Conţinut
Menta marocană este un soi care are o aromă și un gust mai blând decât menta mai comună. Îl poți crește acasă, iar domeniul de aplicare al frunzelor de mentă este foarte larg.
Descrierea monetăriei marocane
Menta marocană este o specie de mentă și este originară din Africa de Nord, Asia de Vest și sud-estul Europei. Planta are o dimensiune destul de compactă până la 60 cm înălțime. Tulpinile plantei sunt erecte, frunzele sunt înălțate, încrețite, cu margini ascuțite zimțate și pubescență la suprafață. Frunzele sunt de culoare verde închis.
Utilizarea mentei marocane în gătit
Menta marocană este cea mai des folosită în scopuri culinare. Este mai popular decât ardeiul deoarece gustul său este mai blând și nu la fel de iute.
Care este parfumul mentei marocane?
Cunoscătorii plantei remarcă în special aroma sa extraordinară. Iarba emană un miros răcoritor, rece și în același timp dulceag.
Unde puteți adăuga mentă marocană?
Menta marocană este folosită în principal la prepararea băuturilor. Se adaugă la fructe reci și cocktail-uri alcoolice, ceaiuri calde și alte băuturi; frunzele de mentă sunt utilizate pe scară largă la prepararea mojito-urilor.
Menta marocană poate fi folosită și pentru a decora salate de legume sau fructe și pentru a adăuga o aromă și o aromă neobișnuită preparatelor din carne fierbinte. Planta este folosită pentru a crea deserturi. Menta combinată cu ingrediente dulci vă permite să creați combinații de arome deosebit de originale.
Proprietățile medicinale ale mentei marocane
Planta este apreciată nu numai pentru aroma și gustul plăcut, ci și pentru proprietățile sale benefice pentru sănătate. Planta conține vitamine și acizi organici, uleiuri esențiale și mentol, componente minerale și antioxidanți. Din acest motiv, monetăria marocană:
- are proprietăți antiinflamatorii;
- accelerează circulația sângelui și îmbunătățește funcția creierului;
- stimulează funcționarea intestinelor și a sistemului metabolic;
- are un efect analgezic ușor;
- te ajută să te relaxezi și să te calmezi;
- normalizează somnul;
- ameliorează spasmele musculare.
Menta este de mare beneficiu pentru depresie; ajută la îmbunătățirea stării de spirit și la creșterea tonusului.
Utilizare în medicina populară
Beneficiile și daunele mentei marocane sunt utilizate pe scară largă în rețetele de medicamente de acasă.Este utilizat pentru a trata:
- răceli și tuse;
- tulburări stomacale și intestinale;
- tulburări de somn, depresie și anxietate;
- defecțiuni ale sistemului metabolic;
- articulații și dureri de cap.
Menta marocană ajută la hipertensiune arterială și migrene cronice.
Rețete de infuzii, decocturi, tincturi de mentă marocană
Există mai multe modalități de bază de procesare și preparare a frunzelor de mentă. Unele dintre ele sugerează utilizarea alcoolului, altele vă permit să pregătiți soluții apoase.
Decocturi de mentă marocană
Un decoct clasic de mentă marocană se prepară după cum urmează:
- 2 linguri mari de frunze proaspete sau uscate, zdrobite;
- turnați un pahar cu apă rece și curată;
- încălziți într-o baie de apă sub capac;
- De îndată ce menta începe să fiarbă, se scoate și se răcește.
De asemenea, puteți pregăti un decoct cu mentă și ingrediente suplimentare. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:
- luați 2 linguri mari de frunze de mentă;
- adauga la ele o jumatate de baton de scortisoara si o felie de lamaie proaspata;
- puneți câțiva muguri de cuișoare uscate;
- Se toarnă ingredientele cu apă și se fierbe la abur până aproape de fierbere, dar se oprește până când apar bule.
Ambele versiuni ale decoctului sunt potrivite pentru tratamentul răcelilor și afecțiunilor intestinale. Trebuie să beți mentă caldă pe stomacul plin; se recomandă să beți nu mai mult de 2 căni pe zi.
