Conţinut
Helvella creț, lobul creț sau Helvella crispa este o ciupercă din familia Helvella. Rar întâlnit, rodind toamna. Valoarea nutritivă este scăzută, specia aparține ultimului al patrulea grup.
Peștele-padel are o structură neobișnuită a picioarelor și a capacului
Cum arată lobii creț?
Ciuperca este de dimensiuni medii, crește până la 10-12 cm înălțime fără o formă specifică în vârf. Specia este marsupial; sporii nu se formează pe suprafața capacului, ci în corpul fructifer.
Caracteristici externe:
- Apoteciul are formă neregulată de șa, împărțit în mai mulți lobi.
- Partea superioară a ciupercilor tinere are margini concave, relativ netede; în timp, capacul se îndreaptă și devine informe, marginile suspendate sunt ondulate sau ondulate.
- Capacul este atașat lejer de tulpină în centru, suprafața este îndoită, fin tuberculată sau încrețită. Culoarea este simplă, crem deschis sau bej. Folia de protecție este netedă, mată.
- Partea inferioară are o margine mică, rară, cu un ton mai închis decât suprafața superioară.
- Pulpa este subțire, fragilă, bej deschis, cu un miros plăcut.
- Piciorul este adesea drept, poate fi curbat în partea superioară, fuziform, îngroșat la bază, 3 cm lățime.
- Suprafața este striată cu șanțuri adânci și dungi longitudinale care acoperă partea inferioară a capacului.
- Culoarea este albă sau cenușă deschisă.
Structura tulpinii este goală, fibroasă și fragilă. La exemplarele supracoapte este greu.
Marginile capacului pot fi puternic ridicate sau clar concave
Unde cresc lobii creț?
Specia nu este răspândită și este rară. În Rusia, principalul cluster se află în partea europeană. Creste in spatii deschise: poieni de padure, poieni, langa drumuri. Miceliul este situat printre așternuturi de iarbă scurtă, conifere sau frunze. Apare singur sau în grupuri mici de la sfârșitul lunii august în toate tipurile de păduri.
Este posibil să mănânci acadele creț?
Specia este rară și nu este pe deplin studiată, dar multe exemplare conțin muscarină în corpul roditor. Un alcaloid natural este o componentă a multor ciuperci otrăvitoare și provoacă diferite grade de intoxicație. Se descompune parțial la uscare sau tratament termic.
Nu s-au înregistrat cazuri de otrăvire cu lochiul creț din cauza rarității sale și nu se consumă în cantități mari. Corpurile de fructe cu valoare nutritivă scăzută sunt clasificate ca fiind comestibile condiționat. Consumul este posibil numai după fierbere. Toamna, alte tipuri de ciuperci comestibile dau roade, așa că este mai bine să nu luați ciuperca lobată.
False duble
Gemenii falși de Helvella creț includ lobul elastic. Ciuperca este destul de comună. Fructe abundent de la mijlocul lunii iulie. Se găsește în toate tipurile de păduri tinere și bătrâne, preferă zonele umbrite bine umezite. Aparține categoriei a patra, o specie comestibilă condiționat. Corpul roditor nu are gust sau miros.
Capacul lobului elastic are margini netede și o suprafață maro deschis
Reguli de colectare
Momentul principal pentru colectarea lobului creț este mijlocul lunii septembrie. Nu se recomandă recoltarea într-o zonă nefavorabilă pentru mediu: lângă fabrici chimice, benzinării, de-a lungul marginilor autostrăzilor, gropilor de gunoi din oraș.
Concluzie
Lobul creț nu are gust sau miros distinct și nu prezintă interes gastronomic. Specia este clasificată ca fiind comestibilă condiționat. Fructificare toamna, consumul este posibil numai după fierbere.
