Conţinut
Lobul cu sâmburi este o ciupercă marsupial rară din familia Helwellaceae, genul Helvella. Are un aspect neobișnuit. Un alt nume este Helvella canelat. Sporii se găsesc într-o „pungă” în corpul fructifer.
Cum arată lobii tăiați?
Ciuperca constă dintr-o tulpină și un capac, parcă pliate în jumătate sau zdrobite. Din această cauză, capătă o formă neregulată sau în formă de șa, formând ceva ca niște coarne. Este cu două sau trei lame, dimensiunea - de la 2 la 4 cm în lățime, de la 1 la 5 cm în lungime. Marginea este localizată liber, uneori aderă la tulpină, la exemplarele vechi este ruptă. Suprafața superioară este netedă sau ușor șifonată, de culoare gri spre negru, suprafața inferioară este mai deschisă, de obicei cenușie.
Lungimea piciorului este de până la 6 cm, grosimea este de la 1 la 1,5 cm.Este adesea curbat, lărgindu-se în jos, pliat, nervurat, de obicei de culoare gri, devenind mai închis odată cu vârsta.
Sporii sunt cu pereți netezi, eliptici, incolori sau albi, cu picături uleioase. Dimensiune – 15-17 X 8-12 microni.
Pulpa lobului cu sâmburi este subțire, foarte fragilă, de culoare cenușie, cu un miros nepronunțat de ciupercă.
Helvella pitta este neatractiv pentru culegătorii de ciuperci datorită aspectului său
Unde cresc lobii cu sâmburi?
Creste in padurile de foioase langa mesteacani, mai rar in plantatiile de conifere. Formează eventual micorize cu mesteacăn. Se găsesc în grupuri mici sau individual, adesea în zone destul de deschise. Se așează pe soluri umede și alcaline și pe gunoi, iubește șemineele vechi și incendiile de pădure. Distribuit în toată Eurasia, dar găsit rar. Fructe vara si toamna.
Este posibil să mănânci lobi fără sâmburi?
Se referă la comestibil condiționat.
False duble
homar cu picioare lungi. O ciupercă necomestabilă cu un cupă sau o șapcă în formă de șa, turtită pe părțile laterale. Suprafața exterioară este coș, gri sau cu o tentă violet. Interiorul este mai deschis, alb-bej. Tulpina poate fi netedă sau noduroasă, mai îngustă în partea de sus, culoarea este aceeași cu suprafața interioară a capacului. Pulpa este inodora si fara gust, subtire, apoasa. Fructe din iunie până la începutul lunii octombrie. Preferă pădurile umede, se poate așeza pe mușchi și resturi de lemn putrezite și crește în grupuri.
Helvella cu picioare lungi este ușor de distins prin forma capacului și culoarea corpului fructifer
Lobul cret. O ciupercă comestabilă condiționată nu foarte comună din familia Helwellaceae, cu gust scăzut. Unele surse sugerează că este necomestibil. Principala diferență față de sâmburi este culoarea mai deschisă. Capacul are o formă neregulată și este format din 2-4 lame. Marginile sunt crete sau ondulate, atârnând liber sau crescând în unele locuri până la tulpină. Culoarea variază de la alb și bej cerat până la galben și ocru deschis. Piciorul este drept sau curbat, scurt, umflat la bază, scobit. Suprafață cu pliuri adânci sau caneluri. Culoarea este albicioasă sau cenușiu. Pulpa este fragilă, subțire, alb-ceros, cu o aromă plăcută de ciuperci. Fructe de la începutul lunii august până în octombrie.
Helvella creț diferă de cel fără sâmburi de culoare albă
homar cu picioare albe. O specie comestibilă condiționat, cu un capac în formă de șa sau curbat format din trei sau mai mulți lobi. Suprafața este gri-maroniu sau negricioasă, netedă, uneori cu pete mai deschise. Puteți vedea fibre pe partea inferioară. Piciorul este gol, alb, lărgit la bază sau turtit, neted, fără șanțuri; la exemplarul vechi este galben murdar sau maro fumuriu. Pulpa este fragilă, subțire, gustul și mirosul sunt neexprimate. Crește în grupuri, în pădurile de conifere și foioase, pe soluri nisipoase. Fructe din mai până în octombrie. Unele surse conțin informații despre toxicitate în forma sa brută și despre necesitatea unui tratament termic pe termen lung.
Helvella cu picioare albe are o tulpină albă netedă, fără șanțuri.
Reguli de colectare
La colectare, se recomandă să nu scoateți ciuperca, ci să deșurubați cu atenție tulpina pentru a nu deteriora miceliul. Numai capacele pot fi tăiate.
Utilizare
Este rar consumat din cauza aspectului său ciudat.În plus, gustul său este scăzut. Această ciupercă poate fi consumată numai după înmuiere temeinică (timp de 24 de ore), spălare și fierbere. Abia dupa aceasta poti incepe sa pregatesti ciuperca, avand grija sa scurgi bulionul. Homarul fără sâmburi poate fi prăjit.
Concluzie
Lobul cu sâmburi are un aspect neatractiv, deci practic nu este folosit ca hrană și nu are nicio valoare pentru culegătorii de ciuperci. De la distanță, brazda Helvella seamănă cu o bucată de lemn arsă rămasă după un incendiu. Este complet neapetisant și nu există nicio dorință de a-l alege.
