Conţinut
Menta (Mentha aquatica) aparține familiei Lamiaceae. Acest soi crește în natură lângă corpuri de apă, după cum sugerează și numele, și este cultivat și în căsuțele și grădinile de vară. Soiurile cultivate sunt extrem de decorative, dar servesc nu numai la decorarea site-ului. Menta de apă este folosită cu succes în gătit, cosmetologie și medicină.
Descrierea mentei de apă
În natură, menta de apă sau menta de apă este o plantă comună de mlaștină. Prinde cu ușurință rădăcini în căsuțele de vară din apropierea iazurilor artificiale. Aspectul natural al mentei de apă este scăzut - de la 30 la 50 cm. Frunzele sunt de formă ovală cu pubescență și devin ușor roșii la soare. Flori mici violet deschis, colectate în inflorescențe sferice, apar de la mijlocul lunii iulie și atrag albinele.
Soiurile populare includ mentă marocană - fără fire de păr caracteristice pe tulpini erecte, înflorește în iunie. Frunzele sunt mai rotunjite decât cele ale speciilor sălbatice.
Soiurile cultivate crescute de crescători se disting printr-o creștere mai puternică, înălțimea lăstarilor ajunge la 90 cm.
Utilizarea mentei de apă la gătit
Menta se potrivește bine cu deserturile, dar este potrivită și cu carne și legume. Una dintre cele mai populare băuturi cu acesta este Mojito. Pentru a pregăti cocktailul veți avea nevoie de:
- lămâie verde;
- 100 g menta proaspata;
- 2 lingurite Sahara;
- apa minerala carbogazoasa
- gheaţă.
Frunzele sunt zdrobite sau zdrobite pentru a-și elibera sucul. Varul se taie si se stoarce intr-un pahar, se adauga zahar, gheata si apa minerala.
Care este parfumul de mentă de apă?
Când sunt zdrobite, frunzele de mentă emit un miros caracteristic. Are o notă de mentol răcoritoare, înghețată și este cea mai bogată din grup.
Unde se adauga menta de apa?
Menta este atât de populară încât este dificil să-ți imaginezi viața de zi cu zi fără ea. Este asociat cu un număr mare de gusturi și mirosuri în gătit și parfumerie. Menta de apă are, de asemenea, proprietăți benefice și contraindicații, de care puțini oameni sunt conștienți.
Proprietățile benefice ale mentei de apă
Menta are un puternic efect bactericid. Mestecându-și frunzele distruge microbii din gură. Conține acid ascorbic, flavonoide și taninuri. Terpenele, care fac parte din uleiul esențial de mentă, au un efect anticancerigen.
Proprietăți utile ale mentei:
- antimicrobian;
- antiinflamator;
- sedativ;
- antispasmodic;
- fitoncid.
În cantități mari, menta provoacă transpirație severă, reduce concentrarea și te împiedică să adormi, așa că trebuie consumată cu moderație. Cercetările oamenilor de știință ucraineni au arătat că fitoncidele secretate de această plantă au proprietăți antispastice. Aroma de mentă este utilă persoanelor cu boli ale sistemului cardiovascular și hipertensiune arterială.
Utilizarea mentei de apă în medicina tradițională și populară
În medicina științifică, se folosesc doar menta și menta. Au cea mai mare concentrație de ulei esențial și mentol.
Utilizarea mentei de apă se află în principal în medicina populară. Este după cum urmează:
- Ceaiul de mentă ameliorează greața; îl beau în înghițituri mici. Poate fi utilizat de femeile însărcinate cu permisiunea medicului. Menta și pastilele ajută la răul de mișcare.
- Menta ajută la îmbunătățirea digestiei, la eliminarea balonării și a spasmelor musculare.
- Planta este eficientă împotriva răcelilor datorită proprietăților sale antiinflamatorii. O soluție apoasă de eter de mentă poate fi utilizată pentru a trata o cameră în timpul unei epidemii.
- O băutură de mentă ajută la combaterea migrenelor. Pentru durerile de cap, vă puteți freca tâmplele cu ulei esențial răcoritor.
- Datorită proprietăților antiinflamatorii ale mentei, este bine de utilizat pentru a trata inflamația pielii și pentru a reduce mâncărimea, precum și pentru problemele cu cavitatea bucală.
- Menta împrospătează și întărește părul, îi conferă strălucire și reduce aspectul mătreții. Puteți clăti buclele cu un decoct din plantă sau puteți adăuga ulei esențial de mentă în șampon.
- De asemenea, menta împrospătează pielea feței, reduce ridurile, iritația, uscăciunea și inflamația. Puteți îngheța decoctul de mentă și vă puteți șterge fața cu gheață de mentă.
Pentru a pregăti infuzia de mentă, 1-2 linguri. l. ierburi uscate sau proaspete se toarnă 0,5 litri de apă clocotită. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.Răciți, filtrați și utilizați conform destinației.
