Conţinut
Părerile nutriționiștilor și pediatrilor sunt împărțite cu privire la vârsta la care se pot da curmali copiilor. Unii cred că un copil poate fi introdus în fructe de pădure nu mai devreme de șase ani. Alții recomandă insistent introducerea în alimentație a fructelor bogate în vitamine și microelemente de la vârsta de trei ani.
Beneficiile curmalului pentru un copil
Curmalul este un aliment cu conținut scăzut de calorii și conține cantități mari de vitamine A și C.
Beneficiile fructelor:
- Va ajuta la combaterea diareei, deoarece are proprietăți fixatoare.
- Produsul conține zaharuri naturale, care are un efect pozitiv asupra activității creierului.
- 100 g de fructe conțin necesarul zilnic de vitamina C.
- Compoziția chimică include un număr mare de micro și macroelemente utile.
- Fructul este bogat în vitamina A, care este necesară pentru creșterea activă a copilului. Sprijină organele vederii.
- Crește funcțiile de protecție ale organismului, îmbunătățește funcția rinichilor și tiroidiene.
Iarna, boabele furnizează organismului copilului acizi organici, carbohidrați și fibre.
Cum pot fi persimmonii periculoase?
În ciuda beneficiilor incontestabile, boabele pot dăuna corpului unui copil fragil. Chiar și un medicament de vindecare, dacă doza este depășită, dăunează mai mult organismului. Dacă există contraindicații, atunci nu va fi posibil să evitați un efect negativ, imprevizibil.
De ce este boabele periculoase?
- Luarea de curmal și lapte în același timp provoacă diaree la sugari.
- Este un alergen puternic, reacțiile la acesta sunt foarte frecvente. Copiii dezvoltă erupții cutanate, iar edemul Quincke apare mai rar.
- Dacă un copil are tendință de constipație, este contraindicat să-i dea fructul. Un exemplar necoapt, care conține mai mult tanin decât unul copt, este deosebit de periculos.
- Dacă începeți să dați boabe prea devreme, puteți provoca obstrucție intestinală.
Datorită cantității mari de carbohidrați, produsul este contraindicat copiilor cu diabet.
La ce vârstă poți da curmal unui copil?
Nutriționiștii nu recomandă introducerea curmalului în alimentele complementare pentru copiii sub un an. Majoritatea medicilor pediatri recomandă nașterea copiilor nu mai devreme de trei ani. Până la această vârstă, sistemul digestiv s-a maturizat deja și este potrivit pentru digestia normală a alimentelor. Când un copil se confruntă cu anomalii în tractul gastrointestinal, fructele de pădure pot fi incluse în dietă nu mai devreme de cinci ani.
Unii nutriționiști străini susțin că fructele nu trebuie date copiilor sub 8-9 ani
Reguli și reglementări pentru consumul de curmali pentru copii
Curmalul este bogat în vitamine și microelemente, îmbunătățește rezistența organismului la infecțiile virale, dar nu trebuie să te lași dus de ea. Produsul are efect calmant și este recomandat a fi dat copiilor capricioși. Datorită conținutului ridicat de glucoză și zaharoză, este mai bine să îl consumați în prima jumătate a zilei; în niciun caz nu trebuie să îl mâncați după ora 17.00.
Cât de des să dea
Copiilor încep să li se ofere produsul cu mai multe bucăți. La început, se recomandă curățarea acestuia. Dacă nu există reacții alergice, porția este crescută. Un copil cu vârsta cuprinsă între 3 și 5 ani nu primește mai mult de o boabă pe zi; la 9-10 ani, un copil poate mânca două bucăți pe zi.
Sub ce formă să dea
Curki proaspăt conțin cele mai multe vitamine, așa că cel mai bine este să le introduci în alimente complementare fără tratament termic. Din pulpa produsului se prepară un piure. Fructele de pădure sunt adăugate în salate, produse de patiserie și iaurturi de casă. În funcție de preferințele copilului, se prepară dulceață, pastile și marmeladă.
Dacă bebelușului tău nu-i plac fructele proaspete, ar trebui să i se ofere fructe uscate.
Câte curmali poate mânca un copil?
Pentru prima dată, se recomandă să le oferi copiilor nu mai mult de 10 g de curmal. Produsul se adaugă în terci. Reacția copilului este monitorizată pe tot parcursul zilei. Dacă nu sunt detectate manifestări alergice, boabele se adaugă treptat.
Combinație cu alte produse
Persimmons sunt incluse nu numai în deserturi, ci și în preparatele din carne și chiar pește.
Sub influența sucului gastric provoacă balonare și apoi diaree. De asemenea, nu trebuie să beți apă rece. Reacția corpului va fi similară.
Produsele din lapte fermentat se potrivesc bine cu fructele de pădure. Ele adaugă un gust neobișnuit iaurtului și brânzei de vaci.
