Ombalo (pennyroyal, menta de purici, gândac de purici): ce este, cu ce să-l înlocuiască, caracteristici de cultivare, aplicare

Pennyroyal, sau ombalo, este o plantă aromatică perenă folosită de bucătari din întreaga lume. Planta conține un ulei esențial puternic care conține toxina pulegone, așa că nu se recomandă consumul plantei în cantități mari. Dar, datorită frunzișului său frumos lucios și a aromei delicate de mentol, mulți locuitori de vară îl cresc în grădina lor ca cultură de flori.

Descrierea mentei de purici

Menta Ombalo aparține plantelor perene din familia Lamiaceae. Soiul este mic, atinge o înălțime de 30 cm. Frunzele lucioase, de formă rotundă, sunt dispuse în perechi pe tulpini mici.Plăcile sunt largi, încrețite și ondulate, acoperite cu grămadă mică pe ambele părți. Din iunie și până la primul îngheț, din frunzișul strălucitor de măslin închis apar inflorescențe sferice, în formă de inel, de culoare roz-violet. Datorită aromei sale puternice de fructe de lavandă, planta este considerată o bună plantă de miere. După înflorire, pe el apar fructe maro, sub formă de nuci. Soiul are o capacitate ridicată de înrădăcinare, astfel încât grădinarii cresc adesea menta obalo în paturi de flori ca plantă de acoperire a solului.

Soiuri

Ombalo pennyroyal vine în soiuri americane și europene. Menta americană este o plantă anuală cu frunze mici, alungite, lucioase, care sunt distanțate una de cealaltă. Iarba aromata atinge o inaltime de pana la 30 cm.Inflorirea are loc in iulie si continua pana in octombrie. Datorită mirosului său puternic, menta ombalo este folosită pentru a ucide țânțarii, puricii și alte insecte care suge sânge.

Menta europeană este o plantă perenă care crește în locuri umede, de-a lungul iazurilor și râurilor. Planta este o acoperire a solului cu frunze ovale în miniatură și flori tubulare mici. Înflorește din iunie până la primul îngheț. Pentru a putea distinge soiurile de pennyroyal, trebuie să cunoașteți descrierea și să vă uitați la fotografie.

Cele mai populare sunt:

Ghirinul este o plantă perenă care formează un tufiș răspândit, de până la 50-60 cm înălțime.Planta este acoperită cu frunze zimțate de culoare verde închis și inflorescențe sferice, roz-liliac. Preferă să crească într-un loc bine luminat, cu sol fertil și umed. Cultura este iubită de grădinari pentru proprietățile sale medicinale și aroma delicată de mentol. Menta de cărin este folosită la prepararea mâncărurilor din carne și pește și se adaugă la tocanite de legume și deserturi.Poate crește într-un singur loc timp de până la 5 ani.

Pennyroyal este o plantă perenă acoperitoare de sol, cu lăstari lungi târâtori și frunze lucioase în miniatură. În iulie, pe ea apar flori mici albastru-violet, cu o aromă pronunțată. Condimentul este folosit pentru a pregăti preparate din carne și pește și ca aditiv la ceai. Deoarece pennyroyal pennyroyal pare foarte decorativ, este adesea cultivat în ghivece, ghivece de flori, cutii de balcon și ca plantă târâtoare în paturi de flori.

Important! Forma târâtoare de mentă ombalo formează un covor verde dens în detrimentul înfloririi pe termen lung, iar forma erectă, datorită tulpinilor sale lungi, este ușor de colectat într-o grămadă și uscată pentru iarnă.

Unde crește ombalo?

Menta Ombalo este o plantă fără pretenții care crește în climat cald. În natură, poate fi adesea găsit de-a lungul malurilor iazurilor și râurilor. Diferențele dintre ombalo și alte soiuri sunt vizibile chiar și din fotografie.

Mentă:

Ombalo:

Important! Când creșteți menta obalo într-o parcelă personală, locul de plantare trebuie să fie umed și situat în plin soare.

Utilizarea pennyroyal în gătit

Datorită conținutului său ridicat de uleiuri esențiale și mirosului plăcut de mentol, menta ombalo este folosită în gătit ca condiment picant. Pentru a pregăti condimentul nu se folosește întreaga plantă, ci doar frunzele superioare și inflorescențele aromatice. Mulți bucătari din întreaga lume folosesc menta ombalo pentru a pregăti mâncăruri naționale:

În Armenia, menta este folosită la fabricarea brânzei.
În Georgia, face parte din condimentul khmeli-suneli.
Bucătarii turkmeni adaugă mentă de purici în preparatele de miel.
În Anglia, menta ombalo este considerată cel mai popular condiment; este prezentă în toate sosurile și toppingurile.

