Conţinut
Puful gri-plumb are forma unei mingi. Alb când este tânăr. Când este copt, devine gri. Corpul fructifer este mic. Ciuperca a fost identificată pentru prima dată de micologul Christian Heinrich Person. El a fost cel care, în opera sa din 1795, a dat ciupercii numele latin de Bovista plumbea.
În lucrările științifice se găsesc și următoarele denumiri:
- Bovista ovalispora;
- Calvatia bovista;
- Lycoperdon bovista;
- Lycoperdon plumbeum.
Cel mai comun nume pentru acest soi în limba rusă este Porkhovka plumb-gri. Mai sunt și altele: tutunul Diavolului (bunicului), Manta de ploaie din plumb.
Unde cresc pufulele gri-plumb?
Sunt termofile.Ele cresc de la începutul verii până în toamnă. Preferă zonele cu iarbă rară. Locuri de creștere:
- gazon;
- parcuri;
- pajişti;
- marginile drumurilor;
- terasamente;
- pământ nisipos.
Cum arată pufurile gri plumb?
Corpurile de fructe sunt rotunde. Au o dimensiune mică (1-3,5 cm diametru). Puful gri plumb nu are picior. Corpul sferic intră direct în sistemul radicular. Este format din miceliu subțire. Ei cresc în grupuri.
Mai întâi alb (atât în interior, cât și în exterior). În timp, puful gri-plumb capătă o nuanță galbenă. La maturitate, culoarea variază de la maro-cenușiu la maro-măsliniu. Pulpa este albă ca zăpada, elastică. Apoi devine gri sau negru-verde, deoarece este umplut cu spori maturi. Ar putea fi mai mult de un milion dintre ele. Călcând pe o haină de ploaie adultă, întunecată, apare un nor de praf.
Imprimeul cu spori este maro. Pulberea de semințe este eliberată prin porul apical format în partea superioară a ciupercii.
Este posibil să mănânci puf gri-plumb?
Puffball gri-plumb este o ciupercă comestibilă. Poate fi consumat doar când este tânăr, când pulpa este complet albă.
Calitățile gustative ale ciupercilor
Gustul pudrei gri-plumb este destul de slab. Unii oameni nu simt asta deloc. Mirosul este plăcut, dar abia perceptibil.
Acest soi este clasificat ca tip 4 datorită dimensiunilor sale foarte mici. Se recomandă ca astfel de ciuperci să fie consumate în ultimă instanță atunci când nu există alternative. Categoria 4 include, de asemenea, russula, ciupercile stridii și gândacii de bălegar.
Beneficii și daune pentru organism
Puful gri-plumb nu este solicitat în rândul culegătorilor de ciuperci, deși îmbunătățește destul de bine imunitatea și întărește sistemul cardiovascular.Pe baza ei, medicii fac medicamente anticancer.
Conține următoarele minerale:
- potasiu;
- calciu;
- fosfor;
- sodiu;
- fier.
Are capacitatea de a absorbi metale grele și alte substanțe toxice. Odată ajunsă în organism, ciuperca absoarbe elementele dăunătoare și apoi le îndepărtează.
Dar capacitatea de a absorbi substanțe din mediu poate fi dăunătoare. Ciuperca absoarbe componente toxice din sol, le acumulează în țesuturi, iar atunci când intră în corpul uman, le eliberează. Prin urmare, puful gri-plumb nu trebuie colectat de-a lungul drumurilor și în zone nefavorabile din punct de vedere ecologic.
False duble
Această ciupercă poate fi confundată cu alte pufuleți. De exemplu, cu câmpul Vascellum. Se deosebește de puful gri plumb prin prezența unei tulpini mici și a unei diafragme care separă partea purtătoare de spori.
Posibila confuzie cu speciile vecine este destul de inofensivă. Dar există o ciupercă care, când este tânără, arată ca o pulbere gri-plumb. Acesta este un grebe palid. Este foarte periculos - 20 g sunt suficiente pentru a provoca moartea.
La o vârstă fragedă, ciuperca are și o formă ovoidă, rotunjită, dar este învelită în folie. Grebul palid se distinge printr-un miros dulceag, neplăcut și prezența unei tulpini. Corpul său fructifer este rotund, dar nu la fel de îmbinat ca cel al fluttererului. Sigiliul sporilor este alb.
Reguli de colectare
Trebuie colectate numai ciuperci tinere. Nu ar trebui să existe pete întunecate pe ele. Zonele pigmentate de pe corpul fructifer indică începutul formării sporilor și pierderea proprietăților nutritive și a gustului.
Utilizare
Porkhovka gri-plumb conține 27 kcal la 100 g. Bogat în proteine (17,2 g). Este prăjit, înăbușit, murat, sărat și adăugat în supe și tocane.
Concluzie
Puful gri-plumb este un produs alimentar excelent, deoarece este bogat în microelemente.Foarte bun pentru sănătate datorită proprietăților sale absorbante. Și în ciuda faptului că aparține categoriei a 4-a de comestibilitate, este gustos și hrănitor. Este important să nu-l confundați cu grebe palid.
