Conţinut
Menta (Mentha piperita) este un hibrid interspecific obtinut prin incrucisarea Mentha aquatica (apa) si Mentha spicata (spike). În natură se găsesc doar plante sălbatice. Kuban mint 6 este unul dintre puținele soiuri de mentă, mai ales comună în Rusia și țările învecinate.
Descrierea monetării Kuban 6
Creșterea mentei se realizează în mai multe direcții. Primul este decorativ, atunci când încearcă să facă planta cât mai originală sau frumoasă pentru creșterea în paturi de flori și grădini. Sau eliberează o aromă neobișnuită. Aici sunt implicate toate tipurile de mentă.
Al doilea este economic. Aici iese în prim plan menta. Conține cel mai mare conținut de substanțe utilizate pe scară largă în medicină, gătit și cosmetologie. Un grup de soiuri conține cea mai mare cantitate de mentol.Celălalt oferă un randament ridicat de uleiuri esențiale, acizi organici și caroten în frunzele uscate, oferă o aromă și un gust bun.
Soiul a fost creat prin selectarea răsadurilor de elită din a doua generație prin încrucișarea Peppermint și Field Mint. În testarea soiurilor din 1971. În 1977, Kubanskaya 6 a fost acceptat de Registrul de stat și recomandat pentru cultivare în toate regiunile.
Descrierea plantei
Kuban mint 6 este o plantă erbacee perenă erectă de aproximativ 45 cm înălțime.Tulpinile sunt tetraedrice, ramificate, bine cu frunze, goale în interior. Marginea organelor vegetative caracteristice altor specii este absentă.
Frunzele lui Kuban 6 sunt opuse, lanceolate, cu vârful ascuțit și baza în formă de inimă, verzi, zimțate de-a lungul marginii. Pețiolul este scurt. Rizomul este orizontal, ramificat. Procesele de aspirare sunt subțiri și fibroase.
Inflorescența este un vârf alcătuit din vertici false împrăștiate în axilele frunzelor din partea superioară a tulpinii. Corolele sunt cu cinci membri, de formă neregulată, mici, liliac pal. Fructe - formate din 4 nuci zinobia. Ele se formează rar și sunt adesea sterile, ceea ce face dificilă creșterea Kuban mint 6 din semințe.
Momentul deschiderii mugurilor depinde de regiune și vreme. Menta Kuban înflorește de obicei în iunie-august. Planta poate fi înșelată. Dacă spiculeții sunt tăiați de îndată ce mugurii încep să se deschidă, vor crește lăstari noi, la capetele cărora se vor forma inflorescențe. Vor fi mult mai mici decât primele, dar la fel de parfumate.
Cultură industrială, randament, conținut de ulei esențial
Pe plantațiile industriale, soiul Kubanskaya 6 atinge o înălțime de 50 până la 80 cm. Acest lucru se explică prin faptul că în fermele private, menta este de obicei plantată undeva în curtea din spate. În cel mai bun caz, se udă. Kubanskaya 6 primește fertilizare numai dacă în apropiere cresc culturi valoroase, a căror decorativitate sau fertilitate trebuie menținută cu ajutorul îngrășământului.
În timpul cultivării industriale, randamentul materiilor prime trebuie să fie mare, altfel pur și simplu nu are sens să ocupăm suprafețe cu culturi. Menta Kuban este udată conform programului, hrănită și combatetă cu dăunători și boli.
Ca răspuns, produce un randament de 16-20 de cenți de frunze la hectar. Randamentul uleiului esențial este de 3,6-5,5%. La rândul său, conține de la 53 la 60% mentol.
Caracteristici ale distribuției nutrienților în Kuban mint 6:
- frunzele inferioare conțin mai mult mentol;
- Partea superioară a mentei este bogată în uleiuri esențiale;
- La temperaturi scăzute, se formează mai puțini compuși aromatici, dar conțin mai mult mentol.
Conținutul maxim de uleiuri esențiale din soiul de mentă Kubanskaya este atins la începutul înfloririi:
- tulpini – nu mai mult de 0,3%;
- frunze – 2,4-2,75%;
- inflorescențe – 4-6%.
Utilizarea mentei Kuban în gătit
Înainte de a folosi menta Kuban în rețetele culinare, trebuie să aflați exact ce tip este folosit. Deoarece nu este întotdeauna scris despre acest lucru, este mai bine să pregătiți mai întâi un fel de mâncare „de test”. Faptul este că aroma și cantitatea de uleiuri esențiale diferă nu numai între diferitele specii, ci și de la varietate la varietate.
Care este aroma mentei Kuban?
Menta are cel mai puternic miros și gust picant. Experții îl numesc răcoritor, rece, revigorant.Oamenii obișnuiți miros în primul rând mentol, diluat cu note mai plăcute de plante. Soiul Kubanskaya 6 se remarcă prin conținutul de uleiuri aromatice chiar și în grupul său.