Infuzii de mentă marocană
Rețeta pentru o infuzie clasică de mentă arată astfel:
- se toarnă menta în cantitate de 2 linguri mari într-un recipient mic;
- se toarnă un pahar cu apă clocotită peste materiile prime;
- acoperiți cu un capac și înfășurați cu o cârpă groasă;
- așteptați până când infuzia s-a răcit complet, apoi filtrați și beți.
O altă opțiune de infuzie sugerează combinarea mentei cu alte ierburi medicinale.De exemplu, puteți pregăti următoarea colecție:
- menta, mușețelul și cimbru se amestecă în cantități egale;
- 2 linguri mari de plante medicinale se toarnă cu apă la aproximativ 80 ° C;
- Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați produsul până când se răcește complet.
Infuzia finită este filtrată și adăugată în ceai sau ușor diluată cu apă curată. Infuziile de mentă marocană ajută la digestia proastă, calmează nervii și elimină insomnia.
Tincturi de mentă alcoolice
Menta pe bază de alcool are proprietăți curative puternice; substanțele benefice din plantă se dizolvă foarte bine în baza de alcool. Cea mai simplă rețetă pentru prepararea tincturii sugerează:
- toacă 100 g frunze de mentă proaspătă;
- turnați 500 ml de vodcă sau alcool în materia primă;
- Lăsați produsul într-un loc întunecat timp de 3 săptămâni.
Vasul se agită zilnic, iar după data expirării, tinctura se filtrează și se păstrează la frigider.
O altă rețetă sugerează utilizarea zahărului pentru a face tinctura. În acest caz, băutura se va dovedi nu numai sănătoasă, ci și plăcută la gust. Ei fac asa:
- 50 g menta proaspata, tocata;
- turnați 500 ml de vodcă în materia primă;
- infuzați produsul timp de 45 de zile într-un loc întunecat;
- După ce ați ajuns pe deplin pregătit, strecurați tinctura și adăugați 50-100 g de zahăr după gust.
După aceasta, tinctura trebuie pusă într-un loc întunecat încă o săptămână și apoi filtrată.
O tinctură de mentă marocană aduce un efect excelent pentru migrene și dureri articulare - produsul este frecat pe membre sau tâmple.O tinctură diluată poate fi folosită pentru a vă clăti gura și gâtul pentru inflamații și răceli, iar pentru afecțiunile intestinale, puteți adăuga 15 picături de produs într-un pahar cu apă și puteți bea pe stomacul gol pentru a calma durerea și pentru a normaliza digestia.
Restricții și contraindicații
În ciuda beneficiilor mentei marocane, nu toată lumea are voie să o consume. Planta trebuie aruncată:
- pentru hipotensiune arterială și vene varicoase;
- dacă sunteți alergic la mentol sau la orice substanță din menta;
- în timpul sarcinii și în timpul alăptării;
- cu aciditate scazuta a stomacului.
Luarea de infuzii și decocturi de mentă nu este recomandată pentru scăderea libidoului la bărbați, deoarece planta poate agrava situația. Menta marocană nu trebuie administrată copiilor sub 7 ani.
Cultivarea mentei marocane din semințe
Puteți cultiva menta marocană în propria grădină. O caracteristică interesantă a plantei este că menta de sud tolerează bine condițiile din zona de mijloc și supraviețuiește cu ușurință iernilor reci. Menta este cultivată din semințe și le puteți cumpăra de la o piață de grădinărit sau într-un magazin specializat.
Date de semănat recomandate
Puteți planta menta în interior încă de la sfârșitul lunii februarie. Lăstarii tineri sunt plantați în pământ la începutul lunii mai, după ce s-au stabilit temperaturile calde. Solul trebuie să se încălzească la cel puțin 10 °C.
Alegerea terenului și pregătirea solului
Semințele de mentă marocană sunt de obicei semănate în recipiente mici de plastic cu un capac în care sunt făcute găuri pentru accesul aerului. Acest lucru ajută la crearea unei mini-sere pentru semințe și la menținerea condițiilor de temperatură necesare. Solul pentru mentă trebuie să fie nisipos, bine ventilat și umed, cu un conținut ridicat de calciu.Semințele se pun în șanțuri adânci de 5 mm, apoi se stropesc cu pământ și se așează pe un pervaz luminat și cald.