Care este parfumul de mentă ombalo?

Menta Ombalo are o aromă delicată de fructe de lavandă și un gust ușor de mentol. Deoarece menta conține toxina pulegone, nu trebuie consumată în cantități mari. Datorită efectelor sale dăunătoare asupra ficatului, condimentul se poate transforma dintr-o plantă medicinală într-una otrăvitoare.

Important! Pentru a nu provoca daune ireparabile organismului, menta ombalo trebuie utilizată cu moderație.

Unde puteți adăuga menta de purici de ombalo?

Acest condiment este ideal pentru gătit preparate din carne. În formă uscată, menta ombalo este adesea adăugată la sosuri, supe, mâncăruri de fasole și legume, lobio și risotto. Cofetarii folosesc condimentele atunci când pregătesc dulciuri, produse de patiserie și deserturi.

Nu te poți descurca fără obalo mentă în vinificație. Este perfect pentru aromatizarea lichiorurilor, tincturilor, vinurilor si bauturilor racoritoare carbogazoase. Menta Ombalo este folosită pentru a face ceaiuri și ceaiuri din plante.

Important! Bucătarii georgieni adaugă condimente celebrului sos tkemali, pentru că fără aroma de mentă nu va fi la fel de aromat.

Cum pot înlocui ombalul de mentă de purici?

Toate soiurile de mentă au o aromă distinctă de mentă. Prin urmare, dacă ombalo nu este disponibil în timpul gătitului, poate fi înlocuit cu ușurință cu alte soiuri de mentă care sunt la îndemână.

Proprietăți utile ale pennyroyal

Ombalo pennyroyal este o plantă medicinală. Conține flavonoide, taninuri, saponine, caroten, vitamina C și uleiuri esențiale. Deoarece menta de purici nu numai că poate îmbogăți organismul cu microelemente benefice, ci și poate provoca rău, înainte de a consuma este necesar să consultați un specialist.

Utilizarea ombalo în medicina populară

Partea aeriană a plantei are proprietăți antibacteriene, antivirale și dezinfectante. Prin urmare, menta ombalo și-a găsit o utilizare largă în medicina populară.

Datorită plantei, puteți scăpa de:

astm bronsic;
boli pulmonare;
flatulență;
boli gastrointestinale.

Cu ce ajută pennyroyal?

Menta Ombalo are un efect antispastic: ameliorează spasmele, îmbunătățește secreția intestinală. Un decoct din plantă normalizează procesul metabolic, întărește sistemul cardiovascular și ameliorează tensiunea nervoasă.

Uleiul de mentă Ombalo are o proprietate de încălzire. Prin urmare, este adesea folosit de terapeuții de masaj în tratamentul inflamației musculare și articulare. Deoarece uleiul de mentă poate elimina acidul uric, este folosit pentru a calma durerea cauzată de reumatism și artrită.

Ceai cu pennyroyal

Datorită conținutului ridicat de mentol, ceaiul de mentă are un efect expectorant. Când este utilizat cu moderație, facilitează respirația, îndepărtează flegmele și ameliorează simptomele gripei și răcelilor.

Datorită proprietăților sale ușoare, relaxante, ceaiul de mentă ombalo este adesea folosit pentru a calma tensiunea musculară și nervoasă, pentru a elimina stresul și insomnia. Pentru ca băutura să aibă un efect pozitiv asupra sănătății dumneavoastră, trebuie să fie preparată corect și luată strict conform instrucțiunilor. 1-2 lingurite. menta uscată se adaugă la un litru de apă clocotită, se acoperă cu un capac și se îndepărtează timp de 10 minute pentru a se infuza. În scopuri medicinale, nu consumați mai mult de 3 căni pe zi. Pentru a pregăti o băutură tonică, adăugați câteva frunze de mentă proaspătă la ceaiul proaspăt preparat. Acest ceai va fi aromat și foarte sănătos.

Important! Medicii nu recomandă consumul de ceai de mentă ombalo copiilor sub 7 ani.

Utilizarea plantei ombalo în viața de zi cu zi

Menta Ombalo s-a dovedit nu numai în gătit și medicina populară, ci și în cosmetologie. Este folosit ca ingredient în producția de cosmetice profesionale și produse de îngrijire a pielii la domiciliu. Menta Ombalo poate fi găsită în măști, șampoane și clătiri. Datorită proprietăților sale tonice, hrănitoare și hidratante, părul capătă un aspect frumos strălucitor, devine gros și mătăsos. Cu utilizarea regulată, puteți scăpa definitiv de seboree și puteți întări foliculii de păr.