Puteți uda feliile de fructe de pădure cu miere, de preferință miere de flori.
Curki dulce dă un gust armonios în felii de fructe. Se potrivește bine cu pere, mere, banane și feijoas. Salata cu sunca si branza moale imbracata cu ulei de masline da o savoare neobisnuita.
Contraindicatii
Curmalul este un produs alergenic care este strict interzis a fi administrat copiilor sub doi ani.
Pentru cine sunt contraindicate fructele:
- copiii care suferă de urinare frecventă;
- cei care sunt predispuși la constipație;
- persoanele cu diabet zaharat;
- copii predispuși la obezitate.
Reguli pentru alegerea curmalilor pentru un copil
Pentru copii, alegeți exemplare coapte care au o culoare portocalie strălucitoare. Fructele nu trebuie să aibă pete negre sau alte semne de putrezire. Nu trebuie să cumpărați fructe de pădure prea moi, deoarece acestea trebuie date copilului dumneavoastră după ce le curățați.
Retete de curmal pentru copii
Persimmons se consumă nu numai proaspete. Se adaugă la mâncărurile pe care copiii le iubesc.
Cheesecakes cu curmali
Denumirea corectă a preparatului este brânză de vaci. Cele mai populare adaosuri la acesta sunt caisele uscate, merele și stafidele. Cu curmali felul de mâncare capătă o aromă originală.
Ingrediente:
- curmal - 800 g;
- brânză de vaci - 500 g;
- smântână - 250 g;
- pesmet – 125 g;
- zahăr - 50 g;
- sare - un praf;
- făină de grâu - 125 g;
- ulei vegetal - 80 ml.
Reţetă:
- Spălați bine fructele de pădure și tăiați pielea. Tăiate în bucăți mici.
- Într-un castron, amestecați brânza de vaci cu sare și zahăr, adăugați făina. Masa este măcinată bine, astfel încât să nu existe cocoloașe, se adaugă curmal tocat.
- Din aluatul rezultat se formează cheesecake-uri mici de 1-1,5 cm grosime.
- Inainte de a le pune pe o tava de copt, cheesecakes-urile se ruleaza in pesmet.
- Produsul este trimis la cuptorul preîncălzit la 220ᵒ. Coaceți timp de 10 minute.
Copiilor li se servesc cheesecake cu smantana
Mousse de curmal
Copiilor le place un desert dulce facut din ciocolata batuta sau masa de lapte.
Spuma de fructe este, de asemenea, populară.
Ingrediente:
- curmal – 240 g;
- apă – 500 ml;
- zahăr - 350 g;
- acid citric – 1 g;
- gelatină - 15 g.
Cum să gătească:
- Boabele tropicale se spală, se decojesc și se îndepărtează semințele.
- Fructul se taie în 4 părți, se pune într-o cratiță și se umple cu apă acidulată.
- Produs in 15 min. se fierbe la foc mic. Se macină apoi printr-o sită fină și se filtrează din nou.
- Piureul rezultat se combină cu bulionul, se adaugă gelatină și zahăr și se aduce la fierbere.
- Spuma rezultată se filtrează din nou și se răcește la o temperatură de 30-35ᵒ.
- Se pune recipientul cu amestecul pe gheata si se bate pana se obtine o spuma groasa.
Mousse-ul se toarnă în boluri sau pahare mici și se pune la frigider pentru a se întări.
Biscuiti cu fructe cu curmal
Cu adăugarea de curmal, prăjiturile capătă un gust unic.
Pentru a pregăti felul de mâncare, alegeți un fruct copt, moale.
Ingrediente:
- curmal - 400 g;
- zahăr - 200 g;
- făină - 400 g;
- ou – 1 buc.;
- unt - 100 g;
- praf de copt - 2,5 g;
- scorțișoară măcinată – 2,5 g.
Reţetă:
- Fructele se spală, se curăță de coajă și se îndepărtează semințele.
- Tăiați în bucăți mici și puneți într-un bol blender.
- Produsul se face piure.
- Pune untul inmuiat intr-un castron, adauga oul si zaharul, bate pana se omogenizeaza.
- Adăugați ingredientele rămase și frământați într-un aluat moale.
- Foaia de copt este acoperită cu pergament de copt. Prăjiturile sunt așezate pe el folosind o seringă de patiserie (dacă nu aveți un astfel de ustensil de bucătărie, puteți folosi o lingură obișnuită).
Așezați foaia de copt timp de 15 minute. la cuptor, preîncălzit la o temperatură de 180ᵒ.
Concluzie
Nutriționiștii nu recomandă administrarea de curmal copiilor sub trei ani. Pentru a reduce daunele de la consumul de fructe de pădure, trebuie mai întâi să le înghețați. Acest lucru va neutraliza efectul taninului și va preveni obstrucția intestinală.Copiilor predispuși la constipație nu trebuie să li se administreze un produs exotic.
