Băutură de Tarhon acasă

Rețetele pentru băutura de Tarhon acasă sunt ușor de urmat și vă permit să o faceți cât mai sănătoasă. O băutură cumpărată din magazin nu corespunde întotdeauna așteptărilor și poate conține înlocuitori chimici pentru extractul de plantă. Puteți obține toate beneficiile tarhonului acasă fără a petrece mult timp și puteți experimenta diferite rețete, adăugând mentă, balsam de lămâie, lămâie sau fructe de pădure.

Beneficiile băuturii de Tarhon

Cele mai pronunțate proprietăți ale tarhonului sunt efectul său tonic, revigorant și capacitatea de a crește starea de spirit. Limonada din ierburi este răcoritoare la căldură, la nivel chimic permițând organismului să facă față mai ușor supraîncărcărilor.

Caracteristicile compoziției chimice a tarhonului:

1. Combinația dintre un conținut ridicat de acid ascorbic cu cantități semnificative de alte vitamine ne permite să considerăm băutura un profilactic împotriva deficienței de vitamine. Tarhonul medicinal este unul dintre primele locuri printre mijloacele de prevenire a scorbutului.
2. Echilibrul unic de potasiu, magneziu, sodiu, calciu sprijină funcționarea sistemului cardiovascular, hrănește mușchii (în primul rând inima) și previne osteoporoza.
3. Microelemente rare: seleniu, zinc, cupru, fier - atunci când este luat în mod regulat, tarhonul vă permite să saturați organismul cu substanțe necesare, la fel ca fructele sau legumele.
4. Prezența acizilor polinesaturați are un efect benefic asupra funcției creierului, revitalizează procesele metabolice, accelerând regenerarea celulară.

Limonada de tarhon, preparată acasă, poate păstra cât mai mult posibil proprietățile curative ale plantei. O băutură luată un pahar pe zi poate afecta următoarele organe și sisteme:

• tractul gastrointestinal – stimularea digestiei, creșterea apetitului;
• sistemul cardiovascular: întărește pereții vaselor de sânge, prevenind modificările aterosclerotice;
• sistemul genito-urinar: întărirea activității glandelor endocrine, creșterea libidoului, efect diuretic;
• sistemul imunitar: rezistență crescută la infecții respiratorii virale, bacteriene, fungice;
• sistemul nervos: tratamentul migrenelor, insomniei, stărilor depresive, ameliorarea durerii de diferite localizări.

Conținutul caloric al limonadei de Tarhon

Compoziția chimică a limonadei de tarhon, obținută acasă și industrial, este foarte diferită. Deoarece ingredientele băuturilor sunt diferite, valoarea energetică a lichidelor cu gust similar este, de asemenea, diferită.

Limonada de casă conține aproximativ 50 kcal la 100 ml. Această cifră poate varia foarte mult, în funcție de compoziția rețetei și de dulceața băuturii. Conținutul de calorii al unei astfel de băuturi poate fi ușor ajustat prin schimbarea cantității de zahăr sau apă.

Valoarea nutrițională a limonadei de Tarhon de casă la 100 ml de băutură finită și ca procent din doza zilnică medie.

Produsul cumpărat din magazin are și o compoziție diferită, la discreția producătorului. Limonada poate conține înlocuitori de zahăr, conservanți, stabilizatori, coloranți, care nu au un conținut ridicat de calorii, dar nu oferă beneficii pentru sănătate. Prin urmare, cifrele indicate, care s-au dovedit a fi mai mici, nu înseamnă că băutura este inofensivă pentru organism.

Valoarea nutrițională aproximativă a băuturii de Tarhon cumpărată din magazin (la 100 ml).

Dacă o băutură va aduce beneficii sau rău, este determinat nu numai de originea ei. Limonadele de casă și cumpărate din magazin nu trebuie consumate în cantități mari. Băutura produsă prin metode industriale este periculoasă datorită componentelor sale chimice, dar făcută în casă necesită dozare datorită proprietăților medicinale puternice ale plantei de tarhon. Pentru un adult, aportul zilnic de limonada cu plante naturale nu este mai mare de 500 ml; copiilor li se recomandă să consume jumătate din această cantitate.

Din ce se face limonada de Tarhon?

