Conţinut
Orange tremella mesenterica este o ciupercă comestibilă. Mulți iubitori de vânătoare liniștită o ocolesc, deoarece în aparență corpul fructifer cu greu poate fi numit comestibil.
Cum arată tremurul portocaliu?
Corpul fructului este galben sau galben pal. Crește de la 1 la 10 cm lungime.Adesea are o suprafață adezivă. Pe vreme uscată, ciuperca se usucă și capătă aspectul unei cruste lipite de substrat. Când umiditatea crește, se umflă și corpul fructifer capătă forma inițială. Dacă este udat în exces, se estompează rapid la o culoare albă translucidă. Exemplarele vechi devin mai întunecate și mai aspre.
Un alt tip se numește:
- tremela membranoasă;
- hormomyces aurantiacus;
- draglia;
- helvella mezenterica;
- tremella lutescens.
Distribuit în toată zona forestieră a Federației Ruse
Dublu și diferențele lor
Ciuperca are o rudă necomestabilă similară - tremurătorul cu frunze. Trăiește și pe copaci de foioase. Diferă doar prin culoarea maronie.
Ciuperca are o bază topită
Unde și cum crește
Parazitează pe lemnul putrezit. Se așează pe ramuri, trunchiuri și cioturi, cel mai adesea de foioase, mai rar de conifere. Se găsește adesea în America și Eurasia.
Este ciuperca comestibilă sau nu?
Clasificat drept comestibil. Ciuperca este folosită pentru prepararea de salate proaspete. Produce bulion gustoase și hrănitoare. Chinezii consideră specia o delicatesă și o folosesc pentru a face supă dietetică.
Cum să gătești shake de portocale
După ce ați colectat tremurul portocaliu, trebuie să le procesați corespunzător și să vă dați seama cum să le gătiți. Ciuperca este ideală pentru alimentația alimentară.
Curățarea și prepararea ciupercilor
Corpul roditor se spală în apă curentă. Apoi folosiți un cuțit pentru a scoate pielea și îndepărtați-o cu grijă. După aceasta, clătiți bine.
Cum și cât să gătești
Ciuperca poate fi consumată crudă, dar experții recomandă ca tremurul portocaliu să fie supus unui tratament termic. După ce ciuperca a fost curățată, se fierbe. Timpul depinde direct de metoda de gătit aleasă.În medie, procesul durează o jumătate de oră.
Cum se prăjește
Preparatul finit se serveste cu salate de legume, cereale sau cartofi fierti.
Vei avea nevoie:
- agitator uscat de portocale – 150 g;
- sos de soia – 30 ml;
- ulei de măsline - 30 ml.
Procesul de gatire:
- Turnați apă peste fructele uscate. Se lasă o jumătate de oră.
- Când timpul a trecut, scurgeți lichidul și puneți shake-ul de portocale într-o strecurătoare. Ciupercile ar trebui să dubleze volumul.
- Tăiați corpurile fructifere în bucăți mici.
- Încinge tigaia. Se toarnă uleiul și se adaugă fructele. Se prăjește puțin.
- Se toarnă în sos de soia. Amesteca. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de patru minute.
Tremuraturile de portocale proaspete sunt considerate deosebit de benefice.
Reteta de supa de portocale
Cu adăugarea de ciuperci este ușor să pregătiți o supă neobișnuită. În timpul gătirii, fructele ar trebui să se multiplice de patru ori și să-și piardă culoarea. Consumul regulat de supă va ajuta la umplerea organismului cu energie și la îmbunătățirea imunității.
Vei avea nevoie:
- pere chinezești – 1 buc.;
- jagger de portocale uscate – 100 g;
- curmale roșii – 10 buc.;
- semințe de lotus - 1 mână;
- boabe de goji - o mână.
Procesul de gatire:
- Turnați apă peste recolta de pădure uscată. Se lasă 20 de minute.
- Se pune pe o sita. Îndepărtați zonele deteriorate.
- Tăiați în cuburi mici. Se toarnă într-o cratiță.
- Se toarnă apă filtrată. Se pune la foc mediu. Gatiti jumatate de ora.
- Presărați semințele de lotus. Adăugați pere tocate și curmale.
- Gatiti un sfert de ora. Adăugați fructe de pădure. Se fierbe timp de 10 minute. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga puțin zahăr.
Pentru prepararea supei se folosesc nu numai ciuperci uscate, ci și proaspete.
Congelare
Recolta de pădure poate fi păstrată pentru iarnă.Pentru a face acest lucru, trebuie să-l curățați de resturi. Tăiați părțile deteriorate, apoi turnați apă rece și lăsați timp de un sfert de oră. Scurgeți într-o strecurătoare.
Așteptați până când tot lichidul s-a scurs complet. Așezați pe un prosop uscat. Excesul de umiditate trebuie absorbit aproape complet. După aceasta, distribuiți fructele în recipiente de plastic pregătite cu capace sau pungi de plastic. Ascundeți-vă în compartimentul congelator. Astfel, tremurul portocaliu își va păstra toate proprietățile benefice până în sezonul următor.
