Cum se face dulceata de banane de capsuni

Dulceata de capsuni cu banana este un desert sanatos si gustos care poate fi preparat pentru iarna. Exista diferite retete pentru aceasta delicatesa, diferentele constau in setul de ingrediente si timpul petrecut. Potrivit recenziilor, dulceața de banane-căpșuni este foarte aromată și potrivită pentru înmuierea prăjiturilor de casă.

Alegerea și prepararea ingredientelor

Setul de ingrediente pentru prepararea căpșunilor-banane depinde de rețetă. În orice caz, veți avea nevoie de următoarele produse și ustensile:

1. Căpșună. Este important să alegeți fructe de pădure care sunt puternice și întregi, fără semne de putrezire. Ar trebui să fie ferme, de dimensiuni medii și să nu fie prea coapte.
2. Banane. Alegeți fructe ferme și coapte, fără semne de putregai.
3. Zahar granulat.
4. Tava sau lighean emailat.
5. Lingurita de plastic sau lemn sau spatula de silicon.
6. Borcane cu capac - șurub, plastic sau pentru rulare.

Boabele trebuie sortate, îndepărtând toate resturile, spălate bine, dar nu înmuiate.Curățați-le sub presiune scăzută de la robinet sau într-un recipient adecvat, înlocuind apa de mai multe ori. Asigurați-vă că clătiți bine și sterilizați borcanele.

Cum să faci gem de căpșuni-banane pentru iarnă

Există mai multe rețete pentru acest preparat. Algoritmul de gătit poate diferi semnificativ.

O reteta simpla de dulceata de capsuni cu banane

Pentru aceasta reteta ai nevoie de 1 kg de fructe de padure, jumatate din zahar si trei banane. Algoritmul este astfel:

1. Tăiați fructele de pădure mari în jumătate.
2. Se presară fructele spălate cu jumătate din zahăr și se lasă 2,5 ore.
3. Mutați cu grijă boabele de jos în sus, astfel încât tot zahărul să fie umezit cu suc.
4. Amestecul de căpșuni se pune la foc mediu, după fierbere, se adaugă restul de zahăr, amestecând continuu amestecul.
5. Gătiți timp de cinci minute, amestecând constant și degresând.
6. Lăsați amestecul finit peste noapte, acoperindu-l cu tifon.
7. Dimineața, gătiți timp de cinci minute după fierbere, lăsați timp de opt ore.
8. Seara, adăugați în amestec felii de banană cu grosimea de 5 mm.
9. Se amestecă, după fierbere, se fierbe timp de zece minute la foc mic.
10. Se pune în borcane, se rulează, se răstoarnă.

Dulceata de capsuni cu banana si lamaie

În această rețetă, se obține sucul din lămâie, care servește ca conservant natural și adaugă o ușoară acrișoare. Pentru pregătire aveți nevoie de:

• 1 kg fiecare de căpșuni și zahăr granulat;
• 0,5 kg banane decojite;
• 0,5-1 lămâie – trebuie să obțineți 50 ml de suc.

Prepararea pas cu pas a gemului de căpșuni și banane cu lămâie:

1. Se presară fructele de pădure spălate cu zahăr, se agită, se lasă câteva ore sau peste noapte.
2. Tăiați bananele în felii.
3. Pune fructele de pădure și zahărul la foc mic.
4. Adăugați felii de banană la masa clocotită, gătiți timp de cinci minute, îndepărtând spuma.
5. Lăsați să se răcească complet, acest lucru va dura câteva ore.
6. Adăugați suc de lămâie, aduceți amestecul la fierbere, gătiți timp de cinci minute.
7. Distribuiți printre borcane și rulați.

Dulceata de capsuni cu banane si portocale

Portocala completează plăcut gustul și adaugă beneficii datorită vitaminei C. Pentru preparare aveți nevoie de:

• 0,75 kg de căpșuni și zahăr;
• ½ portocală;
• 0,25 kg banane.

