Conţinut
O ciupercă enumerată în Cartea Roșie care nu poate fi găsită în Rusia este Tien Shan albatrellus. Celălalt nume al său este Scutigertians chanicus sau Albatrellus henanensis. Este un anual care nu crește în grupuri mari și se găsește rar pe câmpie.
Unde crește Tien Shan albatrellus?
Ciuperca se găsește în munții Tien Shan, în regiunea Kazahstan și Kârgâzstan. Îl găsești chiar și pe cele mai înalte vârfuri (2200 m), lângă poalele lor. Mai rar, acest bazidiomicet se găsește în Marele Chei Alma-Ata. Specia nu este răspândită în Rusia.
Albatrellus Tien Shan dă roade din iulie până în august. Miceliul crește numai în pământul pădurii, în apropierea plantelor de conifere.Corpul roditor este ascuns în iarba înaltă, unde este aproape invizibil.
Cum arată Tien Shan albatrellus?
Capacul unui exemplar tânăr este alungit, întins, deprimat în centru. Dimensiunile sale nu depășesc 10 cm în diametru. Marginile sunt subțiri, inegale, ondulate. Suprafața este uscată, încrețită, pătată, acoperită cu solzi întunecați. Culoarea este bej murdar sau galben. Pe vreme uscată, basidiomicetul devine fragil și fragil.
Piciorul este scurt, de formă neregulată, de până la 4 cm lungime și nu mai mult de 1 cm în diametru
Este convex la bază, situat în centrul capacului. Suprafața tulpinii este netedă, dar devine șifonată când este uscată.
De-a lungul timpului, capacul și tulpina cresc practic împreună, formând un singur corp fructifer cu multe partiții.
La albatrellus Tien Shan supracoapți, pereții despărțitori se dizolvă, formând un singur corp fructifer liber.
Pulpa ciupercii este albă murdară, cu o nuanță gălbuie; culoarea nu se schimbă atunci când este uscată. La reprezentanții mai în vârstă ai speciei este fragil și liber.
Tuburile sunt scurte, subțiri și practic imposibil de distins. Himenoforul este maro cu o tentă ocru.
Porii sunt unghiulari, rombici. Sunt 2 sau 3 pentru 1 mm de pulpă.
Țesuturile hifelor sunt laxe, cu septuri subțiri. Pe măsură ce se maturizează, dispar complet. Pe țesuturile albăstrui ale hifelor se poate observa o substanță rășinoasă maro.
Este posibil să mănânci Tien Shan albatrellus?
Ciupercile aparțin grupului de produse forestiere comestibile condiționat. Corpul roditor poate fi mâncat, dar numai la o vârstă fragedă. Ciupercile vechi devin dure și necomestibile.
Calitățile gustative ale ciupercilor
Corpul roditor al basidiomicetului de munte nu are calități gustative ridicate. Nu are miros vizibil.Crește singur și nu este posibil să colectați o recoltă completă.
False duble
Exemplarul descris nu are omologi otrăvitori. Există specii similare înrudite.
- Albatrellus blueporus se distinge prin culoarea albăstruie a capacului ciupercilor tinere, imature. Diferă și în locul său de creștere: se găsește în America de Nord și Orientul Îndepărtat.
Specia este comestibilă, dar puțin studiată
- Albatrellus confluent are un capac mai roz și mai neted. Crește în grupuri mari care cresc împreună într-un singur corp roditor.
Acest reprezentant al speciei este comestibil, dar are un gust amar specific.
Colectare și utilizare
Albatrellus Tien Shan începe să fie colectat la mijlocul verii. Odată cu debutul toamnei, miceliul încetează să mai dea roade. În coș se pun exemplare tinere, de dimensiuni mici. Nu este recomandat să luați corpuri fructifere vechi - sunt uscate și dure. Alegerea unui coș cu aceste ciuperci este problematică, deoarece acestea cresc într-o singură copie și sunt bine ascunse în iarba înaltă.
După colectare, corpul fructului este spălat în apă curentă și pregătit după gust. Poate fi fiert sau prăjit. Ele sunt depozitate în formă uscată pentru iarnă. În același timp, basidiomicetul nu își va schimba forma, consistența și culoarea.
Concluzie
Albatellustian-shan este o specie rară, pe cale de dispariție. Se găsește numai în regiunile muntoase din Kazahstan și Kârgâzstan. În aceste țări este listat în Cartea Roșie. Găsirea acestuia este considerată un mare succes pentru iubitorii de vânătoare liniștită. Ciuperca descrisă nu are gust sau valoare nutritivă ridicată.