Uscare
În timpul pregătirii, se folosește un dulap special de uscare sau cuptor. Tremuraturile portocalii se curata si se sterg cu un servetel. Ciupercile mari sunt tăiate în bucăți mici. Așezați pe un grătar. Pune la cuptor. Temperatura este setată la 60°C. Uscați cel puțin trei ore.
Murarea
Preparatul sărat pentru iarnă are un gust original.
Vei avea nevoie:
- tremur portocaliu – 2,5 kg;
- apă – 1 l;
- sare - 30 g;
- acid citric – 5 g;
- amestec de ardei - 10 g.
Procesul de gatire:
- Se toarnă apă peste fructele decojite. Adăugați sare și gătiți timp de un sfert de oră.
- Transferați în borcane.
- Se dizolvă sarea în apă clocotită. Adăugați condimente și acid citric. Se amestecă până se dizolvă complet. Se toarnă produsul preparat.
- Plută. Puneți piesele de prelucrat într-un loc cald și acoperiți cu o pătură. Se lasa pana se raceste complet.
- Mutați la depozitare la subsol.
Lungimea minimă a ciupercii - 1 cm
Murarea
Tresăturile portocalii sunt utile sub orice formă. Se dovedește deosebit de gustos când este marinat. Preparatul finit este servit cu orice garnitură și ca gustare independentă.
Vei avea nevoie:
- tremur portocaliu – 2 kg;
- piper negru - 5 g;
- condimente pentru morcovi coreeni – 30 g;
- piper alb - 5 g;
- sare - 20 g;
- usturoi – 2 catei;
- zahăr - 10 g.
Proces pas cu pas:
- Se toarnă apă peste corpurile fructifere și se lasă timp de o oră. Dacă ciupercile sunt foarte uscate - timp de două ore.
- Adăugați condimente. Îndulciți și sare. Adăugați usturoiul tocat.
- Amesteca bine. Condimentele trebuie distribuite uniform.
- Transferați în recipiente de sticlă sterilizate și înșurubați bine capacele.
Corpul fructului din dietă ajută la întărirea sistemului imunitar
Proprietățile medicinale ale tremurului portocaliu
Ciuperca este folosită în medicina populară chineză. Este folosit pentru a prepara medicamente care ajută la ameliorarea inflamației, precum și la tratarea reacțiilor alergice și a diabetului.
Utilizare în medicina populară
Corpul roditor este folosit ca tonic general, se tratează bolile pulmonare, bronșita și inflamația ochilor. Folosit pentru paralizie și, de asemenea, ca sedativ. În Anglia, ulcerele pielii se vindecă prin frecarea corpului fructului.
Beneficiile tincturii de tremur de portocale
Tinctura este folosită numai pentru uz extern ca agent antiinflamator.
Vei avea nevoie:
- tremur portocaliu – 1 kg;
- alcool - 200 ml.
Proces pas cu pas:
- Umple borcanul cu fructe decojite. Umpleți cu alcool.
- Trimiteți într-un loc întunecat și întotdeauna uscat. Lăsați trei săptămâni.
Decoctul bulgar ajută la combaterea răcelilor, gripei și bronșitei. Ameliorează starea de slăbiciune generală a corpului și astmul. Pentru preparare se folosesc 5 g de fructe uscate sau 50 g de fructe proaspete. Se toarnă o cantitate mică de apă și se fierbe până devine o pastă. La final se adauga putina miere. Se amestecă.
Utilizați înainte de culcare.Cursul este de 10 zile.
Pe baza de ciupercă se prepară o tinctură și un decoct util.
Restricții și contraindicații
Femeile însărcinate și care alăptează și copiii nu ar trebui să consume corpuri fructifere. Când utilizați pentru prima dată, este necesar să începeți cu un volum mic și să monitorizați reacția organismului, deoarece produsul poate provoca în cazuri rare o reacție alergică.
Este posibil să crească tremur de portocale acasă?
Corpul roditor nu poate fi cultivat acasă. Acest lucru se datorează faptului că este aproape imposibil să se creeze mediul necesar pentru aceasta. Corpul roditor poate crește și se poate reproduce numai în condiții naturale.
Fapte interesante
În Europa există un semn că dacă un cutremur portocaliu crește lângă ușa unei case, înseamnă că proprietarii au fost avariați. Pentru a scăpa de blestem, ciuperca este străpunsă cu un ac în mai multe locuri, astfel încât sucul eliberat să curgă pe pământ.
Concluzie
Tremuraturile portocalii sunt o ciupercă neobișnuită și utilă. Dacă aveți norocul să îl întâlniți în pădure, atunci cu siguranță ar trebui să îl recoltați și să îl folosiți activ pentru tratament și nutriție.