Când transplantați muguri de mentă în pământ deschis, trebuie să alegeți un loc însorit sau pe jumătate umbrit pe site. Cu o săptămână înainte de plantare, pământul este plivit și buruienile sunt îndepărtate, iar apoi se adaugă un amestec de humus și compost cu adaos de cenușă de lemn în solul din zona selectată. Cu o zi înainte de plantare, solul poate fi vărsat cu soluție de mangan pentru a dezinfecta solul.
Cum să plantezi corect
Înainte de plantare, mugurii tineri de mentă sunt îndepărtați cu grijă din recipiente, iar rădăcinile sunt scufundate într-o soluție stimulativă timp de o jumătate de oră.
În zona selectată, găuri mici sunt săpate la 5 cm adâncime, distanța dintre găurile individuale este lăsată de cel puțin 15 cm. Lăstarii sunt coborâți în găuri și rădăcinile sunt îndreptate cu grijă, apoi sunt acoperite cu pământ și udate abundent. Menta marocană durează de obicei 15-20 de zile pentru a înrădăcina, după care se formează noi frunze tinere.
Caracteristici ale creșterii mentei marocane
Menta marocană este o plantă iubitoare de umiditate; atunci când o creșteți, trebuie să vă asigurați că solul rămâne întotdeauna ușor umed. Paturile cu mentă se iriga de obicei o dată primăvara și toamna, iar în timpul caniculei verii se mărește udarea de până la 3 ori pe săptămână. Pământul de sub tufișurile de mentă ar trebui să fie mulcit cu rumeguș sau turbă, acest lucru va preveni evaporarea rapidă a apei.
Din când în când, solul în care crește o plantă utilă trebuie plivit și slăbit.Procedurile vă permit să îndepărtați buruienile care îndepărtează substanțele benefice din mentă și să îmbunătățească permeabilitatea la aer a solului. Trebuie să slăbiți solul cu grijă și puțin adânc, pentru a nu deteriora rădăcinile plantei.
Dăunători și boli
În grădină, menta marocană suferă cel mai adesea de rugina și mucegaiul - acest lucru face ca pe frunze să apară pete portocalii și maro sau o acoperire albicioasă. Bolile se dezvoltă cel mai adesea din cauza lipsei de spațiu între tufișuri individuale sau din cauza nerespectării regulilor de udare. Menta poate suferi și de dăunători precum afidele, gărgărițele și muștele albe.
Tratamentul mentei marocane se efectuează cu amestecuri insecticide și fungicide standard - amestec Bordeaux, Aktara, Topaz. Toate părțile afectate ale plantei sunt tăiate și arse.
Când și cum să colectați menta marocană în scopuri medicinale
Se recomandă colectarea frunzelor proaspete de mentă primăvara, înainte ca planta parfumată să înceapă să înflorească. La sfârșitul lunii mai sau la începutul lunii iunie, menta are deja timp să acumuleze un maxim de substanțe utile și compuși esențiali în frunzele sale. Cel mai mare beneficiu vine din frunzele de mentă în primul an de creștere.
Pentru a colecta frunze, se recomandă să alegeți o zi înnorată, fără lumină puternică a soarelui. Frunzele sunt tăiate cu grijă cu un cuțit, apoi spălate în apă rece și uscate pe un prosop de hârtie.
Cum să uscați corect menta marocană
Pentru depozitarea pe termen lung, frunzele de mentă sunt de obicei uscate.Acest lucru este ușor de făcut - trebuie să fie răspândite la umbră pe o suprafață plană într-un strat subțire și apoi lăsate câteva zile la aer curat. Pregătirea frunzelor este determinată de atingere: dacă menta începe să se prăbușească în degete, înseamnă că toată umiditatea s-a evaporat din ea.
Frunzele uscate sunt măcinate în pulbere sau rupte în bucăți mici. Menta trebuie păstrată într-un recipient din lemn sau sticlă într-un loc uscat, ferit de lumina soarelui și își păstrează proprietățile benefice timp de aproximativ 2 ani.
Concluzie
Menta marocană este o plantă sănătoasă, cu un gust și o aromă foarte plăcute. Puteți cultiva menta pe propria parcelă, iar frunzele ei sunt folosite atât pentru tratarea afecțiunilor, cât și pentru a pregăti băuturi sau preparate culinare.
