Conţinut
Lingonberry este o boabe de pădure sau de mlaștină cu fructe de pădure cu vitamine dulci și acrișoare. Crește în mlaștini și păduri, unde poate fi cules din tufișuri și adus acasă. De asemenea, este cultivat pe site-uri industriale pentru consum proaspăt sau pentru prelucrare ulterioară.
Lingonberry: descrierea plantei
Lingonberry (numele latin al speciei Vaccínium vítis-idaéa) aparține familiei Ericaceae. Pe baza descrierii sale detaliate, este ușor să vă imaginați cum ar trebui să arate și să o găsiți în natură:
- Acesta este un arbust cu frunze care nu cad, mereu verzi. Sunt piele, dispuse alternativ și adesea. Suprafața lor superioară este verde închis, lucioasă, suprafața inferioară este mată și verde deschis. Forma frunzelor de lingonberry este obovată sau eliptică, marginile lor sunt ușor curbate în jos.Lamele frunzelor sunt mici, de la 0,5 la 3 cm lungime, până la 1,5 cm lățime și se așează pe pețioli scurti.
- Rizomul acestei plante este târâtor, situat orizontal; la suprafața ei trăiește o ciupercă, care absoarbe mineralele din sol și le transferă plantei.
- Lăstarii subterani cu muguri latenți se extind din rizom.
- Lăstarii de deasupra pământului sunt ramificați, ascendenți, scurti, de numai 10–20 cm înălțime. Cu toate acestea, dacă lăstarii de lingonberry sunt forțați să depășească un obstacol care le apare în cale, atunci se pot întinde mult mai mult - până la 1 m.
- Florile sale sunt albe sau roz pal, în formă de clopot, regulate, bisexuale, cu un miros neclar, așezate pe tulpini scurte. Ele sunt colectate în perii căzute din 10-20 de bucăți. împreună.
- După înflorire, care durează aproximativ 2 săptămâni, în locul lor apar boabe rotunde strălucitoare.
Cum arată planta comună de lingonberry este arătat în fotografie.
Descrierea lingonberries
Au dimensiuni mici (până la 8 mm), roșii, cu un caliciu de flori uscate rămase în vârf. Gustul lingonberries este caracteristic - dulce și acru, cu amărăciune. Se coc la sfârșitul verii - începutul toamnei, dar după debutul înghețului se înmoaie și devin apoase. Ele rămân încă pe tulpini și pot chiar să atârne acolo toată iarna, dar primăvara cad de la orice atingere. Iarna, păsările se hrănesc cu ele și răspândesc semințele în jur, răspândind planta din ce în ce mai mult.
Ce fel de lingonberries există?
Lingonberry este o boabă tipică de mlaștină și pădure. Crește în natură complet liber, ocupând zone de dimensiuni diferite, de la poieni mici la desișuri mari. Dar formele culturale ale acestei boabe au fost, de asemenea, dezvoltate și cultivate la scară industrială.Există, de asemenea, lingonberries de grădină, destinate plantării și creșterii în paturile de grădină în parcelele gospodărești private. Soiurile cultivate sunt adaptate maxim la condițiile de creștere din grădinile de acasă; au randamente mai mari decât formele sălbatice. Randamentul fructelor de pădure când plantația este complet acoperită este de 3 cenți la hectar sau mai mult.
Cum crește liningberry?
Lingonberries în natură cresc, de obicei, în pâlcuri. Ele constau numai din lingonberries sau sunt intercalate cu mușchi, alte fructe de pădure - afine, afine etc., iarbă. În astfel de desișuri nu este ușor să identifici o singură plantă; rădăcinile și lăstarii multor exemplare se împletesc și formează un covor continuu. Deși durata de viață a fiecărei plante salbatice de lingonberry este relativ scurtă - doar 10-15 ani, întreaga plantație, care este formată din multe exemplare pe măsură ce cresc, poate trăi mai mult de o sută de ani.
Tufa de lingonberry crește astfel: semințele germinează și până la sfârșitul primului sezon se formează un lăstar de 1–2 cm cu un mugur de iernare. Lăstarul principal crește din el în primăvara următoare, care moare după 3 sau 4 sezoane, iar lăstarii laterali cresc în locul lui. Apoi apar lăstari de ordinul doi, iar apoi lăstari subterani ies la suprafață. Ele formează tufe noi. Puteți vedea în fotografie cum cresc lingonberries în pădure.
Când lingonberries se coc
Lingonberries se coace aproape pe toată suprafața lor de creștere în august sau septembrie. În acest moment puteți merge în pădure pentru a-l colecta. Sezonul de colectare poate fi prelungit până la îngheț, adică în unele regiuni până în noiembrie. După răcirea de toamnă, boabele își pierd amărăciunea, dar devin moi și, atunci când sunt puse într-un coș, eliberează imediat sucul și curge.Prin urmare, fructele de pădure culese în noiembrie sunt potrivite doar pentru procesarea rapidă în suc sau pentru preparate de casă - realizarea de conserve, dulceață, precum și conservarea proaspătă cu zahăr.
