Conţinut
Rucola este o verdeață comună de origine mediteraneană care are o aromă de muștar picant. Se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamine și minerale, antioxidanți, importanți pentru sănătatea umană. În același timp, planta condimentată normalizează procesele metabolice și are un conținut scăzut de calorii de doar 25 kcal la 100 g, deci este adesea inclusă în dieta persoanelor supraponderale. Cât de utilă este rucola în timpul sarcinii merită înțeles, deoarece în perioada de gestație, fiecare femeie ar trebui să se gândească cu atenție la meniul ei.
Rucola aparține familiei Cruciferous
Compoziția de vitamine și microelemente
Compoziția chimică a verdețurilor sărate de salată este foarte diversă. Cu toate acestea, multă vreme rucola a fost considerată o buruiană și doar europenii au putut să o aprecieze. Le-a plăcut aroma sa delicată de nucă cu prezența unei amărăciuni picante, care putea diversifica multe feluri de mâncare. Iar conținutul ridicat de componente utile din verdeață nu a făcut decât să crească interesul pentru acesta.
Următoarele vitamine sunt prezente în cantități mari în rucola:
- A – normalizează funcția organelor de vedere, accelerează regenerarea, ameliorează inflamația, îmbunătățește starea pielii și a părului;
- K – reglează coagularea sângelui, ajută la întărirea țesutului osos și a imunității;
- C – crește rezistența organismului la viruși, bacterii, infecții, uniformizează nuanța pielii;
- grupa B – au un efect benefic asupra sistemului nervos, cresc performanța;
- E – previne formarea cheagurilor de sânge, crește elasticitatea vaselor de sânge;
- D – stimulează funcționarea organelor digestive și a sistemului musculo-scheletic;
- PP – participă la procesul de transformare a grăsimilor și carbohidraților în energie, are un efect vasodilatator.
În plus, compoziția chimică include fier, potasiu, sodiu, calciu, sodiu, fluor și fosfor. Verdeturile conțin și flavonoide și antioxidanți care împiedică dezvoltarea venelor varicoase, încetinesc procesul de îmbătrânire și previn formarea celulelor canceroase.
Care sunt beneficiile rucola pentru femeile însărcinate?
În timpul sarcinii, o femeie are nevoie de o cantitate mare de vitamine și minerale, deoarece acestea sunt necesare pentru dezvoltarea deplină a fătului. Prin urmare, planta savuroasă poate deveni o sursă de componente utile în această perioadă.
Rucola în primele etape ale sarcinii ajută la scăderea manifestărilor neplăcute ale toxicozei. Acest lucru se datorează faptului că greața și vărsăturile din primul trimestru sunt adesea cauzate de lipsa vitaminei K din organism, iar consumul regulat de verdeață condimentată ajută la eliminarea acestei deficiențe.
In plus, fibrele continute de rucola te ajuta sa te simti satul rapid. Acest lucru ajută la îmbunătățirea digestiei și previne creșterea în greutate în exces. De asemenea, se recomandă ca femeile însărcinate să consume rucola în stadiile incipiente datorită conținutului ridicat de acid folic.Această componentă ajută la prevenirea posibilelor defecte ale tubului neural la nou-născuți. Iar antioxidanții conținuți în verdețurile condimentate întăresc rezistența organismului viitoarei mame la viruși și infecții.
Consumul regulat de rucola în timpul sarcinii îmbunătățește, de asemenea, starea emoțională a femeii. Verdețurile picante, datorită compoziției lor chimice bogate, combat iritabilitatea și lacrimile. În plus, este un diuretic, care ajută la prevenirea umflăturilor, care apare adesea în ultimul trimestru de sarcină.
Planta este o bază din bucătăria italiană și franceză.
Cum se utilizează
Rucola trebuie consumată cu moderație în timpul sarcinii. Ierburile picante pot fi adăugate în salate proaspete, combinate cu legume și brânză. Este, de asemenea, o garnitură excelentă pentru preparatele din carne și poate îmbunătăți semnificativ gustul fasolei. În timpul sarcinii, rucola poate fi adăugată în supe, tocane de legume, bulion și mâncată cu cartofi fierți.
Este necesar să se introducă treptat ierburile condimentate în alimentație în timpul sarcinii, începând cu câteva frunze. Și numai dacă după o zi nu există semne de alergii și alte complicații, puteți crește treptat cantitatea acestuia în vase.
Este permisă includerea în meniu de rucola în timpul sarcinii de 1-2 ori pe săptămână, câte 30-50 g. Este recomandat să o consumați în timpul zilei pentru a putea urmări reacția organismului.
În timpul sarcinii, puteți mânca nu numai rucola proaspătă, ci și ulei pe bază de semințe
Masuri de precautie
În ciuda beneficiilor rucolei pentru femeile însărcinate, în unele cazuri poate dăuna sănătății. Prin urmare, înainte de a-l include în dietă, se recomandă studierea în prealabil a contraindicațiilor existente.
Printre ei:
- intoleranță individuală;
- creșterea tonusului uterin;
- diskinezie a organelor urinare;
- disfuncție a ficatului, rinichilor;
- gută;
- boală autoimună.
Concluzie
Rucola în timpul sarcinii poate aduce beneficii bebelușului și viitoarei mame. Cu toate acestea, se recomandă utilizarea lui în doze în timpul sarcinii. La urma urmei, după cum știți, totul este bine cu moderație, mai ales în timpul sarcinii.