Tarhonul a apărut pentru prima dată ca băutură în Georgia. A fost creat de M.Logidze, un farmacist din Tiflis, care a alcătuit rețete de băuturi răcoritoare pe bază de apă carbogazoasă și siropuri de casă. Deci, în 1887, un extract dintr-o varietate locală de plantă de tarhon, chukhpuch, a fost adăugat la limonada obișnuită. Descoperirea de succes a farmacistului a făcut posibilă combinarea proprietăților răcoritoare ale băuturii cu beneficiile tarhonului caucazian.

Băutura răcoritoare dulce Tarhon s-a răspândit în perioada sovietică, când era produsă neschimbată, de culoare verde smarald, după o rețetă consacrată.

Limonada modernă pe bază de extract natural poate avea o culoare galbenă. Produsul cumpărat din magazin, într-o formă apropiată de rețeta tradițională, include acid citric, zahăr, extract natural de tarhon și apă spumante. Pentru a păstra limonada, în compoziție se adaugă conservanți. Culoarea smaraldului este cel mai adesea rezultatul adăugării de coloranți galben și albastru.

Extractul de plante poate fi înlocuit cu analogi sintetici sau alți aditivi care imită aroma tarhonului. Prin urmare, înainte de a cumpăra limonadă, ar trebui să acordați atenție inscripției de pe etichetă: expresia „cu extract de tarhon” indică prezența materiilor prime naturale, „cu aromă de tarhon” nu garantează conformitatea deplină cu denumirea.

Cum să faci Tarhon acasă

Limonada de casă nu dăunează sănătății, împrospătează, dă putere și saturează organismul cu substanțe esențiale pe tot parcursul anului. Nu este greu să faci Tarhonul de casă gustos și sănătos respectând câteva reguli.

Caracteristici de a face limonadă de tarhon de casă:

1. Frunzele verzi de tarhon oferă băuturii un gust moale și o nuanță clasică de smarald. Materiile prime uscate conferă limonadei claritatea și culoarea, aproape de gălbui.
2. Când măcinați materia primă într-o pastă într-un blender, băutura se va dovedi tulbure, dar va obține beneficiul maxim de la plantă. Prin infuzarea îndelungată a frunzelor ușor zdrobite, acestea obțin o consistență mai transparentă.
3. Cu cât este mai moale apa utilizată pentru a prepara siropul, cu atât mai ușor planta își va da aroma, culoarea și substanțele nutritive băuturii.
4. Când utilizați orice rețetă, trebuie să vă asigurați că cantitatea de plantă nu depășește 1 lingură la 250 ml de limonadă finită. Folosirea mai multor tarhon poate strica gustul băuturii și vă poate dăuna sănătății.

Ce se poate prepara din plantă de tarhon

Tarhonul, aparținând pelinului, nu conține amărăciunea caracteristică acestei familii botanice. Aroma unică și gustul neobișnuit al plantei sunt utilizate pe scară largă în bucătăria asiatică, caucaziană și mediteraneană. Condimentul completează bine preparatele dulci și sărate și este perfect compatibil cu oțetul, fructele și acizii citrice.

Utilizări ale tarhonului în gătit:

1. Adăugați ierburi proaspete în salatele de legume, carne și pește. Notele răcoritoare ale tarhonului sunt potrivite și în amestecurile de fructe.
2. Condimentul uscat este potrivit pentru aromatizarea primului și a celui de-al doilea fel, adăugat la sfârșitul gătitului. Supele reci sunt asezonate cu frunze verzi.
3. Aroma tarhonului se potrivește bine cu orice tip de carne, pește și pasăre. Condimentul se adaugă la marinare, coacere, tocănire a preparatelor din carne.
4. La conserve acasă, tarhonul nu numai că aromatizează preparatele, ci servește și ca un conservant suplimentar.Crenguțele de plantă sunt adăugate la marinate și murături și la merele înmuiate.
5. Notele de mentol de tarhon sunt potrivite atunci când gătiți compoturi de fructe și fructe de pădure, dulcețuri și siropuri. Din frunzele verzi ale plantei se prepară mâncăruri dulci independente: gem, jeleuri, siropuri concentrate.
6. Gustul plantei este bine dezvăluit în sosurile albe, muștar și atunci când este amestecat cu uleiuri sau oțet în sosurile pentru salată.