Unde puteți adăuga menta Kuban?
Menta, inclusiv soiul Kubanskaya 6, este folosită pentru a aroma oțet, brânzeturi și ceai. Se folosește la conserve și se adaugă atât la murături, cât și la compoturi. Frunzele aromate sunt folosite la prepararea deserturilor si a bauturilor. De exemplu, faimosul Mojito își datorează gustul unic mentei. Soiul Kubanskaya 6 este perfect pentru acest cocktail.
Menta se potrivește bine cu salatele de legume și fructe și brânzeturile. Frunzele sale adaugă un gust și o aromă unice la fripturile de toate tipurile de carne, supe și marinate.
Britanicii au un sos de mentă popular pentru miel. Americanii adaugă frunze la sucul de roșii. În bucătăria arabă și mediteraneană, menta este inclusă în multe preparate picante. Rușii și locuitorii țărilor vecine iubesc în special ceaiul cu frunze proaspete sau uscate.
Proprietăți utile ale mentei Kuban
Mirosul de mentă ameliorează stresul și oboseala, revigorează și stimulează activitatea mentală. Uleiurile sale sunt folosite în aromaterapie și în industria parfumurilor, în îngrijirea tenului gras, pentru tratamentul dermatitei, acneei și rozaceei. Lotiunile de menta reduc pungile de sub ochi.
Medicina oficială folosește menta pentru a trata:
- raceli datorate proprietatilor antipiretice, antibacteriene, diaforetice, antivirale;
- sistemul cardiovascular ca vasoconstrictor, ameliorând durerile cardiace în timpul anginei, aritmiei și tahicardiei;
- tractul respirator superior, menta poate ajuta chiar și cu pierderea vocii asociată cu bronșită, laringită sau alt proces inflamator;
- Tractul gastrointestinal – îmbunătățește digestia, face față arsurilor la stomac, balonării, greață, colici, crește fluxul de bilă;
- sistemul musculo-scheletic – ameliorează tensiunea musculară, are efect de rezoluție;
- în stomatologie, ajută la ameliorarea durerii din stomatită, carii și tratează inflamația gingiilor;
- sistemul nervos central și autonom - are efect terapeutic în caz de excitabilitate crescută, suprasolicitare, anxietate, schimbări de dispoziție, depresie ușoară.
Menta Kuban ameliorează spasmele din timpul migrenelor și durerilor menstruale. Ajută cu răul de mare.
Multe medicamente larg răspândite și foarte specializate sunt făcute din mentă, de exemplu, Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronchosan, DeepRelief, Dolaren, Combigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
În preparatele domestice, se folosește de obicei menta din soiul Kubanskaya 6, care este cultivată pe plantații industriale.
Utilizarea mentei Kuban în medicina populară
Plantatorii tratează cu menta aceleași boli ca medicina convențională. Doar ei folosesc infuzii cu alcool și apă, decocturi, ceaiuri, și nu medicamente. Materiile prime uscate sunt folosite pentru prepararea poțiunilor împreună cu iarba proaspăt tăiată.
Reguli de aterizare
Pentru menta Kubanskaya 6 trebuie să alegeți o zonă însorită cu sol fertil. În primul rând, îl dezgroapă, îndepărtează toate rădăcinile buruienilor, adaugă humus, turbă și nisip dacă este necesar. Cultura nu va crește pe soluri dense argiloase.
Kuban menta 6 se reproduce bine prin ventuze și bucăți de rizom.Tolerează cu ușurință divizarea tufișului, se recuperează rapid și prinde rădăcini. În regiunile cu climă rece, cel mai bun moment pentru a planta menta este mai-iunie. În sud, acest lucru trebuie făcut cu cel puțin 2 săptămâni înainte de apariția căldurii extreme sau operațiunea trebuie amânată până la începutul toamnei.
Este important ca solul să aibă timp să se așeze după săpare, altfel menta va deveni foarte adâncă. Va crește numai atunci când partea din tulpină care este sub pământ este acoperită cu rădăcini noi. Dacă nu aveți timp să pregătiți patul în avans, îl puteți întinde sau pune o scândură largă pe pământ și mergeți cu grijă pe ea.
Când plantați mentă cu ventuze sau rizomi, nu sunt necesare trucuri speciale:
- In pat se fac brazde de aproximativ 10 cm adancime.Daca se presupune ca menta va creste intr-un covor continuu, distanta dintre randuri nu conteaza. Pentru a forma creste uniforme, canelurile sunt situate la 50-60 cm una de alta.
- Udă cu generozitate.
- Când umiditatea este absorbită, așezați rizomii într-o linie. Dacă până în acest moment partea de deasupra solului a crescut mai mult de 10 cm, este tăiată și folosită în bucătărie.