În viața de zi cu zi, menta ombalo este folosită pentru a ucide insectele. Pentru a prepara soluția, frunzele proaspete zdrobite sau uscate se toarnă cu apă și se lasă la infuzat. Soluția de lucru este turnată într-o sticlă de pulverizare și zonele în care se acumulează insectele sunt tratate. Deoarece uleiurile esențiale sunt toxice, procesul de eliminare este rapid și eficient.

Deoarece menta ombalo emană o aromă plăcută de lavandă fructată, infuzia poate fi folosită pentru a împrospăta mâinile după mese și pentru a spăla podelele. Frunzele sunt folosite pentru frecarea mobilierului; după curățare, apartamentul este umplut cu o aromă moale și plăcută de mentă.

Restricții și contraindicații

Ca orice plantă, menta ombalo nu are doar proprietăți benefice, ci are și contraindicații și poate provoca efecte secundare. Ombalo menta nu este recomandată pentru utilizare de către femeile însărcinate și care alăptează, copii, persoane cu intoleranță individuală, sângerări uterine și boli cronice ale ficatului și rinichilor.

Înainte de a consuma menta ombalo, trebuie să vă amintiți că planta este otrăvitoare. Dacă este consumat în cantități mari, condimentul poate provoca daune ireparabile organismului, chiar moartea.

Dacă apar următoarele primele semne de otrăvire, trebuie să apelați imediat o ambulanță:

greață, vărsături;
durere severă în regiunea epigastrică;
creșterea temperaturii corpului;
excitaţie;
durere de cap;
halucinații vizuale;
pierderea auzului;
sângerare uterină;
creșterea tensiunii arteriale;
dificultăți de respirație, dificultăți de respirație.

Important! La consumarea a 10 ml de ulei de mentă apare un grad de toxicitate moderat până la ridicat; după consumul a 15 ml, moartea apare în 1-3 ore.

Caracteristici ale reproducerii gândacului de purici

Mint ombalo este o plantă fără pretenții. Poate fi înmulțit prin semințe și vegetativ:

Semințe. Semănatul se face la mijlocul lunii aprilie. Semințele de mentă se amestecă cu nisip și se seamănă în pământ umed până la o adâncime de 2-3 cm.Se presară deasupra nisip sau pământ nutritiv. După apariția răsadurilor se efectuează rărirea, lăsând un interval între răsaduri de cel puțin 15-20 cm.Dacă ombalo menta este cultivată în răsaduri, planta este transferată într-un loc permanent în faza de 2-3 frunze adevărate.
Butași. Tăierile se efectuează primăvara și august. Butașii de 10 cm lungime sunt tăiați dintr-o plantă sănătoasă.Materialul recoltat este îngropat în nisip umed la un unghi ascuțit și acoperit cu o peliculă de protecție. După ce apar rădăcinile, butașii sunt gata să fie transplantați într-o locație permanentă. Planta se plantează la o adâncime de 5 cm, cu un interval de 10-15 cm.
Important! Butașii de mentă Ombalo prind bine rădăcini în apă.

Reguli de aterizare

Menta Ombalo este nepretențioasă de crescut și de îngrijit. Dar pentru ca condimentul să se simtă confortabil, trebuie să creați condiții favorabile pentru el. Menta Ombalo preferă climatul cald, prin urmare este răspândită în sudul Rusiei.Când este cultivat în regiuni cu un climat instabil, locul de plantare este situat în soare deschis. Solul trebuie să fie fertil, deoarece pe solul sărăcit frunzele se decolorează, iar înflorirea devine scurtă și de scurtă durată.

Important! Înainte de a planta pennyroyal, trebuie să vă familiarizați cu regulile de îngrijire și cultivare, proprietățile benefice și contraindicațiile și să vedeți fotografii și videoclipuri.

Pregătirea terenului pentru plantare are loc toamna. Pentru a face acest lucru, săpați solul, îndepărtați buruienile și rizomii. Dacă solul este sărac, în timpul săpăturii se adaugă compost sau gunoi de grajd putrezit.

În ciuda faptului că menta ombalo este o plantă iubitoare de căldură, poate rezista la temperaturi de până la -23 °C. Dar grădinarii cu experiență sfătuiesc că, pentru a proteja lăstarii tineri de îngheț, aceștia sunt acoperiți cu agrofibră sau mulci pentru iarnă.