Culoarea unică și aroma răcoritoare se potrivesc bine cu băuturile tari și fără alcool. Tarhonul poate fi adăugat la ceai, compot, smoothie-uri și sucuri de legume. Rețetele de casă pentru băuturi alcoolice infuzate cu tarhon sau amestecate cu siropul acestuia sunt populare.

Reteta clasica de tarhon acasa

Pentru metoda tradițională de preparare a băuturii, veți avea nevoie de o grămadă de plantă proaspătă de tarhon și 1 litru de apă spumante. Alte ingrediente:

• apă potabilă fără gaz – 300 ml;
• zahăr - 200 g;
• lămâie - opțional.

Procesul de preparare consta in prepararea unui extract de sirop dulce si diluarea acestuia cu apa minerala.

Rețetă de Tarhon de casă pas cu pas cu poza produsului finit:

1. Din cantitatea totală de zahăr și 300 ml de apă curată obișnuită, se fierbe siropul. Nu este nevoie să fierbeți compoziția până se îngroașă. Este suficient să așteptați ca cristalele să se dizolve și să aduceți amestecul la fierbere.
2. Frunzele și lăstarii fragezi de tarhon se pun într-un mojar de lemn și se zdrobesc cu un pistil până apare sucul.
3. Verdeturile se toarnă cu amestec dulce fierbinte, se acoperă etanș și se lasă la infuzat timp de 3 ore.
4. Siropul infuzat se decantează, iar masa rămasă se stoarce prin tifon.

Siropul finit poate fi diluat cu apă minerală și servit cu cuburi de gheață. Cel mai adesea, gustul dulce al băuturii pare stânjenitor, așa că în compoziție se adaugă acid citric sau suc de citrice.Pentru a ajusta gustul, adăugați doar sucul de la o lămâie medie la această rețetă.

După cum puteți vedea în fotografie, băutura Tarragon, făcută independent, diferă într-o culoare mai delicată de omologul său industrial. În mod normal, limonada de casă este puțin tulbure, dar capătă toate calitățile pozitive ale ierbii.

Reteta de sirop de tarhon de casa

Siropul de tarhon se poate face in prealabil si se pastreaza la frigider. Prin diluarea compoziției concentrate cu apă de băut minerală sau obișnuită, puteți prepara rapid limonadă în cantitatea necesară.

Componente:

• tarhon proaspăt cu lăstari și tulpini - 150 g;
• apă potabilă filtrată – 500 ml;
• zahăr alb rafinat – 500 g;
• acid citric (pulbere) – 5 g (1 linguriță);
• suc de o jumătate de lămâie.

Prepararea siropului:

1. Se macină frunzele și tulpinile tarhonului cu un cuțit sau un blender, se taie la întâmplare lămâia împreună cu coaja.
2. Adăugați apă în amestecul verde cu lămâie și încălziți amestecul într-o baie de apă timp de cel puțin 60 de minute.
3. Strecurați infuzia și stoarceți restul din frunze într-un vas de gătit.
4. Adăugați acid citric, zahăr și gătiți până se îngroașă.

Siropul fierbinte este ambalat în recipiente mici sterile și sigilat etanș. Concentratul este aplicabil nu numai pentru prepararea rapidă a limonadei. Se poate adauga in sosuri pentru carne sau sosuri de salata, pentru prepararea cocktail-urilor alcoolice, pentru a turna peste inghetata si deserturi.

Limonadă de casă cu tarhon și lămâie

Gustul tarhonului este interesant în sine, dar în băuturile dulci necesită adesea echilibrare cu acid. Aroma citricelor naturale se potrivește cel mai bine cu tarhonul. O rețetă rapidă de Tarhon cu lămâie este cea mai populară modalitate de a face limonadă de casă, fără a fi nevoie de timp îndelungat.

Ingrediente:

• frunze de tarhon proaspete fără butași – 30 g;
• zahăr - 100 g;
• apă fiartă - 100 ml;
• apă minerală spumante – 500 ml;
• suc de o lămâie medie;
• firimituri de gheata.

