Conţinut [Hide]
- 1 Menta cu arome originale
- 2 Descrierea mentei de căpșuni
- 3 Care este parfumul de mentă de căpșuni?
- 4 Utilizarea mentei de căpșuni la gătit
- 5 Unde poți adăuga mentă de căpșuni?
- 6 Reguli de aterizare
- 7 Caracteristici ale cultivării și îngrijirii
- 8 Dăunători și boli
- 9 Când și cum să colectezi menta de căpșuni
- 10 Concluzie
- 11 Recenzii
Nu tuturor le place menta cu un miros puternic agresiv. Dacă planta este folosită pentru tratament, nu puteți scăpa de aroma de mentol. În gătit, poți și ar trebui să cauți produse care să fie plăcute și să aducă plăcere. Menta de căpșuni nu lovește papilele gustative; ea pune blând și discret un fel de mâncare sau băutură, adăugând note de prospețime și căpșuni.
Menta cu arome originale
Una dintre domeniile de creștere a mentei este crearea de soiuri cu mirosuri de condimente, fructe și fructe de pădure. Sunt deosebit de populare în paturile de flori picante-aromate. Dacă o persoană este în apropiere timp de 15-20 de minute, starea sa se îmbunătățește, stresul fizic și psiho-emoțional este atenuat, iar rezistența generală a organismului la boli și infecții crește. Ierburile aromatice sunt, de asemenea, folosite în gătit.
Diferite tipuri de mentă au dat naștere unor soiuri cu mirosuri originale:
- ardeiul poate avea o aromă de citrice sau ciocolată;
- frunzele rotunde au servit drept bază pentru o varietate cu miros de ananas;
- câmp - banană;
- spicate include soiul Almira cu aromă de căpșuni.
Dintre soiurile enumerate, doar notele de citrice sau ciocolată de mentă sunt însoțite de un parfum puternic de mentol. Conținutul acestei substanțe în alte soiuri este scăzut, dar totuși domină, deși nu la fel de puternic.
Descrierea mentei de căpșuni
Menta Almira (Menthaspicata Almira) este o plantă erbacee perenă, cu partea de deasupra solului care moare în timpul iernii. Formează un tufiș compact de până la 40 cm înălțime.Dacă lăstarii sunt ciupiți în mod constant, crește bine în lățime. Tulpinile sunt drepte, goale.
Menta Almira cu parfum de căpșuni are frunze opuse mici, verzi, ovate-alungite, cu vene distincte, un vârf ascuțit și dinți slabi de-a lungul marginii. Pețiolii sunt scurti, câțiva fire de păr sunt concentrate pe partea inferioară a plăcii sau sunt complet absente.
Florile de mentă de căpșuni sunt violet, concentrate la axilele frunzelor superioare. Ele formează un vârf subțire, intermitent, care vara într-o zonă deschisă se estompează adesea și devine palid. Înflorirea începe la sfârșitul lunii mai și atrage albinele și fluturii în zonă.
Rizomii mentei de căpșuni sunt subțiri și orizontale. Ele cresc rapid, formând colonii întregi. Soiul Almira este adesea cultivat ca acoperire a solului.
Menta cu aromă de căpșuni conține foarte puțin mentol. Nu este inclusă în lista plantelor recunoscute de medicina oficială ca fiind medicinale, dar conține vitamine, minerale și uleiuri esențiale. Poate fi folosit pentru a menține tonusul general al corpului, pentru a calma oboseala și în stadiile inițiale ale răcelilor.
Principala valoare a mentei de căpșuni ca plantă de grădină sunt proprietățile sale aromatice. Un miros plăcut discret, care se intensifică atunci când frunzele sunt deteriorate, ameliorează depresia, durerile de cap și oboseala.
Care este parfumul de mentă de căpșuni?
Mirosul de mentă de căpșuni nu poate concura în bogăție cu aroma de piper, puternică până la obsesie. Dar este ușor, plăcut și nu provoacă dureri de cap persoanelor care nu tolerează bine mentolul.
Menta de capsuni Almira, conform recenziilor bucatarilor si degustatorilor, are o aroma placuta de fructe de padure de capsuni cu note de ciocolata. Este lipsit de nuanțe reci, precum ardeiul.
Utilizarea mentei de căpșuni la gătit
Frunzele și florile sunt folosite pentru a pregăti deserturi, sosuri și salate de fructe. Menta de căpșuni oferă băuturilor o aromă ușoară unică. Este adesea adăugat la limonadă și cocktailuri.
Menta Almira nu ascunde alte mirosuri, ci le aprinde. Frunzele mici, aromate, sunt grozave pentru ornat preparatele preparate.
Unde poți adăuga mentă de căpșuni?
Ceaiul făcut din mentă, care are o aromă de căpșuni, ameliorează oboseala și sindromul colonului iritabil și ameliorează durerile în gât. Pentru o cană mică este suficient să adăugați 2-3 frunze proaspete sau 1/4 linguriță de cele uscate.
În afară de gătit, menta Almira este folosită în următoarele moduri:
- ierburile uscate pot fi preparate și adăugate la băi pentru tensiune musculară și nervoasă;
- un buchet de mentă atârnat în camera unui copil hiperactiv îl va ajuta să adoarmă și nu îl va irita cu aroma de mentol;
- ierburile proaspete sau uscate sunt adăugate la loțiuni, măști și săpunuri auto-preparate;
- menta de căpșuni este utilă ca parfum în baie;
- Frunzele pot fi frecate pe tâmple și palme înainte de munca care necesită concentrare sau în timpul pregătirii pentru examene.