Caracteristicile cultivării

Pentru a obține o plantă frumoasă și utilă, are nevoie de îngrijire adecvată. Udarea mentei ombalo se efectuează după ce stratul superior al solului s-a uscat. Irigarea trebuie să fie frecventă și moderată. Când crește în sol îmbibat cu apă, menta va suferi de boli fungice și virale. Dacă există o lipsă de apă, menta ombalo va crește și se va dezvolta slab.

După fiecare udare, se efectuează afânarea și îndepărtarea buruienilor, deoarece iarba epuizează foarte mult solul și este purtătoare de boli și insecte dăunătoare.

Dăunători și boli

Dacă nu sunt respectate instrucțiunile de îngrijire, condimentele pot suferi de boli și insecte dăunătoare. Pentru a începe tratamentul în timp util, trebuie să știți ce cauzează menta ombalo și să vă uitați la fotografiile dăunătorilor. Următoarele afecțiuni apar adesea pe culturile picante:

Rugina - o boala care apare cu udari frecvente, continut ridicat de azot in sol si in verile reci.Boala poate fi recunoscută după apariția unor pete roșii pe placa frunzelor. Lupta constă în realizarea măsurilor preventive: menținerea rotației culturilor, tratament de primăvară cu fungicide, schimbarea locului de creștere la fiecare 5 ani.
Gândacul de purici de mentă - insecte mici, maro deschis, apar în prima jumătate a verii. Femelele depun ouă în zona rădăcinilor, iar larvele eclozate mănâncă mai întâi rădăcini mici, apoi se târăsc la suprafață și distrug rapid întreaga parte supraterană. Medicamentul „Actellikt” va ajuta la combaterea dăunătorilor. Dacă tratamentul nu este efectuat, menta ombalo moare.
Gândacul de frunze este o insectă care apare în primele zile calde, când temperatura nopții nu este mai mică de + 14 °C. Gândacii se hrănesc cu frunziș și depun ouă în inflorescențe. Puteți scăpa de dăunător cu infuzie de piper. Pentru a face acest lucru, diluați 150 g de ardei iute măcinat în 10 litri de apă.

Când și cum să colectați gândacii de purici

Menta Ombalo este recoltată la mijlocul lunii iulie. Pentru ca planta să-și păstreze proprietățile vindecătoare, trebuie să cunoașteți regulile de colectare:

Planta tânără nu este tăiată, deoarece nu conține o cantitate suficientă de uleiuri esențiale și nu are proprietăți medicinale.
Cel mai bine este să colectați menta obalo într-o zi senină de dimineață.
Planta nu este ruptă, ci tăiată la o treime din lungime cu un cuțit ascuțit, deoarece aceasta va permite o a doua recoltă la sfârșitul verii.
Doar plantele sănătoase au proprietăți vindecătoare. Dacă frunzișul este decolorat, alb sau cu deteriorare mecanică, iarba nu este potrivită pentru colectare.

Cum să uscați corect pennyroyal

Menta obalo colectată este pusă în buchete mici. Sunt atârnate într-o zonă umbrită, bine ventilată.Dacă sarcina este de a păstra prospețimea pentru o perioadă lungă de timp, ciorchinii sunt înfășurați într-o cârpă umedă și depozitați într-un loc întunecat și răcoros. La colectarea frunzelor, acestea sunt sortate înainte de uscare, spălate și așezate într-un strat subțire pe hârtie. Pentru a asigura o uscare uniformă, frunzele sunt amestecate din când în când.

Important! Procesul de uscare nu trebuie accelerat la cuptor sau la soare deschis, deoarece toate proprietățile medicinale ale mentei ombalo vor dispărea odată cu aroma.

Pregătirea pentru depozitare este determinată de strângerea tulpinii sau a frunzei. Pentru ca materiile prime să nu ocupe mult spațiu, acestea sunt zdrobite, așezate în recipiente și depozitate într-un loc întunecat. Perioada de valabilitate a mentei uscate nu este mai mare de un an.

Frunzele pot fi, de asemenea, congelate. Se spală, se usucă, se înfășoară în folie și se pun la congelator. Sub această formă, își păstrează proprietățile benefice, gustul și aroma. Perioada de valabilitate 1-2 ani.

Concluzie

Menta Ombalo nu este doar un condiment sănătos și aromat, ci și o plantă cu flori frumoasă. Este folosit în gătit, medicina populară, cosmetologie și design peisagistic. Dacă menta este folosită ca condiment pentru feluri de mâncare, atunci trebuie amintit că utilizarea excesivă poate duce la consecințe ireparabile.