Preparare:

1. Pune verdeata de tarhon si zaharul intr-un vas de blender si bate, adaugand apa fiarta putin cate putin.
2. Amestecul rezultat este filtrat, strângând ușor masa groasă.
3. Concentratul se diluează cu apă minerală și suc de lămâie.

Băutura nu va fi complet transparentă, dar culoarea limonadei este clasică, verde strălucitor, iar gustul este cel mai apropiat de concentratele industriale. Înainte de a bea, umpleți paharul 1/3 cu gheață pisată, apoi turnați băutura.

Băutură delicioasă făcută din tarhon și mentă

Ierburile aromatice se combină frumos și oferă o aromă îmbunătățită de mentol limonadei. O băutură făcută din tarhon cu mentă este și mai plăcut de băut pe vreme caldă, deoarece ambele plante au un efect răcoritor.

Componente:

• tarhon și verdeață de mentă luate împreună - cel puțin 150 g;
• apă filtrată sau fiartă – 1 l;
• zahăr alb - 200 g;
• suc de lamaie, portocale sau lime – 50 ml.

Prepararea limonadei de mentă-tarhon pas cu pas:

1. Tarhonul si frunzele de menta se pun intr-un blender, se adauga jumatate din norma de zahar, se adauga suc de citrice si se zdrobeste.
2. Se toarnă toată apa în amestec, se acoperă recipientul și se lasă peste noapte.
3. Amestecul infuzat se filtrează dimineața și se ajustează dulceața adăugând zahărul rămas.

Păstrați limonada finită la frigider și adăugați gheață la servire. Compoziția se dovedește a fi concentrată; pentru copii poate fi diluată suplimentar cu apă minerală.

Cum se face limonadă de tarhon acasă: rețetă cu lămâie

Mediul acid favorizează eliberarea de substanțe benefice din frunzele verzi de tarhon.Iar conținutul ridicat de acid ascorbic le ajută să fie mai bine absorbite în organism. Prin urmare, rețetele populare de tarhon cu citrice nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase.

Ingrediente pentru limonada de lime:

• verdeață de tarhon cu tulpini – 200 g;
• var – 2 buc.;
• zahăr – 1 pahar;
• se poate adauga apa dupa gust.

Pentru a pregăti băutura, se toacă mărunt verdeața împreună cu tulpinile cu un cuțit, se adaugă zahăr și, adăugând puțină apă, se fierbe într-o baie de apă. Când amestecul devine ușor vâscos, se strecoară și se diluează cu suc de lămâie. Acest sirop se diluează cu apă minerală după gust chiar înainte de servire.

Cum se face tarhon din tarhon uscat

Puteți face Tarhon acasă nu numai din ierburi proaspete. Ierburile uscate de casă sau condimentele cumpărate din magazin pot fi, de asemenea, folosite pentru a crea limonadă. Culoarea și gustul său vor diferi de cel tradițional, dar vor deveni mai ascuțite și picante.

Ingrediente:

• plantă de tarhon uscată, zdrobită - 2 linguri. l.;
• apă de băut – 250 ml;
• zahăr - 100 g;
• suc de lamaie - 50 g;
• apa minerala dupa gust.

Nu este recomandat să fierbeți iarba uscată de tarhon pentru o perioadă lungă de timp, așa că pentru a obține o băutură aromată, materia primă este infuzată timp îndelungat. Siropul nu se îngroașă, dar se folosește o infuzie dulce.

Preparare:

1. Se toarnă apă peste iarbă, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere.
2. Se acoperă strâns cu un capac și se lasă să se obțină un extract apos.
3. După câteva ore, când lichidul capătă o culoare caracteristică, compoziția poate fi filtrată. Cel mai bun rezultat se obține după 24 de ore de la decantare.

Extractul concentrat rezultat se diluează cu apă minerală la jumătate, se adaugă suc de lămâie, aducând la gustul dorit. Puteți înlocui tarhonul cu ierburi uscate în orice rețetă de limonadă.

Cum să faci tarhon cu miere acasă

Cantitatea de zahăr din limonadă este reglată în mod arbitrar, calitatea băuturii nu suferă de acest lucru, iar conținutul de calorii este redus semnificativ. Dacă se dorește, Tarhonul poate fi îndulcit acasă prin adăugarea de miere. În acest caz, zahărul este înlocuit fie complet în aceeași cantitate, fie parțial.