Când puteți recolta lingonberries sălbatici în Rusia depinde de regiune. În regiunile nordice acest lucru se poate face din a doua jumătate a lunii septembrie. În Siberia, zona centrală, regiunea Moscovei și Urali, se coc puțin mai devreme - puteți alege fructe de pădure începând din primele zile ale lunii septembrie.
Timpul de coacere este influențat de amplasarea zonei cu lingonberries - în parcelele deschise se va coace mai devreme decât în cele situate în apropierea desișurilor de pădure. Acest lucru este influențat și de vremea din sezonul curent - dacă vara este caldă, boabele se vor coace mai devreme decât într-o vară răcoroasă și ploioasă.
Datele de recoltare a linionberry în 2019
În fiecare regiune, începerea recoltei de lingonberry începe în momente diferite, dar, în general, nu există un interval semnificativ între începutul recoltării lingonberry în regiunile rusești. Datele de încheiere variază și ele. De obicei, fructele de pădure pot fi culese în regiunile sudice cu câteva zile mai devreme decât în cele situate mai la nord. Datele pentru recoltarea linilorberries în 2019 pot fi găsite în știrile locale.
Pentru a merge după liningberries în mlaștini sau pădure, trebuie mai întâi să obțineți permisiunea autorităților locale. Puteți obține autorizația corespunzătoare de la departamentul de mediu. Fără aceasta, amenzile pot fi aplicate cetățenilor, atât persoane fizice, cât și antreprenori. Același lucru este valabil și pentru cei care achiziționează produse asamblate.
Unde cresc liningberries în Rusia?
Se găsește atât în pădurile acoperite cu conifere, cât și în cele mixte, în turbării, mai ales în cele uscate, în desișuri de tufișuri, uneori în tundrele de câmpie și de munte și pădurile alpine.
În Rusia, această plantă de fructe de pădure se găsește în Caucaz, Altai, Ural, Karelia și regiunile de nord, Siberia de Vest și Orientul Îndepărtat. Se găsește în Ucraina în Carpați și în Belarus în Polesie. În general, gama în creștere de lingonberries ca specie acoperă America de Nord, țările din Europa Centrală și de Nord, precum și Asia.
Unde să colectați lingonberries în regiunea Leningrad
Boabele se găsesc aproape în toată regiunea: în regiunea Vyborg, în regiunea Luga, lângă Priozersk. Există locuri de lingonberry în regiunea Leningrad, lângă satele Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy și în pădurile de lângă Zelenogorsk. Puteți ajunge acolo cu trenul de navetiști.
Unde cresc lingonberries în regiunea Moscovei?
În această zonă, boabele crește în principal în zonele nisipoase din apropierea râurilor și lângă mlaștini. În regiunea Moscovei, este colectat în principal în pădurile de conifere din câmpia Meshchera, și anume în regiunile Shatursky și Yegoryevsky.
Echipament pentru colectarea linilorberries
Culegerea de lingonberries cu mâna este o sarcină lungă și plictisitoare. Pentru a le colecta rapid fără a le deteriora, puteți folosi un dispozitiv special - o mașină de recoltat manual. Culetele și greblele sunt folosite în același scop.
Care este cel mai bun mod de a colecta lingonberries: cu o combină sau manual?
Cu siguranță, culesul manual de lingonberries în sine este cel mai blând. Dacă culegeți boabele pe rând, tufișul provoacă daune minime: frunzele și crenguțele rămân intacte, iar sistemul radicular al plantelor nu este deteriorat.Când este recoltată de o combină, planta este rănită într-un fel sau altul, dar dacă o folosiți corect, daunele vor fi nesemnificative. Printre dezavantaje, se poate remarca faptul că, în acest caz, pe lângă fructe de pădure, firele de iarbă, frunzele și crenguțele altor plante intră în mașină de recoltat și după recoltare trebuie să fie sortate. Acest lucru nu se întâmplă cu colectarea manuală.
Cu toate acestea, o combină accelerează în mod semnificativ acest proces, astfel încât fiecare este lăsat să facă propria alegere cu privire la cel mai bun mod de a recolta lingonberries - manual sau folosind diferite dispozitive.
Mașină de recoltat pentru cules de lingonberries
Cum să obțineți acest dispozitiv? Îl puteți cumpăra, deoarece diverse variante ale acestui dispozitiv sunt disponibile în magazinele cu amănuntul. Mașinile de recoltat sunt fabricate de diferite companii, așa că au ușoare diferențe de dimensiune, formă și design. Sunt fabricate din oțel, lemn sau plastic. Acestea sunt dispozitive simple care includ un corp, un mâner și un pieptene, care este folosit pentru a scoate și a smulge boabele de pe ramuri. După care ajung într-un receptor volumetric (carcasă), de unde, când este plin, se toarnă într-un coș. Pentru a preveni revărsarea fructelor de pădure, designul mașinii de recoltat lingonberry are o partiție care poate fi ajustată dacă este necesar.