Algoritmul este astfel:

1. Tăiați mărunt bananele decojite în felii sau cuburi și puneți-le într-un recipient adecvat.
2. Adăugați căpșuni.
3. Se toarnă sucul de la jumătate din citrice.
4. Adaugam coaja de portocala tocata marunt.
5. Se amestecă totul, se adaugă zahăr și se lasă o oră.
6. Gatiti amestecul de fructe-zahar la foc mic dupa fierbere timp de 20-25 de minute, amestecand regulat.
7. Distribuiți printre borcane și întindeți.

Dulceata de capsuni, banane si kiwi

Preparatul pentru aceasta reteta are o culoare chihlimbar si un gust original.

Produse necesare:

• 0,7 kg căpșuni;
• 3 banane;
• 1 kg kiwi;
• 5 pahare de zahăr granulat;
• ½ plic zahăr vanilat (4-5 g);
• 2 linguri. l. suc de lămâie.

Algoritm de gătit:

1. Tăiați bananele decojite în felii de mărime medie, puneți-le într-un recipient potrivit și stropiți cu suc de lămâie.
2. Se spala kiwi-ul, se curata de coaja si se taie cubulete.
3. Tăiați fructele de pădure în jumătate și stivuiți-le cu restul fructelor.
4. Se adauga zaharul granulat si se lasa 3-4 ore.
5. Se pune amestecul de fructe-zahăr la foc mediu, după fierbere, se reduce la mic, se fierbe timp de zece minute, îndepărtând spuma.
6. Lasati sa se raceasca complet.
7. Se fierbe din nou amestecul și se lasă să se răcească.
8. După a treia gătit, se lasă o oră, se distribuie în borcane și se rulează.

Dulceata de cinci minute din capsuni si banane

Preparatul de căpșuni-banane se poate face în cinci minute. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• 1 kg de fructe de pădure;
• 1 kg zahăr granulat;
• 0,5 kg banane.

Algoritmul de gătit este simplu:

1. Se presară fructele de pădure cu zahăr și se lasă două ore.
2. Tăiați bananele în felii.
3. Puneți amestecul de căpșuni-zahăr la foc mic.
4. Imediat după fierbere, adăugați feliile de banană, fierbeți timp de cinci minute, amestecând continuu și îndepărtați spuma.
5. Distribuiți masa finită în borcane și rulați.

Dulceata de capsuni-banane cu pepene galben si lamaie

Preparatul pentru această rețetă are un gust dulce-acru neobișnuit. Necesita:

• 0,3 kg căpșuni;
• 0,5 kg banane;
• 2 lămâi;
• 0,5 kg pepene galben;
• 1 kg zahăr granulat.

Procedați conform următorului algoritm:

1. Tăiați pepenele galben în bucăți mici, stropiți cu zahăr și lăsați timp de 12 ore.
2. Tăiați ingredientele rămase în cuburi.
3. Puneți toate fructele într-un singur recipient și puneți-le pe foc.
4. După fierbere, se fierbe timp de 35-40 de minute, amestecând și îndepărtând spuma.
5. Distribuiți amestecul în borcane și rulați.

Termeni si conditii de depozitare

Se recomandă păstrarea preparatelor de căpșuni-banane pentru iarnă la o temperatură de 5-18 °C.Umiditatea scăzută și lipsa luminii sunt importante. Subsolurile uscate și calde, cu pereți fericiți de îngheț și cămară sunt cele mai potrivite pentru depozitare. Dacă sunt doar câteva borcane, le puteți pune la frigider.

La temperatura recomandată, preparatul de căpșuni-banane poate fi păstrat timp de doi ani. După deschiderea cutiei, produsul este bun timp de 2-3 săptămâni.

Concluzie

Dulceata de capsuni si banane este un preparat excelent pentru iarna cu un gust neobisnuit. Există multe rețete pentru o astfel de delicatesă; în unele, tratamentul termic durează doar cinci minute, în altele este necesar în mod repetat. Adăugând diverse ingrediente la dulceață, puteți crea arome neobișnuite.

Recenzii despre dulceata de capsuni cu banane