Compot de tarhon cu agrișe

O combinație originală se obține prin adăugarea de tarhon la compoturile de fructe și fructe de pădure. Agrișele verzi cu nuanța de smarald a plantei arată deosebit de impresionant.

Nu este necesar să măcinați tarhonul pentru această metodă de preparare a limonadei. Câteva crenguțe de tarhon se adaugă în compotul fierbinte de agrișe imediat după oprirea aragazului. Infuzați sub capac până când băutura se răcește, îndepărtați planta și beți băutura rece.

Pentru 3 litri de compot veți avea nevoie de cel mult 4 crenguțe de ierburi proaspete sau 3 linguri. l. tarhon uscat. În acest din urmă caz, băutura va trebui strecurată. O combinație bună se obține dacă adăugați mai mulți lăstari de mentă și balsam de lămâie împreună cu tarhon.

Rețetă de limonadă de tarhon, mentă și căpșuni de casă

Toate ingredientele din această băutură sunt folosite proaspete, astfel încât gustul limonadei este ușor și răcoritor. Nu sunt necesare tigăi pentru gătit. Toate ingredientele sunt puse imediat într-un decantor în care ar trebui să fie servit Tarhonul.

Compus:

• o grămadă de tarhon;
• mai multe crenguțe de mentă;
• suc de lamaie sau de lamaie dupa gust;
• cel puțin 6 căpșuni mari;
• apa filtrata.

La această limonadă se adaugă zahăr după gust. Un litru de băutură va necesita cel puțin 50 g.

Preparare Tarhon cu căpșuni:

1. Citricele sunt tăiate în bucăți mici împreună cu coaja. Stoarceți sucul într-o ulcior și adăugați feliile acolo.
2. Peste lămâi se pun crenguțe de verdeață, se adaugă fructe de pădure și se adaugă zahăr.
3. Umpleți vasul 1/3 plin cu apă fierbinte, acoperiți și lăsați la infuzat.

Adăugați apă minerală în băutura răcită în partea de sus a carafei, adăugați cuburi de gheață și serviți. Acasă, orice rețetă de Tarhon poate fi repetată fără sifon; gustul răcoritor și picantența neobișnuită ale băuturii se manifestă perfect cu apa obișnuită.

Rețetă răcoritoare de ceai de tarhon

Aroma de mentol și aroma proaspătă a tarhonului sunt potrivite nu numai în băuturile răcite. Tarhonul adăugat la prepararea ceaiului ajută, de asemenea, să revigoreze și să facă față căldurii. Nu degeaba popoarele răsăritene își potolesc setea cu băuturi calde.

Prepararea ceaiului verde cu tarhon:

• preparați un amestec de 2 lingurițe. ceai verde, 1 lingura. tarhon uscat și câteva bucăți de coajă de rodie uscată;
• turnați amestecul într-un ceainic mare, turnați 250 ml apă clocotită;
• infuzati ceaiul cel putin 10 minute, apoi adaugati inca 250 ml apa clocotita;
• După 10 minute, băutura poate fi gustată.

Tarhonul se infuzează într-o băutură fierbinte până se răcește. Apoi puteți adăuga gheață la ceai și o puteți folosi ca limonadă obișnuită.

Concluzie

Rețetele pentru băutura de Tarhon acasă sunt concepute pentru a dura câteva minute, dar pot dura câteva ore sau chiar zile. Toată lumea poate alege o modalitate convenabilă de a pregăti limonadă sau de a-și crea propria rețetă unică. Beneficiile tarhonului în băuturile de casă sunt complet păstrate și pot fi completate cu o varietate de ingrediente pentru a se potrivi fiecărui gust.

Postări recomandate

Merisor pentru tensiunea arteriala: creste sau scade, cum se ia

Suc de sfeclă roșie: proprietăți benefice și contraindicații

Suc de sfeclă roșie în nas

Reteta de lapte de tuse cu smochine

Când să colectați seva de mesteacăn în 2024

Kvas de pin pe bază de cupru: recenzii, rețetă

Miere, lamaie, usturoi: retete, proportii

Jeleu de rubarbă: 6 rețete

Ceai turcesc de rodie: compoziție, beneficii, cum se prepară