Este foarte posibil să faci singur o mașină de recoltat pentru a colecta lingonberries, deoarece nu este nimic complicat în proiectarea și fabricarea acestuia. Principalul lucru atunci când îl faceți este să vă amintiți că există o distanță de cel puțin 5-6 mm între dinții săi, astfel încât boabele să poată trece între ei și, de asemenea, să fie rotunjite, nu ascuțite și nici prea subțiri, astfel încât să nu primească. Lungimea unor astfel de dinți este de aproximativ 10–20 cm, suficientă pentru a vă permite să apucați întreg tufa de lingonberry și să-l rupeți cu o singură mișcare lină.
Puteți face o combină folosind desene simple care sunt disponibile pe Internet. Materialul de fabricație poate fi orice, poate fi lemn sau metal subțire, de exemplu, tablă de oțel. De asemenea, veți avea nevoie de șuruburi sau șuruburi autofiletante pentru a conecta piesele și instrumentele individuale cu care va trebui să le tăiați după modele. Combina poate fi folosită și pentru a colecta alte fructe de pădure - merisoare, afine, afine și afine.
Cum să recoltați rapid lingonberries folosind o combină de recoltat
Utilizarea unei mașini de recoltat lingonberry este extrem de simplă - pur și simplu scoateți fructele de pădure cu ea ca o linguriță și trageți-l în sus. În acest caz, ramurile cu frunze trec prin dinți liber, fără a se desprinde, iar boabele rămân și se rostogolesc în linguriță.
Trebuie să acționați lin, nu sacadat. Când capacitatea dispozitivului este plină, turnați recolta într-un coș sau găleată. Este nevoie de relativ puțin timp pentru a umple întreaga mașină de recoltat, deoarece recoltarea manuală ar necesita mult mai mult. Trebuie să încercați să nu călcați pe tufișuri și să vă mișcați cât mai atent posibil. Acest lucru va păstra tufele de lingonberry intacte și nedeteriorate. Anul viitor, în acest loc va fi posibil să colectăm din nou multe fructe de pădure gustoase și sănătoase.
Cum să recoltați în mod corespunzător lingonberries cu o combină este prezentat în videoclip.
Grebla de astișoare
Acest dispozitiv este similar cu grebla obișnuită. Au și dinți, dar sunt rotunjiți, distanțați la 5 mm. În spatele lor se află un recipient larg în care cad boabele culese. Grebla are un mâner destul de înalt, deci este convenabil de utilizat. Datorită faptului că greblele au o capacitate de primire mai mare, pot fi folosite pentru a colecta mai multe fructe de pădure la un moment dat decât cu o combină.
Cum să culegi rapid lingonberries
Dacă nu aveți o combină sau greblă, puteți face un dispozitiv simplu similar dintr-o sticlă de plastic și un mâner de lemn. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o sticlă de plastic pentru apă minerală, de exemplu, sau sucuri. Dar este mai bine să alegeți sticle din plastic durabil, mai degrabă decât moale - vor dura mai mult. Aveți nevoie de o sticlă cu gât larg, astfel încât un mâner de lemn să se potrivească în ea. Veți avea nevoie, de asemenea, de un cuțit ascuțit pentru a tăia o gaură în sticlă și de o frânghie sau șnur pentru a lega mânerul de sticlă.
Cum să faci un astfel de mic „recoltator” de casă? Totul este foarte simplu. Mai întâi trebuie să tăiați o gaură rotundă sau pătrată pe o parte a sticlei și să îi dați forma unui dinți pe o margine. Plasticul este destul de dur, astfel încât acești dinți vor putea rupe boabe de pe ramuri fără probleme și nu se vor îndoi. Recoltarea linilorberries folosind un astfel de dispozitiv se realizează exact în același mod ca și în cazul combinelor industriale.
Se coc lingonberries după cules?
Se crede că această boabă, chiar și atunci când este culesă nu este destul de coaptă, se poate coace. Prin urmare, dacă veniți în pădure și tufele de lingonberry sunt presărate cu fructe de pădure necoapte, atunci nu ar trebui să vă întoarceți. Îl puteți asambla, îl puteți aduce acasă și îl puteți pune într-un loc cald.
Cum să coaceți lingonberries acasă
Pentru a stimula coacerea, puteți folosi această metodă: așezați legume sau fructe, de exemplu, mere coapte de toamnă, lângă lingonberries. Ei eliberează etilenă, un gaz care face ca boabele să devină roșii. Cei care au încercat această metodă susțin că lingonberries coapte în acest fel nu diferă de cele coapte pe tufe.
Concluzie
Lingonberry este o boabe sălbatice cu un gust minunat și este foarte sănătoasă.Este foarte ușor de colectat din natură sau de crescut pe teren. Când este timpul să recoltați, puteți utiliza diverse dispozitive care simplifică munca - combine, culețe, greble. Sau pur și simplu culege fructe de pădure cu mâinile.