Reguli de aterizare
Menta Almira cu aromă de căpșuni tolerează umbra parțială. În sud, în general, este mai bine să nu-l plantezi într-un loc deschis, altfel:
- verdeața și florile se estompează și devin palide;
- decorativitatea este redusă;
- Este greu să găsești frunze frumoase pentru salate și băuturi;
- are loc pierderea uleiurilor esențiale;
- Devine imposibil să pregătiți menta pentru iarnă.
Orice sol care nu este prea acid va face bine. Dar cultura crește mai bine pe soluri drenate, fertile și umede.
Soiul se plantează la începutul sezonului de vegetație, de îndată ce pământul se dezgheță și se încălzește. Dacă în sud nu a fost posibilă finalizarea lucrării înainte de apariția căldurii, este mai bine să o amânați la începutul toamnei. Rizomii de mentă se apropie de suprafață și, fără să aibă timp să prindă rădăcini, vor muri din cauza supraîncălzirii sau a secetei.
Înainte de plantare, săpați zona și îndepărtați rădăcinile buruienilor. Pământul trebuie să fie slăbit bine și toate boțurile rupte. Dacă patul nu are timp să se aplece, este rulat în jos.
Algoritm de aterizare:
- Tăiați fâșii de 5-8 cm adâncime și udați din abundență.
- Puneți rizomii de mentă pe rând și acoperiți cu pământ.
- Sigilați palierul.
Îngrijire suplimentară - udarea, îndepărtarea buruienilor.Nu puteți slăbi solul - sistemul radicular al mentei de căpșuni este superficial.
Soiul este potrivit pentru plantare în containere. Dacă recipientul este mic, menta va crește slab, cu lăstari subțiri și este puțin probabil să înflorească. Dar verdețurile vor fi potrivite pentru ceai sau salată.
Pământul de grădină nu este potrivit pentru ghiveci; trebuie să cumpărați pământ universal pe bază de turbă. Drenajul este plasat în partea de jos. Asigurați-vă cu atenție că substratul nu se usucă și că apa din recipient nu stagnează.
La sfârșitul sezonului, menta de căpșuni este transplantată în pământ deschis sau adusă în casă până în primăvară.
Caracteristici ale cultivării și îngrijirii
Menta se numește mentă de grădină și este folosită mai des decât alte tipuri în amenajare. Este nepretențioasă, rezistentă la îngheț și crește bine. Soiul Almira se deosebește de cultura mamă prin forma sa compactă, aroma de căpșuni și frunzele mici care ard ușor la soarele strălucitor.
Planta are nevoie de udare regulată. Fertilizarea pe sol fertil se poate face de 2 ori pe an:
- azot de primăvară timpurie;
- la sfârșitul verii sau începutul toamnei - fosfor și potasiu.
Plivitul mentei de căpșuni se efectuează manual, solul nu este afânat. Transplantat în alt loc la fiecare 3 ani. Acoperiți cu ramuri de molid sau frunze căzute numai în timpul iernilor reci, fără zăpadă.
Dăunători și boli
Menta de căpșuni are mulți dăunători. Dacă frunzele și florile sunt folosite pentru a pregăti băuturi, deserturi, alte feluri de mâncare sau pentru a le decora, insectele trebuie controlate prin metode tradiționale. Cultura este adesea afectată de:
- gândac de frunze de mentă;
- frunzele;
- afidele;
- gărgărițe;
- purici de mentă;
- bani mărunți;
- cu cleşti.
Printre boli se numără:
- făinarea;
- rugini;
- observarea;
- ofilirea verticiliului;
- micoplasmă (creșterea rădăcinilor).
Pentru a evita substanțele chimice, menta este replantată în mod regulat, iar tulpinile uscate sunt îndepărtate de pe site toamna.
Când și cum să colectezi menta de căpșuni
Pentru consum proaspăt, frunzele de mentă se culeg după cum este necesar. Pentru a pregăti materii prime cu aromă de căpșuni pentru ceai sau sosuri pentru toamnă și iarnă, partea superioară a plantelor este tăiată într-o zi fierbinte și însorită. Pe o astfel de vreme conținutul de substanțe aromatice atinge maximul.
Materiile prime de cea mai buna calitate din menta se obtin la inceputul infloririi. Pentru majoritatea regiunilor, acesta este sfârșitul lunii august sau primele zece zile ale lunii iunie. Nu ar trebui să amânați, deoarece în iulie, sporii fungici devin activi și menta începe să doară.
Cum să uscați corect menta de căpșuni
Lăstarii pot fi uscați în ciorchini atârnându-i într-o zonă fierbinte, bine ventilată, departe de soare. Menta gata de depozitare se pune in cutii de carton bine inchise.
Dacă este timp, frunzele sunt rupte imediat după recoltare și așezate pe hârtie albă. Puteți acoperi ziarul cu tifon curat în două straturi. Păstrați frunzele uscate într-un recipient de sticlă bine închis.
Concluzie
Menta de căpșuni este o plantă nepretențioasă, cu o aromă delicată. Poate fi cultivat sub copaci cu coroana ajurata, in recipiente, in paturi de flori sau paturi cu alte plante aromatice.
