Conţinut
Crepidotul moale este larg răspândit în Rusia și se găsește adesea pe lemnul mort. Uneori afectează țesutul viu al copacilor foioase. Cunoscut printre oamenii de știință ca castan crepidotus, Crepidotus mollis.
Ciuperca aparține familiei Fibre.
Cum arată crepidotele moi
Calota sesilă este inițial în formă de rinichi, de la 5 mm. Apoi se deschide, devine în formă de evantai, de 5-6 cm în diametru. Chenarul este ondulat, ascuns, iar la exemplarele mai vechi este brăzdat. Sub pielea netedă există un fel de umplutură cu gel. Culoarea variază de la crem albicios până la ocru închis, gălbui sau maro deschis, nuanțe de castaniu.
Plăci înguste, bifurcate, ies în evantaie dintr-o tulpină rudimentară, uneori cu ramuri.Plăci cu creștere densă, aderente la o tulpină discretă sau localizate liber. Inițial culoare căpriu deschis, apoi maronie. O masă de spori de culoare ocru. Pulpa subțire nu are miros și un gust plăcut. Piciorul este vizibil ca un mic tubercul lateral.
Unde cresc crepidotele moi?
La fel ca toți membrii genului, specia blândă este răspândită în Eurasia în zona cu climă temperată, Africa și America de Sud. Este comun în Rusia. Se găsește în pădurile de foioase din regiunea Volga. De asemenea, trăiește pe conifere morți și în zonele afectate de copaci vii. Cel mai adesea, crepidotul moale crește pe tei, aspen și alți copaci de foioase. Corpurile fructifere sunt colectate în grupuri. Fructe de la mijlocul verii până în octombrie. Sporii pot germina și pe lemnul tratat. Uneori, crepidotul moale se găsește în golurile copacilor vii.
Este posibil să mănânci crepidote moi?
Aproape nicio cercetare științifică nu a fost efectuată asupra speciilor moi din familia Fibrelor. Uneori, în literatură există informații că corpurile fructifere sunt necomestibile. Majoritatea oamenilor de știință clasifică ciuperca ca fiind comestibilă condiționat, cu valoare nutritivă scăzută, iar din punct de vedere calitativ ea aparține categoriei 4. Nu au fost identificați compuși toxici în corpul roditor, dar este folosit doar în cazuri extreme.
False duble
Crepidotul moale este de interes numai pentru naturaliștii amatori care identifică tipurile de ciuperci și îl găsesc după dimensiunea relativ mare și suprafața asemănătoare gelului. În structura sau culoarea exterioară, acestea sunt puțin asemănătoare cu crepidotul moale:
- portocale sau ciuperci de stridii cuib;
- Crepidote variabilă;
- Crepidot șofran-lamelar.
Ciuperca portocală aparține categoriei a patra ca valoare nutritivă.Se distinge prin culoarea sa strălucitoare a pielii - portocaliu în diferite variante ale paletei. Carnea ciupercilor tinere de stridii miroase a pepene galben, iar capacele vechi emană un miros neplăcut, asemănător varzei putrede.
Specia variabila are capacele foarte mici, de pana la 3 cm, cu placi neuniforme - mai intai albicioase si apoi maro crem. Masa de spori este de culoare maro-tutun. Corpurile fructifere sunt lipsite de toxine, dar nu sunt considerate un bun produs alimentar din cauza dimensiunilor reduse.
Ciupercile din lemn cu plăci de șofran diferă de tipul moale prin faptul că capacul arată ca și cum ar fi acoperit cu solzi.
Utilizare
Înainte de a mânca, capacele trebuie fierte timp de 10-20 de minute și apoi prăjite. Corpurile fructifere moi mari sunt uscate, cele tinere sunt murate.
Când consumați ciuperci comestibile condiționat, trebuie să vă amintiți că astfel de feluri de mâncare nu sunt recomandate în cantități mari. Darurile pădurii necesită mult timp pentru a fi digerate și asimilate de către organism datorită conținutului ridicat de chitină.
Concluzie
Crepidote moale este o specie comestibilă condiționat, răspândită. Dacă există o abundență de alte ciuperci, este mai bine să vă abțineți de la recoltare.
