezultatele testelor. Deoarece sâmburii ajută la întărirea vaselor de sânge, produsul este un mijloc de prevenire a aterosclerozei.

Cum să mănânci corect alune

Puteți exclude intoxicația cu arahide și, adesea, răspunsul organismului la un factor negativ, doar prin alegerea produsului potrivit și pregătirea acestuia pentru utilizare.

Este posibil să mănânci alune cu coji?

Coaja roșie este saturată cu pigment dăunător și trebuie eliminată. În nucile prăjite se poate îndepărta cu ușurință, în arahide crude - pentru a îndepărta coaja strălucitoare, leguminoasele se înmoaie, pigmentul devine decolorat. Sâmburii albi nu dăunează sănătății sau sunt mai puțin agresivi.

Câte alune poți mânca pe zi?

Cele mai multe probleme asociate cu arahide apar din cauza consumului excesiv al produsului. Un adult sănătos ar trebui să mănânce nu mai mult de 10 nuci pe zi; pentru copii, 10 nuci este doza maximă, care este atinsă treptat. Nutriționiștii recomandă să te bucuri de produs în prima jumătate a zilei pentru a putea consuma energie în timpul rămas de activitate zilnică.

Pot să mănânc alune în fiecare zi?

Nimic nu te împiedică să mănânci nuci în fiecare zi, deoarece în fiecare zi o persoană cheltuiește energie, se angajează în activitate mentală, sport și muncă profesională. Organismul trebuie să-și întărească imunitatea. Pentru ca delicatesa sa fie benefica, trebuie sa cunosti limitele si sa nu treci dincolo de norma.

Ce se întâmplă dacă mănânci prea multe alune?

Dacă te lași purtat de cap și mănânci multe leguminoase deodată, probabil că nu se va întâmpla nimic. Nuca poate provoca diaree, greutate în stomac și o reacție alergică severă. Modul în care organismul reacționează la excesul de arahide depinde de cât de sănătoasă este persoana și de ce patologii sunt prezente în organism. Leguminoasele pot provoca exacerbarea bolilor ascunse. Vasele de sânge și inima primesc stres crescut, ceea ce este extrem de nedorit.

Cât timp durează digerarea alunelor?

Arahidele sunt digerate de sistemul digestiv în 2-3 ore. Pentru a accelera procesul, fasolea poate fi pre-înmuiată, dar numai dacă este proaspătă.

Este posibil să fii otrăvit cu alune?

Leguminoasele pot provoca intoxicații. Dacă sunt depozitate necorespunzător, nucile crude devin mucegăite. Ca urmare a activității vitale a microorganismelor, se produce o otravă - aflatoxina. Semnele de intoxicație sunt clar exprimate:

• diaree;
• durere;
• icter;
• umflătură;
• vărsături;
• letargie;
• convulsii.

În primul rând, ficatul este lovit puternic. Primele simptome de intoxicație acută pot deveni evidente în decurs de o jumătate de oră, în timp ce simptomele cronice dispar adesea asimptomatic în decurs de o săptămână.

Nuca poate fi contaminată cu salmonella și alți agenți patogeni. Dacă planta este udată cu pesticide, acest lucru poate provoca otrăviri.

Câte grame are o lingură de alune?

Cunoscând densitatea arahidelor decojite, putem spune că 1 lingură conține 11,7 g de produs.

Arahide pentru pierderea în greutate

Dacă produsul poate fi consumat în timpul unei diete este o problemă controversată. Conținutul caloric al alunelor este prea mare pentru ca tu să-ți consumi doza zilnică și să continui să slăbești. Nuca este ideală ca gustare, dar volumele destinate unei persoane cu un stil de viață normal ar trebui reduse semnificativ.

Alunele slăbesc sau se întăresc

Miezul de nucă nu este recomandat pentru utilizare în caz de tulburări ale scaunului. Constipația sau diareea indică o problemă gravă în sistemul digestiv și acesta este un motiv pentru a refuza produsul. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, slăbește, ceea ce poate agrava situația și poate provoca rău.

Alergia la arahide

Răspunsul organismului la alune este un motiv serios pentru a renunța la tratament pentru totdeauna. Dacă aveți o durere de cap, lacrimare, greață sau umflare a țesuturilor, trebuie să solicitați imediat ajutor de la o unitate medicală. În astfel de cazuri, nu trebuie să ezitați, deoarece simptomele pot provoca edem Quincke și șoc anafilactic.

Concluzie

Daunele și beneficiile alunelor merită o atenție specială. Leguminoasele au un cost relativ scăzut și sunt disponibile consumatorilor. Gustul și aroma plăcută a nucii nu vă permit întotdeauna să vă opriți la timp, ceea ce poate provoca vătămări grave organismului. Este important să respectați moderația în toate și să vă monitorizați sănătatea, atunci produsul preferat al tuturor nu va provoca daune, ci va oferi doar energie și beneficii organismului.

Postări recomandate

Arahide prăjite: beneficii și daune pentru bărbați și femei

Arahide în zahăr acasă

Arahide crude: beneficii și daune

Cum să prăjiți alune într-o tigaie în coajă, la cuptor, la cuptorul cu microunde

Cum să curățați și să curățați alunele

Cultivarea alunelor (arahide)

Cum cresc alunele: fotografie și descriere

Alune și alune (alune): beneficii și daune

De ce nu rodește alunul în grădină?