- Stropiți rizomii de mentă cu pământ, compactați-i bine și udați-i.
Dacă sunt puțini puieți, se pot pune în găuri. Cu udare suficientă, menta Kuban 6 va crește rapid. Intr-un loc se simte bine timp de 3 ani, apoi incepe sa se micsoreze, sa degenereze, iar la inceputul sezonului urmator poate sa dispara complet.
Cultivarea mentei Kuban din semințe este problematică. Acesta este un hibrid complex, dă puține fructe, multe dintre ele sunt sterile. Chiar dacă unele vor încolți și arată ca menta, nu va fi un soi pur.
Caracteristici ale cultivării și îngrijirii
Plivitul și slăbirea Kuban peppermint 6 este dificilă.Tufele cresc repede, rizomii se răspândesc în toate direcțiile. Dacă recolta este cultivată în paturi, lăsați o fâșie acoperită cu mentă și îndepărtați-o pe restul într-o linie continuă.
Deteriorarea rizomilor nu afectează producția de verdeață și înflorire. Dar buruienile care cresc între tufișuri sunt îndepărtate manual. Adesea nu sunt atinse deloc. Plantațiile de covor de mentă sunt greu de păstrat curat. Ei încearcă să o facă nu în grădină, ci într-un petic de fructe de pădure sau într-o grădină într-un loc suficient de luminat.
Cultura este solicitantă la udare și nu-i place ca solul să se usuce. Mulți grădinari nu fertilizează deloc menta. Chiar și fără fertilizare, într-o zonă mică produce suficientă verdeață pentru a rezista până în sezonul următor. Dacă mai aveți nevoie de multă mentă, trebuie să țineți cont de faptul că chiar și un mic exces de azot determină creșterea rapidă a verdeață în detrimentul înfloririi și acumulării de uleiuri esențiale în frunze. În plus, nitrații provoacă multe boli. Dar îngrășământul fosfor-potasiu la sfârșitul sezonului va beneficia de mentă.
Planta iernează fără adăpost. Verdeturile tinere pot rezista înghețurilor pe termen scurt. Dar într-o iarnă aspră, cu puțină zăpadă, o parte din mentă poate muri. Prin urmare, în regiunile nordice, este mai bine să adăugați ramuri de molid în patul grădinii toamna.
Dăunători și boli
Menta necesită vigilență constantă. Îl cultivă în scopuri culinare și medicinale, folosind partea de deasupra solului, așa că nu se poate vorbi de nicio substanță chimică. Și menta are o mulțime de dăunători. Iată o listă parțială:
- gândac de mentă;
- shieldweed verde;
- gândac de frunze de mentă;
- afidă;
- leafhopper;
- gărgărițe;
- molia de luncă;
- acarianul mentei;
- pennic slobbering;
- vierme de sârmă
Trebuie să lupți împotriva dăunătorilor cu remedii populare, de exemplu, infuzii de celandină, cireș de păsări sau pin. Cu cât o problemă este detectată mai devreme, cu atât este mai ușor să o rezolvi.
Soiul de mentă Kuban 6 este bolnav:
- rugini;
- făinarea;
- ofilirea verticiliului;
- antracnoză;
- petarea frunzelor.
Creșterea excesivă a mentei este, de asemenea, o boală. Se numește microplasmă și afectează rizomii. Cel mai bun mod de a combate bolile de mentă este prevenirea. Trebuie replantat la timp, iar resturile vegetale trebuie îndepărtate toamna.
Când și cum să colectați menta Kuban
Cea mai mare cantitate de uleiuri esențiale din menta se găsește la începutul înfloririi. Apoi, trebuie să pregătiți materii prime pentru gătit și tratament.
Tulpinile conțin puține substanțe utile. Dacă este posibil, numai florile și frunzele din vârful plantei sunt culese sau tăiate din mentă. Cele inferioare contin mai mult mentol, dar nu au o aroma foarte placuta si sunt amare.
Dacă vă lipsește timp și aveți suficient spațiu pentru a depozita materiile prime, puteți tăia și usca menta împreună cu lăstarii. Dar apoi va trebui să culegeți frunzele imediat înainte de a pregăti feluri de mâncare sau medicamente.
Cum să uscați corect menta Kuban
Frunzele și florile sunt așezate pe hârtie curată într-o cameră întunecată și bine ventilată. Când menta este uscată, puneți-o într-un borcan de sticlă și acoperiți cu un capac. Lăstarii sunt legați în ciorchini și agățați să se usuce. A se păstra în cutii de carton pentru cel mult 2 ani.
Concluzie
Kubanskaya menta 6 este un soi autohton, bogat în mentol și uleiuri esențiale. Cultura prinde ușor rădăcini și se reproduce vegetativ. Nu va necesita multă atenție dacă crește într-un loc luminos, primește suficientă umiditate și este replantat o dată la 3 ani.