Mentolul determină lărgirea sfincterului dintre esofag și stomac. Ca urmare, conținutul refluxează în esofag și începe arsurile la stomac. Prin urmare, menta este contraindicată persoanelor predispuse la reflux-esofagită. Va agrava starea și va crea un mare disconfort.
Reguli de aterizare
Menta, a cărei fotografie și descriere sunt familiare multor grădinari, se reproduce bine prin semințe și vegetativ - prin părți de rizomi și butași. Preferă să crească în zone bine luminate, dar poate tolera și umbra parțială. Este recomandabil să plantați planta în sol afânat, astfel încât rizomul să fie mai puternic și masa de frunze să crească mai bine. Menta este nepretențioasă la calitatea solului, dar crește mai bine pe lut fertil și pământ negru.
Plantați menta primăvara, când zăpada se topește și solul se încălzește. Pentru a propaga o plantație existentă, se folosește un tufiș adult. Îl dezgropă, îl împart în părți și plantează secțiunile în locul potrivit. Puteți face o brazdă și puneți rizomul de mentă pe un rând. La infiintarea unei plantatii de menta distanta dintre brazde este de 40-60 cm.Adancimea de plantare este de 8-10 cm.Deja in primul an se pot obtine materii prime pentru ceaiuri de menta si decocturi. Menta se cultivă și prin răsaduri, semănând semințe în ghivece. Răsadurile tinere sunt transplantate în sol deschis în luna mai.
Menta este o plantă foarte agresivă, se răspândește rapid în toată zona cu ajutorul lăstarilor de rădăcină, așa că este mai bine să o crești într-un coș și să tai lăstarii alungiți.Puteți instala restricții din ardezie, plastic și alte materiale disponibile în jurul paturilor de flori de mentă, limitând creșterea tufișurilor.
Caracteristici ale cultivării și îngrijirii
Menta de apă este o plantă de mlaștină care poate crește în sol acid, îmbibat cu apă. Dacă nu este posibil să primiți umiditate direct din rezervor, este necesară udarea abundentă. În zilele toride de vară, când nu plouă, puteți uda menta zilnic - seara sau dimineața devreme.
Buruienile care au crescut între lăstarii de mentă sunt scoase cu mâna, iar rândurile sunt plivite. Dacă nu aveți timp să pliviți, puteți folosi mulci. Este folosit pentru a umple spațiul din jurul tufelor de mentă, ceea ce împiedică creșterea buruienilor, reține mai bine umiditatea din sol și crește respirabilitatea. Fără mulci, menta de apă, dacă nu crește în apă, trebuie să fie slăbită pentru a se asigura că rădăcinile primesc suficient aer.
Dăunători și boli
Menta este nepretențioasă și nu necesită îngrijire specială. Practic nu este afectat de dăunători și se îmbolnăvește rar. Uneori suferă de rugina și mucegaiul pudră. La primele semne ale bolii, frunzele libere de infecție sunt imediat recoltate, iar plantele rămase sunt tăiate la pământ și arse.
Când și cum să colectați menta de apă
La fel ca multe ierburi temperate, menta încetează să crească odată cu apariția vremii reci, așa că vara este păstrată pentru utilizare ulterioară până în sezonul următor. Planta se recoltează la mijlocul verii, chiar la începutul înfloririi, când concentrația de uleiuri esențiale din frunze este cea mai mare. Mai târziu, cantitatea de nutrienți din menta scade. Tulpinile sunt tăiate împreună cu inflorescența la o treime din înălțime, apoi până în toamnă vor crește lăstari noi și va fi posibil să se recolteze o altă recoltă de ierburi.
Cum să uscați corect menta cu apă
Există două opțiuni pentru recoltarea ierburilor uscate. Prima presupune uscarea doar a frunzelor, a doua presupune tocarea impreuna cu tulpini si flori, si uscarea ulterioara la umbra.
Când utilizați un uscător electric, setați temperatura la +35…+40 °C. Dacă încălzirea este mai puternică, uleiurile esențiale se vor evapora, iar ceea ce vei obține nu este un condiment aromat, ci o grămadă de fân. La uscare naturală la aer, menta este așezată într-un strat subțire la umbră, după spălare bine. În scopuri culinare, se folosesc frunze uscate. Se iau cu tulpini și flori pentru a prepara decocturi, care se adaugă la băi și se folosesc pentru clătirea părului în scop medicinal și cosmetic.
Păstrați menta uscată într-un loc răcoros și întunecat, în pungi de material strâns legate, recipiente din sticlă sau plastic cu capace.
Concluzie
Menta de apă este gustoasă, aromată și sănătoasă. Aceasta înseamnă că recuperarea poate fi combinată cu plăcerea. Planta este cultivată în grădină sau într-un ghiveci pe pervaz. Menta are proprietăți benefice, motiv pentru care este folosită în medicină, gătit și cosmetologie.
