Conţinut
Muskweed (Disciotis venosa) este un reprezentant al familiei Morel. Ciuperca de primăvară are și alte denumiri: discyotis sau discina venoasă. Deși valoarea nutritivă a ciupercii este scăzută, există pasionați care sunt gata să înceapă o vânătoare liniștită la începutul primăverii. Corpurile de fructe sunt potrivite pentru prăjire, uscare și preparare a supelor.
Unde crește farfuria cu vene?
Mucusul venos este o ciupercă rară, poate fi găsită în zona temperată a emisferei nordice. Rușii pot culege aceste ciuperci la începutul primăverii, în același timp în care apar morcile. Fructarea continuă din a doua jumătate a lunii mai și se termină în primele zece zile ale lunii iunie.
Habitat: păduri mixte, de foioase și de conifere. Sunt mai frecvente în plantațiile de fagi și stejari. Afinele cu nervuri preferă zonele umede de câmpie inundabilă, solurile nisipoase, argiloase. Rareori crește singur, mai des în familii mici.
Cel mai bine este să cauți farfurioare lângă morcile semi-libere. Mai des cresc foarte aproape decat atunci cand sunt taiate pare ca au un miceliu comun. Planta preferată este unt. Ciuperca este clasificată ca saprotrof și se așează pe rămășițele plantelor moarte pentru a obține hrană pentru dezvoltare.
Cum arată farfuria cu vene?
Discina veinata este o ciupercă interesantă ca aspect. Mulți oameni, când văd farfuria pentru prima dată, admiră forma neobișnuită sau trec pe lângă ei pentru că nu cred că este o ciupercă.
Corpul roditor este capacul sau apoteciul. Dimensiunea medie este de aproximativ 10 cm, dar există exemplare care cresc mai mult de 20 cm. Capacele tinerelor lapei seamănă cu un rinichi, ale cărui margini sunt întoarse spre interior. Treptat devine ca o farfurie plată. Suprafața capacului este neuniformă, întortocheată, marginile sunt rupte treptat.
Partea interioară este reprezentată de un strat subțire de spori. Este alb-gălbui cu mici incluziuni sub formă de puncte. Exteriorul ciupercii este gri-roz sau maro, adesea violet. Această suprafață a farfurii este acoperită cu solzi și vene care seamănă cu venele umane. De aici și numele.
Este dificil să numiți astfel piciorul farfurii cu vene, este atât de redus. Lungimea părții scurte, groase și încrețite a ciupercii este de la 0,2 la 1,5 cm, este de culoare albă, aproape complet scufundată în sol.
Corpul fructului este reprezentat de pulpa fragilă cenușie sau gălbuie. Nu există gust de ciupercă, dar mirosul înțepător de înălbitor se simte de la distanță.
Dimensiunea sporilor netezi este de 19-25 sau 12-15 microni. Au forma unei elipse late, nu există picături de grăsime.
Este posibil să mănânci pată cu vene?
Discotis veinus este o ciupercă comestibilă condiționat. Aceasta înseamnă că este potrivit pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. Nu este strict recomandat să îl consumați crud, deoarece poate provoca probleme intestinale.
Gustul farfurii cu nervuri este inexpresiv, dar iubitorii încă o colectează și o gătesc. Dar mirosul de înălbitor este foarte puternic. Poate fi eliminat cu ușurință prin fierbere. Farfuriile spalate se pun intr-un recipient cu apa rece si se fierb un sfert de ora. După aceasta, îl puteți prăji sau usca când apa s-a scurs complet.
Specii asemanatoare
Aproape toate ciupercile au omoloage care sunt oarecum similare ca aspect. Limpetul venat nu face excepție. Deși nu are specii similare pe baza mirosului său de clor, așa că nu va fi posibil să-l confundați. Dar, în ceea ce privește caracteristicile externe, este oarecum asemănătoare cu cusătura obișnuită sau cu distina tiroidiană.
Cusătură obișnuită
Aceasta este o ciupercă marsupial toxică. Nu se recomandă consumul crud și neprocesat, deoarece poate provoca otrăviri. Totul este despre toxina giromitrin. Are un efect negativ asupra sistemului nervos și ficatului. Greața și vărsăturile nu sunt atât de rele. În cazurile severe de otrăvire, o persoană poate cădea în comă.
Discina tiroida
Corpul fructifer al unei tiroide tinere Discina este în formă de cupă, marginile sunt curbate spre interior. La exemplarele mature, capacul se răsucește într-o spirală slabă.Culoarea poate varia: deschis sau negru-maro deasupra. Partea inferioară a corpului fructifer este mai ușoară.
Colectare și utilizare
Farfuriile cu nervuri sunt ciuperci rare și nu orice vizitator al pădurii va risca să le pună în coș. Are un aspect foarte neatractiv. Discyotis este colectat în Rusia, dar în țările europene este considerat otrăvitor.
Farfuriile cu vene sunt foarte fragile, așa că sunt pliate cu grijă într-un singur strat într-un coș sau cutie de carton, fundul este acoperit cu iarbă. Este mai bine să nu adăugați alte ciuperci, altfel se va dovedi a fi o mizerie.
Reguli de colectare:
- Pentru vânătoarea liniștită, se alege vremea uscată și trebuie să mergeți în pădure dimineața devreme, înainte ca soarele să aibă timp să încălzească corpurile roditoare. Culegătorii de ciuperci știu că fructificarea este de scurtă durată, doar 2-2,5 săptămâni în mai-iunie.
- Pentru uz alimentar se iau exemplare tinere cu capace mici de farfurii. Încă nu au avut timp să acumuleze substanțe toxice.
- Nu este nevoie să acordați atenție patelor cu nervuri care cresc de-a lungul autostrăzii și căii ferate. Conțin o mulțime de metale grele.
Concluzie
Limpetul venat conține diverse vitamine, minerale și proteine. După tratamentul termic, poate fi consumat în siguranță. În ciuda beneficiilor, ciuperca are unele contraindicații. Corpurile fructifere nu sunt recomandate pentru consumul persoanelor cu probleme gastrointestinale și renale. Sunt strict interzise femeilor în timpul sarcinii, alăptării și copiilor mici.
Ciupercile sunt o recoltă furajeră excelentă și un catalizator pentru fermentația alcoolică. Aceste trăsături ale limpetei cu vene sunt încă studiate.
