Conţinut
Baggy Golovach este un reprezentant comestibil al familiei Champignon. Specia este rară și crește în exemplare singure la marginea pădurii, câmpurilor, pajiștilor și pășunilor. Deoarece ciuperca are omologi similari, trebuie să citiți cu atenție descrierea, să vedeți fotografii și videoclipuri.
Cum arată un cap larg?
Corpul roditor ajunge la un diametru de 15-20 cm.Suprafata neruciosa este granulatie fina, de culoare albicioasa, iar odata cu varsta culoarea se schimba in gri-brun.Pe măsură ce crește, corpul rotunjit al fructului crăpă și partea superioară este distrusă. De acolo, pulpa cade cu spori, care se împrăștie în vânt și dau viață unei noi generații de ciuperci.
Exemplarele tinere au carnea albă ca zăpada, cu un gust și o aromă plăcute de ciuperci. Apoi devine maro sau maro măsliniu și capătă un miros neplăcut.
Specia poate fi recunoscută după suprafața sa noduroasă.
Unde și cum crește
Bagelhead preferă să crească în locuri deschise însorite. Poate fi găsit în câmpuri și pajiști, de-a lungul drumurilor, în parcurile și piețele orașului. Distribuit în toată Rusia, dă roade în perioada caldă.
Este ciuperca comestibilă sau nu?
Ciuperca aparține grupei 4 de comestibilitate. La gătit se folosesc doar exemplare tinere cu carne albă. Ciuperca este valoroasă printre bucătari, deoarece conține carbohidrați, cantități mari de proteine, micro și macroelemente și vitamine.
Înainte de a le găti, spălați ciupercile, curățați-le de coajă și fierbeți-le. Poate fi folosit apoi pentru a pregăti supe, mâncăruri prăjite și înăbușite.
Exemplarele vechi nu sunt consumate, deoarece absorb toxinele ca un burete și pot dăuna organismului.
Proprietățile medicinale ale capetelor mari
Datorită conținutului său bogat de minerale și vitamine, capul mare saggy și-a găsit o utilizare largă în medicină. Una dintre principalele proprietăți medicinale este efectul său antibacterian. Pe baza acestuia, se fac medicamente împotriva salmonelei, streptococilor și stafilococilor.
În medicina populară, baggy golovach este folosit pentru a elimina următoarele afecțiuni:
- îmbunătățește vederea;
- întărește mușchiul inimii;
- crește imunitatea;
- îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv;
- îmbunătățește starea dinților, oaselor și articulațiilor.
În ciuda faptului că capul mare lasat aduce beneficii organismului, are și contraindicații. Nu se recomandă utilizarea în cantități mari pacienților hipertensivi, persoanelor cu pancreatită, ulcer peptic și gastrită acută.
Deoarece ciuperca este un aliment greu, copiii sub 8 ani ar trebui să o evite și să nu o consume cu 2-3 ore înainte de culcare.
Dublu și diferențele lor
Golovach-ul baggy, ca orice locuitor al pădurii, are duble similare. Ca:
- Pufball înțepător de mure - o specie comestibilă care crește în familii mici în pădurile de foioase. Corpul semisferic al fructului este acoperit cu spini în creștere. Pulpa este densă, albicioasă, devenind maro închis odată cu vârsta. La gătit se folosesc doar exemplare tinere.
O specie rară care seamănă cu un arici
- Pelerina de ploaie miroase - specimen necomestibil. Corpul fructifer maro este acoperit cu tepi curbați și atinge o înălțime de până la 5 cm Ciupercile cresc în pădurile de conifere și foioase, formând ciorchini în formă de stea. Mirosul este neplăcut, respingător. Specia rodește din mai până în octombrie. Dacă este consumată, ciuperca provoacă toxiinfecții alimentare.
Specia provoacă otrăvire dacă este consumată
Concluzie
Baggy Golovach aparține grupei a 4-a de comestibilitate. Datorită proprietăților sale benefice, acest reprezentant al regnului ciupercilor și-a găsit o utilizare largă în gătit și medicina populară.Dar, deoarece specia are contraindicații, ar trebui să consultați un medic înainte de utilizare.
